Состояние и перспективы развития свиноводства в республике Беларусь и за рубежом

 

Поросята  при рождении имеют  пищеварительную систему, которая  требует дальнейшего развития, а  потому она плохо переваривает пищу в первые дни жизни. Но если постоянно  подкармливать поросят, то пищеварение  налаживается быстрее. Поросят начинают лучше кушать, быстрее набирать вес. В первые дни поросятам надо давать мягкую пищу, именно поэтому рекомендуется  поджаривать зёрна, чтоб они размягчались и имели сладковатый вкус.

 

 

46.Биологическое  и экономическое обоснование  сроков  отъема  поросят     от свиноматок.

Отъем —  важный производственный процесс, от которого в дальнейшем зависят здоровье свиноматки, интенсивность ее использования  и эффективность дальнейшего  роста и развития поросят. С точки  зрения эффективности использования  предпочтительны ранние отъемы поросят. Сроки отъема находятся в обратной зависимости с показателями интенсивности  использования свиноматок. Так, при  отъеме поросят в возрасте 60-45-30-28-10 дней количество получаемых опоросов от свиноматки в год соответственно возрастает — 1,8; 2,0; 2,2; 2,25 и 2,7. Учитывая то, что повышение интенсивности  использования свиноматок не сказывается  отрицательно на их воспроизводительной  функции, имеются огромные резервы  сокращения маточного поголовья  без снижения выхода молодняка.

При ранних отъемах поросят может значительно  экономиться площадь производственных помещений (свинарников-маточников), возможно получать не 1-2 опороса, а значительно больше, уменьшается физиологическое напряжение свиноматок за короткий подсосный период по сравнению с обычным.

Известно, что  при поздних сроках отъема (60 дней) свиноматки теряют от 25 до 60 кг своей  массы и в результате похудения  могут в течение 2-3 месяцев не приходить в охоту. От таких свиноматок за год получают только 1,2-1,4 опороса  и для того, чтобы восстановить их массу и упитанность, приходится дополнительно затратить 1-1,5 ц корма.

 

Традиционный  отъем (в 60 дней) не имеет особых преимуществ  и для поросят — находясь под  свиноматкой, они относительно хуже приучаются к поеданию кормов, их желудочно-кишечный тракт в 2-месячном возрасте недостаточно подготовлен к перевариванию  обычных кормов, поэтому они плохо переносят критический период после отъема, чаще болеют и погибают.

Техника отъема поросят предусматривает два  основных технологических процесса — подготовку поросят и подготовку свиноматок к отъему.

Основой успешного  отъема поросят является своевременное  их приучение к поеданию разнообразных  кормов растительного и животного  происхождения, то есть к тем кормам, которыми их будут кормить после  отъема. При отъеме в 60 дней переход  к самостоятельному питанию почти  незаметен, так как в этот период молоко свиноматок составляет около 510% общей питательности поедаемых  поросятами кормов.

Однако другие факторы — отсутствие свиноматки после отъема, исключение из рациона  материнского молока, смена состава  рациона, увеличение норм кормления, смены  режима содержания и ухода, перегруппировка  гнезд поросят — могут негативно  действовать на рост и жизнедеятельность  поросят.

Для профилактики стрессов у поросят за 10-12 суток  до отъема практикуют временное раздельное содержание поросят и свиноматок. Время отдельного пребывания постоянно  увеличивают от одного до восьми часов.

Для уменьшения возбуждения, вызванного отсутствием  маток, после отъема поросят оставляют  в том же станке (на две недели) без перегруппировок и объединения  гнезд.

 

 

47.Техника  отъема, технология содержания и  кормления поросят-отъемышей.

Отъем поросят  представляет собой сильнейший стресс-фактор и для маток и для приплода. Прекращение лактации без соответствующих  мер профилактики может вызвать  воспаление вымени матки. Во избежание  этого за 3 — 5 дней до отъема норму  кормления маток уменьшают на одну треть, а в день отъема их вовсе  лишают корма (снижают также потребление  воды). В хозяйствах, где используются многокомпонентные рационы, за 3-5 дней до отъема прекращают скармливание маткам корнеклубнеплодов и других молокогонных кормов. Оптимальные сроки отъема на племенных фермах — в 60 дней, на товарных фермах и комплексах — в 35 — 45 дней. При отсутствии в хозяйствах полноценных комбикормов лучше отнимать поросят в возрасте 45 — 60 дней. Поросят, содержащихся в одной изолированной секции свинарника, как правило, отнимают от маток одновременно. Это способствует одновременному приходу маток в охоту и повышению сохранности приплода. Следует учитывать, что отнятые поросята становятся беспокойными, растерянными, легко возбудимыми, переедают при свободном доступе к корму, могут поедать навоз и пить навозную жижу, что приводит к расстройству пищеварения, повышает их восприимчивость к желудочно-кишечным и простудным заболеваниям. Эти негативные явления следует иметь в виду при организации кормления и содержания поросят-отъемышей. В зависимости от типа и назначения хозяйства отнятых поросят оставляют для дальнейшего доращивания до перевода в старшую группу (обычно в 3 — 4-месячном возрасте) в маточных станках (двухфазная технология) или перемещают в специализированные свинарники (трехфазная технология), где так же содержат их, как правило до 3 — 4-месячного возраста. В товарных хозяйствах поросят-отъемышей выращивают обычно группами по 10 — 25 голов безвыгульно, в племенных чаще погнездно с предоставлением выгула. Для содержания молодняка используется специальное станочное оборудование. Потребность отъемышей в питательных веществах определяется с учетом сроков отъема, живой массы и планируемого среднесуточного прироста.

В первую неделю после рождения поросятам скармливают  кормо-смеси в жидком виде (на воде или свежем коровьем молоке), затем постепенно переходят на использование более густых мешанок (каши), а в возрасте 10-12 дней на сухое кормление.В первые дни рекомендуется подогревать до 38 С и скармливать его при комнатной температуре.Кормят поросят вволю, но при появлении расстройства желудочно-кишечного тракта их переводят на ограниченный рацион. Уровень суточной дачи комбикорма в первые дни должен составлять 200-300 г, к 10-му дню-400-500, а в последнюю (четвертую) декаду-800-900 г.

 

При выращивании  рано отнятых поросят большое  значение имеет кратность раздачи  корма. В первую неделю после отъема поросят кормят 5 раз в день, во вторуюнеделю-4, в дальнейшем-3 раза при свободном доступе к воде. Обязательный технологический прием  при раннем отъеме-приучении поросят  к поеданию подкормки, начиная с 4-5-дневноговозраста. Для этого используют тот комбикорм, который будет  основным после раннего отъема. Подкормку  в сухом виде дают поросятам вволю  из небольших кормушек (корытец),расположенных в специально выделенных подкормочных отделениях.

 

Поросятам, отнятым в 3-недельном возрасте, лучше  скармливать комбикорм в гранулированном  виде из самокормушек. Можно также  давать его в сухом виде или  слегка увлажненном виде из корыт. Доступ к чистой воде должен быть постоянным.При использовании увлажненных кормо-смесей следят за чистотой корыт, регулярно их моют и дезинфицируют. Причиной расстройств желудочно-кишечного тракта поросят раннего возраста часто бывает скармливание недоброкачественного, плохо заквашенного обрата.Поэтому, если нет уверенности в том, что обрат свежий, его не следует давать поросятам.

 

 

48.Отбор,  оценка  и технология выращивания  ремонтного молодняка свиней.

Главная цель при выращивании ремонтного молодняка  свиней - получить крепких и здоровых животных, которые в период племенного использования смогли бы проявить хорошую  продуктивность и высокие репродуктивные качества.

Ремонтный молодняк отбирают от высокопродуктивных родителей. Не допускается отбор ремонтных  свинок и хрячков от маток с  метритами (заболевание половых  органов), маститами, агалактией (отсутствие молока), продолжительными опоросами (5 ч и более), замедленным приходом в охоту после отъема поросят и другими нарушениями воспроизводительной функции. Хрячки и свинки должны иметь не менее 12 хорошо развитых сосков (по 6 с каждой стороны) с ровной линией расположения, крепкую конституцию, гармоничное телосложение, прочные ноги. При отборе хрячков учитывается также развитие семенников.

Племенной молодняк должен быть приспособлен к длительному  использованию на фермах и комплексах: минимальная продолжительность  продуктивного использования хряков - 2, маток -2,5 года.

Отбор и оценка ремонтного молодняка. В племенных  хозяйствах заменяют 30-35 %, в товарных - 40-45 % маток.

Первый отбор  в количестве 2-3-х хрячков и 3-4-х  свинок из гнезда производится при  отъеме поросят от свиноматок с учетом показателей продуктивности матерей, общего развития, крепости конституции, гармоничности телосложения, количества и расположения сосков, состояния  здоровья.

Второй раз  ремонтный молодняк отбирают при  переводе в старшую возрастную группу в возрасте 3-4 мес. На этой фазе около 10 % животных выбраковывают по болезням, отставанию в росте и развитии, при появлении кратерных сосков или пороков конечностей.

Третий отбор  производится по достижении молодняком живой массы 100 кг, при этом учитывают  те же показатели, что и на первых двух фазах отбора, а также возраст  достижения массы 100 кг. длину туловища и прижизненную толщину хребтового сала над 6-7-м грудным позвонком. Бракуют 40-50 %.

Четвертый отбор  проводится перед осеменением. Основная причина браковки животных на этом этапе селекции - отсутствие

охоты. Свинок, не оплодотворившихся более одного раза, бракуют из-за прохолоста, а после опороса - по многоплодию, молочности и отъемной массе гнезда поросят. Хрячков для племзавода отбирают только от родителей с хорошей родословной.

При выращивании  ремонтного молодняка необходимо учитывать  возрастные особенности в поедании кормов. С 2- до 4-5-месячного возраста потребность в питательных веществах  у поросят обычно превышает аппетит. Поэтому их необходимо кормить вволю и не реже 3 раз в день, обеспечивая высококачественными кормами при небольшой кормовой даче. У молодняка с 4-5-до 7-8-месячного возраста потребность в питательных веществах и аппетит примерно совпадают. В этом случае эффективно умеренное кормление (по поедаемости) животных. У молодняка старше 8 месяцев аппетит превышает потребность, и поэтому ему необходимо ограничивать кормовую дачу и вводить в рацион больше объемистых кормов.

Уровень кормления  ремонтного молодняка зависит и  от цели его выращивания. Хрячков  постоянно кормят вволю, свинок -менее интенсивно. В племзаводах свинок по достижении живой массы 100 кг выращивают при среднесуточных приростах 600 г и более. После 100 кг уровень кормления свинок снижают с таким расчетом, чтобы не допустить их чрезмерного ожирения. Среднесуточный прирост живой массы при этом должен быть в пределах 500 г. За 10 дней до предполагаемого осеменения свинок кормят вволю, что способствует выходу наибольшего количества полноценных яйцеклеток. В остальных хозяйствах выращивают свинок в возрасте с 3-4 до 8,5-9,5 мес. при среднесуточном приросте живой массы не менее 500-600 г с переходом на кормление вволю за 10 дней до предполагаемого осеменения.

Нежелателен как замедленный, так и слишком ускоренный рост хрячков и свинок. Недостаточная скорость роста приводит к недоразвитию молодняка, а чрезмерная - к ожирению, ослаблению конституции, снижению воспроизводительной способности и, как следствие, вынужденной преждевременной выбраковке животных. Минимально допустимый прирост живой массы свинок от рождения до осеменения 450 г.

 

49.Основные факторы, определяющие интенсивность и результаты откорма свиней. 

Свиньи скороспелых  пород мясного, сального и мясо-сального направлений продуктивности - крупная белая, украинская степная белая, миргородская и другие - при правильной организации и технике откорма дают в молодом возрасте хороший выход мяса.

На степень  эффективности откорма влияет и  пол животных. Кастрированные хрячки (боровки) и свинки в сравнении  с некастрированными дают больший выход жира.

Существенное  значение при откорме молодняка  свиней имеют тип кормления, биологическая  ценность и состав рационов в разные периоды откорма.

В связи с  особенностями в кормопроизводстве  в различных зонах страны определились и своеобразные типы кормления при  откорме свиней. В зависимости  от вида кормов, скармливаемых в  рационах вместе с концентратами, применяются  следующие типы кормления: концентратно-корнеплодный, концентратно-картофельный, концентратный. Кроме того, в рационах отдельных хозяйств определенный удельный вес занимают пищевые отходы.

Хорошие результаты при откорме молодняка могут  быть получены только при необходимом  количестве протеина в рационах. В  противном случае задерживается  рост животных, наступает преждевременное  их ожирение и ухудшается качество мяса. Очень обильное кормление молодняка в начале откорма также может задерживать его рост, в результате чего уменьшается общий привес за весь период откорма.

Растительные  корма, содержащие большое количество жира (свыше 4%), снижают качество продукции - мясо получается рыхлое, а сало - мягкое, мажущееся. Такая свинина не может  быть использована для приготовления  ветчинных изделий и бекона.

 

Лучшую по качеству свинину получают при скармливании животным полноценных комбикормов, в состав которых входят ячмень, горох, рожь, просо в сочетании  с сочными и зелеными кормами, а также с добавкой кормов животного  происхождения.

 

Кукуруза - один из лучших по питательности концентрированных  кормов, но скармливание ее в чистом виде ухудшает качество продукции. Если же кукурузу скармливать в смеси  с зеленой травой или сеном  бобовых, свеклой, морковью и с добавкой кормов животного происхождения, то качество продукции будет хорошим.