Стратегическое планирование на предприятии ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов»

Особенности стратегического планирования:

• должно дополняться текущим;
• стратегические планы разрабатываются на совещаниях высшего руководства фирмы ежегодно;
• годовая детализация стратегического плана осуществляется одновременно с разработкой годового финансового плана (бюджета);
• большинство западных компаний считает, что механизм стратегического планирования должен быть усовершенствован.

Наряду с явными преимуществами стратегическое планирование имеет ряд недостатков, которые ограничивают сферу его применения, лишают его универсальности в решении любых хозяйственных задач.

Недостатки и ограниченные возможности стратегического планирования:

1. Стратегическое планирование не дает и не может дать в силу своей сущности детального описания картины будущего. То, что оно может дать - качественное описание состояния, к которому должна стремиться фирма в будущем, какую позицию может и должна занимать на рынке и в бизнесе, чтобы ответить на главный вопрос - выживет или нет фирма в конкурентной борьбе.
2. Стратегическое планирование не имеет четкого алгоритма составления и реализации плана. Его описательная теория сводится к определенной философии или идеологии ведения бизнеса. Поэтому конкретный инструментарий во многом зависит от личных качеств конкретного менеджера, а в целом стратегическое планирование - симбиоз интуиции и искусства высшего менеджмента, способность менеджера вести фирму к стратегическим целям. Цели стратегического планирования обеспечиваются за счет следующих факторов: высокого профессионализма и творчества служащих; тесной связи организации с внешней средой; обновления продукции; совершенствования организации производства, труда и управления; реализации текущих планов; включения всех работников предприятия в реализацию целей и задач предприятия.
3. Процесс стратегического планирования для своего осуществления требует значительных затрат ресурсов и времени по сравнению с традиционным перспективным планированием. Это объясняется более жесткими требованиями к стратегическому плану. Он должен быть гибким, реагировать на любые изменения как внутри организации, так и во внешней среде. Численность работников, занятых стратегическим планированием, выше, чем в перспективном.
4. Негативные последствия ошибок стратегического планирования, как правило, гораздо серьезнее, чем в традиционном, перспективном. Особенно трагическими бывают последствия неверного прогноза для предприятий, осуществляющих безальтернативную хозяйственную деятельность. Высокая степень риска в перспективном планировании может быть объяснена теми областями производственно-хозяйственной деятельности, в которых принимаются решения о выпуске новой продукции; направления вложений средств; новые возможности осуществления бизнеса и т.п.
5. Стратегическое планирование должно быть дополнено механизмами реализации стратегического плана, т.е. эффект может дать не планирование, а стратегическое управление, ядром которого является стратегическое планирование. А это предполагает, в первую очередь, создание на предприятии организационной культуры, позволяющей реализовать стратегию, системы мотивации труда, гибкой организации управления и т.п. Поэтому создание подсистемы стратегического планирования на конкретном предприятии следует начинать с наведения порядка в системе управления, с повышения общей культуры управления, укрепления исполнительской дисциплины, совершенствования обработки данных и т.п. В этом отношении стратегическое планирование - не панацея от всех управленческих болезней, а всего лишь одно из средств. [8]

 

Выводы к 1-му разделу

 

1. Для успешного достижения целей организации необходимо с помощью методов управления правильно спланировать работу, ибо план обеспечивает интеграцию всех участников для достижения конечных результатов.
2. Стратегическое планирование обеспечивает основу для всех управленческих решений. Его ключевыми компонентами являются цели и указания для принятия решений, а также основные этапы планирования.
3. Цели должны быть конкретными и измеримыми, ориентированными во времени, перспективными или краткосрочными, достижимыми, непротиворечивыми и декларированными.
4. Необходимыми условиями правильного выбора целей и стратегии являются анализ внешней среды для определения возможностей и исходящих из нее опасностей и анализ внутренней среды для установления слабых и сильных сторон организации.
5. Цели организации и общую стратегию необходимо объединить с другими организационными функциями для их реализации; механизмом такой увязки является разработка среднесрочных, краткосрочных и текущих оперативных планов.
6. Планы должны быть физически реализуемыми, экономически оптимальными и финансово обеспеченными.
7. Руководители всегда должны быть готовы к корректировке, изменению и даже к разработке нового плана. Опасно следовать все время первоначальному плану. Поэтому процесс планирования является непрерывным по времени и месту.

 

 

РАЗДЕЛ 2: СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БРЮККОВСКИЙ КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»

 

2.1.  Цели и задачи стратегического плана

ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов»

 

Общество с ограниченной ответственностью «Брюкковский комбинат молочных продуктов» находится на территории с. Гальбштадт Немецкого национального района Алтайского края.

Основной целью предприятия является получение прибыли.

Основными видами деятельности предприятия являются:

1. Производство пищевых продуктов на основе переработки молока и сливок.
2. Разработка, внедрение, производство, реализация конкурентоспособной пищевой продукции.
3. Торгово-закупочная деятельность.
4. Оптовая и розничная торговля с использованием сети своих магазинов.

Предприятие является коммерческой организацией, уставный капитал предприятия составляет 109725 рублей.

Специализируется предприятие, в основном, на производстве масла и сухого молока. Но наиболее трудоемкой является цельномолочная продукция, сюда входит: снежок, йогурт, сырки сладкие, кефир, творог нежирный, мороженое, сыры плавленые. Кроме вышеперечисленной продукции, выпускается молоко фляжное и фасованное в пакеты, сметана фляжная и фасованная в стаканчики. Кисломолочная продукция отпускается населению, детским и лечебным учреждениям сел Немецкого национального района.. Наибольшая часть реализуется за пределы района в г. Славгород и г. Яровое. Наибольшим спросом в соседних городах пользуется нежирная продукция: кефир, творог, молоко. Масло и сухие продукты отправляются, в основном, за пределы села, так как вырабатываемые объемы велики для небольшого населенного пункта – с. Гальбштадт.

Разработка перспективных направлений деятельности ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» дает возможность трезво оценить функционирование предприятия, выявить его слабые и сильные стороны, определить, что потребуется для осуществления деятельности фирмы, проанализировать открывающиеся перспективы, предвидеть возможные трудности, не дать им перерасти в серьезную проблему, докопаться до причин затруднений, а значит, найти пути их устранения.

Разработка стратегических планов развития ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» помогает решить следующие основные задачи:

- определить конкретные направления деятельности предприятия, целевые рынки и места предприятия на этих рынках;

- сформулировать краткосрочные цели предприятия, стратегии и тактики их достижения;

- выбрать состав и определить показатели товаров и услуг, которые будут предлагаться заводом потребителям. Оценить производственные и торговые издержки по их созданию и реализации;

- определить состав маркетинговых мероприятий предприятия по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и т.п.;

- оценить материальное и финансовое положение предприятия и соответствие финансовых и материальных ресурсов достижению поставленных целей.

Имея объективное представление о современном положении предприятия, получаемое из внешней информации (государственная статистика, законодательные действия, политическая среда, возможности рынка, тенденции производства, действия конкурентов, финансовая политика правительства и т.д.) и внутрифирменной информации (положение предприятия, наличие людских и прочих ресурсов, конкурентное положение, виды предприятия на будущее и т.д.), руководство ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» определяет, как скажутся экономические, законодательные, технологические и другие факторы будущего окружения на перспективных задачах предприятия.

Получение такой информации производится с помощью вопросов и тестовых таблиц. Обработка ее с использованием методов системного анализа для определения оптимального варианта действий, составление возможных сценариев для учета неопределенностей и рисков является основой для стратегического планирования на ООО «Брюкковски комбинат молочных продуктов».

Цели любого также можно подразделить на кратко- и долгосрочные.

К краткосрочным целям ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов», достижение которых планируется в течение одного-двух лет, можно отнести следующие цели:

1) способствовать активизации спроса на существующие товары;

2) представить на рынке новый товар и т.д.

К долгосрочным целям для ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов», которые достигаются через три-пять лет, отнесем такие, как:

1) активизирование спроса и увеличение объема продаж;

2) формирование четкого образа марки и позитивного к нему отношения;

3) поиск нового рынка сбыта и т.п.

Определение цели является емкой, сложной и практически не всегда до конца выполнимой задачей. После определения рекламной цели руководители фирмы проводят сбор и обработку информации.

Целью стратегического планирования деятельности ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» является повышение эффективности использования производственных мощностей предприятия путем организации выпуска продукции с улучшенными потребительскими качествами с использованием нового технологического оборудования.

Стратегические планы по увеличению выпуска продукции ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» рассчитываются исходя из продолжительности жизненного цикла продукции, который составляет 3 года.

Перспектива планирования на ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» заключается в том, что процесс производства уже налажен на данном предприятии, но имеются свободные производственные мощности, загрузив которые организация получит дополнительную прибыль, улучшит свое финансовое положение, достигнет экономической стабильности.

Практическое применение проектных предложений обеспечит динамичный рост объемов реализации продукции ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» и ее конкурентоспособности, повысит эффективность функционирования специализированного предприятия.

Весь процесс планирования в экономической организации можно разделить на две основные стадии: разработка стратегии деятельности фирмы (стратегическое планирование) и определение тактики реализации выработанной стратегии (оперативное, или тактическое планирование) [19].

Стратегия экономической организации – это совокупность ее главных целей и основных способов достижения данных целей. Другими словами, разрабатывать стратегию действия фирмы – значит определять общие направления ее деятельности.

Обычно стратегическое планирование бывает рассчитано на длительный период, в ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» стратегия основывается на среднесрочном планировании.

Ответственность за разработку стратегии ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» несет прежде всего руководство предприятия, поскольку стратегическое планирование требует высокой ответственности, масштабного охвата действий менеджером. Плановая команда обеспечивает стратегическое планирование аналитическим подходом к принятию решений о будущем фирмы.

Тактическое планирование имеет дело с решениями о том, как должны быть распределены ресурсы организации для достижения стратегических целей. Тактическое планирование в ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» охватывает краткосрочный и среднесрочный периоды, то есть является предметом забот среднего и низшего управленческого звена (экономист, начальник отдела сбыта, начальник производственных цехов и др.).

В настоящее время стратегия ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» направлена на расширение рынков сбыта с целью увеличения объема реализации продукции, а следовательно, и суммы прибыли. В связи с этим, тактическое планирование содержит следующие задачи:

- создание новых производств на основе модернизации технологического оборудования и расширения производственных мощностей;

- сохранение высокого качества изготавливаемой молочной продукции, придание товару отличительных свойств;

- специальная подготовка в маркетинге и обучение персонала;

- создание более мобильной системы распределения, налаживание контактов с новыми торговыми точками, то есть работы по постоянному поиску заказчиков на продукцию фирмы.

Таким образом, задачей планирования на ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» является обеспечение стабильного положения комбината в отрасли производства продуктов питания и на ее целевых рынках на основе постепенного наращивания объемов производства и увеличения доли предприятия на рынке.

 

 

 

 

2.2. Проблемы плановой деятельности на предприятии 

 

Процесс планирования является первым этапом общей деятельности ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов».

Начинается планирование производства в ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов» с разработки ежедневных планов, затем - недельных, месячных, квартальных и годовых. Сравнение плана с фактическим положением проводится по итогам месяца. Все эти планы обязательно корректируются по итогам соответствующего периода, вносятся изменения в долгосрочный план развития ООО «Брюкковский комбинат молочных продуктов»