Отчет по практике в отеле «Престиж-альфа»

Должностные инструкции дают возможность в предельно короткий срок освоить свои обязанности и права новым работникам;

Инструкции нужны для оценки работы персонала по полноте выполнения закрепленных за ними обязанностей при проведении аттестации. Они создают нормальные условия для правильной организации труда, позволяют избегать конфликтных ситуаций между персоналом и руководством.

Без правильных и грамотно составленных должностных инструкций просто невозможно эффективное управление персоналом, причем, вне зависимости от размеров организации.

Однако, для того, чтобы должностные инструкции могли эффективно выполнять стоящие перед ними задачи, реальность, отраженная в них, должна полностью соответствовать действительности. 
Заключение.

 В период производственной  практики в гостинице «Престиж-альфа»  я узнала много нового в  области гостиничной индустрии, выполнила программу практики  в полном объёме, прошла практику  и знакомилась с работой всех  служб гостиницы. С интересом  и ответственностью подходила  к работе всех служб гостиничного  сервиса. Участвовала в общественной  жизни предприятия. Моя работа  на практике носила индивидуальный  характер. Я изучила работу на  предприятии по нескольким направлениям  с тем, чтобы на основе полученной  информации закрепить знание  материала ранее пройденных дисциплин. Этими направлениями являются: - технология производства услуг  и обслуживание потребителей, а  так же состав и характер  используемого технологического  оборудования; - организация рабочих  мест персонала и система их  обслуживания; - экономические результаты  работы предприятия; - финансовое  состояние предприятия за 3 года; - работа предприятия в области  маркетинга; - практика стратегического  планирования; -формы и системы оплаты труда. В ходе прохождения этой практики я получила много ценной и полезной информации , которая несомненно пригодится мне в скором будущем.  Содержание экономической и практики менеджмента предусматривает также сбор и первичную систематизацию материалов. Это отражено в приложении моего отчёта. В заключение моей работы я пришла к следующим выводам. Гостиницы обладают следующими признаками :. состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;. предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;. сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;. не входят в категорию специализированных заведений;. ориентированы на свой сегмент путешественников;. могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).

Список использованных источников и литературы

1. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М., 2009 г.

2. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. – М., 2010 г.

3. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2009 г.

4. Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм  как вид деятельности. – М., 2012 г.

5. Сорокина А.В. Организация обслуживания  в гостиницах и туристских комплексах 2010 г. - 304с.

6. Сенин В.С. Oрганизация международного туризма. – М., 2009 г.