Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2015 в 00:13, курсовая работа
Краткое описание
Крахмал вырабатывается из многих сельскохозяйственных культур кукурузы, пшеницы, картофеля и др. Крахмал обеспечивает почти три четверти пищевой энергии, потребляемой человеком. Он также широко используется в фармацевтической, текстильной, целлюлозно-бумажной, химической и других отраслях промышленности.
Содержание
Введение _________________________________________ 2 1. Состояние вопроса____.____________________________ _ 7 2. Техническое описание и расчеты.____ __________________ 17 2.1. Описание принципа работы технологической схемы.____ 17 2.2.Материальный расчет и конструктивный расчет аппарата установки____________________ _________________18 2.3. Расчет и подбор комплектующего оборудования________25 2.4.Тепловой расчет аппарата__________________________27 2.5.Гидравлический расчет продуктовой линии и подбор нагнетательного оборудования________________37 2.6. Требования охраны труда и техники безопасности______39 Заключение ______________________________________41 Список использованных источников__________________41
Таким образом, получили новые
характеристики выбранного насоса, близкие
к расчетным
2.6. Требования охраны труда
и техники безопасности.__
К работе на предприятиях пищевой
отрасли допускаются лица, прошедшие инструктаж
по охране труда и медицинский осмотр.
Инструктаж содержит основные правила,
направленные на предупреждение производственного
травматизма, профессиональных и производственно-обусловленных
заболеваний работников пищевой промышленности.
Мастер цеха в первую очередь
должен обеспечить безопасную эксплуатацию
технологического оборудования в соответствии
с требованиями правил охраны труда и
промышленной санитарии.
Общие основные мероприятия по
безопасной работе следующие:
в цехах нельзя загромождать проходы
и зоны обслуживания машин и аппаратов
тарой и прочими посторонними предметами.
Полы в цехах должны быть не скользящими
и чистыми.
горячие поверхности аппаратов необходимо изолировать с тем, чтобы их температура не превышала 40 – 45 °С.
При осуществлении технологических
процессов и эксплуатации машин и оборудования
должны быть предусмотрены меры, исключающие
воздействие на работников, следующих
опасных и вредных производственных факторов:
машин и механизмов, находящихся в движении;
не огражденных подвижных элементов производственного оборудования;
повышенной запыленности и загазованности
воздуха рабочей зоны;
повышенной или пониженной температуры,
влажности, скорости движения воздуха
рабочей зоны;
повышенной температуры молока, пара и воды;
повышенного уровня шума;
повышенного уровня вибрации;
недостаточного естественного и искусственного
освещения рабочих мест и рабочих зон;
повышенного значения напряжения в электрической
цепи, замыкание которой может произойти
через тело человека;
повышенного уровня статического электричества;
повышенного уровня ультрафиолетовой
радиации;
повышенного уровня инфракрасной радиации;
расположения рабочего места на значительной высоте относительно поверхности земли (пола); токсических и раздражающих химических веществ, патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, а также паразитов-возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, общих для животных и человека;
физических, нервно-психических перегрузок;
биологической опасности.
Технологические процессы,
машины, механизмы, производственное оборудование
должны соответствовать требованиям нормативных
правовых актов по пожарной безопасности.
Машины, механизмы и другое
производственное оборудование, транспортные
средства, технологические процессы, материалы
и химические вещества, средства индивидуальной
и коллективной защиты работников, в том
числе иностранного производства, должны
соответствовать требованиям охраны труда,
установленным в республике Беларусь,
и иметь сертификаты соответствия
Заключение
В данной курсовой работе были использованы
руководящие материалы по расчетам барабанных
вакуум-фильтров, изложенным в источниках и
и основные
виды фильтров, применяемых на производстве,
приведено краткое описание их устройства
и принцип работы. Был произведен расчет
барабанного вакуум-фильтра. Мы рассчитали
требуемую поверхность фильтра, подобрали
стандартный фильтр и определили необходимое
их число. По расчетам нашли тип барабанного
вакуум-фильтра: БОН40 –3–5. Кроме того,
был произведен расчет и подбор комплектующего
оборудования, включающего вакуум-насосы
и воздуходувки типа ВВН – 25,, атак же выполнены
тепловые расчеты и выбор спирального
теплообменника для нагрева промывной
воды, ТС1-2 -10 -6 -1 и подогревателя
суспензии типа «труба в трубе», ТТ114.002.152.
Список использованных источников
1 И.В.Стахеев Основы
проектирования процессов и аппаратов
пищевых производств. Учебное пособие
для студентов пищевых специальностей
вузов.
Мн. Вышэйшая школа. 1972.-304с.
2 Проектирование
процессов и аппаратов пищевых производств.
Под редакцией В.Н. Стабникова. Киев. Вища
школа. 1982.- 201с.
3 И.В.Стахеев Пособие
по курсовому проектированию процессов
и аппаратов пищевых производств. Мн. Вышэйшая
школа. 1975.-288с.
4. Павлов К.Ф. Примеры
и задачи по курсу процессов и аппаратов
химической технологии. Издание десятое,
дополненное и переработанное.
Ленинград. Химия. 1987. -576с
5. Машины и аппараты
химических производств./ под ред. д-ра
техню наук
проф . И.И. Чернобыльского. –
издание третье, переработанное и дополненное
М. Машиностроение. 1975. – 454с.
6. Ривкин С.Л. Термодинамические
свойства воды и водяного пара. Справочник./
изд. второе, переработанное и дополненное.
– М. Энергоатомиздат. 1984 – 80с.
7 А.С.Тимонин Основы
конструирования и расчета химико-технологического
и природоохранного оборудования. Справочник
Т2./изд 2-е, пер. и доп.