Обоснование и разработка адаптивной ресурсосберегающей технологии выращивания сахарной свеклы в условиях ЗАО «Яменское» Рамонского рай

По хозяйственным признакам все сорта и гибриды сахарной свеклы подразделяются на три группы: урожайные (Е - Ertrag) -формирующие высокий урожай корнеплодов при среднем содержании в них сахара; сахаристые (Z - Zucker) - характеризующиеся высокой сахаристостью корнеплодов, но меньшей урожайностью; по сбору сахара с единицы площади уступают сортам и гибридам урожайного и урожайно-сахаристого направления; урожайно-сахаристые (N - Normal) - характеризующиеся относительно высокой урожайностью и сахаристостью. По сбору сахара с гектара посева сорта и гибриды урожайно-сахаристого направления превосходят сорта и гибриды других направлений. Сорта и гибриды сахарной свеклы, возделываемые в ЦЧР относятся к группе урожайно-сахаристых. Все они односемянные.

 

Рамонская односемянная 32 - сорт имеет наибольшее распространение.

Его широко возделывают в Нечерноземном районе России, Поволжье, Башкирии, Татарстане, Мордовии, ЦЧР, в т.ч. Белгородской, Курской, Липецкой и Орловской областях.

Сорт выведен во Всероссийском НИИ сахарной свеклы и сахара методом поляризационного отбора из материалов института. Сорт урожайно-сахаристого направления с высокой односемянностью (89-92%) и повышенной всхожестью семян (80-90%). Корнеедом и другими болезнями повреждается средне. Среди односемянных сортов отличается высокой сахаристостью.

 

По состоянию на 1 января 2005 года в Государственном реестре селекционных достижений РФ находились сорта сахарной свеклы селекции Даниско: Маратон, Кристалл, Аляска, Панама, Медина, Флорес и Казино. Маршал и Кюрос - районированы в Центральном районе. [1].В 2008 включены сорта Суперагро, Финал.[14].

 

Вывод: В данном хозяйстве следует использовать сорт Рамонская односемянная 32, так как данный сорт является устойчивым и имеет широкое распространение в ЦЧР.

 

 

2.2. Биологические требования 

 

Сахарная свекла - растение относительно засухоустойчивое. Расход воды сахарной свеклой в отдельные периоды вегетации определяется развитием листовой поверхности, температурой и влажностью почвы и воздуха, обеспеченностью питательными веществами и другими факторами. В мае, когда листовая поверхность еще слабо развита, испарение воды свеклой наименьшее, в июле-августе хорошо облиственные растения при высоких температурах воздуха испаряют максимальное количество воды. В последующий период вегетации расход воды растениями сахарной свеклы на испарение уменьшается [2].

Сахарная свекла относится к растениям умеренного климата. Минимальная температура прорастания ее семян - 3-4°С, оптимальная - 25-30°С. В это время семена поглощают воду в количестве, равном 150-170% их массы. У наклюнувшихся семян сначала развиваются корешки, затем появляются всходы: при температуре 10-15°С на 10-12 день, при 18-20°С на 7-8 день. За период вегетации свекла образует в среднем 50-70 листьев, иногда более. Продолжительность жизни каждого листа колеблется от 25 до 75 дней. В зеленых листьях происходит один из основных процессов метаболизма - синтез органических веществ, и прежде всего Сахаров. Поэтому важно защитить листья от повреждений вредителями, болезнями и от травмирования во время обработок.

Период вегетации сахарной свеклы обычно длится 130-180 дней. Удлинение его за счет более ранних сроков посева и поздней уборки - важный резерв повышения урожайности корнеплодов [8].

Сахарная свекла содержит более 75% воды. В среднем на каждый центнер корнеплодов (и соответствующего количества ботвы) требуется около 80 ц воды. При урожайности 300 ц/га она забирает с 1 га 2400 т воды, что соответствует 240 мм осадков. Каждый миллиметр дополнительных осадков увеличивает урожай свеклы примерно на 1 ц/га [8].

Сахарная свекла - светолюбивая культура, и всякое затенение снижает ее урожайность. Поэтому своевременное формирование густоты стояния растений и удаление сорняков способствуют получению высокого урожая корнеплодов [2].

Химический состав корнеплодов сахарной свеклы зависит от сорта, почвенно-климатических и погодных условий, уровня агротехники и других факторов. Знание закономерностей изменения химического состава корнеплодов под действием внешних факторов необходимо для разработки технологии возделывания этой культуры, обеспечивающей получение сырья высокого качества.

 

Вывод: Для получения высококачественных корнеплодов необходимо использовать приемы, разработанные для данного предприятия, с учетом почвенно-климатических условий хозяйства.

 

2.3.Фазы роста, этапы органогенеза

Семена растений прорастают при разных условиях, но все они требуют определенной для данного вида температуры, влажности и доступа воздуха.

Семена свеклы, имеющие толстостенный околоплодник с рыхлой наружной паренхимой, при набухании и прорастании, по сравнению с другими культурами, требуют много воды. Эта потребность составляет 120-170% к весу воздушно-сухих семян. Собственно семена, освобожденные от околоплодника, набухают и прорастают при наличии 40-72% воды от их массы.

Первым трогается в рост зародышевый корешок, несколько позже освобождаются от околоплодника и семядоли зародыша. Подсемядольное колено благодаря интенсивному делению клеток продвигается вверх и выносит семядоли на поверхность почвы[2].

До выхода семядолей на поверхность почвы проросток питается за счет запаса питательных веществ семени - перисперма. Однако запас питательных веществ невелик, беден белком, поэтому чем скорее и дружнее появляются семядоли на поверхности почвы, тем меньше истощаются запасные вещества в клетках семени до начала их фотосинтетической деятельности, тем мощнее бывают всходы, тем больше возможности для получения крупных корнеплодов.

Это обстоятельство определяет необходимость неглубокой заделки семян при посеве и создание оптимальных условий их прорастания.

С появлением семядолей на поверхности почвы процесс роста начинает осуществляться путем непрерывного обмена веществ на основе корневого и воздушного питания, которым растение обеспечивает себя через корневую систему и листья.

В первый год жизни у свеклы различают следующие фазы роста: прорастание семян, всходы, фаза вилочки, фаза первой пары листьев (каждая пара отмечается как самостоятельная фаза), фаза смыкания растений и затем фаза размыкания растений (рядков)[2].

Длительность первой фазы - прорастания семян - зависит от температуры, естественно, при наличии других факторов. При температуре 1-2° С период прорастания составляет 45-60 дней, 3-4°С - 25-30 дней, 6-7°С- 10-15 дней, 10-11°С - 8-10 дней, 15-25°С - 3-4 дня. Оптимальная температура для прорастания семян - 25°С, максимальная - 30° С

Весной в полевых условиях температура от 6 до 110С уже обеспечивает нормальное прорастание семян. При более низких температурах и в холодную затяжную весну семена прорастают медленно, набухшие семена загнивают, а появившиеся проростки оказываются слабыми и сильно повреждаются болезнями и вредителями.

При относительно благоприятных условиях (t = 6-11 °С) и достаточной влажности семядоли появляются на поверхности почвы через 8-10 дней. Этот момент отмечается как фаза появления всходов.

Появившиеся семядоли имеют удлиненно-эллиптическую форму, невелики по размеру - по окончании роста ширина их составляет всего 0,5-0,7 см, длина - 2-3 см. Живут они недолго (15-20 дней) и вскоре, после развития 3-4 пар настоящих листьев, желтеют и отмирают.

Тем не менее, в начальный период роста они имеют исключительно важное значение для жизни растений. Повреждение семядолей часто вызывает необходимость пересева свеклы, что, естественно, крайне нежелательно.

Через 18-20 дней после посева, или через 8-10 дней после появления всходов из почки зародыша, расположенной между семядолями, появляется первая пара настоящих листьев.

Период жизни свеклы от всходов до появления первой пары настоящих листьев и называется фазой вилочки, она длится 8-10 дней. Через два-три дня после появления первой пары появляется вторая пара настоящих листьев, через такой же срок третья, а затем четвертая и пятая (каждая из этих фаз длится 2-3 дня).

Таким образом, начальные фазы роста свеклы проходят быстро: от появления первой пары до появления пятой пары настоящих листьев проходит 10-12 дней. За это время должны быть проведены и закончены работы по формированию густоты стояния растений. В последующем, начиная с 11-го листа, нарастание листьев идет не парами, а по одному по спирали: через каждые полтора дня - до двадцатого, через два дня - с двадцать первого до тридцатого и через 2,5 дня - после тридцатого[1].

Всего за вегетационный период, который у сахарной свеклы первого года жизни длится 150-170 дней, на головке корнеплода появляется 50-60 листьев, а некоторые растения образуют до 90 и более. При этом листообразование урожайных сортов проходит несколько интенсивнее, чем сахаристых.

Продолжительность роста, а также период существования листа в выросшем состоянии у разных листьев одного и того же растения не одинаковы.

Самый короткий период роста - около 20 дней - наблюдается у листьев первой пары и у листьев последнего десятка, наибольший - 40-50 дней - у листьев от одиннадцатого до двадцать пятого.

Длительность жизни листьев, закончивших рост, также колеблется в значительных пределах - от 20 до 60 дней.

Меньше всего живут листья первые и последние, по очередности их появления, а наиболее долговечны листья от 11 до 22-го.

В ходе роста листьев наступает такой период, когда листья одного ряда соприкасаются с листьями другого ряда и, таким образом, сплошь закрывают междурядье, конечно, при полной густоте насаждения. Этот момент у свеклы отмечают как фазу смыкания растений (рядков). К этому времени необходимо закончить основные работы по уходу за посевами.

Начиная с июня, наиболее старые листья постепенно желтеют и усыхают. Динамика усыхания листьев в определенные годы может быть разной и зависит от свойств сорта (у урожайных интенсивнее, чем у сахаристых), а в большей степени от внешних условий.

Листья первого десятка усыхают с промежутком 5-7 дней. Усыхание последующих листьев происходит все быстрее, и к концу вегетации листья последнего десятка, кроме срезаемых при уборке, усыхают через 1-2 дня.

Отмирание листьев приводит к тому, что наступает период, когда обозначается видимость рядков. Этот момент у свеклы отмечают как фазу размыкания листьев (рядков).

Однако размыкание рядков бывает не в каждом году; в условиях достаточного увлажнения это явление может и не наступать: отмирание листьев идет, но живые листья растут и появляются более интенсивно.

Большие различия наблюдаются в размере поверхности выросших листовых пластинок. Первые два листа имеют наименьшую площадь-20-30 см2. Невелика и площадь последних листьев.

Листья от 8 до 20-го имеют наибольшую площадь. Площадь каждого из них равна 200-400 см2, а во влажных условиях и при орошении еще больше.

Общая поверхность всех листьев одного растения достигает 3-6 тыс. см2 и более. Отсюда на 1 га посевов площадь листовой поверхности свеклы составляет 30-60 тыс. м2 (при условии, что на гектаре насчитывается 100 тыс. растений).

Продуктивность растений зависит также от характера листовой поверхности, которая может быть гладкой или гофрированной, иметь окраску от светло-зеленой до темно-зеленой, края листьев могут быть волнистыми или гладкими, различной может быть и толщина пластинки.

Свекла с гофрированными листьями способна образовывать корнеплоды большей массы и обеспечивает более высокий сбор сахара, но это свойство реализуется только в условиях достаточного увлажнения. В сухое лето, а также в засушливых условиях свекла с гладкими листьями лучше переносит засуху и жару, обеспечивая более высокие урожаи[1].

Молодые листья имеют округлую форму, листья старшего возраста отличаются удлиненным черешком и сердцевидной формой листовой пластинки.

Листья с темно-зеленой окраской более продуктивны по сравнению со светло-зелеными в связи с более высоким содержанием хлорофилла. Появляется это только в условиях достаточного увлажнения.

По положению листьев на головке корнеплода листовая розетка может быть с торчащими листьями, когда угол между центром листовой пластинки и горизонтальной поверхностью почвы равен 70° и более, полуторчащими, когда этот угол равен 30-60°, и стелющимися, когда он меньше 30°. Растения с торчащими листьями более продуктивны.

Рост листьев и корнеплода тесно взаимосвязан, но динамика (ход) нарастания его в течение вегетации неодинакова.

В начале вегетации наблюдается интенсивный рост листового аппарата и питающей корневой системы. Позднее, в июле-августе, интенсивнее растет корнеплод. Суточный прирост корнеплода в это время составляет 5-15 г в зависимости от погоды и агротехники.

В этой связи к началу вегетации масса листьев в несколько раз больше, а к концу вегетации, наоборот, масса корнеплода превышает массу ботвы. К уборке листья составляют 1/3-1/2 урожая корнеплодов.

Установлено, что чем больше листовой поверхности приходится на единицу массы корнеплода в начале вегетации, тем выше у такого растения масса корнеплода ко времени уборки, то есть выше урожайность.

Есть другая зависимость: чем больше листовой поверхности на единицу массы корнеплода к концу вегетации, тем выше его сахаристость.

Поэтому необходимо делать все, чтобы растения в течение всей вегетации имели оптимальную, но не чрезмерно развитую ботву.

Масса листьев достигает своего максимума обычно к августу и в дальнейшем постепенно уменьшается, тогда как нарастание корнеплода и накопление в нем сахара идут непрерывно до самой уборки.

Кроме корнеплода, сахарная свекла развивает мощную питающую корневую систему

Проникновение корневой системы вглубь почвы уже с первых дней развития проростка характеризуется большей скоростью. Ко времени образования первой пары настоящих листьев или через 18-20 дней после сева главный корешок углубляется до 30 см, через месяц после появления всходов - до 60 см, а к концу вегетации главный корень достигает глубины 2,5 м.

Во влажные годы и на хорошо удобренных почвах корневая система проникает на меньшую глубину, однако не менее 140-150 см[2].

Разрастание корневой системы в сторону происходит значительно медленнее, чем углубление главного центрального корня в нижние слои почвы.

В начальные фазы роста корневая система развивается в стороны, преимущественно в слое до 10 см, и выражается следующими величинами (в см от главного корня: (I пара настоящих листьев - до 6 см, II - до 9 , III - до 14, IV - до 16 см).