Разработка рекомендаций по повышению отрасли молочного скотоводства в СПК «Новый век»

         В молочном  скотоводстве СПК «Новый век»  применяют стойлово – лагерное  содержание животных. Оно предусматривает  содержание скота зимой в помещениях, а летом в летних лагерях.

         Способ  содержания животных в значительной  степени определяет организацию  труда и его производительность, тип помещений, их оборудование, организацию кормления и доения  коров, систему уборки и утилизации навоза, механизацию трудоемких процессов.

         Организация  кормления включает погрузку, транспортировку, приготовление и раздачу кормов. Для погрузки грубых кормов  и выгрузки силоса из траншей  используют погрузчики – экскаваторы. Зеленую массу заготавливают косилками – измельчителями. Корма к ферме повозят на тракторных тележках.

         В настоящее  время хозяйство полностью обеспечено  грубыми и сочными кормами. Коров  кормят сеном, силосом и концентратами  собственного производства 1 и 2 класса.

         В анализируемом хозяйстве, как и в большинстве сельскохозяйственных предприятий, распространена система раздельной раздачи отдельных видов кормов крупному рогатому скоту. Раздача кормов производится доярками и скотниками вручную, три раза в день. В летний период используют зеленый пастбищный корм и подкормку.

         На молочно  – товарной ферме хозяйства навоз убирают следующим способом. Вдоль стойл расположены желоба с цепными транспортерами. Из стойл навоз убирают скотники вручную, счищая его в желоба, по цепному транспортеру навоз поступает в конец фермы в навозоприемники. Там по наклонному транспортеру навоз поступает в тракторную тележку и отвозится сразу на поля под какую – либо культуру. Поля расположены вблизи от фермы.

         Наиболее  трудоемкий и ответственный процесс в молочном скотоводстве это доение коров. Его организация зависит от способов содержания и продуктивности животных.

        Правильно  организованное доение коров  способствует повышению их продуктивности, сохранению здорового состояния молочной железы, уменьшению затрат труда доярок.

        Доение коров  следует начинать и заканчивать  в одно и тоже время суток, независимо от времени года. В  технологии доения различают: подготовительные  операции, непосредственно доение  и заключительные операции. К подготовительным относятся обмывание и обтирание вымени с его одновременным массажем, сдаивание первых струек, надевание стаканов. В процессе доения необходимо следить за молоковыведением и частотой пульсаций. Заключительные операции включают додой молока, снятие доильного аппарата.

          Строгое  соблюдение установленного распорядка  дня на ферме, тишина во время  дойки, спокойное обращение с  коровами и правильная подготовка  вымени способствуют быстрому  и полному выдаиванию молока.

           Для  механизации доения коров и первичной обработки молока промышленность выпускает различные унифицированные доильные установки. На молочно – товарной ферме СПК «Новый век» доение коров производится с помощью доильной установки марки «Волга» . За этой работой занято 10 доярок, каждая из которых обслуживает по 30 голов коров. У каждого мастера машинного доения в процессе работы занято 2 аппарата.

          В  настоящее  время в хозяйстве применяют  трехкратное доение. Трехкратное  доение по сравнению с двухкратным позволяет получать удои на 5-15%  выше, однако при этом на производство 1 ц. молока затрачивается труда на 15-20% больше.

          В летний  период для доения коров применяют  передвижные доильные установки. Они имеют оборудование для  первичной обработки молока, промывки и дезинфекции аппаратуры. После дойки молоко сразу же очищают, в течение 1 часа охлаждают и везут на молокозавод в г. Лукоянов. Для охлаждения молока используют специальные холодильники.

         Поение  коров производится по потребности животных из автоматических поилок, которые устанавливают возле кормушек. Известно, что автоматизация производственных процессов тесно связана с затратами труда на производство продукции. На молочно – товарной ферме анализируемого предприятия производственные процессы механизированы еще не полностью ( табл. 2.2.2)

                                                                                                              Таблица 2.2.2

Уровень механизации производственных процессов в СПК «Новый век», %

 

Производственные процессы	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. в % к 2001г.
Доение	90	90	90	90	90	100
Поение	100	100	100	100	100	100
Уборка навоза	80	85	88	90	100	125
Раздача кормов	В ручную

 

     На 90% механизирован процесс доения коров. Раздача кормов производится вручную. Полностью автоматизирован процесс поения и уборки навоза.

     Используемые в хозяйстве  средства механизации способствуют  улучшению и облегчению условий  труда работников, повышению его  производительности и снижению  себестоимости продукции.

 

 

 

 

2.3 Оплата труда и материальное стимулирование в молочном скотоводстве

 

     Хозяйствование в  условиях рыночных отношений  предусматривает дальнейшее совершенствование  организации материального стимулирования  как фактора, положительно влияющего на достижение лучших результатов в сельскохозяйственном производстве. На современном этапе развития производства следует приветствовать многообразие форм оплаты труда и не рекомендовать для повсеместного внедрения только одну конкретную форму. В каждом конкретном хозяйственном формировании хороша та форма, которая в конкретных условиях обеспечивает максимум эффективности.

    На молочно – товарной  ферме СПК «Новый век» оплата  труда работников производится по сдельно-премиальной системе оплаты труда. При этой системе заработная плата начисляется за выполненный объем работ или полученную продукцию с учетом качества. В данном случае оплата дояркам и скотникам дойного стада начисляется по расценкам за: 1ц. надоенного молока, 1 голову приплода,  за уход в расчете на 1 голову ( табл. 2.3.1) Ежегодно расценки пересматриваются в связи с повышением минимальной оплаты труда и условий труда.

                                                                                                              Таблица 2.3.1

Оплата труда рабочих  в молочном скотоводстве

(за семичасовой рабочий день)

 

	Дневные ставки по разрядам (в руб. )
	1	2	3	4	5	6
Трактористы - машинисты
Для повременщиков	59	67	74	83	93	105
Для сдельщиков	64	72	81	91	102	115
Конно-ручные работы и работы в животноводстве
Для повременщиков	45	51	57	64	72	81
Для сдельщиков	48	54	61	68	77	87

 

 

 

Расчет расценки по оплате труда мастеру машинного доения на 2006 год:

нагрузка – 26 коров, среднегодовой надой на 1 корову – 3500 кг, телят -25 голов, при машинном доении двумя аппаратами.

Труд доярки при данных условиях отнесен к 5 разряду тарифной сетки конно – ручных работ.

1. 3500 х 26 = 91000 кг. – валовой надой за год
2. 77 х 365 = 28083 руб. – годовой фонд оплаты труда доярки
3. 28083 х 25% = 7020 руб – доплата за продукцию
4. 28083 + 7020 = 35103 руб – тарифный фонд с учетом доплаты за продукцию.
5. 35103 х 90% = 31593 руб –фонд оплаты за молоко
6. 35103 х 10% = 3510 руб –фонд оплаты за приплод
7. 31593 : 910 ц. = 34,72 руб расценка за 1 ц. молока
8. 3510 : 25 гол. = 140 руб расценка за 1 теленка.

За сохранность телят доярке выдается теленок живым весом до 40 кг.

Для повышения материальной заинтересованности рабочих премируют в молочном скотоводстве за сдачу молока 1 сорта – 3,9% от стоимости молока сданного первым сортом. Премии распределяются:

- дояркам -70%

- оператору машинного доения  – 10%

- зав. фермой – 5%

- учетчику молока – 5%

- шоферу молоковоза – 10%

Из  данных таблицы 2.3.2 следует, что заработная плата в СПК «Новый век» в 2005 году увеличилась по сравнению с 2003 годом на 58% или на 1091 тысяч рублей, увеличение произошло за счет роста производства продукции на 12%, а также роста расценок.

 

 

                                                                                                 

      Таблица 2.3.2

Анализ заработной платы работников СПК «Новый век», тыс. руб.

 

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Темп роста, сниже-ния 2005 г. и 2003г., в %
Всего по организации	1880	2592	2971	158
в том числе: работники занятые в сельскохо-зяйственном производстве – всего	1832	2280	2736	149
в том числе: рабочие постоянные	1408	1726	2082	148
из них: трактористы – машинисты	285	342	378	133
операторы машинного доения, дояры	182	340	371	203
скотники крупного рогатого скота	151	252	302	200
Служащие	424	554	622	147
из них: руководители	188	273	280	149
специалисты	150	180	215	143
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	30	28	-	-
Работники жилищно-коммуна-льного хозяйства и культурно бытовых учреждений	8	274	235	2938
Работники, занятые на строи-тельстве хозспособом	10	10	-	-

 

В хозяйстве разработана своя система оплаты труда  специалистов и руководителей.  Для  начисления заработной платы специалистам делается расчет. Берется основная заработная плата доярок, телятниц, свинарей, трактористов, шоферов. Для этого:

а) Из отчета по животноводству берется поголовье по каждой ферме, переводится в условное поголовье, находится удельный вес условного поголовья.

б) Из нарядов животноводов берется по каждой ферме основная заработная плата доярок, телятниц делится на количество человек, находится средняя заработная плата по каждой ферме, умножается на коэффициент 1,2 – так устанавливается заработная плата заведующих ферм.

в) Средняя заработная плата заведующих ферм умножается на коэффициент 1,3 – заработная плата главного зоотехника, главного ветврача.

г) Средняя заработная плата заведующих ферм увеличивается на 65% - заработная плата ветврача.

д) Из путевых листов и нарядов на ремонт берется основная заработная плата шоферов, делится на количество человек – находится средняя заработная плата шоферов.

е) Из учетных листов и нарядов на ремонт берется основная заработная плата трактористов – машинистов, делится на количество человек – находится средняя заработная плата трактористов – машинистов.

ж) Определяется заработная плата председателя кооператива так : удельный вес по каждой ферме умножается на среднюю заработную плату по фермам, складывается и умножается на 55% - заработная плата от животноводства.

Средняя заработная плата шоферов умножается на 20% - заработная плата от шоферов. Средняя заработная плата трактористов умножается на 25% - зара-ботная плата от трактористов. Вся рассчитанная заработная плата складывается и умножается на коэффициент 3 – заработная плата председателя кооператива.

з) Заработная плата председателя умножается на 80% - получается заработная плата заместителя председателя.

и) Заработная плата председателя умножается на 70% - заработная плата главных специалистов.

к) Заработная плата главного бухгалтера умножается на 80% - заработная плата заместителя главного бухгалтера.

л) Заработная плата главного бухгалтера умножается на 65% - заработная плата бухгалтеров.

м) Заработная плата председателя умножается на 42% - заработная плата электрика и инженера по трудоемким процессам.

н) Заработная плата учетчика тракторной бригады рассчитывается как  средняя заработная плата трактористов – машинистов умножается на 80%.

о) Заработная плата автомеханика  рассчитывается как средняя заработная плата шоферов умноженная на 110%.