Анализ себестоимости зерна

Введение

Значимость  анализа для управления предприятием очень велика. В советские годы анализу уделялось очень большое  внимание, а настоящее время, когда  экономика страны начала постепенно переводиться на рыночные рельсы стало  еще больше. Причина этого понятна, поскольку в условиях рынка добавляются  новые факторы, игнорирование которых  может привести к печальным последствиям – финансовым потерям, а при неблагоприятном  развитии событий – к банкротству.

Принятию  всякого решения финансового  характера предшествуют аналитические  расчеты, поэтому практически любой  представитель аппарата управления предприятием – от топ - менеджеров до рядовых специалистов (бухгалтер, финансовый менеджер, экономист) – просто обязан быть хорошим аналитиком. Очевидно, что анализ, являющийся одной из составных частей грамотного управления финансами, должен выполняться не только в ретроспективе, но и, что нередко более важно, в перспективе.

Анализ  – весьма емкое понятие, лежащее  в основе всей практической и научной  деятельности человека. С научной  точки зрения анализ есть выделение  сущности процесса или явления  путем  определения и последующего изучения всех его сторон и составляющих частей, обнаружения основы, связывающей  все части в единое целое, и  построение на этой основе закономерностей  его развития. Анализ – процедура  мысленного, а иногда и реального  расчленения объекта или явления  на части. По результатам анализа  делают выводы о внутренней структуре  анализируемого предмета или явления  и наилучших способах обращения  с ним или его использовании.

Анализ  финансово – хозяйственной деятельности (АФХД) предприятия является важной частью, а по сути, основой принятия решений на микроэкономическом уровне, т. е. на уровне субъектов хозяйствования.

Анализ  должен представлять собой комплексное  исследование действия внешних и  внутренних, рыночных и производственных факторов на количество и качество производимой предприятием продукции, финансовые показатели работы предприятия и указывать возможные перспективы развития дальнейшей производственной деятельности предприятия в выбранной отрасли хозяйствования.

Основная  цель проведения анализа – повышение  эффективности функционирования хозяйствующих  субъектов и поиск резервов такого повышения. Для достижения этой цели проводятся :

• оценка результатов работы за прошедшие периоды;
• разработка процедур оперативного контроля за производственной деятельностью;
• выработка мер по предупреждению негативных явлений в деятельности предприятия и в ее финансовых результатах;
• вскрытие резервов повышения результативности деятельности; разработка планов и нормативов.

Экономический анализ хозяйственной деятельности является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов - прогнозов и управленческих решений и контроля за их выполнением с целью повышения эффективности функционирования предприятия.

Объект  исследования – АК «Цокто-Хангил». Предметом является изучение анализа себестоимости продукции. Источниками данной курсовой работы являются данные годовой бухгалтерской отчетности за 2009-2011гг

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции

1. Экономическая сущность и виды себестоимости продукции

Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все  стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние  субъектов хозяйствования, конкурентоспособность  продукции.

Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции  изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая в свою очередь  определяется следующими факторами:

- формой  и методами учета затрат, применяемыми  на предприятии;

- степенью  автоматизации учетно-аналитического  процесса на предприятии;

- состоянием  планирования и нормирования  уровня операционных затрат;

- наличием  соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней  отчетности об операционных затратах, позволяющих оперативно выявить  отклонения, их причины и своевременно  принимать корректирующие меры  по их устранению;

- наличием  специалистов, умеющих грамотно  анализировать и управлять процессом  формирования затрат.

Объектами анализа себестоимости продукции  являются следующие показатели:

1. абсолютная сумма операционных затрат в целом и по элементам;
2. издержкоемкость продукции;
3. себестоимость отдельных изделий;
4. отдельные статьи затрат;
5. затраты по центрам ответственности.

Источники информации: «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости  продукции, данные синтетического и  аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам  и т. д.

Планирование  и учет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным  статьям расходов.

Элементы  затрат: материальные затраты (сырье  и материалы, покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты, топливо, электроэнергия, теплоэнергия и т.д.), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, прочие затраты (износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги, включаемые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фонды и др.).

Группировка затрат по элементам необходима для  того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что говорит о повышении уровня кооперации и специализации.

Группировка затрат по назначению, т.е. по статьям  калькуляции, указывает, куда, на какие  цели и в каких размерах израсходованы  ресурсы. Она необходима для исчисления себестоимости отдельных видов  изделий в многономенклатурном  производстве, установления центров  сосредоточения затрат и поиска резервов их сокращения.

Основные  статьи калькуляции: сырье и материалы, возвратные отходы (вычитаются), покупные изделия и полуфабрикаты, топливо  и энергия на технологические  цели, основная и дополнительная зарплата производственных рабочих, отчисления на социальные и медицинское страхование  производственных рабочих, расходы  на содержание и эксплуатацию машин  и оборудования, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, коммерческие расходы.

Различают также затраты прямые и косвенные. Прямые затраты связанны с производством  определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и пр.). Они прямо относятся  на тот или другой объект калькуляции. Косвенные расходы связанны с  производством нескольких видов  продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально соответствующей  базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем прямым расходам, производственной площади и т. д.). Примером косвенных расходов являются общехозяйственные и общепроизводственные расходы, затраты на содержание основных средств и др.

Издержки  классифицируют также на явные и неявные (имплицитные). К явным относятся издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. В число явных издержек входит зарплата рабочих, менеджеров, служащих, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата транспортных расходов и многое другое.

Неявные (имплицитные) издержки – это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих  владельцам фирмы или находящихся  в собственности фирмы как  юридического лица. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательными  для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они не становятся менее  реальными. Например, фирма использует помещение, принадлежащее ее владельцу, и ничего за это не платит. Следовательно, имплицитные издержки будут равны  возможности получения денежных платежей за сдачу этого здания кому- либо в аренду.

Кроме себестоимости  продукции можно определить также  себестоимость единицы работы (для  трактористов – усл.эт.га, автомобилей – ткм, рабочего скота- коне- дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным  видам продукции. Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как  средневзвешенную величину по каждому  виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние  затраты на единицу продукции  по отраслям, поэтому близок к общественно  необходимым затратам труда. Различают  такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно территориальным делением – по районам, областям, республикам.

В зависимости  от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость.

Технологическая себестоимость представляет собой  технологические (обусловленные технологией  производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

Производственная  себестоимость помимо технологической  включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть затраты, связанные  с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и  реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и  внепроизводственных расходов, связанных  с реализацией расходов.

В зависимости  от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой  берутся фактические данные за три  квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

 

2. Методика статистического анализа себестоимости продукции

Понятие постоянных и переменных затрат. Их зависимость от объема производства продукции. Алгебраический, графический, статистический и селективный способы  определения суммы постоянных и  переменных затрат.

Очень важное значение в процессе управления затратами имеет их деление на постоянные и переменные в зависимости от объема деятельности организации.

Переменные  затраты зависят от объема производства и продажи продукции. В основном это прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции(прямая заработная плата, расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии и др.).

Постоянные  затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции. Это амортизация, арендная плата, заработная плата обслуживающего персонала на почасовой оплате, расходы, связанные с управлением и организацией производства и т.д.

Предприятию более выгодно, если на единицу продукции  приходится меньшая сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема производства продукции  на имеющихся производственных мощностях. Если при спаде производства продукции  переменные затраты сокращаются  пропорционально, то сумма постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции  и уменьшению суммы прибыли.

Линия затрат при наличии постоянных и переменных расходов представляет собой уравнение  первой степени:

Z = a + b * x,

где Z – сумма затрат на производство продукции;

a – абсолютная сумма постоянных расходов;

b – ставка переменных расходов на единицу продукции;

x – объем производства продукции.

Зависимость общей суммы затрат от объема производства: с увеличением объема производства возрастает сумма переменных расходов, а при спаде производства соответственно уменьшается, постепенно приближаясь  к линии постоянных затрат.

 Для  эффективного управления процессом  формирования себестоимости продукции  очень важно правильно определить  сумму постоянных и переменных  затрат. Для этой цели используются  разные методы: