Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2013 в 17:21, курсовая работа
Целью исследования данного курсового проекта является анализ существующей экономической политики предприятия и разработка стратегического плана его развития на ближайшую и дальнейшую перспективу, исходя из потенциальных возможностей и угроз внешней среды, слабых и сильных сторон организации.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… 3
ГЛАВА 1. Анализ деятельности организации ООО «Гамма»
1.1 Общее ознакомление с организацией ООО «Гамма»………………5
1.2 Видение и миссия ООО «Гамма»…………………………………….7
1.3 Дерево целей ООО «Гамма»………………………………………….8
ГЛАВА 2. Конкурентный анализ ООО «Гамма»
2.1 Анализ внешней среды, SWOT-анализ, PEST-анализ……………11
2.2 Оценка конкурентных сил……………………………………….....15
2.3 Формирование ключевых факторов успеха ООО «Гамма»………18
ГЛАВА 3. Разработка стратегии развития организации ООО «Гамма»
3.1 Общая стратегия ООО «Гамма»……………………………………21
3.2 Деловая стратегия ООО «Гамма»…………………………………...25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...30
Список используемой литературы и источники
· Поместить рекламу кафе в печатной продукции, например в журнале или на стенде на остановке.
· Ставить во время рабочего времени на выходе стендер с каким-нибудь интересным изображением и/или названиями самых популярных блюд.
· Расширить помещение кафе для сцены, где могли бы выступать люди и включить вечерние программы развлечении для посетителей кафе.
· Расширить ассортимент горячих блюд, можно даже создать меню, состоящей в основном из блюд и отдельно меню напитков.
· Кафе может использовать сувенирную продукцию, например, посетителю кафе интересно было бы уходить с каким-нибудь памятным подарком, будь то закладка или календарь.
Таким образом, если применить все выше предложенную стратегию на практике, то это позволит не только укрепить позиции ООО «Гамма» на конкурентном рынке, но и оставить прямого конкурента позади.
Подводя итоги третьей главы,
мы можем сказать, что
Различные комбинации факторов рыночной среды и организационных факторов компании создают большое количество возможных вариантов стратегического развития. Задача менеджмента фирмы разработать стратегию развития продуктов на основе инноваций, создать и удержать устойчивые конкурентные преимущества, обеспечивающие фирме успех.
Понимание менеджерами и руководителями компаний сущности стратегий, их особенностей образует важнейший компонент базы знаний менеджмента компании в целом.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данном курсовом проекте была разработаны стратегии для организации ООО «Гамма». Была сформулирована легенда предприятия, история его функционирования, основные достоинства и недостатки рассматриваемого бизнеса. Исходя из проблем маркетинговой среды предприятия, был выдвинут стратегический план, основанный на стратегии дифференцированного маркетинга. В соответствии с этим были сформулированы основные цели, стоящие перед предприятием и разработан поэтапный план достижения вышеупомянутой маркетинговой стратегии и система контроля над ее исполнением.
В практической части курсового проекта была использована достаточно простая методика оценки конкурентной силы предприятия – метод оценки пяти конкурентных сил Майкла Портера, а так же проведен SWOT-анализ и PEST-анализ для предприятия. Данный метод прост в использовании и подходит всем предприятиям. Он позволяет выявить слабые и сильные стороны предприятия по сравнению с конкурентом, как во внутренней, так и во внешней среде. Так как целью курсового проекта была разработка стратегического плана его развития на ближайшую и дальнейшую перспективу, исходя из потенциальных возможностей и угроз внешней среды, слабых и сильных сторон организации, то благодаря этим методам цель была достигнута.
На основе проведенного анализа конкурентных сил предприятия, было выявлено, что конкуренция организации ООО «Гамма» является интенсивной. А так же было составлено по этапное стратегическое планирование для предприятия для укрепления конкурентных позиций на рынке. Организация ООО «Гамма» занимает хорошую конкуренцию на рынке ресторанного бизнеса.
Задачи, попытка решить которые была сделана в данном проекте, стоят перед каждым предприятием в условиях рыночной экономики. И эффективны они будут только в своей взаимосвязи. Любая стратегия должна быть разработана до мельчайших подробностей, учитывая все возможные результаты своего применения, все последующие плюсы и минусы. Каждая стратегия должна четко контролироваться на каждом своем этапе и при необходимости корректироваться. Это сложная профессиональная работа целой группы людей. Не только маркетологов, но и руководителей высшего и среднего звена предприятия. В условиях жесткой конкуренция ни одна фирма не может позволить себе совсем отказаться от инструментов маркетинга. Необходимо постоянное совершенствование своей маркетинговой политики. Подготовка программы мероприятий по реализации стратегии – несложная задача для практиков. Тем не менее стоит отметить важность установления персональной ответственности за выполнение в срок каждого из мероприятий, а также необходимость тщательно согласовывать сроки всех мероприятий. Это сделает программу действительно реализуемой.
Таким образом, данное исследование выявило необходимость внедрения стратегического управления на всех предприятиях, работающих в условиях рыночной экономики.
Список используемой литературы и источники
Литература:
1. Аналоуи Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий. М.: Юнити - Дана, 2009 г. - 239 с.
2. Барсукова А.В. Формирование конкурентной стратегии фирмы: возможности контрактного подхода. – М., 2009 г. – 608 с.
3. Гапоненко А.Л., Панкрухин А.П. Стратегическое управление. Издательство: Омега-Л, 2010 г. - 464 с.
4. Грант Р. Современный стратегический анализ. Издательство: Питер, 2012 г. - 544 с.
5. Егоров В. А. Планирование доходов предприятия. - М.: ЮНИТИ, 2008 г. 342 с.
6. Карлофф
Б. Деловая стратегия:
7. Круглов В.В. Конкуренция: учебное пособие. – М.: ТК Проспект, 2009. – 80 с.
8. Крейг Фляйшер, Бабетт Бенсуссан «Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе» Издательство: "Бином. Лаборатория знаний", — 2009 - 544 с.
9. Логинов Г.О., Попов Е.В. Матричные методы стратегического планирования деятельности компании / Г.О.Логинов, Е.В. Попов // Маркетинг в России и зарубежом. - 2009. - №24. - 24-27 с.
10. Мальцев А.А. Маркетинг: теория и практика: Учеб. пособие / А.А. Мальцев, Л.Г. Ощепкова. - Новосибирск, 2008. - 156с.
11. Масленникова Н.П. Управление развитием организации. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2007 г. - 304 с.
12. Наумов С.Н. Предприятия общественного питания России: тенденции и перспективы // Финансовая газета. - 2011. - №46. -19-21 с.
13. Парахина В.Н., Максименко А.С., Панасенко С.В. Стратегический менеджмент. Издательство: КноРус, 2012 г. - 496 с.
14. Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей конкурентов. Издательство: Альпина Паблишер, 2011 г. - 454 с.
15. Роберт Каплан, Дейвид Нортон. Стратегические карты. Трансформация нематериальных активов в материальные результаты. Издательство: Олимп-Бизнес, 2012 г. - 486 с.
16. Савельева Н.А. Стратегический менеджмент. Издательство: Феникс, 2012 г. - 384 с.
17. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент: Концепции и ситуации: учебник для вузов; пер. с 9-го англ. изд. – М., 2009. – 412 с.
18. Фатхудинов Р.А. Стратегический менеджмент. Издательство: Дело, 2008 г. - 448 с.
19. Филип Котлер, Роланд Бергер, Нильс Бикхофф. Стратегический менеджмент по Котлеру. Лучшие приемы и методы. Издательство: Альпина Паблишер, 2012 г. - 144 с.
20. Фляйшер К., Бенсуссан Б. Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе. Издательство: Бином. Лаборатория знаний. 2009 г. - 544 с.
Источники:
1. Библиотека
менеджмента: http://www.managment.aaanet.
2. Википедия. PEST-анализ: http://ru.wikipedia.org/wiki/
3. Журнал
«Ресторановедъ». Автоматизация как один
из инструментов привлечения клиентов: http://www.restoranoved.ru/
4. Журнал "Свой Бизнес". Горе от ума. Руководитель тренинговой компании: http://www.mybiz.ru/walsh (дата обращения: 16.01.2013).
5. Журнала "Современный бизнес. Ресторан".
Как контролировать ресторанную сеть: http://www.retailmagazine.ru/
6. Краткий словарь терминов современного
менеджмента. Стратегия: http://bigc.ru/consulting/
7. Официальный сайт кафе «Брынза»: http://cafebrynza.ru/ (дата обращения: 10.11.2012).
8. Энциклопедия маркетинга. SWOT-анализ: http://marketopedia.ru/47-
Приложение 1
Линейная структура ООО «Гамма»
Приложение 2
Модель стратегического управления предприятием ресторанного бизнеса
Приложение 3
Классификация конкурентных и функциональных стратегий применительно к предприятиям ресторанного бизнеса
Приложение 4
Стратегическая карта ООО «Гамма»
1 Мильнер Б.З. Теория организации. Учебник. 2010г.-С. 138
2 Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. «Современный экономический словарь». Издательство: Инфра-М , 2010 – С. 76
3
Крейг Фляйшер, Бабетт Бенсуссан «Стратегический
и конкурентный анализ. Методы и средства
конкурентного анализа в бизнесе» Издательство:
"Бином. Лаборатория знаний", — 2009
http://marketopedia.ru/47-
4 Чувакова
С.Г. Стратегический маркетинг: Учебник
– 2-е издание. — М.: ИД Дашков и К , 2011 - .
— 272 с. http://ru.wikipedia.org/wiki/
5 Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей конкурентов. Издательство: Альпина Паблишер, 2011 г. 308 с.
Информация о работе Разработка стратегии развития организации ООО «Гамма»