Культура і якість торговельного обслуговування населення – критерій оцінки комерційної діяльності підприємства

• структура роздрібного товарообігу, %;
• товарообіг у розрахунку на душу населення, тис. грн. на особу;
• процент охоплення купівельних фондів населення, %;
• ритмічність виконання завдання з товарообігу.

Як показник затрат часу покупців на здійснення купівлі використовується розрахунок оптимального часу на придбання товарів, а як показник завершеності купівлі — її коефіцієнт.

Комплексну оцінку якості торговельного обслуговування окремо взятого торговельного підприємства або регіону (зони) можна здійснити, провівши розрахунок перелічених вище показників і порівнявши отримані результати з аналогічними за основними параметрами об'єктами дослідження. При цьому необхідно враховувати низку факторів, які безпосередньо впливають на інтегральний показник якості торговельної діяльності: показники потужності торговельних одиниць, мобільність системи товаропостачання мережі, наявність сучасного торговельно-технологічного обладнання, ефективність використання наявних ресурсів, постановка роботи з торговельним асортиментом тощо.

 

 

2. ДОСЛІДЖЕННЯ КУЛЬТУРИ ТА ЯКОСТІ ТОРГОВЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ НА МАТЕРІАЛАХ  МАГАЗИНУ «АСПАЗІЯ»

 

2.1. Загальна організаційно-економічна характеристика роботи магазину

Відповідно до вказаних нижче документів Магазин “Аспазія” за формою власності являється приватним підприємством, засноване у 2003 році на приватній власності фізичної особи – Карцевої Г.І., не є юридичною особою, керується в своїй діяльності Конституцією України, Господарським кодексом України,  Цивільним кодексом України, Порядком провадження торговельної діяльності та правилами торговельного обслуговування на ринку споживчих товарів, Правилами роздрібного продажу непродовольчими товарами, іншими законодавчими актами України.

Місцезнаходження магазину: 51200 м.Новомосковськ  вул. Радянська 37г (додаток 1.). Метою діяльності магазину є одержання прибутку; задоволення потреб споживачів. Предметом діяльності магазину є продаж парфумерно-косметичних товарів.

Дане підприємство самостійно здійснює свою діяльність, розпоряджається  продукцією, отриманим прибутком, що залишається в його розпорядженні після сплати податків та інших обов’язкових платежів; має свою печатку з найменуванням, штамп, рахунок в банку.

Загальна площа магазину «Аспазія» - 200 м²., торгівельна площа - 150 м².  Торгівельна площа складає 75 % загальної площі, а неторгова - 25 %.

Магазин "Аспазія" обладнаний сучасним торгівельно-технологічним  обладнанням для розміщення і показу товарів (додаток 2).

Торгівельний зал технологічно пов’язаний з приміщенням для  зберігання і підготовки товарів до продажу, що забезпечує зручність у поповненні товарних запасів у торговому залі.

В магазині «Аспазія»  працює 10 чоловік, з них безпосередньо зайняті обслуговуванням покупців 6, тобто 2/3 від загальної кількості працюючих, а також бухгалтер, товарознавець, прибиральниця. У магазині знаходяться посадові інструкції товарознавця, продавця непродовольчих товарів (додаток 3, 4). Відповідно кваліфікації працівники підприємства отримують різну заробітну плату. Тому в магазині «Аспазія» розроблено штатний розклад, який затверджено директором підприємства.

Свою торговельну діяльність магазин «Аспазія» здійснює відповідно правил торговельного обслуговування на ринку споживчих товарів, тобто:

• забезпечується реалізація прав споживачів, визначених Законом України "Про захист прав споживачів";
• забороняється продаж товарів, що не мають відповідного маркування, належного товарного вигляду, на яких строк придатності не зазначено або зазначено з порушенням вимог нормативних документів, строк придатності яких минув, а також тих, що надійшли без документів, передбачених законодавством, зокрема які засвідчують їх якість та безпеку;
• забороняється безпідставне вилучення, приховання або затримання реалізації виставлених для продажу товарів;
• забороняється примушувати покупця придбавати товари неналежної якості або непотрібного йому асортименту;
• не допускається продаж товарів, вільна реалізація яких заборонена;
• ціни на товари зазначаються на ярликах (цінниках);
• споживачеві надається у доступній формі необхідна, достовірна інформація про товари;
• споживачеві надається вільний вибір товарів;
• розрахунки за продані товари здійснюються готівкою або в безготівковій формі (із застосуванням платіжних карток, платіжних чеків, жетонів тощо) відповідно до законодавства. Разом з товаром споживачеві в обов'язковому порядку видається розрахунковий документ – товарний чек;
• вибрані споживачем товари за домовленістю з адміністрацією можуть зберігатися в торговельному залі із зазначенням на виписаному товарному чеку часу оплати. Якщо споживач не вніс плату у визначений час, товар надходить у продаж;
• вимоги споживача до якості, безпеки та обміну товарів задовольняються суб'єктом господарювання відповідно до Закону України "Про захист прав споживачів".

Асортиментна структура  товарообороту магазину «Аспазія»  різноманітна і її можна поділити на підгрупи, які мають неоднакову питому вагу в загальній структурі товарообороту.

Контингент покупців підприємства різноманітний. Однак одна третя частина відвідувачів від загальної їх кількості - це постійні покупці.

На видному та доступному місці у магазині знаходиться  куточок покупця, в якому розміщується інформація про найменування власника, книга відгуків та пропозицій, адреси і номери телефонів органів, що забезпечують захист прав споживачів, а також на видному місці розміщені торговельний патент, ліцензії відповідно до встановлених законодавством вимог. Усі відомості оформляються відповідно до законодавства про мови – українською мовою.

Режим роботи магазину встановлює дирекція і затверджує міська адміністрація. Магазин працює з 9.00 до 20.00, без обідньої перерви і вихідних днів (додаток 5 ).

У магазині «Аспазія»  використовується традиційна форма продажу товарів - тобто продаж товарів через прилавок обслуговування. Суть цієї форми продажу полягає в тому, що в процесі вибору товарів обов’язково беруть участь і покупець, і продавець, який особисто виконує основні операції з відбору і показу товарів покупцеві, проведення розрахунків та вручення покупки (Рис.2.1).

 

 

 

 

                               Рис. 2.1. Принципова схема процесу продажу товарів через прилавок                                         

У магазині використовують таке торговельне обладнання як пристінні гірки, стелажі, прилавки. Магазин використовує торгівельні прилавки лінії «Атташе». Верх із гнутого скла і підсвітка гарантують відмінний огляд товару. Конструктивні секрети та надійні замки забезпечують збереженість товару.   

Магазин «Аспазія» за рахунок прибутків, а також за рахунок кредитів формує і розвиває власну матеріально-технічну базу. Кошти підприємства також можуть формуватися за рахунок внеску власника підприємства.

Основною частиною валового доходу торговельного підприємства є доходи від реалізації товарів, які представляють собою різницю між роздрібною ціною та відпускною ціною. Цей дохід на підприємстві як джерело фінансування матеріальних та прирівняних до цього витрат, податків, капітальних вкладень, для поновлення, для особливих зворотних засобів, створення фондів оплати праці, фондів споживання. Частину доходу підприємство перераховує в державний бюджет країни і таким чином є джерелом створення загальнодержавного прибутку.

Магазин «Аспазія» м. Новомосковська – це спеціалізоване підприємство, яке займається реалізацією парфумерно-косметичних товарів. Про динаміку виконання товарообігу свідчать дані таблиці 2.1.1.

Таблиця 2.1.1

Аналіз  динаміки виконання товарообігу

по магазину «Аспазія»

за 2010-2012 рр. тис.грн.

Роки	Товарообіг		Фактичний товарообіг в %	Відхилення  фактичного товарообігу від планового
	План	Факт		В сумі	В %
2010	1200,00	1130,10	94,17	-69,90	-5,82
2011	1400,00	1500,30	107,16	100,30	7,16
2012	1900,00	1910,0	100,53	10,00	0,53

 

 

Як свідчать наведені дані, за два роки товарообіг збільшився порівняно з 2010 роком на 779, 9 тис.грн або на 59,17 %. Найбільше зниження товарообігу порівняно з планом спостерігається у 2010 році -5,82 % або -69,9 тис.грн, а найбільше зростання товарообігу спостерігається у 2011 році – 7,16 % або 100,30 тис.грн.   В результаті збільшення товарообігу в магазині було реалізовано більше продукції споживачам, ніж планувалося.

Отже, загальна організаційно-економічна характеристика магазину «Аспазія»  виявила ряд позитивних показників, недоліків не спостерігається.

 

2.2. Характеристика показників культури торговельного обслуговування в магазині

Основною умовою високої  культури торгівлі є постійна наявність  продажу високоякісних товарів  у широкому асортименті.

Асортимент товарів, що реалізуються в магазині «Аспазія», можна розділити на такі групи: засоби по догляду за волоссям, засоби по догляду за шкірою, парфумерна продукція, декоративна косметика. Результати аналізу представлені в таблиці.

Таблиця 2.2.1

Структура асортименту товарів, що реалізуються в магазині «Аспазія»

№ з/п	Група товарів	Кількість найменувань	Питома вага, %
1	Засоби по догляду  за волоссям	174	19
2	Засоби по догляду за шкірою	215	28
3	Парфумерна продукція	175	19
4	Декоративна косметика	270	34
	РАЗОМ:	834	100

 

У проведеному аналізі  структури асортименту товарів, можна дійти висновку, що домінуючу позицію займає група товарів декоративної косметики – 34%, це обумовлюється більшою різноманітністю найменувань, звісно ж і  інтересом населення, на другому ж місці засоби по догляду за шкірою – 28%.

Проведемо також аналіз парфумерно-косметичних товарів, що реалізуються у магазині «Аспазія», залежно від статевовікової ознаки споживачів.

Таблиця 2.2.2

Аналіз парфумерно-косметичних  товарів, що реалізуються у магазині «Аспазія», залежно від статевовікової ознаки споживачів

№№ з/п	Статевовікова ознака споживачів	Кількість найменувань	Питома вага, %
11	Парфумерно-косметичні засоби для жінок	715	78
22	Парфумерно-косметичні засоби для чоловіків	100	20
33	Парфумерно-косметичні засоби для дітей	19	2
	РАЗОМ:	834	100

 

Цілком природно, що більшість  споживачів парфумерно-косметичних  товарів це жінки, тому асортимент товарів  для жінок складає 78%, на чоловіків  орієнтовано  20%  загального асортименту  товарів і ще близько 2% асортименту складають товари для дітей.

Аналізуючи вищенаведені дані можна зробити висновок, що в магазині в наявності знаходяться  товари широкого асортименту, для широкого кола споживачів.

Також в магазині «Аспазія»  добре розвинута матеріально-технічна база, налагоджений механізм комерційних зв’язків торгівлі і виробництва. Висока культура обслуговування покупців полягає в тому, що в магазині працюють  дійсно висококваліфіковані продавці, які можуть своєчасно прийти на допомогу покупцеві, повно і швидко відповісти на запитання покупців, аргументувати свої висловлювання. Персонал магазину ввічливо, уважно ставиться до відвідувачів магазину.  Акуратний зовнішній вигляд продавців відповідає діловій робочій обстановці. Споживачам магазину в повному обсязі надаються додаткові послуги, такі як формування подарункових наборів, упаковка подарунків та ін..

В магазині продавці  вивчають попит покупців на товари, своєчасно повідомляють керівництво про відсутність у продажу тих чи інших товарів. Загальна атмосфера в магазині створюється візуальними компонентами (дзеркала, вази з квітами), освітленням, приємною колористичною гамою, звуковим фоном. Магазин завжди має належний санітарний стан.