Управление персоналом в индустрии гостеприимства: кадровая политика, программа управления

 

1. Общая характеристика Бардымского района

       Бардымский муниципальный  район — территориальная единица и муниципальное образование в составе Пермского края. Расположен в южной части Пермского края в бассейне реки Тулвы и её левого притока реки Барды.

       Районный центр — село Барда.

       Территория района — 2382,3 км². Граничит с Осинским, Кунгурским, Уинским, Чернушинским, Еловским, Куединским районами Пермского края.

 

Природные ресурсы

Рельеф территории увалистый. Преобладают дерново-средне- и слабоподзолистые глинистые и суглинистые почвы. Под землями сельскохозяйственного пользования находится около 40 % территории района. Половина площади района занята лесами, преимущественно темнохвойными и выросшими на их месте после рубки берёзовыми. Общая площадь лесов составляет более 128 тыс. га. Леса представлены в основном небольшими массивами. По берегам Тулвы, на склонах южной экспозиции широко распространены вишенники. Под охраной государства на территории района находится 8 ботанических памятников природы и один заказник — Тулвинский. Примечательны ботанические памятники: Кленовая гора — наиболее северное местонахождение чистого кленового леса; Дубровая гора (Сарашевская дубрава) — северный представитель дубрав; Сараевский сосново-дубовый лес — северный форпост дубрав на территории Пермской области; дубово-липовые травяные леса; Бардымская вишнёвая гора; Куземьяровский орешник - наиболее крупный массив орешника (лещины) в Пермском крае; Красноярская гора — лесостепной реликтовый комплекс и другие.  

 

Население

Район отличается особенностями национальной структуры населения. Основная часть жителей района — татары и башкиры. Среди бардымцев преобладают женщины (54 %). Трудоспособное население составляет 46 %, младше трудоспособного возраста — 27 %. Все население Бардымского района живёт в сельской местности в 65 населённых пунктах, самым крупным из которых является районный центр с. Барда. В нём проживает 28,3 % населения района (8,09 тыс. чел.). В половине населённых пунктов района за 1989—1995 гг. население сократилось. В районе проживает 27663чел., в том числе моложе трудоспособного возраста - 5313 чел., трудоспособного населения - 12262 чел., старше трудоспособного возраста - 8005 чел. 

 

Экономика

Экономика района по своей структуре относится к аграрной. Аграрный сектор представляют 16 сельскохозяйсвенных предприятий, 89 крестьяско-фермерских хозяйств. В экономике района он составляет 8%. Менее значитыльные доли в структуре экономики занимают: транспорт и связь -2%, ЖКХ - 2%, строительство - 3%, прочие отрасли - 2%. Перспектива района - в дальнейшем использовании сырьевой базы района: развитие лесозаготовительной и деревообратывающей отраслей, разработка и использование месторождений песчано - гравийной смеси, агропромышленного комплекса, малого бизнеса.

Основные проблемы: низкие доходы сельхозпроизводителей, недостаточное количество рабочих мест во внебюджетной сфере, низкая обеспеченность собственными доходами консолидированного дохода, недостаточное количество подготовленных инвестиционных площадок, слабое внедрение инноваций в экономике района, недостаточность бюджетных средств на поддержку малого и среднего предпринимательства, недостаточность инвестиций, невостребованность инвестиционной привлекательности. 

 

Социальная сфера и культура 

Определённые надежды на возрождение сельской местности Бардымского района связаны с осуществлением программ «Национальная культура» и «Национальная школа», учитывающих своеобразие и самобытность национально-этнических корней населения. Бардымский район является методическим центром области по народному образованию и культуре. Необходимы возрождение и поддержка основ национального образования и культуры. В реализации этих программ весомую роль должны сыграть экономические и культурные связи Бардымского района с Татарстаном и Башкортостаном.   

 В районе много школ, в  том числе основных, средних, а также гимназия, средние специальные учебные заведения и филиалы Высших учебных заведении. На 1 января 2010 года в районе сеть образовательных учреждений представлена 30 учреждениями: 5 дошкольных образовательных учреждений, 22 общеобразовательные школы, профессиональное училище, филиал Чайковского гуманитарного колледжа. Сеть учреждений культуры составляю: 12 муниципальных культурно - досуговых поселенческих учреждений с 34 сельскими домами культуры и клубами, 1 районное библиотечное (Бардымская ЦБС) с 24 филиалами, МБОУ ДОД "Детская школа искусств", МУК "Бардымский районный краеведческий музей". 

 

Достопримечательности

         Достоприммечательностями района являются археологические памятники Ананьинской и Гляденовской культур, памятники жертвам гражданской войны и участникам Великой Отечественной войны. В сёлах Барда, Елпачиха, Бичурино, Краснояр I расположены интересные здания построенные земством в конце XIX — начале XX вв.

         Памятник В. И. Ленину, памятник «Павшим в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.», памятник герою Советского Союза Ш. Г. Казанбаеву в селе Сараши, районный краеведческий музей, единственная церковь в районе в селе Печмень. Построена самая высокая в Пермском крае Соборная мечеть. Недалеко от села Барда находится небольшая пещера.

После победы села Барда в конкурсе «Центр культуры Пермского края-2009», в районе был выполнен ряд проектов. Была благоустроена Барда, в ней появились новые остановочные комплексы с национальными мотивами, открылась галерея деревянных скульптур «Сказочный парад», созданных по творчеству татарского поэта Габдуллы Тукая, был отреставрирован мемориал павшим воинам в Великой Отечественной войне, появилась скульптурная композиция символа Барды «Гусь».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Основные меропрятия проводимые отдел по молодежной политике, туризму, физической культуре и спорту управления культуры.

Барда – зиен

         Барда-зиен проходит ежегодно в теплые и светлые дни июня, когда весенние крестьянские заботы уже позади, а до жатвы еще далеко. У этого праздника столько красок, столько цветов: он весел и грустен, величав и скромен, загадочен и открыт, он древний и молодой одновременно. Он полон дружелюбия и гостеприимства.

        Везде, где проживают татары и башкиры, после напряженных весенних работ проводятся сабантуи. И основу Барда-зиена тоже составляет чествование труда хлеборобов. Но значение и содержание Барда-зиена значительно шире: это праздник для всех, праздник труда, искусства, спорта. А еще – это удивительное и красочное зрелище.  
В назначенный час руководители района, почетные гости поднимаются на сцену, чтобы поздравить народ и объявить победителей весенне-полевых работ. Перед сценой проходит парад фольклорных коллективов, спортсменов, сельскохозяйственных организаций, лучших предприятий района. Над майданом поднимается флаг Барда-зиена. 
А рядом – на большом лугу уже все готово к конным скачкам. Это одно из самых ярких соревнований на празднике. Все больше зрителей и болельщиков собираются  вокруг малого майдана, где начинается курэш (национальная борьба). Это наряду с конными скачками – гвоздь программы. Под палящим солнцем зрители готовы дожидаться финала, когда становится известен батыр – абсолютный чемпион Барда-зиена, имя которого уже к вечеру будут знать во всех деревнях и селах. До следующего Барда-зиена победитель становится самым популярным человеком в районе. 
На Барда-зиене каждый желающий может участвовать в любом виде программы. Хочешь – выходи на ковер помериться силами с достойным соперником по борьбе; хочешь – покажи свою ловкость в лазании по столбу; хочешь – выйди на сцену… Для детей сооружены малая сцена и организованы специальные конкурсы. По древней традиции участники игр и состязаний получают подарки, которые заранее, также по древней традиции, собраны со всех деревень. 
В 2014 году Барда-зиен состоится 20 июня. В этом году праздник вошел в число мероприятий проекта «Фестивальное Прикамье. 59 фестивалей 59-го региона». 
Говорят, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. О празднике Барда-зиене слава идет по всей прикамской земле. И многие, чтобы принять участие в празднике или просто увидеть его, приезжают в Барду  - центр национального района на юге Пермского края.  
Приезжайте и вы, веселитесь, отдыхайте, узнайте лучше традиции нашего народа, гостеприимство, которым славится бардымская земля.

Бардымское ралли – 2014

«Ралли Барда – 2014», которая пройдет с 9 по 11 января. Гонка станет вторым этапом Кубка России по ралли, а так же вторым этапом чемпионата УРФО и ПФО и Первым этапом чемпионата Пермского края по ралли.

Смена названия связана с переносом места проведения – ралли по разным причинам переносится на юг края, в Бардымский муниципальный район. Протяженность скоростных участков составит около 90 км. Интересно, что 80% допов пройдет по дорогам общего пользования – разумеется, в этот момент они будут перекрыты. Это даст возможность сделать гонку очень скоростной. 
Удобно и интересно будет и зрителям, которые смогут воспользоваться развитой инфраструктурой. Вся трасса сосредоточена на ограниченной территории. Старт, закрытый парк, подиум – все это расположено на ипподроме, что подразумевает удобный и качественный обзор. Вероятно, у зрителей будет возможность видеть 2 и даже 3 машины одновременно, что на ралли встречается нечасто. Кроме того, как говорят организаторы, гонка будет не «плоской» — рельеф на трассе достаточно интересный. Проблем с погодой они не боятся: все дороги, по которым пройдет трасса, с твердым покрытием, и даже если случится оттепель, то трасса не превратится в болото. Ну а интерес у участников вызывает как высокая средняя скорость прохождения трассы, так и ее новизна – гонка в Барде пройдет первый раз.

Всего планируется участие порядка 60 экипажей. 2 спецучастка пройдут в первый день, 5 – во второй. Финиш будет там же, где старт – гонщики пройдут этот доп в обратном направлении. Большая часть гонки станет ночной: световой день в первой половине января слишком короткий, чтобы все успели преодолеть трассу в равных условиях. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3. Организационная структура администрации Бардымского района

 

Организационная структура предприятия индустрии гостиничного сервиса характеризуется совокупностью рабочих мест, должностей, органов управления и производственных подразделений, форм их взаимосвязей, обеспечивающих достижение стратегических целей предприятия.

В рамках организационной структуры предприятия выделяются две основные составляющие: структура управления и производственная структура.

Под структурой управления гостиничным предприятием понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных закономерностей, находящихся между собой в определенных отношениях, обеспечивающих функционирование хозяйствующего субъекта как единого целого. Речь идет о технологических взаимоотношениях уровней управления и функциональных подразделений (служб, смен, бригад), которые используют эффективный менеджмент.

Управлять структурой гостиничного предприятия значит оптимально распределять цели и задачи между структурными подразделениями (службами, сменами, бригадами и т.п.) и каждым отдельным работником предприятия.

Структура управления, таким образом, определяется составом органов управления предприятием индустрии гостеприимства, характером их специализации, т.е. составом задач управления и формами координации их деятельности. Закрепляется она Уставом предприятия и документально оформляется специальными положениями об отраслях услуг, должностными инструкциями всех уровней управления.

Генеральный директор может обеспечивать связь между высшим и оперативным руководящим составом, и в соответствии с объемом бизнеса могут существовать несколько уровней оперативного руководства. Работа делится между департаментами, в которых служащие выполняют более или менее определенные задачи; среди этих служащих могут быть линейные руководители, а также специалисты.

          Организационная структура Администрации Бардымского района указана в Приложение 1

               Работу отдела по туризму курирует заместитель руководителя администрации района.

         Руководство отделом осуществляет начальник отдела.

         Начальник отдела организует его работу и несет персональную ответственность за выполнение возложенных на отдел задач.

         Обязанности начальника отдела в его отсутствие выполняет заместитель начальника или должностное лицо, назначенное руководителем администрации района.

         На данный  момент, помимо руководителя, в отделе по молодежной политике, туризму, физической культуры администрации Бардымского района работают всего 2 человека. Они взаимодействуют с сотрудниками Дома культуры. Один из них отвечает за спортивные мероприятия, а другой за организацию культурных мероприятии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.4 Анализ основных проблем управления персоналом в администрации Бардымского района

 

Управление персоналом -  процесс, который включает в себя целый  ряд действий  и  работ, которые обеспечивают формирование и эффективное использование персонала организации. К ним относятся: выработка кадровой стратегии и кадровой политики, анализ содержания и регламентация работ, планирование потребности в персонале, набор, отбор кадров, адаптация работников, определение заработной платы и льгот, перемещение работников, обучение и повышение квалификации, деловая оценка, планирование карьеры и некоторые другие.