Повышение эффективности производства зерна

Таблица 1.3.1. − Экономическая эффективность производства яровых зерновых

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2006 г.
Посевная площадь, га	20020	18580	18657	19689	20146	100,6
Валовой сбор, ц.	227649	188640	122863	117812	78552	34,5
Урожайность, ц/га	11,4	10,2	6,5	6,2	4,8	42,1
Затраты труда на 1 ц., чел.ч.	0,2	0,2	0,4	0,4	0,4	в 2 раза
Полная себестоимость 1 ц, руб.	215,4	218,5	440,1	586,3	719,3	3,3 раза
Цена реализации 1 ц., руб.	358,9	567,1	560,9	561,3	661,2	184,2
Прибыль (+), убыток (-) с 1 ц., руб	143,5	348,6	120,8	-25	-58,1	-40,4
Прибыль с 1 га посевов, руб.	805,94	3045,1	1566,7	-296,4	-214,7	-26,6
Уровень рентабельности (+), убыточности (-),  %	66,62	159,54	27,44	-4,26	-8,07	х

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Анализируя  таблицу, нужно отметить, что производство яровых зерновых в хозяйстве в последние годы было неэффективным. Незначительное увеличение посевных площадей (на 0,6%) при резком снижении урожайности более чем на 50% привело к снижению валовых сборов яровой пшеницы и ячменя на 65,5%. О снижении эффективности также свидетельствует рост затрат труда на единицу продукции в 2 раза, то есть производительность труда находится на низком уровне.

Рисунок 1.3. Экономическая эффективность производства зерна

Анализируя показатели эффективности, можно заметить, что  увеличение себестоимости продукции  в 3,3 раза, в то время как цена увеличилась  на 89%, привело к снижению прибыли  от производства и реализации зерна, и в конечном итоге к убытку. Размер убытка в отчетном периоде составил 58,1 руб. на 1 ц. зерна. Причиной такой тенденции является сложившийся диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию. Наиболее высокий уровень рентабельности наблюдался в 2007 году – 159,5%. Увеличение объема посевных площадей и качества сельхозработ в 2006-2007 гг. позволило на 100% обеспечить потребность ЗАО «Орский Хлеб» в пшенице мягких сортов до урожая 2008 год. Кроме того, пшеница твердых сортов реализуется на элеваторы Оренбургской области. Однако неблагоприятные агроклиматические условия, сложившиеся в последующий период, привели к снижению урожайности, спаду производства, а соответственно, и снижению показателей эффективность. Уровень убыточности в отчетном периоде составил 8,07%.

В условиях рыночных отношений  особенно усилилась зависимость  эффективности работы зерноводческих предприятий от финансовых возможностей и в конечном счете-рентабельности предприятий. Повышение рентабельности за счет изменения структуры производства, выпуска более дорогостоящей, но пользующейся повышенным спросом продукции, оказывает прямое влияние на эффективность производства. Это предполагает рассмотрение в системе экономических мер дополнительно новых показателей отражающих конъюнктурную ситуацию на рынке продуктов птицеводства, что, в первую очередь, относится к маркетинговой деятельности птицеводческих предприятий.

Непременным условием эффективного ведения зернового хозяйства  является наличие надежных и стабильных каналов реализации зерна. Результаты конечной финансово-экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом определяется объемами и качеством реализованной продукции.

Каждому виду реализуемой  продукции соответствует свой канал  сбыта и организационная форма  торговли. В зависимости от количества посредников выделят каналы реализации нулевого уровня, одно-, двух-, трёх уровневые и т. д. Канал нулевого уровня состоит из производителя, непосредственно продающего свой товар потребителям. Наиболее распространённый способ прямой продажи - это торговля через собственные магазины.

Для руководства предприятия  наиболее сложная задача это выбор  канала распределения продукции. В ООО «Орский Хлеб-агро» реализация зерна идет по следующим основным каналам: заготовительным организациям, населению, на рынки, перерабатывающим предприятиям.

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.4. - Каналы распределения товара

 

Основной задачей  сельскохозяйственных производителей является наиболее полное обеспечение  спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объёма производства продукции, повышения её качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Анализ использования и реализации продукции, финансовых результатов направлен на выявление возможностей хозяйства по более рациональному использованию продукции, увеличению объёмов её продаж, росту прибыли и повышению эффективности работы в целом.

Анализ реализации продукции растениеводства в  ООО «Орский Хлеб-агро» следует  начать с динамики производства и  реализации основных видов продукции. Уровень товарности показывает, на сколько процентов реализовано произведённой продукции. Анализ динамики реализации продукции и уровня товарности показан в таблице 1.3.2.

Таблица 1.3.2. - Анализ производства и реализации зерновых за 2008-2010г

Показатель	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2006 г.
Произведено, ц	227649	188640	122863	117812	78552	34,5
Реализовано, ц	127331	180737	148353	71866	54714	42,9
Уровень товарности, %	55,9	95,8	120,7	61	69,7	124,6

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Как видно из таблицы 1.3.2., уровень товарности зерновых культур был наиболее высок в 2007-2008 гг., в 2008 году уровень товарности составил 120,7%, то есть количество реализованной продукции превысило количество произведенной за счет реализации продукции, произведенной в предыдущие периоды. В отчетном периоде уровень товарности зерновых составил 69,7%. Анализ данных показателей позволяет сделать вывод снижении степени эффективности реализации продукции растениеводства.

От того, эффективна ли реализация сельскохозяйственной продукции, зависит величина прибыли и рентабельности предприятия.

Эффективность производства - это экономическая  категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

Проанализируем эффективность реализации продукции ООО «Орский Хлеб-агро» за 5 лет. Для анализа возьмём основную продукцию хозяйства - зерно. Экономическая эффективность реализации зерна на предприятии ООО «Орский Хлеб-агро» представлена в таблице 1.3.3.

Таблица 1.3.3. - Экономическая эффективность реализации основных видов продукции птицеводства в ООО «Орский Хлеб-агро»

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010г. в % к 2008г.
Цена реализации 1 ц., руб.	358,9	567,1	560,9	561,3	661,2	184,2
Себестоимость реализованной продукции, руб.	217,3	217,2	365,8	623,6	740,3	340,7
Прибыль от реализации 1 ц. руб.	141,6	349,9	195,1	-62,3	-79,1	-55,9
Уровень рентабельности, %	39,5	61,7	34,8	-11,1	-12	х

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Из таблицы видно, что прибыль от реализации 1 ц зерна была наивысшей в 2007 году. Этому способствовало снижение себестоимости за счет улучшения структуры посевных площадей и качества сельхозработ. В последующие годы реализация зерновых не эффективна, так как прибыли от реализации зерновых в 2009-2010 гг. получено не было. Уровень убыточности в 2010 году составил 12%. Цена реализации за анализируемый период не оправдывает расходы на производство данной продукции.  Это объясняется таким явлением как диспаритет цен, увеличением затрат на ГСМ, нефтепродукты, химические средства защиты, семена и посадочный материал.

Правильная  ориентация на сегменты рынка, изучение конкурентов в этом сегменте, грамотное  ведение ценовой политики, применение всего комплекса маркетинга, касающиеся аграрной сферы - сегодня наиболее значимые резервы повышения эффективности работы предприятия.

Необходимо  совершенствовать систему реализации готовой продукции. Ведь эффективность  производства напрямую связана с  эффективностью процесса реализации продукции. Переход экономики на рыночный механизм предполагает использование в вопросах реализации продукции целого комплекса инструментов и мероприятий, одним из них является маркетинг.

Маркетинг необходим  сельскому товаропроизводителю  для того, чтобы производить качественную и дешевую продукцию. Это позволит ему выиграть на рынке ценовую конкуренцию и полнее удовлетворить спрос потребителей. Стремление товаропроизводителя получить прибыль заставляет его производить те товары, за которые на рынке готовы платить. [31]

Выбор пути реализации сельскохозяйственной продукции связан с определёнными затратами, которые  получили название транзакционных затрат в сфере сбыта. Транзакционные затраты  представляют собой расходы по поиску информации о ценах, подбору партнёров, заключению контрактов, а так же защите прав собственности. Уровень этих затрат не всегда может быть определён заранее.[31]

Он зависит  от особенностей продукта, технологии его производства рыночной конъюнктуры, проведению партнёров по обмену и  т. д.

Рассмотрим структуру реализации зерновых в зависимости от каналов распределения продукции 1.3.4.

Таблица 1.3.4. - Динамика реализации зерна в зависимости от каналов распределения продукции

Каналы реализации	2006	2007	2008 г.	2009 г.	2010
Реализовано, всего, ц            в  том числе:  организациям и предприятиям (на рынках) оплата с/х работ работникам организации	127331     115314 8207 3810	180737     175351 3802 1584	148353     147809 - 544	71866     71866 - -	29987     29783 - 102
Структура реализации, %
Реализовано, всего, %            в  том числе:  организациям и предприятиям (на рынках) общественное питание работникам организации	100   90,6   6,4 3	100   97   2,1 0,9	100   99,6   - 0,4	100   100   - -	100   99,3   - 0,3