Принципы менеджмента и их реализация в практике управления гостиницей

3.3 Разработка собственных  принципов управления на основе  уже существующих

Анализируя применяемые в гостиничной  индустрии принципы управления, хотелось бы выделить также свои собственные  принципы, которые, на мой взгляд, можно  было бы с успехом применять в  индустрии гостеприимства:

Целенаправленность предполагает, что управленческая деятельность должна быть направлена на достижение определенной цели, разрешение создавшихся проблем;

Плоская организация. Количество уровней должно быть минимальным; другими словами, организация должна быть как можно более "плоской", - хотя бы потому, что, согласно теории информации, "каждое дополнительное звено удваивает помехи и вдвое снижает ценность сообщения".

Каждый работающий должен иметь  только одного "хозяина". Со времен римского права до нас дошла поговорка о том, что раб, у которого три хозяина, - уже не раб, а свободный человек. Согласно очень древнему правилу человеческих отношений, никто не должен "служить двум господам", а наличие нескольких начальников - это и есть "работа на нескольких господ"

Принцип «политики перемен». Сегодня много говорят об "инновационной деятельности". На мой взгляд, повышение уровня восприимчивости организации к нововведениям, даже при наличии соответствующих изменений в организационной структуре, еще не означает превращение ее в лидера перемен. Наоборот, это может только отвлечь внимание. Ибо подлинного лидера перемен отличают не только желание и способность создавать нечто абсолютно новое, но и желание и способность смело ломать сложившийся порядок, при этом необходима инициатива и желание самих работников. Исходя из этого можно сформулировать следующий принцип-- мотивация персонала. Механизм по внедрению новых проектов и идей может выглядеть следующим образом: на одну страницу выписать новые перспективные возможности, а на другую страницу-- фамилии самых надежных и опытных сотрудников. Затем каждого из сотрудников назначить руководителем того или иного проекта по реализации наиболее многообещающих возможностей. Дальше все зависит только от инициативы и стремления исполнителей. Мотивировать работника в данной ситуации может сам конечный результат и осознание своего участия в реализации проекта. Здесь никак не обойтись без уже известного принципа «делегирование полномочий». Руководители не должны бояться перекладывать ответственность на плечи своих подчиненных. В свою очередь подчиненные должны обладать определенной властью, чтобы беспрепятственно реализовать свои потенциальные возможности. Из этого вытекает следующий принцип- объем власти должен быть соразмерен объему ответственности.

Непрерывность предполагает, что каждый вид деятельности является основой  для следующего, иначе работа данного  сотрудника будет ненужной, а затраты  напрасными;

Концентрация внимания на индивидуальных особенностях работников, а также  способностях их взаимодействия в коллективе ориентируется на создание благоприятной  психологической атмосферы, определенной организационной культуры, с помощью  которых облегчается процесс  принятия решений, а, следовательно, увеличивается  эффективность работы;

Разумное обучение персонала. Здесь наиболее важно подчеркнуть слово «разумное». Сплошь и рядом менеджеры напрасно тратят время и силы, пытаясь повысить уровень абсолютно некомпетентных работников. Энергию и ресурсы, как и время, целесообразнее вкладывать не превращение невежды в посредственность, а в превращение хорошего работника в специалиста высочайшего класса.

Управление, ориентированное на качество. При управлении гостиницей главная  забота руководителя - получение точных данных о качестве оказываемых услуг.

Гарантия занятости и создание обстановки доверительности. Такие  гарантии ведут к стабильности трудовых ресурсов и уменьшают текучесть  кадров. Стабильность служит стимулом для рабочих и служащих, она  укрепляет чувство корпоративной  общности, гармонизирует отношения  рядовых сотрудников с руководством. Освободившись от давящей угрозы увольнения и имея реальную возможность  для продвижения по вертикали, рабочие  получают мотивацию для укрепления чувства общности с компанией. Стабильность так же способствует улучшению взаимоотношений  между работниками управленческого  уровня и рядовыми рабочими, что, по мнению руководства компании, совершенно необходимо для улучшения деятельности компании. Стабильность дает возможность  количественного увеличения управленческих ресурсов, с одной стороны, и сознательного  направления вектора их активности на цели более значимые, чем поддержание  дисциплины.

Корпоративный дух. Гармония между  персоналом является огромной силой  любой организации.

Таким образом, следует отметить, что  одним из основных и неотложных путей  повышения эффективности общественного  производства является раскрытие человеческого  потенциала, восстановление достоинства  и свободы личности, творческой инициативы и социальной ответственности. Организация  будет функционировать успешно  только в том случае, если каждый ее работник будет чувствовать себя «членом команды».

Заключение

Таким образом, проанализировав место  принципов менеджмента в целом  и изучив их использование в практике управления предприятием, можно прийти к следующим заключениям.

Принципы управления определяют закономерности формирования управляемой системы: ее структуры, методы воздействия на коллектив, формируют мотивацию  поведения его членов, учитывают  особенности технологии и технического оснащения управленческого труда. Искусство управления основывается на солидной теоретической базе, накопленной  за тысячи лет человеческой цивилизацией, -- на принципах, законах управления.

Представление о роли и месте  управленческой деятельности менялось с изменением общественных отношений, технологий, средств связи и т.д.

Возникновение современной теории управления часто связывают с  именем Фредерика Тейлора, бывшего  безусловным лидером всего движения научного менеджмента между 1883 и 1911 гг. Однако в его трудах рассматриваются прежде всего проблемы управленцев низшего звена, непосредственно взаимодействующих с рабочими. Основоположником в разработке принципов руководства на высшем уровне был Анри Файоль, в 1916 г. описавший 5 "элементов" и 14 "принципов" менеджмента. Работы Файоля, а также тех, кто после него писал о планировании, организации и контроле - прежде всего Джеймса Муни, Алана Рейли, Лютера Гьюлика и Линдэлла Урвика, - лежат в основе современной теории управления.

К классификации принципов управления в настоящее время существует несколько различных подходов. Основными  принципами менеджмента являются: ориентация на достижение успеха; верность своему делу; связь с жизнью; простота структуры и управления; сочетание свободы и ответственности; ориентация на потребителя; делегирование полномочий.

Для успешного функционирования предприятия, на мой взгляд, менеджеры должны шире применять такие принципы, как:

- принцип соответствия, который  необходимо применять при подборе  и расстановке кадров;

- принцип мотивации, стимулируя  работников как материальными,  так и нематериальными методами;

- делегирование полномочий, перекладывая  на плечи подчинённых разработку  и внедрение некоторых проектов, лишь контролируя рабочий процесс  и вмешиваясь в случае необходимости;

- постоянное улучшение, внедряя  новые технологии и совершенствуя  производственный процесс.

Таким образом, современные принципы управления должны основываться на классических принципах и в то же время принимать  во внимание современные потребности  общества.

Список использованных источников

1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: 2-е изд.: Учебник. М.: Гардарика, 1996.

2. Семенова И.И. История менеджмента:  Учеб. пособие для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.

3. Государственное управление. Словарь-справочник (по материалам "International Encyclopedia of Public Politic and Administration") - ООО "Издательство "Петрополис"", 2000.

4. Менеджмент: Учеб. для вузов / М.М. Максимцов, А.В. Игнатьева, М.А. Комаров и др.; Под общ. ред. М.М. Максимцова, А.В. Игнатьевой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.

5. Феденя А. К. Менеджмент: Учеб. пособие для вузов.- Мн.: ТетраСистем, 2007.

6. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учеб.- М.: ЮНИТИ, 2001.

7. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами: учеб. пособие / Минск.: БГЭУ, 2009. 416с.

8. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоурн Ф. Основы менеджмента: Учеб. пособие для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

9. Зайцева Н.А. Менеджмент в  социально-культурном сервисе и  туризме: Учеб. для высш. учеб. заведений.--М.: Академия, 2003.

10. Брасс А.А. Менеджмент: основные  понятия, виды, функции: пособие  для подготовки к экзаменам.--Мн.:Соврем. шк.,2006.

11. Веснин В.Р. Менеджмент: Учеб. - з-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2006.

12. Абчук В.А. Менеджмент. Учеб. - СПб.: Союз, 2002.

13. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учеб. для вузов - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити - Дана, 2006.

14. Бляхман Л.С., Галенко В.П., Минкин А.В. Введение в менеджмент.--СПб.: Союз, 1994.

15. Шмаров А. Успешное управление// Эксперт.--2001.-№18.-с.12

16. Киселева С. Государство гарантирует// Эксперт.--2001.-№15.-с.103

17. Власенко Т. Секреты успешного  бизнеса// Эксперт.--2001.-№16.-с.29

18. Власова О. Международный бизнес: Учитесь у Марджори П.Власов// Эксперт.--2001.-№32.-с.28

19. Дранкина Е. Черное по-белому// Эксперт.--2001.-№23.-с.20

20. Зайцева Н.А. Менеджмент в  социально-культурном сервисе и  туризме: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2003.

21. Брасс А.А. Менеджмент: основные  понятия, виды, функции: Пособие. - Мн.: ООО «Мисанта», 2002.

Приложение

Таблица 1 - Классические принципы менеджмента

Принцип	Ф. У. Тэйлор (1856- 1915)	А. Файоль (1841- 1925)	Г. Эмерсон (1853-1931)	М. Вебер (1864-1920)
1	2	3	4	5
Отчетливо поставленные идеалы или цели			+
Здравый смысл			+
Использование компетентных консультаций			+
Дисциплина		+	+
Справедливое отношение  к персоналу	+	+	+
Быстрый, надежный и постоянный учет			+
Диспетчеризация			+
Наличие норм и расписаний			+	+
Нормализация условий  труда	+		+
Нормирование операций			+	+
Наличие стандартных инструкций			+
Вознаграждение за производительность		+	+
Разделение труда	+	+		+
Сочетание власти и ответственности	+	+		+
Единоначалие		+
Единство руководства		+
Подчинение индивидуальных интересов общим		+
Централизация		+
Иерархичность управления		+		+
Порядок		+		+
Стабильность пребывания в должности		+
Инициатива		+
Корпоративный дух		+
Обучение персонала	+

Примечание - Источник: [10, с. 36, таблица 1.2]