Отчетп по практике на примере универсама «Горожанка»

 

  ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..…2

Общая характеристика организации……………………………………………..4

Факторы  внешней среды  организации………………………………………….7

Стратегия развития организации……………………………………………….13

Организационная структура  управления…………………………………...….17

Управление маркетингом…………………………………………….…………20

Управление персоналом…………………………………………….…..……….26

Информационная система  управления…………………………………………32

Принятие управленческих решений……………………………………..……..35

Эффективность управления организацией………………………………...…..39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….…43

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Официальной датой основания компании считается 16 июля 1996 года, в этот день по улице Автогенной открылся Торговый дом «Гулливер». Это был первый в г. Новосибирске магазин, работающий по принципу «Сash&carry». Его торговая площадь составляла всего 285 кв.м., работали 2 кассы.

Стабильно растущий спрос  на продукцию, безостановочная работа над качеством товаров и внимание к нуждам покупателей позволили расширить торговые площади и увеличить объем товарооборота.

Современный менеджмент, правильно  построенная стратегия холдинга позволили ему не только выжить в кризисных условиях, но и активно развиваться и постоянно расширять поле своей деятельности. Сегодня ООО «Торговый Холдинг Сибирский Гигант» представляет собой надежный, хорошо отлаженный механизм, способный решить сложнейшие производственные и организационные задачи.

12 сентября 2008 года - на улице  Выборная, 144 (ТЦ «Тетрис») открылся первый универсам «Горожанка».  Именно этот универсам стал местом прохождения нашей производственной практики в соответствии с учебным планом.

Целью прохождения производственной практики на предприятии явилось закрепление теоретических знаний по управленческим дисциплинам (основам менеджмента, организационному поведению, теории организации и государственному и муниципальному управлению) и получение практических навыков управления производством (торговлей) и персоналом предприятия (подразделения):

• Приобретение навыков решения управленческих задач;
• Сбор практического материала по теме выпускной квалификационной работе.

Задачами производственно-управленческой практики являются:

• Проведение управленческого анализа внутренней и внешней среды организации;
• Приобретение практических навыков управленческой деятельности и развитие деловых творческих способностей;
• Анализ и оценка эффективности менеджмента организации;
• Разработка предложений по совершенствованию управлении и повышению его эффективности.

 

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

 

Универсам «Горожанка» расположен по адресу г. Новосибирск, ул. Выборная, 144, ТЦ «Тетрис». Площадь магазина составляет 534 кв. метра.

Магазин является супермаркетом универсального типа и предлагает более огромный ассортимент товаров: продукты питания, товары для дома и канцелярские товары‚ сувениры‚ подарки‚ косметика‚ парфюмерия‚ аксессуары.  Регулярно обновляется сезонный ассортимент (подарки к праздникам‚ садово-огородный инвентарь‚ школьные принадлежности).

Конкурентными преимуществами магазина являются следующие факторы:

1) Большое количество  касс в магазине и, следовательно, отсутствие очередей даже в "часы пик".

2) Широкий ассортимент  (более глубокий ассортимент по  всем категориям, чем, например, в  магазинах формата "у дома")

3) Низкие цены и выгодная  дисконтная программа, позволяющая  сэкономить при любой частоте  и величине покупок.

4) Просторные и светлые  торговые залы с продуманным  интерьером (в новой генерации  магазинов), что отличает "Горожанку" в лучшую сторону от большинства крупных супермаркетов и гипермаркетов.

5) Наличие парковок возле  магазинов.

В соответствии с Уставом  Общество создано для осуществления  хозяйственной деятельности в целях  удовлетворения общественных потребностей в его продукции, товарах, работах, услугах и реализации на основе полученной прибыли экономических интересов  участников и членов трудового коллектива Общества.

Для реализации целей и  задач Общество осуществляет следующие  виды деятельности:

1. Торгово-закупочная деятельность;

2. Внешнеэкономическая деятельность;

3. Производство и реализация продовольственных товаров, товаров народного потребления;

4. Организация сервисных центров по обслуживанию продаваемого товара;

5. Посредническая, дилерская, дистрибьюторская;

6. Розничная торговля.

Высшим органом управления является один Учредитель, доля которого в уставном капитале составляет 100 %. Все решения по вопросам, относящимся  к компетенции общего собрания Участников Общества, принимаются Учредителем  Общества единолично и оформляются  в письменном виде.

Руководство текущей деятельностью  Общества осуществляется единоличным  исполнительным органом в лице директора, который назначается Учредителем  на срок до 5 лет и подотчетен Учредителю Общества.

Трудовые отношения работников Общества строятся на контрактной основе. Трудовые доходы каждого работника  определяются его личным вкладом  с учетом конечных результатов работы Общества, регулируются налогами и  максимальными размерами не ограничиваются.

Минимальный размер оплаты труда работников Общества устанавливается  законодательными актами РФ.

Форма, система и размеры  оплаты труда, а также другие виды доходов работников устанавливаются  Обществом самостоятельно, в зависимости  от профессии, квалификации работников, сложности и условий выполняемой  работы.

Работники, работающие по контракту, могут получать вознаграждения как  в форме заработной платы, так  и в форме доли прибыли при  наличии взаимной договоренности между  работником и Обществом.

Работники Общества подлежат социальному, медицинскому страхованию, социальному обеспечению в порядке  и на условиях, установленных для  рабочих, служащих государственных  предприятий РФ.

Общество обеспечивает работникам безопасные условия труда и несет  ответственность в установленном  законе порядке за ущерб, причиненный  их здоровью и трудоспособности. Работник несет ответственность за причиненный  Обществу ущерб, в случае нарушения  работником правил технической безопасности.

Трудовые отношения работников Общества, включая их социальное и  пенсионное обеспечение, а также  вопросы социального развития Общества, определяются во внутренних документах Общества, включая коллективный договор.

 

ФАКТОРЫ ВНЕШНЕЙ  СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ

 

Понимание важности оценки внешней среды при управлении деятельностью предприятия окончательно сформировалось в конце 50-х гг., так  как внешнее окружение организации  все больше становилось и является по сей день источником многих проблем  руководителей. Организация, как открытая система зависит от поставок ресурсов, энергии, кадров, а также потребителей.

В общем внешнюю среду  организации можно охарактеризовать как всю совокупность факторов, влияющих на деятельность организации, а именно: потребители, конкуренты, правительственные  учреждения, поставщики, финансовые организации, источники трудовых ресурсов, а также  наука, культура, состояние общества и природные явления. (рис. 1)

Рис. 1. Факторы внешней  среды предприятия

Поскольку факторы внешней  среды имеют различную силу влияния  на организацию, их разделяют на прямые и косвенные факторы, а всю  внешнюю среду на среду прямого  и косвенного действия.

К элементам прямого воздействия  внешней среды организации относятся:

1. Законы и государственные органы (организация имеет определенный правовой статус, потому  деятельность организации попадает под множество правовых ограничений, которые устанавливает государство через законы).
2. Поставщики. Осуществляют поставки продукции, оборудования, энергии, капитала и рабочей силы. Поставщики - очень сильный фактор. От качества поставщиков (комплексный показатель) зависит жизнеспособность организации.

Основными поставщиками универсама «Горожанка» являются ООО Агротех, ЗАО ВТИ, ООО Нестле Россия, ОАО Вимм-Билль-Данн, ООО ДиетСибирь, ОАО Мельник, ООО Лука, ООО Конвекст-ФУД, ОАО Сибирьтелеком, , индивидуальные предприниматели и др.хозяйства.

3. Потребители.

Существование организации  зависит от её способности находить потребителя результатов её деятельности и удовлетворять его запросы. Изучение потребителей позволяет организации  лучше уяснить то, какой продукт  в наибольшей мере будет приниматься  потребителями, на какой объем продаж может рассчитывать организация, в  какой мере потребители привержены продукту именно данной организации, насколько можно расширить круг потенциальных покупателей, что ожидает продукт в будущем и многое другое.

Для достижения максимального  эффекта производство следует ориентировать  на потребителя, так как именно он напрямую влияет на конечные финансовые результаты общества. В первую очередь необходимо сосредоточиться на качестве продукции, которое бы позволило увеличить круг потребителей.

Основными  потребителями универсама «Горожанка» является население октябрьского района.

4. Конкуренты.

Руководство каждой организации  четко понимает, что если не удовлетворять  нужды потребителей так же эффективно, как это делают конкуренты, то долго  на рынке товаров или услуг  не просуществуешь. Не только потребители, но и  конкуренты (качеством своей  продукции и своими затратами  на их производство) определяют, какие  продукты деятельности организация  сможет продать и по какой цене.

Основными конкурентами  универсама «Горожанка» является сеть супермаркетов «Холидей Классик» и  «Пятерочка».

Анализ рынка рабочей  силы направлен на то, чтобы выявить  его потенциальные возможности  в обеспечении организации кадрами, необходимыми для решения ею своих  задач. Организация изучает рынок  рабочей силы как с точки зрения наличия на этом рынке кадров необходимой  специальности и квалификации, необходимого уровня образования, необходимого возраста, пола и т.п., так и с точки зрения стоимости рабочей силы.

К угрозам внешней среды  можно отнести: снижение конкурентоспособности, финансовый кризис, неблагоприятным  изменениям рыночной коньюктуры (падение  спроса), изменения в налоговом  законодательстве.

Под средой косвенного воздействия  понимаются факторы, которые могут  не оказывать непосредственного  и немедленного влияния на деятельность, но, тем не менее, в перспективе могут сказываться на ней. Здесь речь идет о состоянии экономики в целом, научно-техническом развитии, социокультурных и политических изменениях.

Экономические факторы

Факторы в экономической  окружающей среде должны постоянно  оцениваться, т. к. состояние экономики  влияет на цели фирмы и способы  их достижения. Это темпы инфляции, международный платежный баланс, уровни занятости населения, ставки кредитования бизнеса и т. д. Каждый из них может представлять либо угрозу, либо новую возможность для предприятия. Так, колебания курса доллара  относительно валют других стран  могут стать причиной обретения  или потери крупных сумм денег.

Политические  факторы

Для бизнеса имеет большое  значение политическая стабильность в  обществе. От этого зависит уровень  притока инвестиций и другого  рода ресурсов в определенный регион. Отношение административных органов  власти к бизнесу выражается в  установлении различных льгот или  пошлин, которые либо развивают бизнес в регионе, либо вытесняют сто, создавая неравноправные условия для различных  организаций. Также используются приемы лоббирования интересов определенных промышленных групп в правительственных  учреждениях, что также оказывает  влияние на весь бизнес в целом.

Социокультурные факторы

При организации деятельности нельзя не учитывать ту культурную среду, в которой она происходит. Речь идет, прежде всего, о преобладающих  в обществе жизненных ценностях  и традициях. На этой основе базируется стандарт поведения. Известно принципиальное отличие американского и японского  стандартов. В первом случае стандарт выражен в "индивидуалистическом" подходе к организации, а во втором - в "семейном" подходе. Отсюда нормой поведения в одном случае является стремление к карьерному росту с регулярной сменой мест работы (в США считается, что человек должен менять работу раз в несколько лет), в другом - человек работает в организации всю жизнь, относясь к начальнику как к отцу, которого надо слушать.

Научно-технический  прогресс

Этот фактор определяет возможность  повышать эффективность производства, а, следовательно, эффективность способов удовлетворения потребителей. Для того чтобы организация могла быть конкурентоспособной, необходимо собирать, хранить и распределять большие  объемы информации о новациях, возникающих  в среде деятельности. В последнее  время появились совершенно новые  технологии обработки ресурсов и  информации: компьютерная и лазерная техника, робототехника, спутниковая  связь, биотехнологии и т. д. Исследователи  говорят о высокой скорости изменения  технологий, и эта тенденция сохраняется.