Технология производства молока

  Должны совершенствоваться рецептуры изготовления премиксов и кормовых добавок. Вместе с этим нужно использовать такую рецептуру комбикормов, чтобы зерновую часть кормосмесей заменить более дешевыми и эффективными ингредиентами - свекловичным жомом, мелассой, шротами, травяной мукой и др.

  Разработка ресурсосберегающих технологий, основывающихся на биологических особенностях различных половозрастных групп скота. Использование рациональных, малозатратных приемов позволяет резко повысить экономику производства молока.

  Интенсификация молочного скотоводства основывается на повышенной выбраковке коров и более быстрой замены основного стада молодыми высокопродуктивными животными. Это сопровождается созданием таких условий, чтобы каждая корова в течение года обязательно давала жизнеспособного теленка, который интенсивно выращивается и идет в последствии на ремонт стада.

  Важнейшим фактором интенсификации молочного скотоводства являются использование высокопродуктивных, интенсивных пород крупного рогатого скота и целенаправленная селекционно-племенная работа с ними по совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.

  Все большее значение приобретает биотехнология в молочном скотоводстве. Основными биотехнологическими методами являются генная и клеточная инженерия, суть их заключается в том, что можно определить гены и выделить из генома одних животных и встроить в геном других особей. Это представляет возможность по заранее намеченному плану проводить реконструкцию генома скота и придать ему заранее заданные свойства.

  Таким образом, использование всех факторов интенсификации производства молока в скотоводстве позволяет поднять отрасль на более высокую ступень развития, сделать ее высокорентабельной.

 

Список использованной литературы

1. Амерханов  Х. «Приоритетно повышение продуктивности, а не рост поголовья» Ж. «Животноводство  в России» №6 2004г.

2. Интенсивная  технология производства молока. Трофимов А.Ф., Минск-1991.

3. Копьев В.  «Российская молочная перспектива-2005. Проблемы инвестиций в молочную отрасль» Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.

4. Костомахин  Н. «Нам бы такие технологии!»  Ж. «Животноводство в России»  №8 2004г.

5. Костомахин  Н. «Сельское хозяйство нуждается  в государственном регулировании»  Ж. «Животноводство в России» №9 2004г.

6. Курсовое и  дипломное проектирование по  скотоводству. Рубан Ю.Д., М-1983.

7. Кустов Н.П.  «Молочная промышленность Алтая:  состояние и пути дальнейшего  развития» Ж. «Животноводство  в России» №10 2004г.

8. Лаптев Г., Богомолов В. «Производство молока может быть прибыльным» Ж. «Животноводство в России» №6 2004г.

9. Молочное скотоводство  Англии. Оверчук Л.А., М: Агропромиздат, 1987.

10. Никифорова  Е. Н., Кадыкова О.Ф. «Как укрепить  рыночные позиции регионального  предприятия» Ж. «Молочная промышленность» №9 2005г.

11. Новое в  кормлении высокопродуктивных животных. Калашников А.П., М-1989.

12. Нормы и  рационы кормления сельскохозяйственных  животных: справ. пособие. Под  ред. Калашникова А.П., М-2003.

13. Пархоменко  Л. «Красная степная порода  скота в России» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.

14. Першина З., Лаптева Л. «Обеспечим молоком  и кировчан и северян» Ж.  «Животноводство в России» №3 2004г.

15. Погодаев  С. «Стрессоустойчивость и удой»  Ж. «Животноводство в России»  №1 2004г.

16. Практический справочник животновода. Барабаш А.Ф.- М: АСТ, 2004.

17. Прохоренко  П. «Потенциал молочного скота»  Ж. «Животноводство в России»  №1 2004г.

18. Пути повышения  эффективности молочного скотоводства. Глинка М.В., М-1984.

19. Рыбалова  Т.И. «Системы управления технологией производства молока в Ленинградской области» Ж. «Молочная промышленность» №8 2005г.

20. Рыбалова  Т.И. «Современное состояние сырьевой  базы молочного животноводства  России» Ж. «Молочная промышленность»  №6 2005г.

21. Саморуков  Ю. «Резервы повышения качества молока есть» Ж. «Животноводство в России» №2 2005г.

22. Санец В.  «Строим и модернизируем фермы»  Ж. «Животноводство в России»  №4 2004г.

23. Сергеев И.  «Экономика региональных молочных  стад» Ж. «Животноводство в  России» №4 2004г.

24. «Ситуация  в мировой молочной промышленности» Предисловие Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.

25. Смит Дж. «Развитие  молочного бизнеса в России»  Ж. «Животноводство в России»  №10 2004г.

26. Совершенствование  черно-пестрого скота с использованием  отечественного и импортного генофонда.-Рязань: Русское слово, 2000.

27. Теория и  практика скотоводства: учебное  пособие для вузов/ Г.М. Туников,  В.В. Калашников, В.А. Захаров, П.И.  Зеленков-Рязань: Б.и.,1996.

28. Технология  производства и переработки продукции  животноводства. Уч. пособие для ВУЗов под ред. проф. Туникова Г.М. Рязань,1999.

29. Харитонов  В. Д., Незнанов Ю.А. «Молочная  индустрия Австралии» Ж. «Молочная  промышленность» №4 2005г.

30. Харитонова  А.М., Ляпин Н.Н. «Залог успеха  предприятия – инновации, маркетинг,  инвестиции» Ж. «Животноводство в России» №11 2004г.

31. Чмырев М.А.  «Молочное скотоводство в Алтайском  крае» Ж. «Животноводство в  России» №10 2004г.

32. www.lib.ru.

33. www.agro.ru.