Влияние кормления на яичную продуктивность птиц

Содержание

Введение……………………………………………………………………….2

1. Влияние кормления на яичную продуктивность птиц……………….3
2. Влияние минеральных веществ на яичную продуктивность птиц….7
3. Влияние света на яичную продуктивность птиц…………………….10
4. Влияние микроклимата помещений на яичную продуктивность…..11
5. Влияние возраста и породы на яичную продуктивность …………...14

Вывод…………………………………………………………………………..17

Список литературы……………………………………………………….......18 

Введение

     Яйцо  кур – уникальный продукт, его  уникальность не только в том, что  оно представляет собой продукт  в уже готовой упаковке, но и  в высокой питательной ценности: оно содержит 12% белка и столько  же жира. При полноценном и разнообразном  кормлении кур в желтке яйца содержится полный набор витаминов и других биологически активных компонентов.

     Яйца  хорошо перевариваются и усваиваются  организмом человека, обладают высокими  питательными и диетическими свойствами. Общая питательность 100 г яичной массы составляет 156 ккал. [2]

     Яичная  продуктивность - важнейший хозяйственно полезный признак. Она характеризуется  количеством и качеством получаемой от птицы яиц, химическим составом их белка и желтка. Двухкилограммовые  несушки лучших кроссов яичных кур  за год сносят по 300 и более яиц  общей массой около 20 кг, затрачивая 2 кг корма на 1 кг яйцемассы.

     Большое влияние на яичную продуктивность птицы  оказывают гормональные факторы, возраст, а из внешних — условия кормления, ухода и содержания, в частности  световой режим. Свет, вероятно, через  гипофиз влияет на время овуляции, сроки созревания и общую активность половых органов, а также на процесс  образования яиц. Искусственное  удлинение светового дня (освещение  птичников) и повышение тем самым  зимней яйценоскости практикуется уже  более 100 лет. Лучшим считается удлинение  дня до 13—14 часов. 
 
 
 
 
 
 
 

1.Влияние  кормления на яичную  продуктивность птицы

     Чтобы птица была высокопродуктивной нужно  правильно её кормить, уметь составлять рационы, содержащие все необходимые  ей питательные вещества. При организации  кормления кур рационы необходимо сбалансировать по содержанию обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Это обеспечивает генетически обусловленную  продуктивность птицы при высокой  конверсии кормов.

     Обменная  энергия - это та часть энергии съеденного корма, которая вовлечена в обмен веществ организма, обеспечивает его жизнедеятельность и продуктивность. [11]

     Величина  обменной энергии зависит от концентрации и содержания в рационе основных питательных веществ, их переваримости  и усвояемости. Её измеряют в килокалориях (ккал) или по системе СИ (система  интернациональная) в джоулях (Дж) в 100 г или в 1 кг корма.

     Недостаток  энергии в корме - более частая причина низкой продуктивности птицы, чем недостаток аминокислот, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Продуктивность птицы на 40-50% зависит от поступления энергии в её организм. Именно от количества энергии зависят эффективность корма, уровень его использования.

     Источником  обменной энергии являются углеводы, жиры и протеин.

     Для кормления птиц применяют корма  следующих групп: зерновые злаковые и бобовые, отходы технических производств, животного происхождения, сочные, витаминные, минеральные.

     Цыплятам  для пополнения стада яичных кур  после вывода следует дать круто  сваренные измельченные яйца или  свежий рассыпчатый творог. Во второе кормление яйцо или творог смешивают  с пшеном или мелкодробленой кукурузой. В отдельных кормушках следует  держать сухую мучную смесь без  пленок. В первые дни цыплятам не следует давать вареных каш, так как они содержат большое количество воды и соответственно меньше питательных веществ, чем обычная крупа.

     С 5-дневного возраста цыплят начинают кормить  влажной мешанкой, в которую добавляют  мелкорубленую зелень клевера, крапивы, тертую морковь. Влажную мешанку  приготавливают из мелкодробленого  зерна на мясном бульоне, простокваше. С 10-го дня в нее включают вареный  картофель. В дальнейшем он может  составлять примерно пятую часть  рациона цыплят. Влажные мешанки  быстро портятся и не подлежат хранению, поэтому их готовят только на одно кормление, непосредственно перед  ним. Мешанку следует приготавливать рассыпчатой. [12]

     8-10-дневным цыплятам начинают скармливать простоквашу из снятого молока, проваренные и мелко нарубленные мясные и рыбные отходы. Однако свежее, неквашенное молоко и обрат цыплятам давать не следует, чтобы не вызвать расстройство пищеварения. Молочные продукты в виде творога, обрата, пахты, молочной сыворотки - ценные корма животного происхождения. В них содержатся полноценный белок, имеющий все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме птицы, а также многие витамины и минеральные вещества. Ценными источниками белковых кормов животного происхождения являются боенские и рыбные отходы. Их скармливают цыплятам с 5-7-дневного возраста по 5-7 г, а старшим - по 10-15 г в сутки.

     В качестве источника растительных белков цыплятам скармливают горох, бобы, чечевицу. Их дают молодняку в размолотом виде во влажных мешанках. Некоторое количество белков растительного происхождения  содержит свежая зелень люцерны, клевера, гороха. Они же являются и прекрасным источником необходимого набора витаминов, без которых невозможно вырастить  здоровую птицу. С этой целью цыплятам скармливают также свежую зелень лебеды, крапивы, листья одуванчика. Зеленую  траву следует мелко нарубить. В осенне-зимнюю пору молодняку с 2-месячного возраста взамен травы  скармливают травяную муку теневой  сушки или проращенное зерно. К 3-месячному возрасту можно скармливать по 5--7 г травяной муки на одну голову. Морковь и желтую тыкву начинают скармливать цыплятам с 5--7-дневного возраста. Кроме зерновых, белковых и витаминных кормов цыплятам обязательно следует давать минеральные вещества: мел, ракушку, костную муку. Их можно добавлять в мешки. В отдельной кормушке держат мелкий гравий.

     Источником  минеральных веществ могут быть пережженные истолченные кости  и измельченная скорлупа яиц после  предварительной проварки.

     Усвоению  кальция в организме птицы  способствует витамин D. Его много  в рыбьем жире. Кроме того, он синтезируется  в коже цыплят под воздействием ультрафиолетовых лучей при облучении молодняка  солнцем. В связи с этим цыплят следует как можно раньше выпускать  на солнце. Если воздух прогрелся до 18-20 °С, то с 5-го дня жизни цыплят следует выпускать на чистую площадку, расположенную на солнечной стороне помещения.

     Изучение  биологических потребностей птицы  в питательных веществах в  разные сезоны года, в зависимости  от уровня продуктивности и физиологического состояния - во время подготовки к яйцекладке, в период яйценоскости, линьки, с учетом упитанности -- позволило определить, как изменяются нормы питательных веществ в рационах. В периоды высокого уровня яйценоскости, линьки или при недостаточной упитанности курам требуется больше питательных веществ, в том числе протеина. В холодный сезон года птице нужно больше углеводов и жиров.

     Если  кормление птицы организовано правильно, куры могут нестись целый год. [11]

     Кроме того, одни компоненты рационов могут  быть заменены другими, соответствующими по питательности. Так, мясные и рыбные отходы могут быть заменены творогом, зерновые - частично картофелем, сенная мука - хвойной. В рацион можно включать пищевые отходы, зимой силос и др. Взрослым гусыням – несушкам животные корма можно заменить растительными, на яйценоскость и качества яиц это не повлияет. [4]

     Если  в рационе не хватает витаминов  группы В, следует проводить дрожжевание  кормов и проращивание зерна. Влажные  мешанки готовят на обрате, сыворотке  или простокваше.

     Кур кормят 3-4 раза в день. Утром скармливают зерновую смесь, в 10 и 14 ч - влажные мешанки, которые должны поедаться птицей за 30-40 мин. Несъеденные остатки корма убирают, чтобы они не закисли. Вечером, в 16--18 ч, опять скармливают зерновую смесь. Сухую молочную смесь следует постоянно держать в отдельной автокормушке, которая наполняется по мере поедания корма. Для профилактики заболеваний в рацион кур можно вводить кормовые антибиотики.

     Не  следует допускать истощения  или ожирения птицы, так как в  обоих случаях это ведет к  снижению жизнеспособности и яйценоскости кур.

     Содержание  питательных веществ в рационе  несушек изменяют с возрастом  птицы: в первые месяцы яйцекладки, в период наиболее интенсивной яйценоскости, в комбикорме должно содержаться  больше энергии и сырого протеина, чем в последующие, когда яйценоскость постепенно снижается.

     Куры 2-3-летнего возраста предрасположены к ожирению, особенно при потреблении зерна кукурузы и пшеничных отходов, а также после линьки, при недостатке в рационе протеина, минеральных веществ или витаминов. Если происходит ожирение кур, рацион следует изменять за счет включения сочных объемистых кормов и зерна, содержащего много клетчатки: овса, отрубей, свеклы, силоса, брюквы, турнепса, сенной муки. Режим кормления следует соблюдать, так как куры привыкают к определенному распорядку дня и нарушения его вызывают у них беспокойство и, как следствие, снижение продуктивности. 
 

2. Влияние минеральных  веществ на яичную  продуктивность

     Биологическая роль жизненно необходимых микроэлементов сейчас хорошо известна и не вызывает сомнения [9]. Одним из важнейших элементов в организме животных является цинк, который справедливо называют элементом размножения, поскольку он в очень большом количестве выявлен в сперматозоидах, простате, гипофизе и поджелудочной железе человека и животных, в его присутствии проходят процессы оплодотворения, начальные стадии роста эмбриона. Поскольку цинк входит в состав более чем 200 металлоферментов, то становится очевидным, что он влияет на рост и деление клеток, состояние кожи, оперение, остеогенез, заживание ран, воспроизводительную функцию, иммунную систему, клеточное дыхание, развитие мозга, поведение и др. Нехватка цинка вызывает остановку роста, атрофию семенников, снижение яйценоскости, нарушение образования скорлупы яйца [5,7,8,]. Добавка к рациону животных и птицы солей или окиси цинка значительно улучшает яйценоскость.

     Марганец  для птицы более необходимый  элемент, чем для млекопитающих. Он активирует много ферментных процессов, оказывает содействие кровообразованию, проявляет антиоксидантные свойства, принимает участие в утилизации жиров, противодействует дегенерации  печени, повышает качество скорлупы яиц, улучшает состояние эмбрионов, влияет на действие витаминов группы В, Е, С  и минеральных веществ - железа, кальция, фосфора, улучшает функционирование желез  внутренней секреции, оказывает содействие сохранению репродуктивной функции. Установлено, что со снижением содержимого  марганца в организме повышается процесс окостенения. Нехватка марганца приводит к уменьшению синтеза инсулина, снижению или потере способности к размножению, анемии, нарушению процессов костеобразования, т.е., заболевание перозис. У взрослой птицы снижается яйценоскость и выводимость цыплят [8]. Большие дозы Mn2+ в комбикорме (0.175% сухой массы) задерживают рост и вызывают потерю необходимого для организма кальция с фекалиями, который приводит к возникновению заболевания, схожего на рахит. Тем не менее нужно иметь в виду, что сульфат марганца усваивается в организме приблизительно на 10%.

Марганец  добавляют к комбикормам в  виде солей - марганца сернокислого п’ятиводного (MnSO4*5H2O), марганца углекислого (MnCO3) и  марганца хлористого четырехводного (MnCl2*4H2O). Однако в последнее время начали появляться комплексные биопрепараты, например, аспамар, органические формы  марганца разных фирм, которые разрешают  использовать марганец более эффективно [7].

     В организме птицы содержание кобальта составляет 50-80 мкг/кг живой массы [8]. Из них 14% находится в костях, 43% - в мышцах, остальное – в мягких тканях. Около 10% кобальта находится  в организме в виде витамина В12.

     Кобальт стимулирует эритропоэз, улучшает использование  железа, активирует ряд ферментов, входит в состав витамина В12, содействует  лучшему усвоению организмом витаминов  А, Е, С, улучшает синтез белков, активирует иммунобиологическую реактивность организма, повышает половую активность самцов. Он имеет специфическую способность предупреждать дегенеративные изменения нервной системы, вызванные действием алкалоидов [5]. Данный биоэлемент активирует ряд ферментов - щелочную фосфатазу, карбоангидразу, альдолазу и др. Есть много данных о положительном влиянии оптимальных добавок кобальта на яйценоскость кур, гусынь, уток.

     Кобальт имеет низкую токсичность. Она связана  с инактивацией тиоловых групп [5]. При низком уровне кобальта в рационе или его неблагоприятном соотношении с йодом отмечают нарушение функции щитовидной железы. При применении добавок сернокислого кобальта в корм кур оплодотворенность яиц повышалась на 11.8%, выводимость - на 11.9%, яйценоскость увеличилась на 21-27% . Другие авторы хотя и не получили большой разности по оплодотворенности яиц, но в группах кур, которые получали добавку к основному рациону смеси солей микроэлементов, выводимость яиц была на 6,16% большая, чем в контроле. Увеличение яйценоскости и инкубационных качеств яиц при добавке к рациону солей микроэлементов отмечали также много других авторов [7,8,10] и др.