Оценка природных условий зоны (района) виноградарства

 

 Некорневую подкормку  проводят путем опрыскивания  листьев в утреннее или вечернее  время суток, а также в пасмурную  погоду водными растворами минеральных  удобрений, солей, микро и макроудобрений. Благодаря высокой адсорбционной  способности листьев растворы  удобрений быстро проникают в  растения и улучшают его питание.

 

7.Система защиты виноградных  насаждений от болезней и вредителей

 

 

 Получение высоких  и устойчивых урожаев винограда  невозможно без систематического  проведения мероприятий по защите  виноградных насаждений от вредителей  и болезней. Некоторые болезни  и вредители могут не только  уничтожать урожай, но и вызывать  преждевременную гибель или изреженность  виноградников. Поэтому для получения  хороших урожаев необходимо вовремя  и правильно определить причину  и характер повреждения, затем  своевременно принять защитные  меры обеспечивающие нормальный рост, развитие кустов и сохранение урожая.

 

 Виноград поражается  многими болезнями и вредителями.  В зависимости от вида вредного  организма, они причиняют вред  различным органам. Самым опасным  вредителем европейских корнесобственных  виноградников является виноградная  филлоксера. Кроме филлоксеры вредителями  корней и подземных штамбов  кустов являются личинки хрущей, проволочники, ложнопроволочники, гусеницы, подгрызающих совок, медведка, которые  вредят главным образом в школках  на молодых виноградниках. Поврежденные  личинками хрущей и кукурузного  навозника высаженные черенки,  как правило засыхают. Почки винограда повреждают скосарь, почковый долгоносик, гусеницы виноградной листовертки и подгрызывающих совок и др. Листья повреждают гусеницы виноградной и других видов листоверток, виноградная падучка, виноградный зудень, паутинный клещ и другие. Бутоны, цветы и ягоды винограда повреждаются гусеницами двухлетней и особенно гроздевой листоверток. Надземные части виноградной лозы и кисти винограда повреждают различные виды кокцид: акациевая ложнощитовка, запятновидная щитовка.

 

 Наиболее вредоносные  болезни - милдью, антракноз –  поражают все подземные части  лозы и развиваются в период  всей вегетации. Большую опасность представляют и болезни, поражающие преимущественно ягоды – серая и белая гнили.

 

 Распространены во многих районах хлороз, вызывающее общее хроническое заболевание куста и бактериальный рак побегов и штамбов.

 

Болезни виноградников.

 

Милдью или ложная мучнистая  роса.

 

 Возбудитель болезни  – гриб из класса оомицетов.

 

 Милдью – широко  распространенное и весьма вредоносное  заболевание. Поражает все надземные  части растения: листья, зеленые  побеги, бутоны, цветки и ягоды.

 

 В начале болезнь появляется на молодых листьях в виде хлоротичных маслянистых округлых пятен. При наличии влаги и благоприятной температуры (ночные минимум выше 130С) пятна с нижней стороны листа покрываются белым пушистым налетом (в сухую погоду налет может отсутствовать). Это бесполое спороношение возбудителя болезни. Размер пятен достигает 2-3см. в диаметре. Впоследствии пораженная ткань принимает красно-бурую или бурую окраску. Пятна, а затем листья засыхают и опадают. На земных побегах видны буроватые, слегка вдавленные пятна. При сильном развитии болезни побеги засыхают.

 

 Зараженные бутоны, цветки, завязи, как и листья, покрываются  белым налетом, засыхают и осыпаются.

 

 На пораженных ягодах  образуются грязно-синеватые вдавленные  пятна, преимущественно у основания  ягоды. Больные ягоды приобретают  темно шоколадный цвет, сморщиваются  и при легком встряхивании  осыпаются. Зрелые ягоды не  заражаются, так как при диаметре  более 3мм устьица на ягодах  исчезают, и заражение не происходит.

 

 Распространение милдью  на виноградниках происходит  в виде вспышек болезни после  каждого инкубационного периода,  продолжительность которого зависит  от погодных условий.

 

 При благоприятных  для гриба условиях (оптимальная  температура, частые дожди, росы), гриб может развивать за лето 15 генераций и больше.

 

 На виноградниках, где  есть заболевание милдью, урожайность  понижается на 25% и более, качество  вина низкое, некондиционное по  содержанию спирта и кислотности.

 

 Для предотвращения  заболевания виноградников милдью, необходимо уничтожать зимующую  инфекцию, а также проводить химические  обработки, эффективность которых  зависит от правильности установлении  сроков данных обработок и  своевременности их проведения. Срок первого опрыскивания устанавливают  по одному из следующих критериев:

 

 а) по теоретически  вычисленному сроку окончания  первого инкубационного периода;

 

 б) по обнаружению  на винограднике первого масляного  пятна, при отстранении лозы  на 20-25 см; второе опрыскивание проводят  перед цветением. Последующие  обработки выполняют после цветения  при благоприятных условиях с  интервалом 8-10 дней, то есть при  появлении 3-4 новых листьев (10-12см. прироста), а при нарастании 6-7 листьев  (15-20см прироста).

 

 Оидиум, или мучнистая  роса – это грибковое заболевание,  которое поражает все надземные  органы растения: побеги, листья, ягоды.  Пораженные части покрываются  белыми, которые в последствии становятся пепельно-серыми, легко стирающимися, мучнистым налетом, состоящим из мицелия и канидиального спороношения возбудителя. На листьях налет образуются обычно на верхней стороне, затем переходит на нижнюю сторону листа, в результате этого уменьшается ассимиляционная поверхность и деятельность листьев. Через некоторое время пораженные листья становятся хрупкими, преждевременно засыхают, края их часто загибаются вверх. На протяженных побегах образуется неправильная форма пятна из побуревшей ткани, которые остаются заметными даже после одревеснения лозы.

 

 Пораженные побеги  слабо развиваются, плохо одревеснеют  и значительно сильны, чем здоровые, поврежденные морозами. Пораженные цветки и бутоны покрываются налетом и опадают, урожай снижается.

 

 Сухая погода, вызывающая  привядания растений, способствует заражению растений (гриб легче проникает в растение с пониженным тургором)

 

 Очень опасная форма  болезни – поражение ягод, которые  значительно ухудшают качество  вина.

 

 При раннем заражении  ягод прекращают рост, усыхают,  но не опадают до конца вегетации.

 

 При более позднем  заражении они растрескиваются,  обнажая семена. На таких ягодах  при установлении влажной, дождливой  погоды развивается гниль, вызываемая  действием других микроорганизмов.  Сильно пораженные кусты винограда  в жаркие часы издают запах  сельди.

 

Антракноз – это грибковое  заболевание, которое обнаруживается в виде отдельных очагов во влажных  местах. Однако вместе появления болезнь  весьма вредоносна: вызывает замедление роста побегов, пораженные побеги становятся хрупкими и легко ломаются, плохо  вызревают и сильно повреждаются морозами. Пораженные кусты отстают  в росте и через несколько  лет погибают. На пораженных кустах снижается урожай и качество ягод.

 

 Зимует гриб в больных  побегах в виде мицелия, а  также в виде склероциев и  пикнид. Весной мицелий образует  конидиальное спороношение, которое и осуществляет заражение. В течение вегетации паразит развивается в конидиальной стадии, спороношение которой образуется на пораженной ткани в виде сероватых мелких подушечек. Конидии бесцветные, эллиптические или продолговатые, одноклеточные. Развитию антракноза благоприятствует теплая влажная погода.

 

 Конидии прорастают  при температуре от11 до 400С (оптимум  23-320С).

 

Серая гниль - это грибковое  заболевание поражающее преимущественно  ягоды в период созревания. На ягодах, в местах образования трещин, механических повреждений прорастают заносимые  ветром споры гриба, вызывание гниения  ягод.

 

 Одиночные и группами  загнивания ягоды приобретают  бурую окраску и покрываются  серым плесневым налетом. Иногда  гриб поражает черенки и саженцы  при хранении и изредка листья, побеги и соцветия, покрывая их  серым войлочным налетом.

 

 Зимует возбудитель  на пораженных растительных остатках  винограда и других видов растений, которые также поражаются грибом  в виде склероциев темного  цвета 2-4мм в диаметре. Весной  при температуре 120С и влажности  воздуха не ниже 95% они прорастают, образуя и конидиальное с конидиями, с помощью которых и происходит первичное заражение. В дальнейшем конидии легко разносятся ветром, образуя новые поражения. Серая гниль развивается особенно интенсивно на ягодах в дождливую пагоду, а также при повреждении кожицы градом, насекомыми (листоверткой) поражении оидиумом.

 

 Болезнь очень вредоносная,  потери урожая в отдельные  годы могут достичь 30-40%. При  этом изменяется химический состав  ягод, снижается сахаристость, и  ухудшается качество вина.

 

Инфекционный хлороз –  проявляется весной в виде пожелтения молодых листочков и побегов. Пожелтение начинается со старых листьев, а затем распространяется на молодые. Больные побеги и кусты резко отличаются от здоровых, на которых листья ярко-зеленого цвета. На кустах винограда, пораженных инфекционным хлорозом, наблюдается фасциация, короткоузлие и ветвление побегов. Вирус инфекционного хлороза передается прививкой и нематодами.

 

 Таблица 9

 

Степень устойчивости сортов виноградаНазвание сорта мильдью оидиум антракноз серая гниль

 

листья грозди листья грозди 

 

 

Кодрянка 

устойчив

 

3 устойчив 3 

устойчив

 

3 устойчив 3 устойчив 3 устойчив 3-3

Ляна устойчив 2 не устойчив 0 устойчив 2 устойчив 3 

устойчив

 

4 

устойчив

 

4

Молдова ср.устойчив 2 не устойчив 0 ср. устойчив 2 ср устойчив 2 устойчив 4 устойчив 3

Ильичевский черный ср устойчив 2 устойчив 2 ср устойчив 2 ср устойчив 2 ср устойчив 2 

не устойчив

 

0

Овидиопольский 

ср. устойчив

 

2 

устойчив

 

2 

не устойчив

 

0 

не устойчив

 

0 ср. устойчив 2 

ср. устойчив

 

3

Рубин таировский ср.устойчив 2 ср. устойчив 2 

не устойчив

 

0 

не устойчив

 

0 

ср устойчив

 

2 

ср.устойчив

 

2

 

 

 

Вредители винограда

 

 Филлоксера – является  самым опасным вредителем на  виноградниках. По образу жизни  и характеру повреждений выделяют  две вредоносные формы – корневую  и листовую.

 

 Корневая форма повреждает  корневую систему виноградного  куста, вызывая значительные вздутия  на почках и тонких молодых  корешках в зоне роста в  виде светло-желтых изогнутых  клювиков. На проводящих корнях  опухоли и наплывы в виде  желваков, а также значительные  повреждения в виде мелких  и глубоких язв, вызывающих  гниение корней, а затем гибель  растений. На утолщениях видны  бескрылые личинки тлей и мелкие  яйца – корневая форма филлоксеры. При поражении виноградника листовой  формой филлоксеры на листьях  образуются галлы в виде бородавочных  образований величиной с мелкую горошин, выдающееся с нижней стороны листа и отрывающиеся в верхней. Американские виды винограда и их гибриды обладают устойчивостью к корневой форме филлоксеры.

 

 Виноградная листовертка  - распространена повсеместно, повреждает  плодовые, древесные и травянистые  растения, предпочитает питаться  на винограде.

 

 Весной на почках  гусеницы выедают отверстие, затем  переходят к питанию молодыми  листочками, а также соцветиями  плодов. На листьях гусеницы выедают  большие сквозные дыры. В процессе  питания гусеницы формируют паутинные  гнезда. Поврежденные листья буреют  и засыхают.

 

 Паутинный виноградный  клещ – является одним из  опаснейших вредителей виноградников.  При массовом поражении виноградные  кусты теряют листья сначала  в нижнем ярусе, затем в среднем  и наконец в верхнем ярусе,  листья кучерявятся и растут  с разрывами и щелями. Виноград  остается несозревшим, заметно  снижается сахаристость ягод, лоза  не вызревает и страдает от  мороза. Особенно сильно повреждаются  сорта со средним опушением листьев (Фетяска, Албэ и др.). Клещи интенсивно развиваются в жаркое время, сухое лето. У сильно поврежденных кустов урожайность снижается на 25-30%, а сахаристость на 1-3%.

 

 Дымчатая почковая  пяденица – Широко распространена  в европейской части России  и на территории Украины и  Молдовы. В условиях Молдовы  значительный вред причиняют  виноградникам в период распускания  почек. Бабочка в размахе крыльев  до 40мм. Окраска тела буровато-серая,  на крыльях имеются характерные  черные волокнистые полосы. Зимуют  гусеницы 2-3 возраста под корой.  Весной гусеницы повреждают почки,  листья и соцветия и наносят  ущерб урожаю более 50%. Особенно  вредоносны ранней весной, когда  проникают в почки и выделяют  и содержимое.

 

 Таблица 10

 

 Меры борьбы с вредителями  и болезнямиНазвание вредителя болезни 

Sга кол-во обработок за вегетационный период Вид препарата Расход препарата