Квалификационная
характеристика
Продавец продовольственных
товаров должен знать:
- ассортимент, характеристику,
пищевую ценность продовольственных товаров;
- розничные цены;
- порядок работы магазина;
- правила охраны труда, требования
безопасности труда, пожарной безопасности, гигиены
труда и санитарии;
- организацию рабочего места
продавца;
- правила реализации товаров
в соответствии с действующими санитарными
нормами и правилами, стандартами и правилами
продажи товаров;
- знать и соблюдать права покупателей;
- ознакомление с Федеральным Законом
«О защите прав потребителя»и др. законодательными
и нормативными актами;
- подготовку различных групп
продовольственных товаров;
- способы и правила упаковки
товаров;
- устройство ККМ, торгово – технологического
оборудования, установку, проверку, правила использования;
- правила приёмки товаров по
количеству и качеству, их документальное
оформление, ознакомление с сертификатами,
проверять их качество по органолептическим
показателям (по внешнему виду, вкусу и
запаху) действия при обнаружении дефектов продаваемых
товаров;
- признаки платёжности государственных
казначейских билетах их отличительные
особенности.
Должен уметь:
- обслуживать покупателей: предлагать,
и показывать товары, нарезать, взвешивать,
упаковывать, подсчитывать стоимость покупки, производить расчёты
с покупателями и вручать покупку;
- консультировать покупателей
о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном
назначении и питательной ценности отдельных
видов товаров, предполагать взаимозаменяемые
, новые и сопутствующие товары;
- работать на ККМ различных типов;
- подготавливать рабочее место,
проверять исправность и установку весов;
- проверять исправность и подготовку
к работе ККМ;
- применять упаковочный материал,
разрешенный для упаковки данного вида;
- контролировать своевременное пополнение рабочего запаса
товаров, соблюдать условия хранения и
сроки годности продаваемых товаров;
- получать товары, готовить их
к продаже, проверять наименования, количество,
состояние упаковки (целостность) и правильность
маркировки.
- подсчитывать стоимость покупки, выписывать товарные
чеки и оформлять паспорта на товар, имеющий
гарантийный срок использования. Упаковывать
товар;
- производить расчёты с покупателями;
- подготавливать товар к инвентаризации.
Продавец непродовольственных
товаров должен знать:
- ассортимент непродовольственных
товаров, розничные цены и формирования
их;
- организацию работы магазина;
- правила охраны труда, безопасные
приёмы труда, подарную безопасность,
гигиену труда и санитарию;
- организацию рабочего места
продавца;
- правила продажи товаров;
- Федеральный Закон «О защите
прав потребителя»;
- правила подготовки непродовольственных
товаров к продаже;
- способы и правила упаковки
непродовольственных товаров;
- устройство и правила эксплуатации
торгово – технологического оборудования;
- правила приёмки непродовольственных товаров
производственное обучение количеству
и качеству, их документальное оформление;
- основные требования к качеству
товаров, виды брака, правила обмена товаров,
гарантийные сроки использования;
- признаки подлинности государственных
казначейских билетов Банка
России;
- основных поставщиков непродовольственных
товаров.
Должен уметь:
- обслуживать покупателей предлагать
и показывать товары, примерять, отмеривать,
отрезать, демонстрировать в действии;
- консультировать покупателей
о назначении, свойствах, правилах ухода за товарами, состоянии моды текущего сезона;
- подготавливать рабочее место,
проверять исправность инструментов,
инвентаря, контролировать своевременное
пополнение рабочего запаса товаров;
- получать товар, подготавливать
его к продаже, проверять количество,
комплектность, сортность, соответствие
маркировки, распаковывать, осматривать
внешний вид изделия, перебирать, протирать,
перематывать, собирать, комплектовать,
проверят эксплуатационные свойства,
подутюживать, оформлять подарочные наборы, размещать и выкладывать
товары по группам, видам, оформлять ценники;
- оформлять наприлавочные витрины
и внутримагазинные витрины;
- работать на ККМ;
Контролёр – кассир
должен знать:
- устройство ККМ, используемых
в розничной торговле;
- правила эксплуатации ККМ, оргтехники и торгового
оборудования установленных на рабочем
месте;
- эффективность использования
ККМ нового поколения;
- ассортимент продаваемых товаров,классификацию,
основные характеристики и назначение;
- подготовку ККМ к работе (заправка
чековой и контрольной ленты, получение ключей, разменной монеты, снятие Z отчёта с гашением на начало и конец рабочего дня);
- запись в книгу кассира – операциониста;
- правила и порядок денежных
расчётов с покупателями;
- права и обязанности контролёра
– кассира, требования нормативных документов
по применению ККМ при осуществлении денежных
расчётов с населением;
- правила закона о защите прав
потребителей;
- признаки платёжеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения, выдачи денежных средств и отличительные признаки платёжных средств безналичного расчёта (пластиковых карт и т.д.);
- простейшие неисправности ККМ,
их причины и способы устранения;
- окончание работы на ККМ, правила
ухода за ККМ;
- правила по охране труда и меры
пожарной безопасности, безопасные условия труда при
работе;
- обеспечивать безопасность
обслуживания покупателей (следить за
своевременным ремонтом ККМ, состоянием
электропроводок, заземлением и т.д.);
- порядок заполнения кассовых
документов (приходные и расходные кассовые
ордера), кассовый отчёт.
Должен уметь:
- подготовить ККМ к работе (заправка
чековой и контрольной ленты, получение
ключей, разменной монеты, снятие Z отчёта с гашением
на начало рабочего дня и конец), заполнять
книгу кассира – операциониста;
- обслуживать покупателей, соблюдать правила денежных
расчётов, этику профессионально – деловых
отношений, организовать рабочее место
контролёра – кассира;
- работать на ККМ различных типов,
подсчитывать денежную выручку, снимать
показания счётчика и записывать их в
книгу кассира – операциониста, сдавать выручку в главную кассу, устранять простейшие неисправности в работе ККМ;
- оформлять акт о возврате денег
покупателям по неиспользованным кассовым
чекам и за возвращенный товар;
- заполнять кассовые документы
(приходные и расходные кассовые ордера), кассовый отчёт.
ИНСТРУКТАЖ ПО
ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ПРОДАВЦА И КОНТРОЛЕРА-КАССИРА
1. Общие требования
безопасности
1.1. На основании
настоящей типовой инструкции
по охране труда (далее - типовая
инструкция) разрабатывается инструкция
по охране труда для продавца и контролера-кассира
с учетом условий их работы в конкретной
организации.
1.2. На продавца и контролера-кассира
могут воздействовать опасные
и вредные производственные факторы
(повышенная подвижность воздуха; повышенное значение
напряжения в электрической цепи; недостаточная
освещенность рабочей зоны; пониженная
контрастность; прямая и отраженная блесткость;
нервно-психические перегрузки). При подготовке
товаров к продаже и при перекладывании
покупок в инвентарные корзины на контролера-кассира
могут воздействовать дополнительные
факторы: острые кромки, заусенцы и неровности
поверхностей оборудования, инструмента,
инвентаря, тары, товаров; физические перегрузки.
1.3. Продавец
и контролер-кассир извещают своего непосредственного
руководителя о любой ситуации, угрожающей
жизни и здоровью людей, о каждом несчастном
случае, произошедшем на производстве,
об ухудшении состояния своего здоровья,
в том числе о проявлении признаков острого
заболевания.
1.4. Продавцу и контролеру-кассиру
следует:
- оставлять верхнюю одежду, обувь,
головной убор, личные вещи в гардеробной;
- перед началом работы надевать
чистую форменную одежду, менять ее по
мере загрязнения;
- после посещения туалета мыть
руки с мылом;
- не принимать пищу на рабочем месте.
2. Требования безопасности
перед началом работы
2.1. Застегнуть
одетую форменную одежду на
все пуговицы (завязать завязки),
не допуская свисающих концов
одежды, убрать волосы под головной
убор.
Не закалывать
форменную одежду булавками, иголками,
не держать в карманах острые и бьющиеся
предметы.
2.2. Перед работой
на контрольно-кассовой машине
проверить внешним осмотром:
- устойчивость машины на столе,
отсутствие внешних повреждений и посторонних
предметов вблизи кассовой машины;
- исправность кабеля (шнура)
электропитания, вилки, розетки;
- наличие и надежность заземляющих
соединений (отсутствие обрывов, прочность
контакта между корпусом машины и заземляющим
проводом). Не приступать к работе при
отсутствии или ненадежности заземления;
- отсутствие загрязнений снаружи
и внутри машины;
- исправность и устойчивость
подъемно-поворотного стула;
- достаточность освещения рабочей
поверхности;
- отсутствие слепящего действия
света.
2.3. До включения
контрольно-кассовой машины в электрическую сеть проверить
исправность блокирующих устройств.
2.4. Включить
контрольно-кассовую машину в
электрическую сеть и получением
нулевого чека проверить ее
работу.
2.5. Убедиться
в исправной работе устройства
вызова охраны (администрации), детектора
банкнот, работе аварийного освещения.
2.6. Удобно и устойчиво разместить
запасы сопутствующих товаров, упаковочные
материалы в соответствии с частотой использования
и расходования.
2.7. Обо всех
обнаруженных неисправностях контрольно-кассовой
машины, электропроводки и других
неполадках сообщить своему непосредственному руководителю
и приступить к работе только после их
устранения.
3. Требования безопасности
во время работы
3.1. Выполнять
только ту работу, по которой
прошел обучение, инструктаж по
охране труда и к которой
допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение
работ.
3.2. Не поручать
свою работу необученным и
посторонним лицам.
3.3. Применять
необходимые для безопасной работы
исправное оборудование, инструмент;
использовать их только для
тех работ, для которых они
предназначены.
3.4. Соблюдать
правила перемещения в помещении,
пользоваться только установленными
проходами.
3.5. Содержать
рабочее место в чистоте, не
хранить в кассовой кабине
посторонние предметы, личные вещи.
3.6. Во время
работы на контрольно-кассовой машине:
- соблюдать требования безопасности,
изложенные в эксплуатационной документации
завода-изготовителя;
- включать машину в электрическую
сеть через специальную розетку, которая
должна быть заземлена;
- заправку (замену) чековой и
контрольной лент, добавление краски в красящий
механизм производить только после отключения
машины от электрической сети;
- помнить, что у машин с автоматическим
открыванием денежного ящика во время
выдачи первого чека под действием пружины
происходит выталкивание денежного ящика не менее чем на одну
треть его длины;
- при остановке машины по неизвестной
причине, застревании чековой ленты, а
также при внезапном стопорении (остановка
машины при незаконченном рабочем цикле)
отключить ее от сети электропитания;
- удалять застрявшие обрывки чековой ленты
пинцетом.
3.7. Отключить
контрольно-кассовую машину от
электрической сети при пробое
электрического тока на корпус
машины.
3.8. При эксплуатации
контрольно-кассовой машины не
допускается:
- приступать к работе при отсутствии или неисправности заземления;
- применять предохранители,
не рассчитанные на ток, предусмотренный
технической характеристикой данной машины,
включать машину в электрическую сеть
без предохранителя (заменять предохранитель
"жучком");
- соприкасаться с токоведущими устройствами, шинами
заземления, батареями отопления, водопроводными
трубами и т.п.;
- прерывать работу машины после
ее включения до окончания рабочего цикла;
- работать на машине при снятой
крышке или открытой дверце чекопечатающего
механизма.
4. Требования безопасности
в аварийных ситуациях
4.1. В аварийной
обстановке оповестить об опасности
окружающих людей, доложить непосредственному
руководителю о случившемся и
действовать в соответствии с
планом ликвидации аварий.
4.2. Если в
процессе работы произошло загрязнение
конвейера или полки для корзин узла расчета
красками, лаками, жирами или просыпанными
порошкообразными веществами (стиральным
порошком, мукой, крахмалом и т.п.), работу
прекратить и потребовать удаления загрязняющих
веществ.
4.3. Пострадавшему при травмировании,
отравлении и внезапном заболевании должна
быть оказана первая (доврачебная) помощь
и, при необходимости, организована его
доставка в учреждение здравоохранения.