Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Августа 2014 в 12:23, отчет по практике
ООО «Пятачок» - мясоперерабатывающее предприятие с численностью персонала 130 человек. На сегодняшний день «Пятачок» выпускает обширный ассортимент продукции. В перечень выпускаемых продуктов входит более 300 видов продукции: 75 видов колбас, 74 вида полуфабрикатов, 60 деликатесов, 114 рыбных изделий. Все, что предлагает потребителю предприятие, производится из свежего отборного мяса говядины, свинины, баранины или курицы.
На предприятии линейная-функциональная структура управления – все подразделения подчиняются непосредственно директору. Для небольшого предприятия это наилучший вариант, так как отсутствуют какие-либо промежуточные звенья.
Введение 3
1. Знакомство с организацией, изучение и анализ документов, характеризующих систему управления организацией 4
2. Знакомство с видами деятельности и общей структурой управления организации. Изучение содержания работы менеджера по общим функциям управления 5
3. Изучение производственно-технической подсистемы (организация основного производственного процесса) 11
4. Изучение особенностей социальной подсистемы 13
5. Изучение экономической подсистемы управления 14
6. Изучение информационной подсистемы управления 16
7. Изучение маркетинговой подсистемой управления. Анализ основных элементов внешней среды организации 17
Заключение 19
Источники информации 21