Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Января 2015 в 20:21, курсовая работа
Слово «технология» объединяет два понятия: «techne» – искусство, ремесло, техника и «logos» – учение, наука. Таким образом, слово «технология» означает учение или наука о способах и средствах переработки материала.Современная пищевая технология базируется практически на всех фундаментальных науках. Сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания, основаны на законах физики, теплофизики, химии, биохимии, микробиологии, механике и других. По-настоящему грамотным может быть только технолог, владеющий знаниями в этих областях науки.
Введение 4
Классификация методов обучения 6
Составление календарно –тематического плана учебного занятия 10
Разработка конспекта учебного занятия в колледже 14
Разработка тестовых заданий и выработка критериев оценки знаний 18
Заключение 27
Список использованной литературы
Тесты, как часть оценочных средств, являются эффективным средством контроля результатов обучения на уровне теоретических знаний, понимания и умения применять знания на практике. Они позволяют не только получить объективную информацию о качестве знаний и умений обучающихся, но и определить наиболее слабо усвоенные разделы, темы, отдельные вопросы и своевременно скорректировать процесс обучения.
Среди основных проблем внедрения тестирования можно выделить
непроработанность методики создания контролирующих материалов для проверки достижений студентов и, зачастую, отсутствие в вузах единого методического центра тестирования. Решение этих задач позволит сформировать единые подходы к проектированию тестов и созданию фондов тестовых заданий по дисциплинам образовательных программ, как того требует федеральный государственный образовательный стандарт.
Повышения качества подготовки выпускников
и эффективности самостоятельной работы
студентов, а также поддержки развития
новых форм, методов и средств контроля
и обучения можно добиться при всесторонней учебно-методической
поддержке разработки тестов и тестовых
заданий профессорско-
Нормативной базой при разработке тестов и тестовых заданий в целях оценки качества профессионального образования являются методологические требования к программно-дидактическим тестовым материалам и технологиям компьютерного тестирования Министерства образования и науки РК, а также Положение о проведении текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студентов.
Чтобы тесты и тестовые задания могли быть использованы в процессе оценки качества профессионального образования наиболее эффективно, необходимо четко сформулировать и соблюдать общие требования к их составу и содержанию, выработать правила оценки тестов и тестовых заданий.
В общем виде тестовые задания должны:
- соответствовать содержанию дисциплины;
-составляться с учетом соответствующих правил;
-проверяться на практике (апробироваться);
-быть ясными испытуемому.
Тесты и тестовые задания бывают открытой и закрытой формы. Задания закрытой формы предполагают наличие у обучающегося выбора ответа (альтернативный выбор,выбор одного варианта из набора, выбор нескольких вариантов из набора ответов).Задания открытой формы бывают с кратким регламентированным ответом или со свободно конструируемым ответом.
Выбор формы заданий зависит от того, какой вид знаний обучающихся необходимо проверить. Для оценки знаний конкретных фактов, названий, имён, дат, понятий лучше использовать тестовые задания с выбором ответа или задания с кратким регламентированным ответом на дополнение. Ассоциативные знания (знания о взаимосвязи определений и фактов, авторов и их теорий, сущности и явлений, о соотношении между различными предметами, законами, датами) лучше проверять заданиями на установление соответствия,а процессуальные знания(знания правильной последователь-ности различных действий, процессов) – заданиями закрытой формы на
определение правильной последовательности.
Форма предъявления тестовых заданий влияет на их уровень трудности. Самые легкие – задания закрытого типа с единичным выбором, так как направлены на воспроизведение имеющихся знаний; самая трудная форма – на упорядочение и на соответствие.
Следует учитывать, что задания со свободно-конструируемым ответом используются только при бланковом тестировании ввиду сложности схемы анализа ответа обучаемого.
При компьютерном контроле оптимальными являются тестовые задания закрытой формы с выбором ответа, на установление соответствия и на установление правильной последовательности.
Выбор оптимальной формы заданий обычно связан со спецификой содержания теста. Вне зависимости от формы в составе тестового задания содержится:
Инструкция.
1) Текст задания (вопроса).
2) Предполагаемые варианты
3) Правильный ответ или
Инструкция должна содержать указания на то, что испытуемый должен сделать, каким образом выполнять задание, в том числе указание на количество верных ответов. Это могут быть фразы: - «Укажите: правильный ответ; наиболее правильный ответ; все правильные ответы; с точностью до сотых; правильную последовательность; верное утверждение…»
-«Дополните фразу…»
-«Установите соответствие…»
-«Введите с клавиатуры…»
Инструкция должна быть составлена так, чтобы задание и способ его выполнения были абсолютно ясны любому из испытуемых и не приводили к ошибкам. В тестах допускается делать одну инструкцию для группы однотипных заданий, которая помещается в начале теста или данной группы ТЗ в тесте.
Вопрос или текст задания могут быть сформулированы в виде фразы, текста,рисунка, схемы, графика и пр. Написание вопроса начинается с анализа подходящих текстов или с обдумывания ситуаций и тем, по которым можно сгруппировать ряд вопросов. Стиль формулирования задания – не вопрос, а логика высказываний. Варианты ответов формируются для заданий закрытой формы.Для лучшего восприятия задания части теста следует выделить определенным образом. Например, вопросительную часть подготовить регистром «ВСЕ ПРОПИСНЫЕ». Во многих тестах ответы кодируются буквами, что имеет место преимущественно в естественно-научных дисциплинах, когда сам ответ может быть численным. Одно из
важных требований при использовании тестов и тестовых заданий в оценке качества профессионального образования – наличие разработанных правил их оценки или оценочных схем. Для оценивания результата ответа должно выполняться основное требование к заданию – наличие однозначного правильного ответа. Правильный ответ разработчика может заключаться не только в эталонном ответе, но и в описании схемы анализа, вариантов неправильных ответов, считая все остальное правильным.В большинстве случаев тестовые задания оцениваются по номинальной шкале,простейшим случаем которой является дихотомическая шкала (1 балл за правильный
ответ, 0 баллов за неправильный ответ). По такой шкале оценивается все задание целиком,а не одна из его частей.
Возможность оценивания правильно выполненной части задания появляется при использовании порядковой (градуированной) шкалы. Баллы при этом выставляются за выбор варианта, выбор соответствия, выбор ранга, выбор дополнения. Такая шкала может быть использована в заданиях с выбором нескольких верных ответов из набора, заданиях на установление правильной последовательности, заданиях на установление соответствия,заданиях открытой формы.
Максимальное количество баллов, которое студент может получить за тестовое задание или тест, устанавливается разработчиком исходя из сложности задания.
Рекомендуется применять схему оценивания не более, чем с тремя оценочными категориями (0, 1, 2). Баллы испытуемому выставляются в зависимости от числа правильно выбранных ответов или полноты ответа (Все верные ответы - 2 балла, 1 ошибка
- 1 балл, остальные варианты - 0 баллов).
Итоговая оценка по тесту формируется путем суммирования набранных баллов и отнесения их к общему количеству вопросов в задании. Помножив полученное значение на 100%, можно привести итоговую оценку к традиционной следующим образом:
«2 (неудовлетворительно)» – менее 50%
«3 (удовлетворительно)» – 50% - 70%
«4 (хорошо)» – 70% - 90%
«5 (отлично)» – 90% - 100% .
Помимо знаний, умений и навыков, требуется оценить умение обучающегося применять их в повседневной профессиональной деятельности. Оценивание результатов деятельности обучающегося можно представить в виде уровней компетентности:
-Критический уровень: характеризует низшую степень обученности. Студент демонстрирует недостаточный уровень знаний по данной дисциплине. Это самая низкая ступень овладения студентом компетенциями, предусмотренными данной дисциплиной.
-Репродуктивный уровень: при оценке результатов обучения студент показывает знание основных понятий, идентифицирует их и воспроизводит, т.е. этот уровень характеризует потенциальные возможности студента.
-Базовый уровень: студент воспроизводит ранее усвоенную информацию и решает стандартные задачи, выполняя самостоятельно типовые действия.
-Продуктивный уровень: характеризует уровень мастерства, позволяющий студенту гибко подходить к решению более сложных заданий, обосновывать и доказывать правильность выбранного способа их решения.
-Высокий уровень: свидетельствует о способности
студента творчески (нестандартно)мыслить,
Для проведения оценки результатов учебных
достижений студентов на различных этапах
обучения более предпочтительной представляется
разработка компетентностно-
Привлекательность использования кейс-заданий при оценке компетенций
обучающихся состоит в следующем: выполнение кейс-задания требует решения поставленной проблемы в целом и проявления у обучающихся умения анализировать конкретную информацию, отслеживать причинно-следственные связи, выделять ключевые проблемы, выбирать оптимальные методы решения и др., что позволяет выделить высокий уровень освоения компетенций. Большую роль в успешности применения кейс-заданий в практике оценки компетенций играет качество составления таких заданий. Кейс-задание высокого качества отличается следующими характеристиками:
-эксплицитная связь с целями курса и с будущим использованием/ потребностями обучения;
-соответствие способностям обучающихся и, в то же время, достаточный уровень сложности;
-ясно определенные требования;
-целесообразное использование терминологии в сфере контролируемых компетенций;
-наличие четких инструкций относительно выполнения кейс-задания;
-распределение заданий по уровню возрастания их сложности;
-релевантность и соответствие современной ситуации в анализируемой области.
Для оценки результатов выполнения заданий в компетентностном формате, в том числе и кейс-заданий, можно использовать критерии оценки результатов выполнения заданий:
-ситуация разносторонне проанализирована, даны ответы на все вопросы, ошибок нет, предложены обоснованные аргументы и приведены примеры эффективности аналогичных решений, компетенции, осваиваемые в ходе изучения дисциплины, присутствуют в полном объеме -уровень освоения компетенции «высокий»;
-ситуация разносторонне проанализирована, даны ответы на все вопросы, допущено не более 1 ошибки, предложены обоснованные аргументы и приведены примеры эффективности аналогичных решений, компетенции, осваиваемые в ходе изучения дисциплины, присутствуют в полном объеме-уровень освоения компетенции «базовый»;
-ситуация поверхностно проанализирована, даны ответы на все вопросы, допущено более 2 ошибок, обоснованных аргументов не предложено
-уровень освоения компетенции «понимания»;
-ситуация практически не проанализирована, ответов на вопросы нет -уровень освоения компетенции «недостаточный».
Наивысший балл в градуированной шкале за компетентностно-
Заметим, что удельный вес оценки за такое
задание в тесте должен быть достаточно
большим, так как компетентностно-
Проектирование тестов и тестовых заданий
как части оценочных средств вуза является
достаточно сложной, многокомпонентной
задачей. Новые требования к освоению
образовательных программ обуславливают применение различных технологий
и форм контроля достижений результатов
обучения. В оценочные средства должны
быть включены задания различных форм,
в том числе кейс-задания и компетентностно-
Разработано система тестовых заданий для итогового теста по теме «Пшеница и рожь»учебной дисциплины«Технология обработка материалов 1».