Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2013 в 15:22, отчет по практике
Ціль розробки бізнес-плану — спланувати діяльність організації на найближчий І віддалений періоди відповідно до потреб ринку І можливостей одержання необхідних ресурсів. Бізнес-план допомагає вирішити такі основні задачі:
• визначити конкретні напрями діяльності банку, цільові ринки І місце банку на цих ринках;
• сформулювати довгострокові і короткострокові цілі банку, стратегію і тактику їхнього досягнення. Визначити осіб, відповідальних за реалізацію стратегії;
• вибрати склад і визначити показники товарів та послуг, що будуть запропоновані банком споживачам. Оцінити витрати щодо їхнього створення й реалізації;
• виявити відповідність існуючих кадрів фірми, умов мотивації їх праці пред´явленим вимогам для досягнення поставлених цілей;
ВСТУП…………………………………………………………………………….3
БІЗНЕС - ПЛАНУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВІ ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»……………………………………………………………5
Характеристика ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»………….5
Організаційна структура підприємства ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» ………………………………………………………….7
Місії та цілі підприємства ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»……………………………………………………………………………..9
Персонал ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»………………..10
Вхідна сировина ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»…………11
Продукція підприємства ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»…11
Технологічний процес ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»…13
Постачальники ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»………….14
Конкуренти ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»……………..15
Споживачі ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»………………16
Аналіз фінансового стану ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»……………………………………………………………………………..16
Розрахунок собівартості продукції ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»…………………………………………………………………………….21
Інноваційна діяльність ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12»…21
Ризики діяльності ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» та пропозиції щодо вирішення проблем…………………………………………23
ВИСНОВОК……………………………………………………………………25
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………………
Головним напрямом при розробці нових видів кондитерських виробів є зменшення калорійності, використання рослинних вершків, фруктових, сирних наповнювачів, свіжих і консервованих фруктів.
Велику увагу приділяють збереженню свіжості продукції. Встановлення сучасних пакувальних автоматів «Хартман » на всіх комбінатах і системи охолодження батонів перед упаковкою.
Основою всіх виробничих процесів на підприємствах, безумовно, є технічна база, її стан і перспективи розвитку. Протягом останніх п’яти років на підприємствах компанії виконаний великий обсяг робіт, спрямованих на підвищення технічного рівня, впровадження енергозберігаючих технологій, поліпшення якості продукції та поліпшення умов праці.
Велику увагу компанія приділяє застосуванню енергозберігаючих технологій. Наприклад, на хлібозаводі встановлено чеські «Екоблоки» для очищення та використання тепла димових газів після технологічних печей на підігрів технологічної води і для системи опалення в зимовий період.
На хлібокомбінаті №
12 впроваджено теплоутилізатор-
Для кондитерських відділень планується впровадження напівавтоматів зі склеювання коробок для тортів вагою 0,5 кг і 1,0, що допоможе скоротити чисельність персоналу картонажних цехів і ефективніше використовувати виробничу площу.
Також, на хлібокомбінаті № 12 планують реконструювати лінії з виробництва батонів і хліба пшеничного, що дасть можливість виробляти продукцію найвищої якості.
Розглянемо імовірні ризики й практичні заходи для зменшення їхнього впливу на виробництво хлібобулочних продуктів ДП АТ "Київхліб" Хлібокомбінатом № 12.
Таблиця 3
Ризики діяльності
Види ризиків |
Заходи для зменшення |
1. Ризик появи нових прямих кон-курентів, часткової втрати своєї ринкової ніші |
1.1. Пошук нової ринкової ніші в інших районах міста |
1.2. Запровадження цінової | |
|
1.3. Здійснення позавартісних методів ринкової кон-куренції | |
2. Загроза появи залишків не реа-лізованої продукції в день її виро-бництва |
2.1. Пошук оптових покупців у сфері громадського харчування |
2.2. Вечірня виїзна торгівля у багатолюдних місцях міста | |
3. Ризик можливої зміни постача- |
3.1. Розрив укладених угод з неконкурентоспро-можними постачальниками сировини й терміно-ве встановлення звязків із надійними постачаль-никами |
3.2. Обгрунтоване підвищення продаж | |
4. Вихід з ладу (поламка) техно-логгічного устаткування та авто-транспорту |
4.1. Готовність терміново |
4.2. Наявність коштів для | |
5. Ризик можливого звільнення персоналу і неналежного вико-нання ним службових обовязків |
5.1. Здійснення медичного |
5.2. Організація підвищення | |
5.3. Примусове звільнення | |
6. Ризик втрати майна та грошо- |
6.1. Страхування майна придбанням
страхового полісу з |
6.2. Уведення посади платного охоронця з вико-нанням відповідних функцій у неробочий час | |
6.3. Облаштування приміщень |
ВИСНОВОК
Проходячи виробничо-ознайомчу практику на базі дочірнього підприємства акціонерного товариства «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» з 27 червня по 16 липня я мала нагоду більш досконально засвоїти, отримані мною в університеті, теоретичні знання, спостерігаючи за їх використанням у реальній виробничій діяльності.
Провівши роботу з пошуку потрібної інформації для аналізу структури та форм функціонування внутрішнього механізму ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12», а також проаналізувавши отриману інформацію та фактичний досвід за період підготовки матеріалів, можна зробити наступні висновки.
По-перше, основним напрямком діяльності підприємства є виробництво та реалізація хлібобулочних та кондитерських виробів.
На сьогоднішній день завод випускає різноманітну продукцію, що задовольняє вимоги споживачі, а саме це хлібобулочні вироби (булочні, здобні, хліб), кондитерські вироби (торти, тістечка, рулети, кекси, печиво).
Підприємство постійно займається модернізацією виробництва та впровадженням інновацій в усіх сферах свого розвитку. Його модернізація полягає у створенні нових видів хлібобулочних та кондитерських виробів, удосконаленні технології створення продукції, запровадженні енергозберігаючих технологій, поліпшенні якості продукції та поліпшення умов праці.
На ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» вже проведено ряд заходів щодо удосконалення усіх процесів на підприємстві. Також планується подальша модернізація. Наприклад, для кондитерських відділень планується впровадження напівавтоматів зі склеювання коробок для тортів вагою 0,5 кг і 1,0, що допоможе скоротити чисельність персоналу картонажних цехів і ефективніше використовувати виробничу площу.
Також, на хлібокомбінаті № 12 планують реконструювати лінії з виробництва батонів і хліба пшеничного, що дасть можливість виробляти продукцію найвищої якості.
В ході ознайомлення з даним підприємством було проаналізовано його фінансовий стан та виявлено, що підприємство має про гарну ділову активність, про що свідчать високі показники оборотності активів, кредиторської заборгованості, основних засобів, власного капіталу.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ДОДАТКИ
Додаток №1
Баланс ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» на 31.12.2010р.
Актив |
Код рядка |
На початок звітного періоду |
На кінець звітного періоду |
1 |
2 |
3 |
4 |
I. Необоротні активи |
|||
Нематеріальні активи: |
|||
залишкова вартість |
010 |
80,0 |
96,0 |
первісна вартість |
011 |
346,0 |
334,0 |
накопичена амортизація |
012 |
266,0 |
238,0 |
Незавершене будівництво |
020 |
184,0 |
42,0 |
Основні засоби: |
|||
залишкова вартість |
030 |
38268,0 |
23048,0 |
первісна вартість |
031 |
55954,0 |
38490,0 |
знос |
032 |
17686,0 |
15442,0 |
Довгострокові фінансові інвестиції: |
|||
які обліковуються за методом участі в капіталі інших підприємств |
040 |
0 |
0 |
інші фінансові інвестиції |
045 |
0 |
0 |
Довгострокова дебіторська заборгованість |
050 |
30,0 |
93,0 |
Відстрочені податкові активи |
060 |
920,0 |
13,0 |
Інші необоротні активи |
070 |
0 |
0 |
Усього за розділом I |
080 |
39482,0 |
23292,0 |
II. Оборотні активи |
|||
Запаси: |
|||
виробничі запаси |
100 |
7168,0 |
5351,0 |
тварини на вирощуванніта відгодівлі |
110 |
0 |
0 |
незавершене виробництво |
120 |
0 |
0 |
готова продукція |
130 |
332,0 |
296,0 |
товари |
140 |
4245,0 |
30,0 |
Векселі одержані |
150 |
0 |
0 |
Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги: |
|||
чиста реалізаційна вартість |
160 |
3467,0 |
3184,0 |
первісна вартість |
161 |
3467,0 |
3184,0 |
резерв сумнівних боргів |
162 |
0 |
0 |
Дебіторська заборгованість за розрахунками: |
|||
з бюджетом |
170 |
1389,0 |
580,0 |
за виданими авансами |
180 |
688,0 |
3051,0 |
з нарахованих доходів |
190 |
0 |
0 |
із внутрішніх розрахунків |
200 |
0 |
0 |
Інша поточна дебіторська |
210 |
446,0 |
3394,0 |
Поточні фінансові інвестиції |
220 |
0 |
0 |
Грошові кошти та їх еквіваленти: |
|||
в національній валюті |
230 |
325,0 |
885,0 |
в іноземній валюті |
240 |
7,0 |
9,0 |
Інші оборотні активи |
250 |
490,0 |
325,0 |
Усього за розділом II |
260 |
18550,0 |
17096,0 |
III. Витрати майбутніх періодів |
270 |
519,0 |
110,0 |
Баланс |
280 |
58551,0 |
40498,0 |
Пасив |
Код рядка |
На початок звітного періоду |
На кінець звітного періоду |
1 |
2 |
3 |
4 |
I. Власний капітал |
|||
Статутний капітал |
300 |
1358,0 |
1358,0 |
Пайовий капітал |
310 |
0 |
0 |
Додатковий вкладений капітал |
320 |
19368,0 |
19396,0 |
Інший додатковий капітал |
330 |
0 |
0 |
Резервний капітал |
340 |
0 |
0 |
Нерозподілений прибуток (непокритий збиток) |
350 |
-12384,0 |
-3866,0 |
Неоплачений капітал |
360 |
0 |
0 |
Вилучений капітал |
370 |
0 |
0 |
Усього за розділом I |
380 |
8342,0 |
16888,0 |
Частка меншості |
385 |
0 |
0 |
II. Забезпечення наступних витрат і платежів |
|||
Забезпечення виплат персоналу |
400 |
2162,0 |
1084,0 |
Інші забезпечення |
410 |
0 |
0 |
Вписуваний рядок - сума страхових резервів |
415 |
0 |
0 |
Вписуваний рядок - сума часток перестраховиків у страхових резервах |
416 |
0 |
0 |
Цільове фінансування |
420 |
0 |
0 |
Усього за розділом II |
430 |
2162,0 |
1084,0 |
III. Довгострокові зобов'язання |
|||
Довгострокові кредити банків |
440 |
8989,0 |
3849,0 |
Інші довгострокові фінансові зобов'язання |
450 |
0 |
0 |
Відстрочені податкові зобов'язання |
460 |
0 |
470,0 |
Інші довгострокові зобов' |
470 |
4670,0 |
0 |
Усього за розділом III |
480 |
13659,0 |
4319,0 |
IV. Поточні зобов'язання |
|||
Короткострокові кредити банків |
500 |
3300,0 |
6690,0 |
Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями |
510 |
1487,0 |
0 |
Векселі видані |
520 |
170,0 |
150,0 |
Кредиторська заборгованість за товари, роботи, послуги |
530 |
24029,0 |
6397,0 |
Поточні зобов'язання за розрахунками: |
|||
з одержаних авансів |
540 |
1395,0 |
721,0 |
з бюджетом |
550 |
408,0 |
671,0 |
з позабюджетних платежів |
560 |
44,0 |
32,0 |
зі страхування |
570 |
920,0 |
781,0 |
з оплати праці |
580 |
1978,0 |
1717,0 |
з учасниками |
590 |
0 |
0 |
із внутрішніх розрахунків |
600 |
541,0 |
555,0 |
Інші поточні зобов'язання |
610 |
116,0 |
493,0 |
Усього за розділом IV |
620 |
34388,0 |
18207,0 |
V. Доходи майбутніх періодів |
630 |
0 |
0 |
Баланс |
640 |
58551,0 |
40498,0 |
Додаток №2
Звіт про фінансову результати ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №12» станом на 2010р.
Стаття |
Код рядка |
За звітний період |
За попередній період |
1 |
2 |
3 |
4 |
Чистий доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
035 |
113217,0 |
159071,0 |
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг) |
040 |
( 90960,0 ) |
( 129503,0 ) |
Валовий: |
|||
прибуток |
050 |
22257,0 |
29568,0 |
збиток |
055 |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші операційні доходи |
060 |
770,0 |
6175,0 |
Адміністративні витрати |
070 |
( 7769,0 ) |
( 10541,0 ) |
Витрати на збут |
080 |
( 16985,0 ) |
( 25654,0 ) |
Інші операційні витрати |
090 |
( 1754,0 ) |
( 5267,0 ) |
Фінансові результати від операційної діяльності: |
|||
прибуток |
100 |
0 |
0 |
збиток |
105 |
( 3481 ) |
( 5719 ) |
Доход від участі в капіталі |
110 |
0 |
0 |
Інші фінансові доходи |
120 |
106,0 |
93,0 |
Інші доходи |
130 |
41,0 |
40,0 |
Фінансові витрати |
140 |
( 555,0 ) |
( 2248,0 ) |
Втрати від участі в капіталі |
150 |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші витрати |
160 |
( 349,0 ) |
( 2118,0 ) |
Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: |
|||
прибуток |
170 |
0 |
0 |
збиток |
175 |
( 4238 ) |
( 9952 ) |
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
0 |
0 |
Дохід з податку на прибуток від звичайної діяльності |
185 |
38,0 |
1384,0 |
Фінансові результати від звичайної діяльності: |
|||
прибуток |
190 |
0 |
0 |
збиток |
195 |
( 4200 ) |
( 8568 ) |
Надзвичайні: |
|||
доходи |
200 |
2,0 |
37,0 |
витрати |
205 |
( 18,0 ) |
( 8,0 ) |
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
0 |
7,0 |
Чистий: |
|||
прибуток |
220 |
0 |
0 |
збиток |
225 |
( 4216 ) |
( 8532 ) |
Информация о работе Отчет по практике в ДП ПАТ "Київхліб "Хлібокомбінат №12"