Расчет птицефабрики (гуси)

 

4,5кг*5(норма посадки)*4,7(оборот помещения)*95%(сохранность)*62% (убойный выход)=62,3кг.

Общий расход кормов - 22,5*4,7*95%=100,5кг*3=301,5кг.

 

Таблица 3 Температура воздуха и воздухообмен в помещениях для гусят

 

Неделя	Температура	воздуха, °С	Воздухообмен (м в час на1 кг живой массы)
выра-		под
щивания	в помещении	брудером	зимой	летом
1	30-25	28-30	1,5-2	7
2	24-23	26-24	1,5-2	6
3	23-20	24-22	1,5-2	6
4	18-20	-	1,5-2	6
5	18-20	-	1,5-2	6
6	18-20	-	1,5-2	6
7	18-20	-	1,5-2	6
8	18-20	-	1,5-2	6
9	18-20	-	1,5-2	6

 

 

Таблица 4 Световой режим для выращивания гусят

Неделя выращивания	Продолжительность освещения, ч	Освещенность, лк
1-2 3-6 7-9 7-7-9	24-16 14-12 12-10	30-25 22-20 22-20

 

Таблица 5 Расчет числа птичников и их площадей

Показатель	Выращивание на глубокой подстилке
Вместимость птичника в тыс. гол.	10200
Число партий в год	103
Количество гусят, выращенных в одном  птичнике за год, тыс.гол	47940
Количество птичников, необходимых  для выращивания заданного количества гусят в год	22
Площадь одного птичника, м2	2400
Общая площадь всех птичников, м2	52800

 

Распространение вирусных, инфекционных и инвазионных заболеваний стало  возможно при элементарном пренебрежении к требованию ветеринарно-санитарных правил для хозяйств забытого типа. В хозяйстве должен быть санпропускник.

Санпропускник должен быть оборудован проходной комнатой с  УФ-лампой для облучения работающего персонала, дезковриками при входе и выходе, комнатами со шкафами для домашней одежды и обуви, комнатой со шкафами для рабочей одежды и обуви, умывальником и душевой комнатой,

Въезжающий на территорию комплекса транспорт должен быть подвергнут обработке дезраствором с помощью радиально расположенных форсунок.

Каждая возрастная группа птицы  и даже каждое отдельное помещение  имеет свой иммунный фон. Поэтому молодняковая зона должна быть изолирована от зоны родительского стада, а каждое отдельное помещение должно быть занято одно возрастной птицей с автономным обслуживающим персоналом и инвентарем.

Зона родительского  стада должна располагаться не ближе  1200 метров от других зон, иметь санпропускник, чтобы обеспечивать хозяйство здоровым молодняком.

Остывающее яйцо через  поры скорлупы всасывает в себя все, что находится на поверхности, а потому газация яиц в течение первых двух часов после снесения является обязательной (20 г марганцовокислого калия +40 мл формалина+20 мл воды нам³ газокамеры). Последующую газацию яиц той же концентрации дезосредств нужно проводить при поступлении их в яйцесклад, а затем в инкубаторий.

Хороший эффект дает газация  яиц в инкубационном шкафу  в первые 6 часов после полного набора температуры, так как в этот период начинается

процесс размножения микроорганизмов (14 мг марганцовокислого калия + 28 мл формалина+14 мл воды) на м.

Если в воздуховодах инкубатора не очищена пыль и не уничтожена микрофлора, то она затем поступает в инкубационный шкаф, ввозя как на транспорте различные патогенные вирусы.

Чем выше идет забор воздуха  для инкубатория, тем благоприятней  создается микроклимат.

При двукратном (13-25 сутки) мираже яиц самым тщательным образом  нужно удалять брак, особенно тумаки, при взрыве которых микроорганизмами обсеменяется не только содержимое инкубационного шкафа, но и атмосфера инкубатория.

3.2  Инкубация гусиных яиц

Для инкубации следует  брать гусиные яйца, которые хранились  в прохладном месте (при температуре +8°...+ 15°С) не более 10 суток. Из яиц более позднего "возраста" вывод гусят снижается. Желательно, чтобы яйца были одинаковой величины. Прежде чем заложить яйца в инкубатор, их прогревают в течение 6-8 часов при температуре +26°...+27°С. Следует прогреть (в течение суток) и инкубатор, поставив температурное реле на отметку +38°С/6/.

Гусиные яйца кладут в  инкубатор в горизонтальное положение. Температуру в нем поддерживают на уровне +37,7°...+37,8°С. Для того, чтобы добиться необходимого уровня влажности (65-70%), на дно инкубатора ставят поддон (можно тарелку) с водой комнатной температуры. Спустя двенадцать часов после начала инкубации яйца при автоматическом режиме поворота лотков (имеется в виду инкубатор заводского изготовления) переворачивают через каждые два часа на 180°. Если яйца переворачивают вручную, то делают это не реже трех раз в сутки через равные промежутки времени.

Для того, чтобы убедиться в том, что произведен необходимый переворот яиц, на них простым карандашом делают метки в виде крестика или черточки. Следует помнить, что при инкубации гусиных яиц в инкубаторе наблюдается повышенное количество тепла за счет развития эмбриона. Если вовремя не охладить яйца, зародыши могут погибнуть от перегрева и вывод гусят будет низким. Охлаждение гусиных яиц начинают на восьмые сутки от начала инкубации. Для этого дверцу инкубатора один раз в сутки открывают на 5 минут. С 9-х по 14-е сутки время охлаждения ежедневно увеличивают на 5 минут (яйца при этом можно не вынимать из инкубатора). На 10-й день инкубации яйца гусей просвечивают на овоскопе. Отбраковывают те, у которых не просматривается сеть кровеносных сосудов, а значит, и нет развития зародыша. С 15-го дня ежедневно яйца вынимают из инкубатора утром и вечером в одни и те же часы на 35-40 минут. Температура в помещении при этом должна быть +20°...+22°С. Во время охлаждения можно произвести ручной переворот яиц. Охлаждение прекращают, как только температура у поверхности яиц будет +28°..,+30°С, а рука, приложенная к гусиным яйцам, перестанет ощущать тепло. Для дополнительного охлаждения яйца опрыскивают теплым бледно-розовым раствором марганцовки (+35°С) и снова помещают в инкубатор/6/. На 27-е сутки температуру в инкубаторе понижают до +37,50...37,6°С. Влажность воздуха, наоборот, с этого времени увеличивают до 70-75%. Для этого на дно инкубатора дополнительно на целлофановую пленку кладут увлажненные салфетки из ткани. С 27-го дня яйца больше не охлаждают. В конце 29-х суток начинается проклев яиц, а на 30-е сутки - вывод гусят. За выводом следят и подсохших гусят вынимают из инкубатора. При налаженной работе инкубатора выводимость гусят достигает 80-82%. При просвечивании яиц на овоскопе обнаруживают такие скрытые пороки, как насечки; мраморность или пятнистость скорлупы; кровяные включения; «выливка»; порванность градинок; «красюк» (когда желток смешивается с белком); неправильное расположение и большой размер воздушной камеры. Выбраковывают яйца при смещении воздушной камеры в сторону или на острый конец яйца. Размер воздушной камеры позволяет судить о сроках хранения яиц. При длительном хранении диаметр воздушной камеры достигает 1,8—2 см. При этом ухудшается качество белка, наступает его разжижение и резко снижается выводимость яиц. Форма яиц должна быть правильной, так как она влияет на положение эмбриона. Слишком круглые или вытянутые яйца имеют более низкую выводимость.

 

Таблица 6 Основные показатели цеха инкубации

 

Показатель	Числовые данные
Количество проинкубированных яиц  за год, тыс, шт.	1578000
Вывод гусят, %	70
Число выведенных гусят, тыс. шт.	1105000
Оплодотворенность яиц %	90
Число оплодотворенных яиц, тыс. шт.	1420000
Количество погибших эмбрионов по категориям:	315000
Кровяное кольцо, %	5
шт.	78000
Замершие, %	8
шт.	126000
Задохлики, %	7
шт.	110000
Кратность использования инкубатора в год	10,5
Число инкубаторов	8

 

1050000*100/95=1105000гол  - количество выведенных  гусят;                                                                             1105000*100/70=1578000гол – количество проинкубированных яиц;

1578000*90/100=1420000гол  – число оплодотворенных яиц.

Общее количество проинкубированных  яиц составляет 1578000 тыс.шт. из них вывелись 1105000 тыс.шт. гусят (вывод 70 %). Количество погибших эмбрионов по категориям составляет 315000 тыс.шт. яиц. Среди погибших гусят основная часть приходится на категорию замерших 8% (126000 шт.) В цехе инкубации в общем требуется 8 инкубаторов.

 

Таблица 7 Технологическая характеристика инкубаторов и расчет потребности в них

 

Марка инкубатора	Единовременная емкость, шт.	Число лотков		Емкость инкубационного лотка	Емкость выводного шкафа	Потребное количество инкубаторов
		инкубационных	выводных
Универсал-45	43680	312	52	126	6240	11
Универсал-50	50784	312	52	142	6480	9
Универсал-55	56000	312	52	156	8000	8

 

Единовременная емкость  инкубатора «Универсал-45» 37440*40(процент вместимости гусиных яиц)/100=14976*10,5=157248шт. (мы сможем проинкубировать в 1 инкубаторе за 1 год).

1578000/157248=10 инкубаторов+1 резервный.

Единовременная емкость  инкубатора «Универсал-50» 44304*40(процент  вместимости гусиных яиц)/100=17722*10,5=186077шт. (мы сможем проинкубировать в 1 инкубаторе за 1 год).

1578000/186077=8 инкубаторов+1 резервный.

Единовременная емкость  инкубатора «Универсал-55» 48000*40(процент  вместимости гусиных яиц)/100=19200*10,5=201600шт. (мы сможем проинкубировать в 1 инкубаторе за 1 год).

1578000/201600=7 инкубаторов+1 резервный.

Для инкубации имеющегося поголовья  используют инкубатор марки «Универсал-55».Так как в нем наибольшая единовременная емкость 56000 штук, а также емкость инкубационного лотка. Это и объясняет меньшее потребное число инкубаторов по сравнению с другими.

 

Таблица 8 Режим в инкубаторе марки «Универсал 55»

Показатель	Одна партия в шкафу
Инкубационный шкаф
Температура,  0С   с 1 по 5 день инкубации    с 6 по 27 день инкубации    с 28 по 31 день инкубации	37,8 37,6 37,4-37,3
Температура на увлажненном термометре, 0С	28-29
Относительная влажность, %	55
Открытие заслонок приточной вентиляции, мм	10-15
Открытие заслонок вытяжной вентиляции, мм	3-10
Число поворотов лотков в сутки	24
Выводной шкаф Температура, 0С	37,2
Температура на увлажненном термометре, 0С	32
Относительная влажность, %	65-68
Открытие входных отверстий, мм	20
Открытие вытяжных отверстий, мм	10

 

В промышленном птицеводстве при оценке качества яиц учитывают: форму, индекс асимметрии, плотность, упругую деформацию и толщину скорлупы, количество пор, индекс белка и желтка, количество единиц Хау, соотношение составных частей, коэффициент рефракции белка и желтка, концентрацию водородных ионов, плотность желтка и белка, содержание каротиноидов, витамина А и В₂ и др.