Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Августа 2014 в 12:23, отчет по практике
ООО «Пятачок» - мясоперерабатывающее предприятие с численностью персонала 130 человек. На сегодняшний день «Пятачок» выпускает обширный ассортимент продукции. В перечень выпускаемых продуктов входит более 300 видов продукции: 75 видов колбас, 74 вида полуфабрикатов, 60 деликатесов, 114 рыбных изделий. Все, что предлагает потребителю предприятие, производится из свежего отборного мяса говядины, свинины, баранины или курицы.
На предприятии линейная-функциональная структура управления – все подразделения подчиняются непосредственно директору. Для небольшого предприятия это наилучший вариант, так как отсутствуют какие-либо промежуточные звенья.
Введение 3
1. Знакомство с организацией, изучение и анализ документов, характеризующих систему управления организацией 4
2. Знакомство с видами деятельности и общей структурой управления организации. Изучение содержания работы менеджера по общим функциям управления 5
3. Изучение производственно-технической подсистемы (организация основного производственного процесса) 11
4. Изучение особенностей социальной подсистемы 13
5. Изучение экономической подсистемы управления 14
6. Изучение информационной подсистемы управления 16
7. Изучение маркетинговой подсистемой управления. Анализ основных элементов внешней среды организации 17
Заключение 19
Источники информации 21
На предприятии линейная-функциональная структура управления – все подразделения подчиняются непосредственно директору. Для небольшого предприятия это наилучший вариант, так как отсутствуют какие-либо промежуточные звенья.
Так как ООО «Пятачок» предприятие небольшое, то службы по управлению персоналом у них нет, всю документацию связанную с персоналом веден кадровый работник, который входит в состав бухгалтерии и планового отдела. Всеми финансовыми и экономическими вопросами занимается бухгалтерия и плановый отдел. В составе которого 4 человека – главный бухгалтер, бухгалтер расчетной группы, экономист и логист-аналитик.
Технически рабочее место менеджера оснащено всем современным оборудованием: ПК, для связи между подразделениями предприятие оборудовано локальной сетью, для работы с поставщиками и покупателями на рабочем месте имеется доступ в Интернет, электронная почта, Skype. Предприятие ежемесячно обновляет имеющиеся у нее базы данных поставщиков, покупателей, которые приобретаются как у сторонник организаций, так и создаются программистами предприятия. Так же на рабочем месте имеется МФУ совмещающее в себе функции принтера, сканера, факса и ксерокса, телефон стационарный и сотовый.
В работе менеджера преобладает электронная технология, практически весь документооборот ведется в электронном виде, причем многие документы из подразделения в подразделения передаются по локальной сети.
Среди ключевых факторов успеха можно выделить: положительный имидж производителя, качество продукции, ее натуральность, использование новейших технологий, эффект масштаба, широкая сбытовая сеть, ориентация на физиологические, демографические, экономические потребности.
В качестве рекомендаций для данного предприятия хотелось бы отметить, что необходимо расширить численность административного персонала, так как многие работники вынуждены совмещать несколько должностей, что отражается на качестве работы и загруженности персонала. Так же необходимо в штатное расписание ввести еще должность – это заместитель директора по производству. Так как директора очень часто нет на рабочем месте, и начальники цехов вынуждены самостоятельно решать возникающие вопросы и проблемы, за результат которых ответственности они не несут.
В целом предприятие работает стабильно, коллектив очень дружный, сплоченный, на предприятии люди работают годами, нет текучки кадров. Продукция предприятия востребована, объемы продаж ежегодно увеличиваются, что еще раз свидетельствует о грамотной системе управления предприятием.