Повышение эффективности предпринимательской деятельности

Как показывает практика, малые  гостиницы в своем большинстве - это независимые гостиницы, находящиеся  в свободном владении, распоряжении и пользовании обладателя, получающего  прибыль от такой собственности. Наличие договорных обязательств с  другими компаниями в вопросах управления и использовании чужого знака обслуживания не влечет за собой изменения статуса предприятия как независимого по отношению к другим субъектам рыночных отношений.

За последние несколько  лет малые гостиницы стали  лидером специализированных программ и маркетинговых исследований. Что же это за категория отелей и с чем связана их популярность?

На сегодняшний  день не существует строго определенных международных или национальных норм, классифицирующих средства размещения по их объему. На практике принято деление гостиниц на четыре большие категории: малые гостиницы (до 150 номеров), средние (от 151 до 300 номеров), крупные (от 301 до 600 номеров) и гостиницы-гиганты (свыше 600 номеров). Малые гостиницы легче адаптируются к каждому клиенту, создают атмосферу «дома вдали от дома», что не исключает привнесения в быт гостей национального колорита.

Кроме того, малые  отели, как правило, применяют более  гибкую систему скидок и обходятся  клиенту дешевле, чем большие гостиницы аналогичного класса. Все это позволяет этим формам гостиничного бизнеса занять прочное положение на рынке разных регионов, в том числе и в Якутии. Таким образом, появление малых гостиниц - ответ на возникший у туристов спрос на малые формы и домашний уют.

 
Большие трудности возникают у  малых гостиниц в кадровой сфере, работающий здесь персонал должен быть «многопрофильным», чтобы отель  оставался рентабельным.

Таким образом, малой гостинице трудно увеличивать  эффективность, применяя метод сокращения расходов. С другой стороны под давлением конкуренции она не может увеличивать цену на проживание. Для сокращения переменных расходов малая гостиница имеет только один путь - объединение с себе подобными с тем, чтобы осуществлять оптовые закупки по приемлемым ценам, проводить совместные рекламные компании, маркетинговые исследования и использовать другие пути по сокращению расходной части бюджета.

Современный бизнес гостиничных услуг, как и всякий другой бизнес, предполагает значительное усиление роли менеджмента и возрастания стоимости инженерного оборудования, гостиничного имущества, обострения конкурентной борьбы возникает настоятельная потребность такой организации дела, которая бы гарантировала ответственное отношение каждого работника фирмы, активное и эффективное участие в ее делах всех сотрудников. Поэтому в развитых странах искусство управления высоко ценится, котируется и, конечно, соответственно, высоко оплачивается.

Не случайно многие фирмы, существующие под эгидой прежнего управления, пытаются найти дельных сотрудников, которые смогли бы действительно работать, а не просто получать деньги. Наступает пора «ломовых, рабочих лошадок», и ценность профессионалов будет постоянно возрастать, как и цена рабочей силы.

Такие же потребности  испытывает и бизнес гостиничных услуг, и это видно по динамике данных.

Средняя заполняемость  гостиниц за 2008 год составила 52,65%, что  в сочетании с данными прибылей и убытков косвенно показывает рентабельность гостиничных услуг. Все данные выше среднего значения по заполняемости, согласно этому основные доходы у соответствующих гостиниц связываются менеджментом в основном с заполняемостью, хотя не у всех управляющих этот фактор находит практическое подтверждение.

Важным аспектом в гостиничном бизнесе, является грамотная кадровая политика, а так же гибкая система обучающих программ, позволяющая создать в отеле единую квалифицированную команду сотрудников. Повышение качества и конкурентоспособности услуг также имеет немаловажное значение для развития предприятия гостиничного бизнеса в условиях постоянно растущей конкуренции Нерюнгринского района.

В настоящее  время гостиница «5 звезд» не имеет  направленной предпринимательской  стратегии. Это вызвано сравнительно небольшим возрастом компании и, как следствие, необходимостью направлять финансовые и предпринимательские усилия сразу во всех направлениях. Основной целью гостиницы «5 звезд» было получение устойчивой максимальной прибыли, развитие отрасли гостиничных услуг в Нерюнгринском районе. Однако уже в 2008 году фирма приобрела необходимые для совершенствования предпринимательской стратегии финансовые средства. Дальневосточный регион - один из самых развивающихся в Российской Федерации. Отсутствие грамотной предпринимательской стратегии и недостаточная предпринимательская гибкость компании может вызвать проигрыш в постоянно усиливающейся конкурентной борьбе, потерю доли рынка, банкротство предприятия. Для повышения эффективности предпринимательской деятельности необходимо прежде всего менять предпринимательскую политику, переформулировать ключевые цели, расставить новые сообразные с настоящим положением фирмы на рынке приоритеты.

Анализ деятельности фирмы в направлении финансовой политики предприятия, конъюнктуры  рынка, кадров и их квалификации, сильных  и слабых сторон организации, возможностей и угроз внешней среды определил наиболее целесообразное направление деятельности и стратегию развития предприятия: выход на новые рынки и расширение ассортимента услуг. Для этого компания в настоящий момент располагает и средствами, и возможностями.

ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

2.1 Основные  понятия и сущность предпринимательской  деятельности

Предпринимательская деятельность - это деятельность, осуществляемая частными лицами, предприятиями или организациями по извлечению природных благ, производству или приобретению и продаже товаров или оказанию услуг в обмен на другие товары, услуги или деньги к взаимной выгоде заинтересованных лиц или организаций.

Предпринимательство - это активная деятельность людей с целью получить доход на вложенный труд и капитал. Предпринимательство - неотъемлемая часть хозяйственной деятельности руководителей и специалистов и условие эффективной деятельности производственных, коммерческих и финансовых организаций, важнейшая функция управления экономикой.

В законе РФ «О предприятии и предпринимательской  деятельности» отмечалось, что «предпринимательская деятельность (предпринимательство) представляет собой инициативную самостоятельную  деятельность граждан и их объединений, направленную на получение прибыли». Статус предпринимателя приобретается посредством его регистрации. В Гражданском кодексе РФ предусматривается индивидуальная и коллективная предпринимательская деятельность с образованием и без образования юридического лица, которая осуществляется в рамках общих правил предпринимательства, регулирующих деятельность юридических и физических лиц.

Главное содержание предпринимательства заключается  в нахождении и формировании спроса на продукцию (работы, услуги) и удовлетворении его путем изготовления и продажи потребителю, с пользой для себя, этих продуктов. Безразлично, сам ли предприниматель организует производство этих товаров или выступает в качестве посредника между производителем и потребителем. Главное, что отличает предпринимательскую деятельность от деятельности других некоммерческих структур, - это прибыль, получаемая как разница между доходами и затратами предпринимателя. Предприниматель необязательно должен быть собственником предприятия, поэтому надо отличать доход предпринимателя от дохода собственника.

Дивиденд на акции, процент по депозитам, арендная плата за имущество (в том числе  за землю) есть доход на собственность. Но этот доход образуется только потому, что его выплачивает предприниматель из своего дохода. Получив в свое распоряжение заимствованную собственность, предприниматель действует на рынке: организует выпуск новой продукции, налаживает эффективные коммерческие связи, пускает в оборот чужой капитал, извлекает из этого прибыль. Собственник на рынке - фигура пассивная, предприниматель же, наоборот, - активный агент рынка, который формирует и развивает производство, устанавливает рыночные связи.

В строгом смысле слова предпринимателями являются только деловые люди, поведение которых на рынке отличается поисковым характером. Поиск нового, организация работы персонала фирмы, направленная на выявление новых возможностей для хозяйственной активности, освоение новых рынков, переход к производству новых товаров и услуг - это и есть предпринимательская деятельность.

Р.Кантильон  рассматривал предпринимателя как  лицо, принимающее решения и удовлетворяющее  свои потребности в условиях неопределенности. Прибыли и потери предпринимателя  есть следствие риска и неопределенности, сопровождающих его решения. Прибыль зависит от разницы между вполне определенной закупочной ценой факторов производства и той неопределенной ценой, по которой результирующий продукт можно будет продать. Движимый собственными интересами, предприниматель выполняет важнейшую социально-экономическую функцию приведения рыночной системы к равновесию, т.е. к установлению цен равновесия. По Кантильону, предприниматель - это любой индивид, обладающий предвидением и желанием принять на себя риск, устремленный в будущее, чьи действия характеризуются надеждой получить доход, и готовностью к потерям. Существует качественное отличие предпринимателя от собственника капитала и менеджера. Одной из причин, вызвавшей необходимость подобного разграничения, послужила индустриальная революция, высветившая роль предпринимателей и собственников капитала в экономическом развитии. Разница между функцией предоставления капитала и предпринимательской функцией является основой для развития современного венчурного капитала. Венчурный капиталист - это профессиональный распорядитель денег, который вкладывает собственные деньги или средства держателей акций в рискованные предприятия с целью получения высокой, заранее оговоренной, нормы прибыли.

Развитие концепции  риска связано с именем Г.фон  Мангольдта. Он выделяет две специфические формы производства: производство на заказ и производство на рынок. Производство на заказ фактически минимизирует или вообще устраняет предпринимательский риск. В то же самое время при производстве на рынок неопределенность, т.е. риск присутствуют всегда, так как продукт предназначен для продажи при неопределенном спросе и неизвестной цене. Вместе с тем, чем больше отдалены друг от друга начало производства и начало продаж, тем больше риск возможных потерь, тем больше ожидаемое вознаграждение.

Американский  экономист Ф.Найт связывает появление  предпринимательского дохода не с любым  видом риска. Он определяет риск следующим  образом: риск - это объективная вероятность  того, что то или иное событие  произойдет и, следовательно, может  быть выражен количественно, в частности в виде математически вероятностного распределения доходов. Чем больше вероятность или меньше при таком распределении стандартные отклонения от ожидаемой средней, тем меньше риск, и наоборот. В то же время существует неопределенность, означающая, что ожидаемый доход может быть в принципе получен, однако вероятность такого события нельзя измерить или просчитать. К таким ситуациям Найт относил, например, невозможность предсказать поведение или направленность потребительского спроса. Только тот риск ведет к предпринимательской прибыли, который представляет собой уникальную неопределенность, вытекающую из понятия конечной ответственности, что по своей природе не может ни страховаться, ни капитализироваться, ни компенсироваться жалованьем.

Отвергая концепцию  эволюционного развития, Й.Шумпетер считал, что экономическому прогрессу  внутренне присущи революционные  изменения (так называемые созидательные  разрушения) под действием внешних  сил. В основе изменений лежит  преобразование производственной функции, выраженное в «новой комбинации» факторов производства. В качестве назначения комбинирования Й.Шумпетер выделял 5 случаев: 1. Изготовление нового, т.е. еще неизвестного потребителям блага или создания нового качества того или иного блага; 2.Внедрение нового, т.е. данной отрасли промышленности еще практически неизвестного метода (способа) производства, в основе которого необязательно лежит новое научное открытие и которое может заключаться также в новом способе коммерческого использования соответствующего товара.3.Освоение нового рынка сбыта, т.е. такого рынка, на котором до сих пор данная отрасль промышленности этой страны еще не была представлена независимо от того существовал этот рынок прежде или нет;4.Получение нового источника сырья или полуфабрикатов, независимо от того, существовал этот источник прежде или просто не принимался во внимание или считался недоступным или его еще только предстояло создать; 5.Проведение соответствующей реорганизации, например обеспечение монопольного положения или подрыв монопольного положения другого предприятия.

Шумпетер считает, что предпринимателями следует  называть хозяйственных субъектов, функцией которых является как раз  осуществление новых комбинаций и которые выступают как его  активный элемент, при этом право собственности на промышленное предприятие или вообще на любое имущество не является существенным.

Лишь в середине 20 века сложилось современное понимание  предпринимателя как новатора. Сутью  этого определения является признание  новаторства и новизны вообще как неотъемлимой части предпринимательства.

Роль предпринимательства  в экономическом развитии не сводиться  лишь к увеличению душевого продукта и дохода. Предпринимательство служит своеобразным пусковым механизмом и  проводником структурных изменений в экономике и обществе. Эти изменения выступают в качестве катализатора экономического роста, способствуя росту валового выпуска, так что при дележе «экономического пирога» в выигрыше оказываются все. Некоторые исследователи утверждают, что ключевая роль в этом процессе принадлежит инновациям, благодаря которым не только создаются новые товары и услуги, но и стимулируются инвестиции во вновь создаваемые компании. В уравнении экономического роста новые инвестиции сказываются как на стороне спроса, так и на стороне предложения: вновь созданный капитал расширяет возможности выпуска (рост предложения), а возникающий прирост расход использует эти новые возможности и возросший выпуск (рост спроса).