Влияние кормления на яичную продуктивность птиц

     Исследования, проведенные в Институте птицеводства УААН за последние 3 года по влиянию  ввода повышенных доз некоторых  микроэлементов в рацион индеек, позволяют  делать следующие выводы:

Добавление  микроэлементов в корм индеек приводит к увеличению их концентрации в желтке яиц. Содержание микроэлементов в белке  яиц незначительное. Добавление к  рациону меди и кобальта увеличивает  количество эритроцитов в крови  индеек, что указывает на положительное  влияние на процессы кровообразования. Ни один из добавленных элементов  не вызвал значительного влияния  на лейкоцитарную формулу. У наседок  концентрация гемоглобина в крови  увеличивается (на 7, 1-31,1%).

     У наседок через 14 дней после снесения последнего яйца масса тела снижается  на 9,4%.

     Масса яиц возрастает с начала до конца  племенного сезона во всех группах  индеек. Добавление к рациону микроэлементов существенно влияет на рост массы  яиц. Наибольшая масса яиц в конце  сезона установлена в группе индеек, в рацион которых вводили добавку  марганца (увеличение на 6,5% в сравнении  с контролем). Добавка цинка, меди и кобальта также приводила к  повышению массы яиц на 0,8-2,4% в  сравнении с контролем.

Наилучшее качество скорлупы (по толщине и  упругой деформации) отмечена в группах, которых подкармливали цинком и  медью. Марганец и кобальт также  повышали качество скорлупы.

     Добавление  к рациону любого из исследованных  микроэлементов (Zn, Cu, Mn, Co) приводила  к повышению яйценоскости, оплодотворенности  яиц и вывода индюшат, тем не менее  наилучшие результаты получены при  введении в рацион цинка.

     Количество  наседок было самой низкой в группе, в рацион которой прибавляли цинк (21% против 46% в контроле).

3. Влияние света на яичную продуктивность птицы 

     Свет  оказывает большое влияние на продуктивность птицы и ее поведение. Обеспечение в современном птичнике оптимального режима освещения является необходимым для получения наилучших  показателей. Тем более что современные  птичники и новые клетки разработаны  так, чтобы они вмещали большее  количество птиц.

     Основными признаками, характеризующими свет и  имеющими как индивидуальное, так  и комбинированное действие, является его цвет и интенсивность. Высокая  интенсивность света имеет множественное  влияние на птиц. С одной стороны, она может увеличить половое  созревание, а с другой — нервозность  птицы и предрасполагать к  расклеву во время яйценоскости.

     Выращивать  яичную птицу рекомендуется при  высокой освещенности — 15-40 лк, а  во время продуктивности интенсивность  света снизить до 1—5 лк. Такая  практика значительно снижает агрессивность  и расклев птицы, а также улучшает ее жизнеспособность. Низкая интенсивность  света в период продуктивности также  улучшает конверсию корма и не оказывает отрицательного влияния  на птицу и ее продуктивность при  условии однородной интенсивности.

     Белый свет состоит из красных, оранжевых, желтых, зеленых, голубых, синих и  фиолетовых составляющих. Учеными установлено, что спектральный состав света влияет на рост птиц. Бройлеры, выращенные при  освещении зелеными или голубыми флуоресцентными лампами, давали большие  приросты, чем птицы при белом  или красном свете той же интенсивности, да они и сами выбирают эти цвета. Причем на усвояемость кормов и падеж  птиц цвет света не влиял.

     В настоящее время применяют как  постоянное, так и прерывистое  освещение (периоды света чередуют с периодами темноты). Чтобы создать  равномерную освещенность на всех ярусах клеточной батареи, рекомендуется устанавливать на светильниках светорассеивающие плафоны. Светильники следует располагать на одинаковом расстоянии друг от друга, лампы накаливания использовать только одинаковой мощности.

     Для относительно равномерного освещения  в течение всего периода выращивания  птицы необходимо, чтобы все светильники  в зале располагались в шахматном  порядке, а расстояние между ними было не более 3 м

4. Влияние микроклимата помещений.

     Температура окружающего воздуха влияет на теплообмен в организме птицы, обмен веществ, газообмен и интенсивность окислительно-восстановительных процессов.

     Существует  зависимость между температурой воздуха в птичнике, температурой тела птицы и отдачей тепла во внешнюю среду. У птиц отсутствуют потовые железы, поэтому большая часть тепла теряется с водой, которая удаляется из организма при дыхании и с пометом. Курица массой 2,2 кг выделяет 7,48 г влаги и 17,6 ккал тепла в 1 ч. [1]

     Птица менее приспособлена к повышенным температурам, чем к пониженным. Увеличение температуры тела курицы на 2—3 °С по сравнению с нормой приводит к гибели.

     Установлено, что при температуре воздуха  в помещении выше 33 °С яйценоскость кур снижается на 18—20 %, потребление  корма на 15—20, а потребление воды увеличивается на 50—60 %. Кроме того, уменьшается масса яиц и ухудшается их качество.

     При низкой температуре усиливается  обмен веществ в организме и возрастает потребление корма, снижается яйценоскость и масса яиц, нарушается функциональная деятельность сердца и легких, расстраивается регулирующая функция центральной нервной системы.

     Для взрослых кур оптимальной считается  температура воздуха 16—18 °С. Для  поддержания оптимальной температуры  необходимо тщательно ее контролировать. Замеряют температуру в зоне размещения птицы не реже трех раз в сутки.

     Наряду  с температурой большое значение имеет влажность воздуха. Высокая влажность приводит к снижению переваримости питательных веществ корма, уменьшению содержания гемоглобина в крови. Поэтому пребывание птицы в помещениях с высокой влажностью воздуха и низкой температурой часто приводит к простудным заболеваниям. При высокой влажности и температуре теплоотдача у птиц сильно затруднена, вследствие чего наступает перегрев организма и тепловой удар.

     Воздух  влажностью 50 % считается сухим, вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей и глаз птицы, повышает хрупкость пера, усиливает потерю влаги организмом. Оптимальной влажностью воздуха при температуре 16—18 "С считают 60-70 96.

     Важнейшая составляющая микроклимата в птичнике — содержание в воздухе вредных газов, к которым относят диоксид углерода (СО₂), аммиак (МН₃), сероводород (Н₂5). Они накапливаются в результате жизнедеятельности организма птицы и при разложении помета и подстилки.

Интенсивность газообмена у птицы значительно  выше, чем у других животных, поэтому  при дыхании выделяется значительное количество СО2, которое зависит  от вида, возраста и плотности посадки  птицы. Повышенное содержание СО₂ в воздухе приводит к раздражению слизистых оболочек, общей слабости, вялости, уменьшению аппетита и, как следствие, снижению продуктивности. Предельная концентрация диоксида углерода 0,25 %.

     Аммиак  — бесцветный газ с едким запахом, раздражающий слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. При большой  концентрации он вызывает отравление (токсическое действие). Аммиак образуется при разложении помета и мочи. Проникая в кровь, он снижает окислительные свойства гемоглобина, вызывая кислородное голодание птицы, что отрицательно действует на нервную систему. При низких температурах аммиак накапливается в нижних слоях воздуха. При повышенной влажности воздуха (85— 90 %) испарение снижается и повышается его растворимость в воздухе, в результате чего газ распространяется по всему объему помещения. При совместном действии аммиака и водяных паров нарушается белковый обмен, уменьшается количество эритроцитов и гемоглобина в крови, что приводит к анемии, а нередко и к гибели птицы. Предельная концентрация аммиака 15 мг/м³.

     Сероводород — бесцветный газ с характерным  запахом тухлых яиц. Он обладает самой  большой токсичностью по сравнению  с другими газами, образующимися  в птичниках. Даже в небольшой  концентрации вызывает головокружение, сердцебиение, тошноту. Яд нервного действия. Вызывает смерть в результате нарушения  процессов дыхания. Действует на слизистую оболочку органов зрения и дыхания, на кожу, вызывая их раздражение. Поступая через легкие в кровь, сероводород  нарушает деятельность элементов крови, в первую очередь влияет на гемоглобин, вследствие чего организм птицы испытывает кислородное голодание. Образуется сероводород при гниении белковых веществ помета и подстилки. Предельно допустимая концентрация сероводорода 5 мг/м³. [1]

     При оценке чистоты воздуха в птичнике следует учитывать также его запыленность, особенно при содержании птицы на подстилке. По происхождению пыль подразделяют на органическую и неорганическую. К первой относят пыль растительного (различные виды муки, древесная) и животного происхождения (пух, волосы, шерсть); ко второй — пыль металлическую и минеральную.

     Длительность  нахождения пылевых частиц в воздухе  птичников зависит от их размера и дисперсности. Особую опасность представляют частицы размером до 5 мкм, так как они свободно проникают в альвеолы легких и оседают в них. Пыль вредно действует на органы дыхания, слизистую оболочку глаз, состояние оперения. Предельно допустимая концентрация пыли в воздухе птичников 5—6 мг/м³.

     Плотность посадки. Этот фактор оказывает существенное влияние на продуктивные качества птицы и экономические показатели производства. При увеличенной плотности посадки птица чаще болеет, снижаются ее жизнеспособность и сохранность. Оптимальная плотность посадки зависит от обеспеченности птицы кормами и водой, соблюдения необходимого микроклимата, типа используемого оборудования и др.

Если  птица обеспечена полноценными кормами, имеется достаточное число кормушек и поилок, необходимое поступление свежего воздуха, то плотность посадки может быть увеличена.

     При содержании птицы в клеточных  батареях или на сетчатых полах применяют  повышенную по сравнению с напольной  системой плотность посадки. Как правило, при содержании птицы в клетках плотность посадки выражают в сантиметрах квадратных, приходящихся на 1 гол. (см²/гол.), а при содержании на полу — в головах на единицу площади пола (гол/м²).

Величина  сообщества. Наряду с таким показателем, как плотность посадки, необходимо учитывать и величину сообщества, то есть численность поголовья в одной группе. Величина сообщества зависит от вида, пола и возраста птицы. Например, молодняк можно содержать большими сообществами, а взрослых самцов нет. Отмечено, что чем меньше птиц в одной группе, тем лучше растет молодняк и выше продуктивность взрослого стада.

5. Влияние возраста и породы на яичную продуктивность

     Яичная  продуктивность кур, как правило, выше, в первый год яйцекладки, чем в  последующие, хотя имеются индивидуальные особенности, присущие отдельным курам. Яичная продуктивность во втором году яйцекладки, как правило, составляет около 80 %. В пересчете это означает, что если курица в первый год снесла 200 яиц, то во втором году от нее можно  получить 160 яиц. Птицеводам, занимающимся получением товарных яиц, можно использовать кур-молодок.

     Яйценоскость  у кур различных пород разная, а в пределах породы у некоторых  несушек могут быть значительные колебания. Она обусловлена племенной  работой, направленной на увеличение количества снесенных яиц и их массу. На этот признак большое влияние оказывают  факторы кормления и содержания. Яйценоскость кур также зависит  от физиологической скороспелости  и определяется возрастом курицы к началу яйцекладки. Средняя физиологическая  скороспелость у яичных кур наступает  в 120—150 дней, у мясо-яичных в 150—180 дней. Зимнюю яйценоскость определяют учетом количества яиц, снесенных за ноябрь — февраль. Для ее повышения необходимо увеличивать продолжительность  светового дня, применяя искусственные  источники освещения. Способность  к снесению крупных яиц зависит  от породы.

     Птица некоторых пород мясо-яичного  направления продуктивности может  нести яйца массой до 90 г (юрловская, голосистая, нижнедевицкая породы).

     Значительно выше продуктивность отдельных линий  и кроссов. Скрещивая самцов одной  линии с самками другой и наоборот, получают кроссы. Результаты скрещивания  проверяют на сочетаемость линий  по качеству потомства. В сочетаемых линиях проявляется эффект гетерозиса – превосходство первого поколения  полученного потомства, по одному или  нескольким признакам над родителями. До недавнего времени широким  способом среди личных и общественных хозяйств пользовались кроссы Беларусь-9, Хайсекс белый. Сегодня появились  более совершенные перспективные  кроссы, которые на международном  рынке теснят друг друга. Это такие, как Радонеж, Родонит, Родонит-2, Птичное, Птичнок-2, из импортных - Шавер 579, Изобраун, Ломан-Браун, Хайнлайн. [3] Эти кроссы характерны своей скороспелостью (начало яйцекладки в 125 – 135-дневном возрасте), высокой яйценоскостью (280 – 300 и более яиц в год), жизнестойкостью и хорошей сохранностью как при выращивании, так и при содержании продуктивного поголовья (95 – 98 %), невысокими затратами корма на производство яиц.