Технология возделывания гречихи

Требования к элементам питания Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1т зерна и

13

соответствующего количества соломы, гречиха потребляет: азота – 44кг, фосфора – 30кг, калия 75кг. По интенсивности поглощения минеральных веществ гречиха значительно превосходит другие с/х культуры: растворяющая способность ее корневой системы выше, чем у озимой ржи и яровой пшеницы, соответственно в 12 и 32 раза. Питательные вещества она потребляет неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает: азота – 61%, фосфора – 48% и калия – 62%. В начальный период вегетации гречиха наиболее активно поглощает азот, исполь-зуемый на формирование вегетативных и генеративных органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутонизации и массового цветения.

• Особенности роста и развития гречихи

Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят од-новременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольшей высоты растения достигают в фазе созревания. В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития.

Всходы – первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена.

Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением вто-рого настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов, на стебле поочередно появляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д.

Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом

14

соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетативного периода.

Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодно-временно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными усло-виями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую – увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10минут, а в раскрытом состоянии он находится – 7-10 часов. Если опыление произошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные условия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное цветение гречихи – одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов.

Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна.

Через 25-30 суток после начала цветения прекращается поступление пластических веществ в плоды (влажность – 35-40%), они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 16-18%. Фазу созревания определяют, когда менее 75% плодов на растениях побуреют.

• Передовой опыт в получении урожаев гречихи

Современные рыночные отношения требуют диверсификации зерновой отрасли, производства высокобелковых культур альтернативных пшенице. На

15

Ставрополье имеются возможности расширения посевов крупяных: проса и гречихи.

В решении задачи увеличения производства крупяных культур особое значение имеет гречиха. Она выгодно отличается повышенным содержанием витаминов и органических кислот, а также характеризуется высокими диетическими и вкусовыми свойствами. Наряду с этим, гречиха относится к ценнейшим медоносным растениям. Однако выращиванию гречихи уделено недостаточное внимание. Площадь посевов значительно сократилась с 12.2 тыс. га в 2001 году до 3.7 тыс. га в 2009. В 2008 году посевная площадь составляла 2,2 тыс.га и валовой сбор 2 тыс.тонн. В 2009 году посевами гречихи были заняты 3,7 тыс. га при средней урожайности 9,1 ц/га валовой сбор составил 3,4 тыс. тонн. Средняя многолетняя урожайность по краю равна 8 ц/га. Статистические отчеты Министерства сельского хозяйства РФ за последние десять лет свидетельствуют о том, что средняя урожайность гречихи по стране – 4,0-7,0 ц/га. Стабильно высокие урожаи на Ставрополье получают в Новоалександровском, Грачевском , Андроповском районах. В лучших хозяйствах она достигает 20 ц/га. Перспективной культурой гречиха является для большинства хозяйств III и IV агроклиматических зон края.

Одна из главных причин невысокой урожайности гречихи, как правило, - низкий уровень технологии возделывания, что в большой мере объясняется недостаточным знанием биологических особенностей и слабой изученностью инновационных технологий, включающих регуляторы роста растений, обладающих максимальной биологической активностью, способствующие снижению затрат и энергоемкости на единицу продукции.

В связи с вышеизложенным, усовершенствование возделывания гречихи, обеспечивающие рост урожайности этой ценной культуры, имеют весьма актуальное значение.

Гречиха – теплолюбивая и требовательная к свету культура. Оптимальная температура прорастания и роста растений 20 - 25 °С. Заморозки в - 2,5°С

16

повреждают всходы, а при – 4°С растения погибают. Температура свыше 30°С отрицательно сказывается на росте и развитии растений, вызывает фертильность пыльцы. Растения гречихи требовательны к влаге, слабо борются с сорняками, стебли нежны и часто полегают.

Культура нуждается в дополнительном опылении пчелами. Поэтому вывоз пасек на посевы считается обязательным приемом. Ульи вывозят за 2-3 дня до начала цветения из расчета 2-3 пчелосемьи на 1 га и размещают их группами так, чтобы на поле не было участков, удаленных от ульев более, чем на 700 м. В это время никаких ядов не применяют, чтобы не отравить пчел.

Хорошими предшественниками являются зернобобовые, озимая пшеница, идущая по пару, или удобренные озимые, кукуруза на силос и свекла. В свою очередь, гречиха – хороший предшественник для озимой пшеницы и других злаковых культур. Она предпочитает рыхлые, хорошо удобренные и прогреваемые супеси, средние суглинки и черноземы. Плохо гречиха удается на заплывающих тяжелых почвах.

Из приемов основной обработки почвы обязательны лущение жнивья и глубокая – 22 - 25 см – зяблевая вспашка.

На почвах, слабо подверженных эрозии и дефляции, хорошие результаты дает полупаровая обработка. Заключительным этапом подготовки почвы под гречиху должно быть предпосевное прикатывание кольчатым катком, которое обеспечивает равномерную заделку семян на заданную глубину и подтягивание влаги в зону расположения семян.

Гречиха при урожае 20 ц/га зерна и 60 ц/га соломы выносит из почвы азота 60 кг, фосфора – 61кг, калия – 151 кг. Она особенно отзывчива на фосфорно - калийные удобрения на черноземных почвах и на азотно – фосфорные – на выщелоченных черноземах. Под основную обработку почвы вносят: 1,5 – 2 ц/га суперфосфата, 1,0 – 1,5 ц/га калийной соли. На почвах, бедных питательными веществами, применяют компост по 15 - 20 т/га. Минеральные азотные удобрения вносят весной под культивацию. Хорошие результаты дает

17

гранулированный суперфосфат по 0,5 - 0,7 ц/га одновременно с севом. Большое значение имеют микроудобрения, в особенности борные. Вносят борно - даломитовые удобрения вместе с минеральными из расчета 50 - 60 кг/га или при севе по 15 - 20 кг/га. Необходимо избегать внесения повышенных доз азота, избыток его отрицательно сказывается на урожае. Также следует подбирать калийные удобрения без высокого содержания хлора.

Для посева надо использовать крупные фракции семян. Перед этим их протравливают ТМТД 80% с.п. из расчета 2 кг препарата на тону. Сев начинают когда почва на глубине 8 - 10 см прогреется до 18 - 20 С. Гречиху можно высевать как сплошным, так и широкорядным способом. К выбору способа сева необходимо подходить с учетом засоренности поля, плодородия почвы и других условий. Норма высева семян в зонах неустойчивого и достаточного увлажнения – 3-3,5 млн всхожих семян на гектар для сплошных посевов и 2,5 млн семян/га – для широкорядных. Глубина заделки на легких почвах 7 - 8 см, а на тяжелых – 5 - 6 см.

После сева поле прикатывают кольчатыми катками. В случае образования корки до появления всходов она уничтожается легкими боронами или ротационной мотыгой.

За три – четыре дня до появления всходов посевы обрабатывают гербицидами группы 2,4 – Д с нормой 1,2 – 1,5 л/га с расходом рабочего состава 200 литров на один гектар.

На широкорядных посевах проводят не менее двух междурядных обработок с подкормкой при второй обработке суперфосфатом по 1,5 – 2 и аммиачной селитрой – по 0,5 – 1,0 ц/га.

Образование и созревание семян продолжается 20 – 25 дней и дольше. Зрелые семена при перестое на корню легко осыпаются, поэтому гречиху убирают, не дожидаясь полного созревания. Лучшим сроком для скашивания ее в валки следует считать тот, когда на растениях побуреет две трети семян. Чтобы устранить дробление и обрушивание зерна, обмолот гречихи следует

18

проводить на уменьшенных оборотах барабана (500 – 600 об./мин.).

Гречиху можно выращивать и в поукосных посевах, после уборки озимых, зернобобовых и их смесей на зеленый корм, сено или ранний силос. В этом случае уборку предшествующих культур и подготовку почвы под летние посевы нужно проводить в сжатые сроки используя безотвальные, влагосберегающие технологии.

Применяя передовую агротехнику, многие хозяйства края получают стабильно высокие урожаи гречихи. Так, колхоз «Комсомолец» Александровского района в среднем за четыре года получил по предшественнику кукуруза на зерно - по 13,9 ц/га, а по озимой пшенице – по 15,6 ц/га, рентабельность за эти годы составила от 599 до 865%.

Все это свидетельствует о том, что гречиха является не только ценной в питательном отношении, но и высокорентабельной крупяной культурой.

2. Технология возделывания гречихи

2.1 Технологии, применяемые при возделывании гречихи и их роль в увеличении производства продукции

Лучшие предшественники для возделывания гречихи во многих зонах РФ — зерновые бобовые, озимые зерновые, идущие по пару, и пропашные культуры. В районах свеклосеяния и в льноводческих хозяйствах хорошими предшественниками считаются сахарная свекла и лен. В восточных регионах, где в структуре посевных площадей преобладают зерновые культуры, гречиху можно высевать после яровой пшеницы, высеваемой по пласту многолетних трав, или по чистым парам. При размещении гречихи по овсу, ячменю, просу, картофелю, пораженному нематодой, и повторно по гречихе урожайность ее резко снижается.

В силу своих биологических особенностей гречиха считается хорошей предшествующей культурой для большинства полевых культур. Благодаря поздним срокам посева и быстрому росту в начале вегетации гречиха оставляет сравнительно чистые от сорняков поля. Эта культура улучшает физико-

19

механические свойства почвы и способствует снижению поражаемости зерновых культур корневыми гнилями. Скороспелые сорта гречихи используют в качестве парозанимающей культуры с последующим посевом озимых культур. Ее возделывают и в поукосных, и в пожнивных посевах. На гречиху хорошо влияют полезащитные лесные полосы и лес, они улучшают микроклимат поля, увеличивается число насекомых-опылителей, улучшается опыление.

Учитывая особенности биологии гречихи, система обработки должна быть направлена на создание оптимальных условий для роста и развития растений, накопление и сохранение влаги, на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями и повышение уровня плодородия почвы. Система обработки почвы зависит от почвенно-климатических и погодных условий, предшественника, степени засоренности поля и других условий и включает основную и предпосевную обработки.

Способы и сроки проведения основной обработки почвы главным образом зависят от предшественника. При размещении гречихи после стерневых культур обработку почвы начинают сразу после уборки предшественника с лущения стерни дисковыми орудиями на глубину 6...8 см, а при засорении корнеотпрысковыми сорняками — лемешными лущильниками на глубину 10...12 см. При массовом появлении всходов сорняков проводят зяблевую вспашку на глубину 20...22 см, а там, где позволяет пахотный горизонт, на глубину 25...27 см. Основная обработка почвы после пропашных культур состоит из одной вспашки или дискования. В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются водной и ветровой эрозии, применяют плоскорезную обработку с оставлением стерни на поверхности поля.

Установлено, что ранняя (августовская) зябь с последующей полупаровой обработкой почвы обеспечивает наиболее высокую урожайность гречихи. Посев гречихи по весновспашке недопустим. В степных районах снегозадержание в зимний период и задержание талых вод весной — обязательные приемы.

20

Весеннюю обработку начинают с боронования зяби при наступлении физической спелости почвы. Это мероприятие необходимо провести в очень короткий срок, так как среднесуточные потери влаги почвой в этот период составляют 40...100 м3. В оставшийся до посева период в большинстве зон России применяют 2...3 культивации с боронованием для сохранения влаги и борьбы с сорняками. Первую культивацию проводят одновременно с посевом ранних зерновых культур на глубину 10...12 см. Она способствует прогреванию почвы и прорастанию сорняков. Вторую, предпосевную, культивацию осуществляют перед посевом на глубину заделки семян. Обычно бывает достаточно проведения двух обработок до посева. При выпадении осадков ливневого характера и образовании почвенной корки проводят дополнительную культивацию с боронованием. На тяжелых заплывающих почвах, особенно при обильном выпадении осадков, целесообразно провести глубокое рыхление на 14...16 см с боронованием.