Отчет о преддипломной производственной практике в ИП Вшивцев Ю.Г.

Предприятие ИП Вшивцев Ю.Г. является оптовым предприятием, поэтому его покупателями являются торговые посредники, индивидуальные предприниматели, а также частные лица.

В рамках маркетинга фирма разработала базу стимулирования сбыта:

      скидка с цены при определённой партии товара

      рассрочка платежа

      стимулирование сбыта по отношению к собственному персоналу. премия тому, кто больше в месяц продаст товара.

Отдел сбыта состоит из двух инженеров (менеджеров) по сбыту. Каждый менеджер прорабатывает определенный участок плана, взаимодействует с определенными сегментами  рынка сбыта. Главной задачей их является обеспечение товарами региональных товарных рынков.

Выявляя покупателей, менеджеры заключают с ними договора на поставку товаров. Договор может быть заключён разовый или на длительный период.

Для совершенствования организации и технологии продажи товаров можно предложить следующее:

1.            бесплатная доставка товаров не менее определенной партии или на определенную сумму (например, партию товаров на сумму более 30 тыс. руб.);

2.            включить в дополнительные услуги выезд на замеры, доставку и установку столярных изделий, предоставлять эти услуги за дополнительную плату, либо включить стоимость этих услуг в стоимость изделий.

5.4        АВС-анализ товарных запасов

Идея метода ABC состоит в том, чтобы из всего множества однотипных объектов выделить наиболее значимые с точки зрения обозначенной цели. Таких объектов, как правило, немного, и именно на них необходимо сосредоточить основное внимание и силы.

Объекты группы А требуют постоянного  усиленного контроля их запасов, группа В требует обычного контроля, группа С включает второстепенные материалы, которые могут контролироваться лишь периодически.

Проанализируем следующие позиции ассортимента:

10 – конфеты;

20 – печенье;

30 – приправы;

40 – мука;

50 – овощная консервация;

60 – рыбная консервация;

70 – мясная консервация;

80 – полуфабрикаты;

90 -  соусы, кетчупы;

100 – крупы.

Таблица 7 – Исходные данные для проведения АВС - анализа

Таблица 8 – АВС - анализ

1.      Построим кривую ABC (рис. 1). Для этого по горизонтали указать позиции ассортимента, выс­троенные в порядке убывания доли в общем запасе, в процентах к общему количе­ству позиций ассортимента (данные графы 5 табл. 8), а по вертикали - долю позиции ассортимента в общем запасе, исчисленную на­растающим ито­гом и выражен­ную в процентах (данные гра­фы 7 табл. 8).

Рис. 1. АВС-распределение

В ИП Вшивцев Ю.Г. пользуются следующим алгоритмом:

      в группу А включают 20% позиций упорядоченного списка, начиная с наиболее значимой (в графе 5 табл. 8 находится на первом месте).

      в группу В включают следующие 30% позиций, в группу С включают оставшиеся 50% позиций (нижняя половина графы 5 табл. 8).

6     Товароведение и организация торговли

Формирование ассортимента товаров в ИП Вшивцев Ю.Г., имеет свою специфику. При этом необходимо учитывается влияние многих факторов.

На построение ассортимента товаров в ИП Вшивцев Ю.Г. оказывают влияние следующие факторы: размер складских помещений и их техническая оснащенность; условия товароснабжения (в первую очередь наличие стабильных источников); транспортные условия; наличие конкурентов и др.

Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы фирма снабжалась ими из стабильных источников.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учиты­вать наличие конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов про­дажи, предлагаемых услуг и т. д.

Инструментом с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров на складах предприятия, является ассортиментный перечень. Разработка его включает три этапа:

с учётом номенклатуры прошлых лет определяется перечень ассортиментных позиций;

рассчитывается число разновидностей, каждого товара, их количество, за прошлый год;

рассчитывается количество товара для неснижаемого ассортимента и для бесперебойной работы предприятия.

Одним из важнейших вопросов на оптовом предприятии ИП Вшивцев Ю.Г. является формирование товарных запасов и управление ими. Этими вопросами занимается отдел снабжения. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет предприятию обеспечить устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определённую ценовую политику, повышать уровень удовлетворения покупателей. Для этого в ИП Вшивцев Ю.Г.» ведётся нормирование товарных запасов, оперативныё учёт и контроль, а также регулирование их, которое заключается в поддержании товарных запасов на определённом уровне, в маневрировании ими.

Если на предприятии возникает такое, что фактические запасы превысили необходимые размеры, то отдел снабжения устанавливает причины возникшего превышения, которыми могут быть:

      снижение покупательского спроса (фактор сезонности, появление более совершенных товаров),

      просчёты работников,

      низкое качество.

После выявления причин на предприятии принимаются меры по ускорению реализации этих товаров путём более активного рекламирования, скидки с цены или если есть договорённость с предприятием поставщиком, то излишки могут быть возвращены поставщику.

Реализации подлежат товары только высокого качества. Все товары имеют необходимые документы, подтверждающие их качество и безопасность (сертификаты, гигиенические заключения и т.п.) (приложения 3-6). В левом верхнем углу сертификата соответствия наносится Знак соответствия на продукцию, которая прошла сертифика­цию и имеет стабильное качество. Сертификат должен иметь ре­гистрационный номер. Под номером указывается срок действия сертификата. Далее следует название органа по сертификации с указанием адреса и номера телефона, а также его регистрацион­ного номера по Государственному реестру. Затем указываются наименование, тип, вид, марка, технические условия или другой нормативный документ, по которому выпускается товар, а так­же информация о том, что это — «серийный выпуск», «партия» или «единичное изделие» (в последних двух случаях проставля­ется номер и размер партии или номер самого изделия). Обязате­лен номер товарно-транспортной накладной, договора, контрак­та или документа о качестве продукции. В сертификате указывается также информация о производителе или продавце (полное наименование, юридический адрес и т. д.), перечисляются нормативные документы, на соответствие которым проводились испытания, предшествующие выдаче сертификата, документы, которые бы­ли учтены органом по сертификации при выдаче сертификата (например, протоколы испытаний, ветеринарные свидетельства, гигиенические заключения и др.). Все подписи на сертификате удостоверяются печатью органа сертификации установленного образца. После этого декларируется, что «Сертификат имеет юридическую силу на всей территории Российской Федерации».

7     Оценка стратегии организации и технологии торговли

7.1        Стратегия выбора технологического оснащения

Центpальный офис  и все филиалы обеспечены компьютеpной техникой, которая постоянно модернизируется в соответствии с поставленными задачами.

Здание склада имеет устройство, обеспечивающее рациональную организацию торгово-технологического процесса и дающее возможность беспрепятственной организации погрузочно-разгрузочных работ.

Архитектурно-строительные преимущества склада заключаются в наличии удобных подъездных путей, мест для парковки автотранспорта.

Склад предприятия ИП Вшивцев Ю.Г. одноэтажный, по степени механизации – с применением средств механизации. Так как товары на складе ИП Вшивцев Ю.Г. крупногабаритные то из средств механизации применяются кран-балка, автопогрузчик, кран ККС грузоподъемностью 5 тонн.

Устройство склада отвечает требованиям, предъявляемым к правилам их эксплуатации, соблюдению условий охраны труда и техники безопасности, а также противопожарной безопасности. Склад оснащён вентиляционными устройствами, проведено центральное отопление. Водоснабжение  обеспечивает потребность, как в питьевой воде, так и в воде для противопожарных и других нужд. Оснащение склада соответствует установленным нормам.

Все помещения на складе делятся на следующие группы:

      основного производственного назначения, т.е. помещения для хранения товаров;

      подсобно-технические – для хозяйственных материалов и инвентаря.

Основной принцип внутренней планировки склада – обеспечение поточности и непрерывности складского технологического процесса.

На складе выделяют следующие основные зоны: разгрузки транспортных средств, приёмке товаров по количеству и качеству, хранения, отборки и комплектования заказов покупателей, погрузки автомобильного транспорта. Такой принцип внутренней планировки склада позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского процесса.

Помещение склада прямоугольной формы площадью 449 кв.м. Стройматериалы расположены по зонам, каждый вид в своей зоне. Все товары расположены рационально, ко всем есть удобный подход для осмотра, погрузки-разгрузки.

Товар на сладе размещен по-разному, в зависимости от вида, его геометрических форм и веса.

7.2        Стратегия размещения товаров в магазине, выбор способов выкладки товара

Рассмотрим правила мерчендайзинга, которые используются специалистами ИП Вшивцев Ю.Г. при составлении концепции представления любого продукта в выставочном зале, а также возможные решения в области упаковки.

1. Правило корпоративного блока.

2. Правило дублирования.

3. Правило порядка марок, сортов, упаковок.

4. Правило дополнительных точек продажи.

5. Правило “Лицом к покупателю”.

Корпоративный блок

В большинстве случаев производитель стремится представлять свои товары единым корпоративным блоком. Почему такой подход эффективен?