Стратегическое планирование на предприятии (на примере предприятия ООО «Барнаульский хлебозавод №4»)

 

Как показывают данные таблицы 1 доля ассортиментных групп в общем выпуске продукции  за три года практически не изменилась. В общем объеме выпуска продукции  наибольшую долю имеют кондитерские изделия.

Структура ассортиментных групп в 2011 г. представлена на рисунке 1.

 

Рисунок 1- Структура ассортиментных групп 

 

Таким образом, предприятие является не широко диверсифицированным, так как имеет всего лишь три  ассортиментные группы и работает на одном рынке – производство пищевых  продуктов.

 

 

В данном разделе проанализируем технико-экономические  показатели работы предприятия за последние  пять лет, то есть за 2010-2011 гг. (таблица 2).

Как показывают данные таблицы 2, прирост объема производства продукции снизился на 2%.

 Прирост  выручки от реализации продукции  составил 7%. Опережающий прирост  выручки по сравнению с объемом  производства говорит о росте  отпускных цен на продукцию.  Рост цен на продукцию в  среднем составил 22%.

Темпы роста  выручки опережают темпы роста  себестоимости реализованной продукции, что является положительным фактом в деятельности предприятия. Таким  образом, темпы роста прибыли  от продаж опережают темпы роста  выручки от реализации, что положительно сказывается на рентабельности продаж.

 

Таблица 2 - Анализ технико-экономических показателей  работы предприятия

Наименование	2010 г.	2011 г.	Темп роста, %
Объем производства, тыс. руб.	3780	3690	98
Выручка, тыс. руб.	130704	139387	107
Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	120715	126331	105
Коммерческие расходы, тыс.руб.	9647	12247	127
Прибыль от продаж, тыс. руб.	342	809	237
Прочие доходы, тыс.руб.	22080	2531	11,5
Прочие расходы, тыс.руб.	22150	2511	11,3
Налогооблагаемая прибыль, тыс. руб.	272	829	305
Налог на прибыль, тыс. руб.	102	230	225
Чистая прибыль, тыс. руб.	156	583	374
Рентабельность продаж, %	0,27	0,58	215
Среднесписочная численность работников, чел.	445	470	106
Производительность труда одного работника, тыс. руб.	849	785	92

 

На сумму  налогооблагаемой прибыли оказывают  влияние прочие доходы и расходы. Рост налогооблагаемой прибыли составил 305%.

К прочим доходам и расходам относятся  доходы (расходы) от участия в деятельности других организации, предоставления займов другим организациям, предоставление свободных площадей в аренду. Также  сюда относятся полученные и выплаченные  пени, штрафы и неустойки; убытки от списания безнадежной дебиторской  задолженности, по которой истекли  сроки исковой давности.

Одним из основных показателей, характеризующих  эффективность производства является производительность труда.

Как показывают данные таблицы 2, производительность труда на предприятии снизилась  на 8%.

По результатам  главы делаем вывод, что об эффективности  работы предприятия за 2 года говорят  следующие факты:

- снижение  объема производства продукции  на 2%. При этом получена прибыль  от продаж за счет роста  цен на отпускную продукцию,  прирост которой составил 137%;

- наблюдаются  опережающие темпы роста выручки  от реализации по сравнению  с темпами роста полной себестоимости  реализованной продукции.

2.2. Анализ внешней среды организации.

 

2.2.1 Анализ факторов общего окружения

 

К факторам внешней среды относятся:

• экономическое состояние страны;
• политико-правовой аспект;
• социальное и культурное окружение;
• научно-техническое и технологическое развитие общества.

 

Таблица 3 - Влияние экономической среды  на деятельность

Факторы среды	Важность для отрасли	Влияние на организацию	Направление влияния	Степень важности для организации
Общий уровень экономического развития	3	3	- 1	- 9
Система налогообложения и качество экономического законодательства	3	3	- 1	- 9
Правительственная поддержка отрасли	2	2	+ 1	+ 4
Размеры и темпы роста сегментов  рынка в соответствии с интересами компании	3	3	+1	+ 9
Система ценообразования и уровень  централизованного регулирования  цен	1	1	+1	+ 1

 

Как видно  из приведенной таблицы 3, факторы  экономической среды оказывают  отрицательное и положительное  влияние на деятельность ООО «Барнаульский  хлебозавод № 4».

При этом наибольшее положительное влияние  имеет следующий фактор - размеры  и темпы роста сегментов рынка  в соответствии с интересами организации, наибольшее отрицательное влияние  оказывает фактор – существующее законодательство и налогообложение  организации.

2.2.2 Анализ факторов  операционного окружения

 

 

Проведем  анализ покупателей предприятия, поставщиков, конкурентов.

В процессе анализа выявим угрозы и возможности  субъектов операционного окружения  и возможные стратегии по отношению  к ним.

Дадим анализ структуры покупателей ООО «Барнаульский  хлебозавод № 4».

Для этого  воспользуемся данными рисунка 2.

 

Рисунок 2 - Структура потребителей ООО «Барнаульский  хлебозавод № 4»

 

Как показывают данные рисунка 2, среди основных потребителей составляют 48% жители г. Барнаула, 40% - жители Алтайского края, 8% - соседние регионы, 4% - прочие потребители.

Основными потребителями является сеть магазинов  г. Барнаула и  Алтайского края.

Дадим анализ конкурентов предприятия на рынке  г. Барнаула (таблица 8).

 

Таблица 8 - Конкуренты предприятия на рынке  г. Барнаула

Ассортиментная группа	Конкуренты	Конкурентные преимущества	Недостатки
Хлебобулочные изделия	Хлебозавод № 3	Широкий рынок сбыта, высокое качество продукции	Высокие цены
Торты	ООО «Лучано» ООО «Торты», «Шоколадная долина»	Широкий рынок сбыта	Низкий технологический уровень Высокие цены
	«Прод - экспресс» ЧП Жихарева, Ветошкина	Широкий ассортимент продукции	Низкий технологический уровень Высокие цены
	«ИЭМЗ Купол» «Гостиный двор»	Более широкая возможность индивидуального  подхода	Низкий технологический уровень Узкий рынок сбыта

 

Как показывают данные таблицы 8, на рынке г. Барнаула действует многочисленное число  производителей тортов.

По производству хлебобулочных изделий конкурентов  практически нет. Таким образом, по данной позиции предприятие конкурирует  лишь с хлебозаводом № 3.

Удерживать  свои рыночные позиции предприятие  должно за счет технологических преимуществ, позволяющих обеспечивать высокое  качество продукции.

Кроме того, дополнительные конкурентные преимущества должно обеспечить использование экологически чистых материалов.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Анализ внутренней среды организации

 

2.3.1 Организационная структура

 

Предприятие имеет линейно-функциональную организационную  структуру (Приложение).

Достоинством  организационной структуры является наличие эффективных вертикальных связей, к слабой стороне организационной  структуры следует отнести отсутствие горизонтальных связей.

Возглавляет предприятие генеральный директор, который назначается и утверждается на эту должность решением учредителей.

Генеральный директор подчиняется Совету учредителей  предприятия, участвует в проводимых им регулярных совещаниях и отчитывается по всем вопросам, связанным с деятельностью  предприятия.

Таблица 4 - Влияние политико-правовой среды  на деятельность организации

Факторы среды	Важность для отрасли	Влияние на организацию	Направление влияния	Степень важности для организации
Политическая стабильность в государстве	3	3	+1	+9
Уровень регулирования и контроля со стороны государства	3	1	-1	-3
Политика государства в подготовке кадров для отрасли	3	3	+1	+9
Эффективность правовой системы	2	3	-1	-6

 

Анализ  данных таблицы 4 показывает, что политико-правовая среда имеет как положительное, так и отрицательное воздействие  на деятельность организации. Отрицательным  фактором является низкая эффективность  правовой системы.

Изучение  социальной среды макроокружения позволяет  выяснить уровень жизни населения, его отношение к качеству жизни, разделяемые ими ценности и т.п.

 

Таблица 5 - Влияние социально-культурной среды  на деятельность организации

Факторы среды	Важность для отрасли	Влияние на организацию	Направление влияния	Степень важности для организации
Традиции и культурные ценности, уровень  образования	2	3	+ 1	+6
Уровень жизни населения	3	3	-1	-9
Уровень доверия населения бизнесу	1	1	+1	+1

 

Данные  таблицы 5 свидетельствуют о существенном влиянии традиций, культурного уровня и уровня образования. Так, традиции и культурные ценности, а также  уровень образования оказывают  в целом положительное влияние, как на отрасль, так и на предприятие  конкретно. Существующий низкий уровень  жизни населения оказывает отрицательное  влияние, как на отрасль, так и  на предприятие.

Анализ  научно-технического и технологического развития общества позволяет вовремя  заметить и начать применять в  практике достижения современной науки  и техники в области производства, что может стать значительным конкурентным преимуществом. Развитие научно-технического прогресса непосредственно  оказывает влияние на коммерческую деятельность фирмы в области  продаж, так как от технического уровня предприятия напрямую зависит  качество продукции, а это в свою очередь оказывает влияние на количество заказов.

 

Таблица 6 - Влияние научно-технической среды  на деятельность организации

Факторы среды	Важность для отрасли	Влияние на организации	Направление влияния	Степень важности для организации
Появление «технологических прорывов»	3	3	+1	+9
Удельный вес компьютерных технологий в производстве	3	3	+ 1	+9
Требования к научно-технологическому уровню производства, обеспечивающие конкурентоспособность	2	3	+1	+6
Требования к квалификации кадров	3	3	+1	+9