Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Ноября 2013 в 18:46, реферат
Целью курсовой работы является исследование стиля и методов работы с персоналом в организации на примере ООО «Бистро», а также выработка рекомендаций по совершенствованию стиля и методов управления в данной организации.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Во-первых, изучить теоретические аспекты изучения стилей и методов управления организацией;
Во-вторых, провести анализ стиля и методов управления в организации общественного питания на примере ООО «Бистро»;
Введение.................................................................................................................................... 4
1 Теоретические аспекты изучения стилей и методов управления организацией..............
1.1 Понятие и значение стиля и метода руководства.......................................................... 6
1.2 Классификация стилей и методов руководства организацией..................................... 9
1.3 Факторы, влияющие на процесс формирования стилей руководства организацией.. 16
2. Анализ и совершенствование стиля и методов управления в организации на примере
ООО «Бистро».................................................................................................................
2.1 Общая характеристика ООО «Бистро» ..................................................................... 19
2.2 Особенности стиля и методов управления в ООО «Бистро»....................................... 21
2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию стиля и методов руководства
в ООО «Бистро»...................................................................................................................….. 27
Заключение................................................................................................................................. 32
Список использованных источников
Заключение
Таким образом, эффективное управление трудовыми ресурсами предприятия во много зависит от стиля и методов управления, существующих в данной организации.
В связи с тем, что и люди, и ситуации постоянно меняются, руководитель должен быть достаточно гибким, чтобы приспособиться к непрекращающимся ᴨеременам. Умело используя информацию, время и людей, руководитель обесᴨечивает получение высоких результатов, постоянно повышая конкурентоспособность своего предприятия.
Управление персоналом - это целенаправленное воздействие на персонал с целью наиболее полного использования его потенциала.
В настоящее время
перед многими российскими
До тех пор, пока в организации не существует проблем с персоналом, на управление этими ресурсами обращают мало внимания. Понимание важности кадров приходит только тогда, когда становится ясно, что прибыль фирме приносит именно персонал. Помимо привлечения клиентов справиться с задачей удержания смогут только специалисты, которых нужно ценить.
Что касается данного предприятия, то необходимо повысить определенную культуру, способствующую здоровой атмосфере, даже конкурентной и в чем-то соревновательной, если требуется. Эти принципы лежат в плоскости перемещения сотрудников из смены в смену, а также в поднятии общего корпоративного духа сотрудников.
Этому будут способствовать следующие методы: доска объявлений; поздравления к дню рождения; вручение дипломов и призов; ящик для жалоб и предложений сотрудников - анонимно; еженедельные совещания; корпоративные новости (например, в сети), рассылаемые директором своим сотрудникам.
В настоящее время необходимость проведения ежедневного оперативного совещания утром очевидна. Утреннее оперативное совещание для всего коллектива имеет несколько функций и задач:
- распределение обязанностей и задач - выдача и обсуждение (в случае возникновения вопросов) сменных заданий;
- ответы на вопросы.
Что касается собственностей стиля управления в данной организации, то представляется, что наиболее эффективным стилем управления здесь будет партисипативный стиль, которому свойственны следующие черты: регулярные совещания руководителя с подчиненными; открытость в отношениях между руководителем и подчиненными; увлеченность подчиненных в разработку и принятие организационных изменений; делегирование руководителем - подчиненным ряда полномочий, прав; участие рядовых работников как в планировании, так и в осуществлении организационных изменений; создание особых групповых структур, наделенных правом самостоятельного принятия решений; предоставление работнику автономно (от других членов организации) разрабатывать проблемы, новые идеи.
Список использованных
Учебники и учебные пособия
1 Ансофф И. Стратегическое управление: учебное пособие. М.: Управленец, 2009. 480 с.
2 Бизюкова И.В. Кадры
3 Вершигора Е.Е. Менеджмент: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2012. 367 с.
4 Веснин В.Р. Основы менеджмента: учебное пособие. М.: Триада Лтд, 2009. 384 с.
5 Глухое В.В. Основы менеджмента: учебное пособие. СПб.: Специальная литература, 2010. 327 с.
6 Громкова М.Т. Организационное поведение: Учеб. для студ. экон. вузов. М.: МНИИПУ, 2006. 752 с.
7 Ивановская Л.В. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии: Учеб. для студ. экон. вузов. СПб.: Питер, 2009. 560с.
8 Доленко Л.Х. Теории стратегии предприятия: учебное пособие. Одесса: Астропринт, 2008. 160с.
9 Друкер П.Ф. Задачи менеджмента в XXI веке: Учеб. Пособие. М.: Вильяме, 2000. 272 с.
10 Дункан Джек У. Основополагающие идеи в менеджменте. Уроки основоположников менеджмента и управленческой практики: учебное пособие. М.: Дело, 2007. 276 с.
11 История менеджмента: Учебник для вузов пособие / Д.В. Валовой. М.: ИНФРА-М, 2008. 256 с.
12 Коваленко Н.П. Введение в теорию организации: учебное пособие. Одесса: Астропринт, 2009. 246 с.
13 Паршиков А.М. Организация труда менеджера: учебное пособие. Донецк: Юго-Восток, 2007. 176 с.
14 Пирсон Б. Магистр делового администрирования: учебное пособие. М.: АЛЬПИНА, 2010. 218 с.
15 Подсолонко Е.Л. Менеджмент: теория и практика: учебное пособие. М.: Проспект, 2010. 254 с.
16 Томпсон А.А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: учебное пособие. М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 2008. 576 с.
17Фатхутдинов Р.А. Разработка управленческого решения: учебное пособие. М.: ЗАО Интел-Синтез, 2008. 272 с.
18 Ховард К. Принципы менеджмента: управление в системе цивилизованного предпринимательства: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2009. 224 с.
19Шегда А.В. Менеджмент - основа современного предпринимательства: учебное пособие. М.: АНиР, 2011. 268 с.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
АНКЕТА
«Анализ системы мотивации и стимулирования персонала
в ООО «Бистро»
Вопрос № 1. Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда?
Вопрос № 2. Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы?
Вопрос № 3. Довольны ли вы существующими в организации условиями труда?
Вопрос № 4. Считаете ли вы ваши отношения с начальником удовлетворительными?
Вопрос № 5. Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь?
Вопрос № 6. Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе?
Приложение 2
Ответный лист № 1
Ф.И.О.: Инеева П.Д.
Возраст: 35 лет
Место работы: ООО «Бистро»
Должность: повар
Образование: среднее специальное
№ п/п |
Вопрос |
Ответ |
1 |
Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда? |
Не всегда |
2 |
Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы? |
Да |
3 |
Довольны ли вы существующими в организации условиями труда? |
Не всегда |
4 |
Считаете ли вы ваши отношения
с начальником |
Да |
5 |
Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь? |
Заработная плата |
6 |
Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе? |
Да |
Приложение 3
Ответный лист № 2
Ф.И.О.: Слезнева О.Д.
Возраст: 38 лет
Место работы: ООО «Бистро»
Должность: повар
Образование: среднее специальное
№ п/п |
Вопрос |
Ответ |
1 |
Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда? |
Да |
2 |
Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы? |
Да |
3 |
Довольны ли вы существующими в организации условиями труда? |
Нет |
4 |
Считаете ли вы ваши отношения
с начальником |
Да |
5 |
Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь? |
Заработная плата |
6 |
Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе? |
Нет |
Приложение 4
Ответный лист № 3
Ф.И.О.: Гераклева Г.Н.
Возраст: 29 лет
Место работы: ООО «Бистро»
Должность: повар
Образование: среднее специальное
№ п/п |
Вопрос |
Ответ |
1 |
Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда? |
Не всегда |
2 |
Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы? |
Нет |
3 |
Довольны ли вы существующими в организации условиями труда? |
Да |
4 |
Считаете ли вы ваши отношения с начальником удовлетворительными? |
Да |
5 |
Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь? |
Заработная плата |
6 |
Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе? |
Нет |
Приложение 5
Ответный лист № 4
Ф.И.О.: Попова Е.К.
Возраст: 31 год
Место работы: ООО «Бистро»
Должность: повар
Образование: среднее специальное
№ п/п |
Вопрос |
Ответ |
1 |
Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда? |
Нет |
2 |
Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы? |
Нет |
3 |
Довольны ли вы существующими в организации условиями труда? |
Да |
4 |
Считаете ли вы ваши отношения
с начальником |
Да |
5 |
Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь? |
Заработная плата |
6 |
Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе? |
Нет |
Приложение 6
Ответный лист № 5
Ф.И.О.: Светлова П.А.
Возраст: 36 лет
Место работы: ООО «Бистро»
Должность: кухонная работница
Образование: среднее специальное
№ п/п |
Вопрос |
Ответ |
1 |
Устраивает ли Вас система оценки Вашего труда? |
Нет |
2 |
Считаете ли вы оправданным, чтобы каждый сотрудник получал заработную плату строго по объему выполненной работы? |
Нет |
3 |
Довольны ли вы существующими в организации условиями труда? |
Да |
4 |
Считаете ли вы ваши отношения
с начальником |
Не всегда |
5 |
Какими основными мотивами работы на данном предприятии вы руководствуетесь? |
Заработная плата |
6 |
Рассматриваете ли вы работу в ООО «Бистро» в долгосрочной перспективе? |
Нет |