Отчет по практике менеджмента в Компании “Сладонеж ”

- работникам,  проработавшим  10 лет на предприятии на - сумму  1 700 рублей,

- 15 лет – 2 300 рублей,

- 20 лет. – 3 500 рублей,

- 25 лет. – 4 600 рублей,

- свыше 30 лет – 5 800 рублей;

• подарки работникам предприятия к 10, 15, 20, 25, 30 и 35–летию работы в компании:

- работникам, проработавшим 10 лет на предприятии на сумму 1 700 рублей,

- 15 лет – 2 300 рублей,

-  20 лет. – 3 500  рублей,

- 25 лет. – 4 600 рублей,

- 30 и 35 лет – 5 800 рублей).

 

Но помимо поощрений  в компании для поддержания трудовой дисциплины и повышения эффективности  труда используются также и взыскания  за различные виды нарушений:

1) неявка сотрудника  на работу. Руководитель подразделения выясняет причину отсутствия работника, в случае неуважительной причины оформляет докладную записку по факту отсутствия работника и передает в службу управления персоналом.

2)  подозрение на  опьянение. В случае подозрения  на опьянение либо его остаточные  явления руководитель подразделения/начальник охраны организует медицинское освидетельствование сотрудника с привлечением медицинского работника и начальника охраны.

По каждому факту  нарушения трудовой дисциплины руководитель подразделения проводит собрание с  оглашением приказа и проведением разъяснительной беседы со всеми работниками подразделения.

Контроль на предприятии  осуществляется во всех подразделениях и на всех уровнях управления.

 Ежедневно с 8.30-9.00 в отделах проводятся планерки, на которых сотрудники предоставляют руководству отчеты о проделанной работе, получают новые задания и инструкции по их выполнению. Таким образом, происходит непрерывный контроль качества и объема поставленных задач, что означает большую ответственность работника при их выполнении.

Также установлен контроль за трудовой дисциплиной сотрудников компании. В случае ее несоблюдения или нарушения могут быть применены дисциплинарные взыскания.

Компания “Сладонеж” выпускает только высококачественную продукцию. Все этапы технологического процесса – от оценки качества сырья до конечной стадии производства контролируются сертифицированной лабораторией, где трудятся профессионалы высокого класса.

Продукция выпускается  в точном соответствии с рецептурами, утвержденными в ГОСТах и ТУ для  обеспечения высокого качества, на предприятии принята трехступенчатая система контроля:

- жесткий входной контроль  качества сырья;

- промежуточный контроль  качества теста и продукции  на производственных линиях;

- окончательный выходной  контроль готовой продукции.

 

Также на предприятии применяется система контроля внедрения корпоративных стандартов.

Цель: осуществить контроль процесса внедрения корпоративных  стандартов.

Периодичность проведения: 1 раз в квартал.

Предмет контроля:

- электронный документооборот;

- соблюдение сроков работы с документами;

- информирование персонала (темы, периодичность);

- соблюдение ПВТР (опоздания, присутствие на мероприятиях);

- взаимодействие сотрудников (конструктивность, ненормативная лексика, сотовый телефон);

- замещение сотрудников;

- работа с новыми сотрудниками;

- столовая;

- состояние рабочего места;

- использование средств компании;

- конфиденциальность, информационная безопасность;

- работа руководителя по корпоративным стандартам.

Состав контрольной  группы:

1. Специалист отдела развития персонала
2. Специалист СБ (службы безопасности)
3. Специалист ОИО (отдела информационного обеспечения)
4. Заведующая столовой

Основные этапы контроля указаны в таблице № 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица № 1

 

Этапы контроля внедрения корпоративных стандартов на предприятии “Сладонеж”:

 

№	Этап	Срок исполнения	Ответственный
	Определение пофамильного состава контрольной группы	За 1 месяц до проверочных рейдов
	Составление графика  контрольных проверок (определение  объекта контроля)	За 2 недели до проверочных  рейдов
	Проведение инструктажа контрольной группы о целях, правилах проведения проверок	За 1 неделю до проверочных  рейдов
	Проведение контрольных  рейдов согласно графику, Специалист, ответственный  за внедрение определенного блока  корпоративных стандартов проводит анализ нарушений, возникших за период, заполняет контрольную форму	По графику	Контрольная группа
	Анализ контрольных  форм, составление перечня нарушенных стандартов и списка сотрудников, нарушивших стандарты	В течение 2 дней после  проверочных рейдов	Контрольная группа
	Итоговая встреча контрольной  группы (выработка плана мероприятий, предписания по итогам проверки)	В течение 2 недель после  проверочных рейдов	Контрольная группа
	Информирование персонала  компании о результатах проверок с указанием нарушений, планируемых мероприятий (по электронной почте всем сотрудникам)	В течение 2 дней после  итоговой встречи
	Реализация плана мероприятий  по итогам контроля (привлекаются другие руководители и специалисты компании)	По плану мероприятий	Ответственные сотрудники

Предписание может содержать следующие требования:

- в расчете результативности руководитель подразделения обязан отметить неисполнение корпоративных стандартов (5%);

- в случае систематических нарушений, нарушений особой тяжести издается приказ по предприятию с указанием конкретных мер.

Руководители обязаны  обеспечить исполнение предписания  в указанные сроки.

Помимо функций менеджмента на предприятии выполняются и следующие принципы:

1. принцип единоначалия: все указания, распоряжения и приказы поступают к сотрудникам от непосредственного руководителя. Например, в отделе подбора персонала специалисты по подбору персонала выполняют распоряжения соответственно руководителя отдела по подбору персонала, а руководитель отдела в свою очередь получает указания от директора по персоналу и т. д.;
2. принцип разделения труда: все обязанности на предприятии четко распределены между сотрудниками, каждый выполняет свои функции, что позволяет достигать поставленных целей в намеченные сроки более эффективно;
3. полномочия и ответственности: все сотрудники предприятия при принятии на работу знакомятся со своими полномочиями, отраженными в различных положениях компании.  Вместе с приобретением полномочий, сотрудники начинают нести ответственность за принимаемые решения, что способствует более серьезному отношению к выполняемой работе и достижению лучших результатов;
4. принцип вознаграждения персонала: сотрудники компании “Сладонеж” получают различные вознаграждения в соответствии с выполненной работой. К таким вознаграждениям относятся как нематериальное поощрение (объявление благодарности; на  предприятии существует стена, на которой расположены портреты лучших сотрудников – Золотой фонд компании), так и материальные выплаты и различные знаки отличия с символикой компании;
5. большое значение на предприятии отводится такому принципу как корпоративный дух: в “Сладонеже очень часто проводятся корпоративные мероприятия, сотрудники вместе отмечают Новый год, 8 Марта, 23 февраля, участвуют в различных спортивных соревнованиях, отмечают дни рождения. Все это способствует сближению сотрудников, созданию дружеской атмосферы, сплоченности как различных отделов, так и компании вцелом.

Также на предприятии  выполняются принципы дисциплины, единства направленности, централизации, иерархичности, справедливости и инициативности.

 

1.2 Процесс принятия управленческих решений в компании “Сладонеж”.

В Компании “Сладонеж”  применяется рациональный процесс принятия решений. За разработку процесса принятия решений на предприятии отвечают руководители отделов. Этапы этого процесса представлены на рисунке № 2.

 

 

Рисунок № 2. Этапы рационального  процесса принятия решений в Компании “Сладонеж ”.

 

Краткая характеристика этапов.

1- проблемная ситуация. На предприятии выделяют 4 ситуации, сигнализирующие о наличии проблемы:

- отклонение фактического  состояния от планового;

- отклонение факта  от прошлого года;

- сообщения сотрудников;

- информация о деятельности  конкурентов.

2- формулировка проблемы

 

3- постановка целей.  На предприятии выделяют следующие функциональные цели (цели, которые организация ставит в определенных областях, указаны в табл. № 2).

Таблица № 2

Функциональные цели Компании “Сладонеж”

Области	Цели
Производство	1. Ассортимент 2. Объем выпуска продукции 3. Развитие производственных мощностей 4. Производительность 5. Качество продукции
Персонал	1. Повышение профессионального  уровня 2. Сокращение текучести 3. Сокращение процента  невыходов на работу
Экономика, финансы	1. Прибыльность 2. Финансовые ресурсы 3. Доход 4. Рентабельность
Маркетинг	1. Доля рынка 2. Объем продаж (реализация) 3. Уровень конкуренции
Организационные структуры	1. Выбор оргструктуры 2. Реструктуризация (открытие  филиалов)

4- При выборе критериев  на предприятии  соблюдают  принцип системности, то есть   учитывают реакцию всей системы предприятия в целом и каждой его части в отдельности. Сама цель может быть сформулирована либо в количественных величинах (напр., увеличить доходы на сумму 150 000 руб. с 1 января следующего года), либо просто как действие, которое надо сделать (напр., сделать ремонт помещения офиса).

5- набор альтернатив  должен быть полным, все альтернативы  должны быть реальными. При  определении возможных альтернатив  учитываются ограничения, по которым  данный вариант решения не  может быть реальным (острая конкуренция, недостаток полномочий).

6- при выявлении набора  альтернатив и при их оценке  используются специальные методы  и модели.

7- принятие решений  (выбор альтернативы). При выборе  конкретной альтернативы нужно  иметь ввиду “затратность” ее  реализации по сравнению с другими с точки зрения количества, простоты, содержания промежуточных решений, а также имеющихся различного рода ресурсов.

8- реализация решения.

9- оценка результатов.  На этой фазе происходит измерение  и оценка последствий решения или сопоставление реальных полученных результатов с ожидаемыми.

1.3 Факторы  внешней среды компании “Сладонеж”.

Одним из факторов внешней  среды компании является конкуренция. Изучив и проанализировав рынок  в городе Омске и Омской области, можно сделать вывод, что основными конкурентами Компании “Сладонеж” являются предприятия только по региону, такие как ЧП “Яшкино” и “Томский кондитер”. Если рассматривать город Омск, то здесь у Компании есть конкуренты лишь по производству отдельных видов кондитерских изделий (например, “Сладуница” опережает “Сладонеж” по ассортименту производимых конфет, также по некоторым позициям лидируют компании “Сладкий опт” и “Марс”). Но если брать производство различных видов кондитерских изделий вцелом, то серьезных конкурентов в Омске у Компании “Сладонеж” нет.

Компания “Сладонеж” - лидер кондитерского производства. Она ведет активную наступательную позицию в кондитерском производстве, сохраняет и укрепляет лидерство во всех направлениях деятельности.

На сегодняшний день Компания “Сладонеж” - крупнейший поставщик кондитерских изделий на региональный рынок. Предприятие находится в постоянном развитии:

- увеличивает мощности;

- наращивает производство;

- расширяет ассортимент  продукции;

- укрепляет круг партнеров;

- осваивает новые технологии;

- сотрудничает с ведущими  иностранными фирмами  - поставщиками. Наличие собственного строительного  подразделения и тесное сотрудничество  с ОАО “Инжиниринговой компанией “3F”, специализирующейся на разработке и производстве оборудования для пищевой промышленности, позволяет Компании “Сладонеж” проводить реконструкции зданий и сооружений, строить новые цеха, модернизировать старое и устанавливать новое оборудование. Предприятие на протяжении двух лет активно вкладывает средства в приобретение современного прогрессивного оборудования, позволяющего внедрять новые технологии и выпускать на рынок оригинальные виды мучных кондитерских изделий. Несмотря на достаточно широкий ассортимент продукции (более 140 наименований), компания постоянно пополняет список новинок.