Повышение эффективности предпринимательской деятельности

конкуренция -- успешная новинка, предложенная отелем на рынке, позволяет ему приобрести конкурентные преимущества, и наоборот, успешная новинка отеля-конкурента ослабляет позиции вашего отеля  на рынке;

потребительские вкусы -- с течением времени меняются вкусы и предпочтения гостей, которые с интересом воспринимают появление нового предложения;

структура рынка -- под воздействием политических, экономических, технологических, социально-культурных и других изменений в обществе меняются и сам рынок, и его структура. Успех возможен лишь за счет своевременной адаптации отелем своей продуктовой политики к потребностям меняющегося рынка.

Новые гостиничные  продукты можно разделить на три  типа:

имитация -- продукты, новые для данного отеля, но не для рынка;

видоизмененные -- обновленные уже существующие продукты;

подлинные новинки -- уникальные продукты, в которых  рынок испытывает действительную потребность.

Как свидетельствует  опыт гостиничных корпораций, достигших  успеха, нельзя все время ограничиваться совершенствованием уже существующих услуг и продуктов. Только по-настоящему новые продукты и услуги, ориентированные на незанятые участки рынка, могут принести гостиничному предприятию высокую отдачу. При этом новинки должны опираться на реальные возможности и ресурсы гостиницы.

2.3 Определение  направлений предпринимательской  деятельности гостиницы «5 звезд»

Одной из предпринимательских  возможностей развития гостиницы «5 звезд» является расширение ассортимента, выход на новые рынки. Последние 2 года ООО «5 звезд» активно использовало предпринимательскую стратегию проникновения на рынок (обуславливается сравнительно небольшим возрастом компании). Для этого фирма использовала методы активной рекламной политики, работы над созданием и поддержанием имиджа, управления качеством услуг, позиционированием имеющихся услуг.

В настоящее  время стратегию можно изменить на стратегию разработки, т.е. расширение ассортимента, продвижение новых  услуг, модернизация существующих услуг, внедрение инноваций в различные сферы деятельности. Как дополнительную цель можно использовать разработку маркетинговой стратегии, направленной на расширение каналов сбыта.

Что касается конкретных направлений развития «5 звезд», то можно выделить следующие направления:

Финансовая политика:

- расширить  систему возможности оплаты услуг  по пластиковым банковским картам  системы «Золотая корона», «Виза», «Сберкарт», а также по безналичному  расчету. Это предложение ориентировано  на командировочного работника  и работника вахтового метода, которые составляют на сегодняшний день около 20% населения региона. Предложение расширит возможность сотрудничества с организациями - строительными и артелями - напрямую по безналичному расчету. Установить гибкую систему скидок и оплаты для таких клиентов.

Управление  персоналом:

- неудовлетворительное  владение обслуживающим персоналом  иностранными языками (английским, китайским) также приводит к  отставанию показателей качества  от уровня аналогичных показателей  у конкурентов. Данная проблема  может быть решена путем более тщательного подбора персонала на ключевые позиции бригадиров горничных и администраторов или прием на штатную должность переводчика-экскурсовода, владеющего восточными языками (новая услуга). Вложение денег в обучение персонала иностранным языкам не представляется целесообразным, так как уровень зарплаты обслуживающего персонала не обеспечивает верности работников фирме.

Рекламная и  маркетинговая стратегия:

- с целью  улучшения сбытового рынка наладить  сотрудничество с фирмами такси  и туроператорами города (раздача рекламных проспектов, обеспечение информации).

- начать сотрудничество  с ООО «11 канал» для обеспечения  качественной постоянной рекламы  на телевидении и радио.

Расширение  спектра услуг:

- реализовать  в ближайшем будущем инвестиционный проект по открытию кафе быстрого обслуживания в помещении гостиницы с национальным колоритом для привлечения дополнительных клиентов гостиницы, а также для внешних посетителей.

- внедрение  услуги переводчика-экскурсовода, что  позволит при наличии необходимой рекламы повысить поток иностранных туристов;

- установка  на территории гостиничного комплекса  банкомата «Золотая корона», «Виза», «Сберкарт», а также терминала  оплаты системы «Киви».

- расширить  сотрудничество с ОАО «СахаТелеком»  в области предоставления интернет-услуг по ADSL-модему для возможности электронной системы бронирования номеров и доступа в Интернет для гостей в небольшом компьютерном зале.

ГЛАВА 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ  ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «5 ЗВЕЗД»

3.1 Разработка  мероприятий по повышению эффективности  предпринимательской деятельности

При расчете  эффективности деятельности гостиницы  «5 звезд» был проведен комплексный  анализ внутреннего потенциала предприятия  и состояния внешней среды, в  которой оно действует. Прежде всего, анализ финансов предприятия и возможностей привлечения заемного капитала, а также конъюнктуры интересующих предприятие сегментов рынка, было выявлено, что необходимо радикально изменить общую предпринимательскую стратегию предприятия. До внедрения разработанных мероприятий с момента открытия управление гостиницы использовало стратегию стабильности - сосредоточение на существующем направлении бизнеса и усилия, направленные на поддержание деятельности и повышение конкурентоспособности. В условиях быстро развивающегося рынка Дальневосточного региона в настоящий момент эта стратегия стала неэффективной. Для реализации дальнейших предпринимательских целей предприятие выбрало стратегию роста - горизонтальной интеграции.

Ключевой целью исследуемого предприятия по-прежнему остается получение устойчивой максимальной прибыли и развитие рынка гостиничных услуг в регионе. Направлениями предпринимательской деятельности в краткосрочном периоде (год) можно назвать увеличение прибыли на 50%, увеличение числа клиентов на 10% из сегмента командировочных сотрудников. Для реализации поставленной цели основным направлением можно выбрать внедрение бизнес-плана нового направления - открытие предприятия индустрии питания (Catering) - индустрия, включающая все виды предприятий, оказывающих туристам услуги питания во время отдыха, путешествий и развлечений (рестораны, кафе, бары, передвижные буфеты и пр.)

Составим дерево целей по выбранной стратегии  для исследуемого предприятия (таблица 3.1)

Таблица 3.1. Система достижения цели