Экономико-статистический анализ производства продукции животноводства

Содержание

 

Введение

1 Статистико-экономический  анализ животноводства

2 Организационно-экономическая характеристика

3 Характеристика численности и структуры поголовья крупного рогатого скота

3.1 Численность поголовья крупного рогатого скота

3.2 Показатели рядов динамики поголовья крупного рогатого скота

3.3 Средняя численность поголовья животных на выращивании и откорме

4 Анализ продуктивности животноводства и продуктивности крупного рогатого скота

4.1 Продуктивность крупного рогатого скота

4.2 Показатели выхода продукции на 100 га с.-х. угодий

4.3 Аналитическое выравнивание среднегодового привеса крупного рогатого скота

5 Анализ производительности труда

6 Анализ себестоимости продукции животноводства

7 Корреляционный анализ и взаимосвязи признаков

Выводы и предложения

Список использованной литературы

 

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - особая отрасль материального производства, в которой труд человека направлен на расширенное воспроизводство в крупных масштабах культурных растений и животных, а также использование жизнедеятельности растений и животных для получения продукции данной отрасли. В результате взаимодействия рабочей силы со средствами производства в сельском хозяйстве, как и в других сферах материального производства, создается готовый продукт.

Главными задачами сельского хозяйства является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

Животноводство — совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух и др). Животноводство является источником получения органических удобрений. В состав животноводства входят скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, пчеловодство и т.д.

Главная задача животноводства состоит в постоянном расширении объема всех видов продукции и повышении их качества путем увеличения численности поголовья сельскохозяйственных животных, птицы и дальнейшего роста их продуктивности при наименьших затратах труда, кормов и снижение себестоимости на производство продукции.

Статистика сельского хозяйства изучает совокупность количественных характеристик сельского хозяйства как отрасли народного хозяйства в неразрывной связи с их качественными характеристиками. Статистика исследует количественные тенденции, связи и закономерности в сельском хозяйстве, в пространственно-временных границах.

Целью данной курсовой работы является проведение статистико-экономического анализа продукции животноводства, то есть дать экономическую характеристику, проанализировать объем производства продукции, структуру стада, продуктивности КРС, производительности труда, себестоимости продукции животноводства, показать связь признаков факторов и результативного признака.

Объектом исследования данной курсовой работы является СПК «Рассвет», расположенное в Курганской области, с. Красномыльское.

Предметом исследования является организация производства отрасли животноводства сельскохозяйственного предприятия СПК «Рассвет».

При написании курсовой работы применим традиционный комплекс приемов: расчет показателей вариации, относительных показателей динамики и сравнения, выравнивание рядов динамики, расчет индексов, средних величин, корреляционный анализ.

Все данные для расчетов взяты из годовых отчетов СПК «Рассвет» за период 2006 года, 2007 года, 2008 года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Статистико-экономический  анализ животноводства

 

Животноводство - важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промышленности - сырьем. Особенность его в том, что энергоемкость продукции животноводства (затраты энергии на одну калорию продукции) в 15...20 раз выше, чем в растениеводстве, и для расширения отрасли необходимо иметь общий высокий уровень экономики страны и сельского хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко, яйца и продукты их переработки.

Система показателей статистики животноводства должна обеспечить достоверное и всестороннее освещение состояния отрасли в каждый данный момент, раскрыть закономерности её развития и наиболее существенные взаимосвязи, оценить эффективность ведения производства и мер его регулирования, вскрыть имеющиеся диспропорции, показать возможные пути их преодоления и использования имеющихся резервов. Эта система включает в себя в первую очередь две группы специфических показателей:

1. Показатели валовой продукции животноводства (объем, состав, качество, формирование и движение), продуктивности животных.
2. Показатели поголовья сельскохозяйственных животных - численность, 
   состав, качество, движение, использование.

Численность животных в статистических совокупностях учитывается в разрезе половых и возрастных групп, а также в целом по каждому виду животных в физических головах.

В хозяйствах поголовье учитывается ежедневно, а в органах статистики и управления изучают показатели наличия животных на начало каждого месяца (при переписи - на начало каждого года) в виде моментных уровней, а также в целом за какой-то период в виде среднего уровня.

Средняя численность определяется за год, квартал, месяц. Наиболее точно она рассчитывается как отношение общей численности животных за все дни пребывания к календарной продолжительности периода.

ŜГОД = Всего кормо-дней за год / Число календарных дней за период

Показатели численности скота каждого периода с дифференциацией по половозрастным группам дают возможность рассчитывать и анализировать структуру стада. Так, структура поголовья КРС существенно изменяется в зависимости от:

1. Производственного  направления  (мясное,  молочное,   молочно- 
мясное, мясомолочное и племенное);

2. Темпов воспроизводства стада, темпов роста поголовья.

Для отражения движения рассчитывается система абсолютных показателей отчетного оборота стада, представляемая в виде балансовой таблицы, где по возрастным и половым группам указывается наличие скота на начало и конец года; поступление и выбытие животных с выделением отдельных источников и каналов.

На основе этих данных могут быть рассчитаны относительные показатели прироста и выбытия, а также общей численности поголовья в обороте, как суммы наличного оборота на начало года плюс приплод и поступление животных со стороны по всем каналам.

Данные отчетного оборота стада о численности и движении КРС, получении и выращивании приплода служат для расчета показателей воспроизводства стада. Воспроизводство скота - это процесс постоянного возобновления стада животных путем выращивания молодняка.

Воспроизводство может быть простым (численность скота держится на одном уровне из года в год), расширенным (здесь не только возмещается убыль скота, но и характеризуется ростом численности поголовья) и суженным (когда численность скота на конец года меньше, чем была на начало года).

Особое место в статистике занимают показатели продуктивности. Статистика продуктивности показывает продуктивную способность большой совокупности животных давать продукцию за определенное время. Продукция животноводства бывает двух видов:

1. Получаемая в процессе хозяйственного использования животных (молоко, яйца, шерсть и т.д.).
2. Получаемая в результате выращивания животных (мясная продукция). 
     Использование её предлагает забой животных.

Различают показатели индивидуальной продуктивности животных и показатели средней продуктивности (в среднем по ферме, хозяйству, группе хозяйств и т.д.). Фиксируя в процесс и ряда специальных наблюдений и индивидуальные данные, статистика в основном имеет дело с теми или иными средними показателями продуктивности.

Показатели продуктивности животных могут быть рассмотрены за день, месяц, год и другие промежутки времени. Показатели продуктивности отражают очень важную сторону животноводства, его качественный уровень.

На выход продукции влияет производительность труда и себестоимость продукции. Производительность труда - результативность конкретного труда, эффективность целесообразной производительной ее деятельности по созданию продукта в течении определенного промежутка времени.

Характеризуя эффективность затрат труда в материальном производстве, производительность труда определяется количеством продукции, производимой в единицу времени, или затратами труда на единицу продукции. Чем больше продукции создается в единицу времени, тем выше производительность труда.

Различают производительность живого труда и производительность общественного (совокупного) труда.

Производительность живого труда — определяется затратами времени в данном производстве, на данном предприятии, а производительность общественного труда — затратами живого и прошлого труда, произведенными на предшествующих стадиях общественного производства и овеществленные в сырье, материалах, топливе, орудиях труда, потребляемых на данном предприятии в процессе производства продукции. По мере научно-технического прогресса, совершенствование производства доля затрат общественного труда увеличивается, поскольку растет оснащенность работника все новыми средствами труда. Однако основная тенденция состоит в том, что абсолютная величина затрат как живого, так и общественного труда на единицу продукции сокращается.

Себестоимость продукции является одним из важнейших обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов; результатов внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствовании организации труда, производства и управления[7].

Таким образом, для того, чтобы животноводство как отрасль «жила» и развивалась необходимо обращать внимание на все стороны его деятельности.

 

2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

 

СПК «Рассвет» расположено по адресу: Курганская область, с. Красномыльское. СПК «Рассвет» является закрытым акционерным обществом. Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации. Целью общества является извлечение прибыли.

Рассмотрим основные показатели производственно-хозяйственной деятельности СПК «Рассвет» в таблице 1.

 

Таблица 1 - Обеспеченность хозяйства ресурсами производства.

 

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Темп изменения, %
Площадь с.-х. угодий, га	6976	6976	6976	100
В т. ч.  пашня	4106	4106	4106	100
сенокосы	2142	2142	2142	0
пастбища	728	723	728	0
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. р.	6204,5	4216	3565	57,46
Всего энергоресурсов, л. с.	13054	10848	9700	74,31
Среднесписочная численность работников, чел.	124	131	100	80,65
Стоимость валовой продукции, тыс.р.	20261	26089	38288	188,97

 

За исследуемый период времени в хозяйстве произошло как увеличение, так и уменьшение показателей, характеризующих размеры производства, о чем свидетельствуют данные таблицы 1. Площадь с.-х. угодий осталась неизменной. Стоимость основных средств уменьшилась на 42,54 % и в 2008 г. составила 3565 тыс.р. Энергоресурсы хозяйства сократились на 25,69 % и составили в 2008 г. 9700 л.с. Количество среднегодовых работников за анализируемый период уменьшилось на 19,35 % или на 24 чел; стоимость валовой продукции по хозяйству увеличилась на 88,97 %.

Рассмотрим состав и структуру товарной продукции по хозяйству в таблице 2.

 

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции