Адаптация людей в колективе

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

АНКЕТА

Цель: изучить  процесс адаптации, социально-психологический  климат в кафе «Пончо».

Предмет: адаптация.

Гипотеза: процесс  адаптации помогает быстрее освоиться  на новой работе, адаптивные люди являются более лояльными, управляемыми.

1. Нравится ли  Вам Ваша работа?

а) очень нравится;

б)пожалуй, нравится;

в) работа мне  безразлична.

2. Хотели бы  Вы перейти на другую работу?

а) да;

б)нет;

в) не знаю.

3. Когда Вы  пришли в первый день в эту  организацию, что для Вас было  самым трудным?

а) общение с  новым коллективом;

б)общение с администратором кафе;

в) привыкание к  новому рабочему месту.

4. В первые дни работы Вам объяснили общие требования к работе?

а) да;

б)нет.

5. Кто Вам  помог освоить новые должностные  обязанности ?

а) Администратор  кафе;

б) члены коллектива;

в) никто не помогал.

6. Сколько по  времени Вы осваивались с новыми  должностными обязанностями?

а) до 1 месяца;

б) до 3 месяцев;

в) более полугода.

7. Вам было  трудно привыкнуть к новому  рабочему месту?

а) да;

б)нет.

8. В первые  месяцы работы что для Вас имело наибольшее значение?

а) влиться в  коллектив;

б) эффективно работать;

в) слышать одобрение  руководства;

г) свой вариант  ответа.

9. Если в первые месяцы работы у Вас возникала проблема, то к кому Вы обращались?

а) к администратору кафе;

б) к вашему начальству;

в) к сотрудникам  коллектива;

г) ни к кому.

10. Ваше мнение  об организации изменилось после 
того, как Вы начали в ней работать?

а) да, в лучшую сторону;

б) да, в худшую сторону;

в) нет, не изменилось.

11. Насколько  хорошо, по Вашему мнению, организована  ваша работа?

а) по-моему, наша работа организована очень хорошо;

б) в общем неплохо, хотя есть возможность улучшения;

в) трудно сказать;

г) работа организована неудовлетворительно, много времени  расходуется впустую;

д) по-моему, работа организована очень плохо.

12. Как Вы считаете, какова причина увольнения сотрудников  с предприятия?

а) сложный психологический  климат;

б) плохая организация  труда;

в) заработная плата;

г) свой вариант 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Организационная структура кафе «Пончо»

Структура управления кафе «Пончо»

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Общая характеристика кафе «Пончо»

Показатель	Характеристика
Вывеска	Обычная
Оформление  залов	Использование декоративных элементов, создающих  единство стиля
Микроклимат	Система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры  температуры и влажности
Мебель	Стандартная, соответствующая интерьеру помещений; столы с гигиеническим покрытием
Посуда  и приборы	Приборы - фаянсовая  и одноразовая посуда из пластмассы
Столовое  белье	Бумажные салфетки
Меню	На русском  языке, оформлено машинописным способом
Ассортимент	Разнообразный ассортимент блюд
Методы  обслуживания	Обслуживание  официантами
Одежда	Наличие санитарной одежды

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Динамика численности  персонала кафе по категориям, образовательному и возрастному уровню

Категория работников	2005 г.	2006 г.	Образовательный уровень
	Возраст	Пол	Возраст	Пол
Персонал, чел.	20-30	31-45	46-60	М	Ж	20-30	31-45	46-60	М	Ж
Основные  работники	9	-	-	5	4	9	1	-	6	4	Среднее специальное
Вспомогательные рабочие	-	3	1	4	-	-	5	1	4	2	Среднее
Служащие	1	2	-	1	2	1	1	-	1	1	Среднее специальное
Специалисты	-	3	-	1	2	2	2	-	2	2	Среднее техническое /профессиональное
Руководители	-	1	-	-	1	-	1	-	-	1	Высшее
Итого	10	9	1	11	9	12	10	1	13	10

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Анализ численности, производительности труда работников кафе

Показатели	2005 г.	2006 г.	Отклонения
			Абсолютные	Относит
Розничный товарооборот, тыс. руб.	5152,994	9697, 26	+4544,266	+ 88,2
Среднесписочная численность вcex работников, чел., в т.ч.:	20	23	+3	+17,6
- среднесписочная  численность основных работников, чел.	9	10	+1	+11,1
Удельный  вес основных работников в общей  численности персонала, %	45	43	-2	- 4,44
Выработка 1-го основного работника, тыс. руб.	573	970	+397	+69
Производительность  труда всех работников, тыс. руб.	258	422	+164	+64
Месячный  фонд заработной платы, тыс.руб.	56000	78200	+22200	+ 40
Среднемесячная  заработная плата 1-го работника , тыс.руб.	2800	3400	+600	+ 21

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Оплата труда, применяемая в кафе «Пончо»

Основные  работники	Повременно-премиальная; - должностной  оклад устанавливается руководителем; - текущее премирование (до 40% от оклада).
Руководители	Контрактная
Вспомогательные работники	Повременно-премиальная
Специалисты	Повременно-премиальная
Служащие	Повременно-премиальная

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Распределение обязанностей между сотрудниками служб  по управлению персоналом

Функции и мероприятия по ориентации	Обязанности
	Руководителя	Зав.производством Администратора
Составление программы ориентации	Выполняет	Ассистирует
Ознакомление  новичков с фирмой, ее историей, кадровой политикой и условиями труда	Выполняет	Ассистирует
Объяснение  задач и требований к работе	Выполняет	Выполняет
Введение  работника в рабочую группу	Выполняет	Выполняет

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

Оценка единодушия в вопросах жизни и труда коллектива

Единодушие  полностью отсутствует, чел.	-2
Единодушие  незначительное, чел.	3
Среднее единодушие, чел.	4
Коллектив чрезвычайно единодушный, чел.	3

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 11

Варианты  ответов
В незначительной мере, чел.	2 10 2
В относительно незначительной мере чел.	1
Не  в слабой, но и не в сильной  мере, чел.	3 2
В значительной мере, чел.	2
В очень  значительной мере, чел.	2