Управление инновационным процессом в условиях рынка

Для гостей более зрелого возраста клуб «Шадринский Андеграунд» – это место, где можно отметить день рождения, свадьбу или другое торжественное событие, провести корпоратив или презентацию. А вместимость зала — 270 посадочных мест позволяет отдохнуть в клубе большинству желающих и проводить самые массовые корпоративные мероприятия. 
К каждому банкету, фуршету, корпоративу или свадьбе в данном клубе ведется индивидуальный подход. Здесь не только обслуживают гостей на высоком уровне, но и умеют их приятно удивить и изумить большим количеством развлекательных шоу программа. День рождения, семейные или корпоративные мероприятия, свадьба, не проходят без танцев и караоке. Клубные ди-джеи составят музыкальную программу на любой вкус. Это могут быть современные хиты зарубежной и российской эстрадной музыки, композиции минувших лет или клубные хиты, звучащие на лучших танцполах мира. Для желающих немного передохнуть в чил-аут (CHILLOUT) играет расслабляющая музыка. А VIP-зона клуба «ША» очень многофункциональна. Мощный звук, профессиональная аппаратура, светомузыка и всевозможные спецэффекты, предназначены для максимального создания праздничной атмосферы.

      Большая контактная барная стойка, позволяет вблизи наблюдать работу барменов в приготовлении самых разных коктейлей из ассортимента барной карты. Что не маловажно, ценовая политика клуба не предполагает 100-процентной наценки на алкогольную продукцию, как это происходит в большинстве заведений России.

Таблица 2.3.

Ценовая политика клуба. Алкогольная продукция.

Проанализировав таблицу, можно сделать вывод, что для поддержания конкурентоспособности на рынке ночных заведений города, «ША» устанавливает ценовую политику на алкоголь, где наценка не превышает 100%.  
      Фирменной особенностью клуба «Шадринский Андеграунд» является еженедельное проведение разнообразных тематических вечеринок, каждую из которых клуб стремится сделать ярким и запоминающимся праздником. 
      За последние годы клуб посетили такие артисты современной российской и зарубежной эстрады как: Руки Вверх, Мара, Краски, Пропоганда,  Log Dog, Фактор 2, Леша Маэстро, Каста, Комиссар, Артур Беркут, Линкс, Воровайки, Alex Carlin (USA) и другие.

Коллективом продюсерского центра организован и проведен дважды открытый арт-фестиваль «ШАДРFEST», объединивший в себя творческие коллективы города, УрФО и России в целом.

2.2. Анализ методов управления инновационными процессами ООО «Ночной клуб «Шадринский Андеграунд»

Фактически рассмотреть управление инновационным процессом в условиях рынка, нам поможет анализ методов управления ООО «Ночной клуб «Шадринский Андеграунд». Предприятия клубного бизнеса относятся к непроизводственной сфере деятельности. Прежде всего, следует отметить, что на сегодняшний день клубный бизнес в целом – это не только ночные клубы как таковые. Сюда также входят и различные промо–группы (коллективы творческих людей, способных разрабатывать что-либо новое, внедрять и продвигать свои идеи), реализующие свои проекты как совместно с клубами, так и независимо от них. Кроме того, в последнее время, в связи с началом формирования так называемой «клубной культуры» в сферу этого бизнеса стало возможным включить предприятия, именуемые DJ- кафе и схожие с ними по типу. Однако предприятиями, образующими «клубную культуру» как таковую, являются именно ночные клубы.

Представляя сферу услуг, данные предприятия имеют ряд проблем. Прежде всего, это проблема качества предоставляемых услуг – зачастую потребители неудовлетворены уровнем обслуживания в подобных заведениях. В связи с развлекательным характером деятельности клубов, достаточно остро стоит проблема с разнообразием и новизной предлагаемых мероприятий. Кроме того, данный вид бизнеса, как и туристский, подвержен сезонности.

Руководители четырех опрошенных предприятий клубного бизнеса нашего города единогласно отметили главным фактором, влияющим на покупательскую способность потребителей экономическую обстановку в стране. Улучшение экономической обстановки увеличивает покупательскую способность клиентов; ухудшение, соответственно, ее снижает и люди меньше посещают ночные клубы.

 Вторым фактором является  конкурентная обстановка на рынке  данных услуг. Здесь следует отметить, что данный вариант выбрал  лишь один из руководителей. Руководитель  клуба «ША» считает, что деятельность  конкурента на спрос услуги  клуба «ША» не влияет, поскольку  у клуба сформирован круг постоянных  клиентов.

Главной проблемой в работе клубов является сезонное снижение посещаемости, второй по значимости – ограниченность финансовых ресурсов. В данном случае речь идет об отсутствии у клубов резервных фондов, которые могли бы быть направлены на развитие, финансирование любых проектов поступает из прибыли предприятия. Также здесь можно говорить о недостаточном финансировании клубов их учредителями, что является обычным для Шадринска. Большинство предпринимателей еще не готовы постоянно вкладывать деньги в этот, а так же ресторанный бизнес, тогда как он этого требует – это и затраты на ремонт и обновление оборудования, смену дизайна и тп.

По словам арт-директора ночного клуба «Шадринский Андеграунд», у клубного бизнеса как такового перспективы есть, однако нет перспектив развития у «клубной культуры» города, в связи с географической удаленностью от центра страны. В связи с этим фактором до Зауралья, а в частности Шадринска, весь поток информации и тенденций доходит с опозданием, поэтому целесообразно формировать свои собственные, местные субкультуры по отдельным музыкальным направлениям и в связке с этим вести бизнес, то есть ориентировать заведения на сформированные субкультуры, в соответствии с чем и ведется деятельность клуба «ША».

Кардинально противоположным вышеуказанному мнению выступает взгляд на вопрос о перспективах развития клубного бизнеса директора развлекательного центра «Колизей». Он считает, что перспектив у клубного бизнеса в нашем городе нет никаких: «Пока население города не достигнет 200 тыс. человек ни о каком развитии не может идти речи. При небольшом количестве населения происходит снижение числа бизнесменов, готовых вкладывать деньги в этот бизнес, происходит отток финансовых ресурсов. Кроме того, в Зауралье нет ассоциаций, которые бы курировали весь этот бизнес, регулировали бы взаимоотношения между отдельными предприятиями и с властями, содействовали бы развитию. Так, как это делается на Западе».

Клубный бизнес – специфическая сфера деятельности, поскольку ночные клубы являются, прежде всего, местом организации и проведения досуга, и выбор такого места носит добровольный характер. Этот бизнес зависит не только от потребительско - стоимостных свойств произведенного продукта, но и от таких социальных показателей, как уровень и качество жизни, здоровье и экономическая активность населения, социальная напряженность, развитие социальной сферы.

Актуальность инновационной деятельности в клубном бизнесе объясняется тем, что в условиях быстрых перемен во вкусах, технологии и состоянии конкуренции, предприятие не может полагаться на существующие услуги. С течением времени одни и те же услуги начинают надоедать потребителям, потребности изменяются, хочется новых, более увлекательных и интересных предложений. Таким образом, разработка новых продуктов (услуг) является важным элементом деятельности любого ночного клуба.

Целью проведенного исследования являлось изучение состояния инновационной деятельности ночных клубов на современном этапе и выявление основных направлений инновационной деятельности клубов.

В ходе исследования было установлено, что все клубы в той или иной степени занимаются инновационной деятельностью.

Разработчиками новых идей являются так называемые творческие группы клубов, и руководящие лица. В ночных клубах «ША» и РЦ «Колизей» этим занимаются именно творческие группы во главе с арт-директорами этих заведений, а в ночных заведениях типа «1000 и 1 ночь» и «кафе №37», наоборот, решения и новые идеи разрабатывают и реализуют управляющий и директор. Результаты их деятельности оценивает газета «Ваша выгода» по предпочтениям клиентов: кафе «№37» находится на четвертой позиции в списке лидеров по посещаемости, тогда как клубы, в котором разработка новых идей является обязанностью творческой группы занимают лидирующие позиции – это клубы «Колизей» и «Шадринский Андеграунд». Можно сделать вывод о том, что деятельность клубов, в которых к разработке новых проектов привлечено больше людей, более эффективна, чем деятельность тех заведений, где разработками занимается один – два человека.

В основе инновационной деятельности клубов лежат маркетинговые исследования потребителей, проводимые работниками этих предприятий.

Чтобы достигнуть роста по доходам и по прибыли, малые предприятия должны искать новые рыночные возможности и перспективы, в рамках которых они должны предложить инновационные решения. Чтобы обнаружить такие возможности, руководству предприятия нужно определиться с позиционированием на рынке, изучить потребности и ожидания своих клиентов, и максимально использовать творческий потенциал своих сотрудников.

В качестве метода таких исследований выступает анкетирование, как наиболее доступный способ изучения потребителей. Все изученные клубы указали этот метод сбора информации одним из первых. Еще одним методом является смс-рассылка клиентам клуба. Распространение и доступность Интернета также используются клубами для контакта с потребителями – online–опросы в социальных сетях, на тематических клубных интернет-форумах и собственных сайтах позволяют руководству клубов собрать необходимые сведения, изучить пожелания и отзывы клиентов не только о своем предприятии, но и сведения о деятельности конкурентов, мнения потребителей по поводу их проектов. По–прежнему используется «Книга отзывов и предложений».

В ходе курсовой работы были выявлены направления инновационной деятельности в клубном бизнесе Шадринска:

1. Организация тематических мероприятий.

Речь идет о привязке развлекательных мероприятий к каким-либо знаменательным датам (календарные праздники, национальные праздники других стран), в соответствии с которыми место проведения декорируется, регламентируется форма одежды, цвет и так далее, возможна развлекательная программа на эту же тему. Точно так же мероприятия организуются в случае свободной темы – выбор тематики ничем не ограничивается, это может быть что угодно – спорт, музыкальные стили, персоналии, цвета, фрукты и т.п.

2. Использование нестандартных площадок для проведения мероприятий и использование ресурсов, ранее для этих мероприятий не предназначенных.

Данное направление широко распространено за рубежом, позже это было заимствовано российским клубным бизнесом, и адаптировано под климат. Прежде всего, выездными площадками были, есть и будут так называемые опен-эйры (от англ. “open-air”- открытый воздух) – танцевальные мероприятия, проводимые на открытом воздухе, в летнее время, как правило, на базах отдыха города. В Шадринске, к примеру, ввиду отсутствия моря, эти мероприятия проводятся на базах отдыха «Алые Паруса» и «Находка», к ним можно отнести, всем известный «ШАДРфест». Кроме того, к выездным мероприятиями также относятся вечеринки, проводимые на различных неиспользуемых по прямому назначению складах, в цехах, бункерах, как, проводимый Андеграундом «ночной дебош» - «RAVE_in_SHa». В данном случае они носят название «rave» (от англ.- «веселое сборище, вечеринка» (разговорный стиль)). Что касается использования ресурсов, изначально не предназначенных для такого рода мероприятий. Таковыми может выступать любые подручные средства: техника, транспорт, производственная атрибутика и т.п.

3. Смена дизайна

Смена дизайна является наиболее трудоемкой и дорогостоящей процедурой, поскольку требует привлечения дополнительных специалистов, которых в штате сотрудников обычного клуба нет. Данное направление предполагает частичное либо полное изменение внутреннего дизайна помещений клуба, смену предметов декора, мебели, отделки, и так далее

4. Внедрение информационных технологий.

Речь идет не только о внедрении на предприятии автоматизированных систем, но в большей степени организации так называемого интерактива. Например, возможность для посетителей путем Интернета в режиме реального времени прямо в клубе проголосовать за того или иного выступающего ди-джея, с отображением результатов голосования на плазменных панелях прямо в клубе. Сюда же можно включить систему безналичного расчета, которая сегодня работает лишь в одном клубе «Колизей».