Отчет по практике менеджмента в Компании “Сладонеж ”

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

ГОУ ВПО “Омский государственный педагогический университет”

Кафедра “Экономика и менеджмент в образовании”

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

по практике менеджмента

в Компании “Сладонеж ”

студентки факультета экономики и менеджмента

группы М- 413

Русаковой Марины

 

 

 

 

Руководитель  практики:

Завгородняя В. В.

 

 

 

 

 

Омск 2007

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………….3

1. Основная часть………………………………..…....…………………….5

1. Характеристика компании “Сладонеж”: уровни управления, организационная структура, выполнение функций и принципов менеджмента………………………………………..5
2. Процесс принятия управленческих решений в компании “Сладонеж”…………………………………………………..…17
3. Факторы внешней среды компании “Сладонеж”…………….20
4. Экономическая составляющая компании “Сладонеж”…...…22

Заключение……………………………………………………………………..26

Приложение…………………………………………………………………….28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

На сегодняшний день Компания “Сладонеж” - крупнейший поставщик кондитерских изделий на омский и региональный рынок. Предприятие находится в постоянном развитии.

“Сладонеж” - компания профессионалов. На предприятии трудится слаженный и высокопрофессиональный коллектив, способный решать любые задачи. Преданность производству, стремление работать на его благо и благо потребителя – вот кредо компании.

Компания “Сладонеж” - лидер кондитерского производства. Она ведет активную наступательную позицию в кондитерском производстве, сохраняет и укрепляет лидерство во всех направлениях деятельности.

Деятельность данного  предприятия является актуальной, так как сегодня существует высокий спрос на кондитерские изделия, а значит, их производство является нужным для потребителя и прибыльным для самого предприятия. В то же время расширился круг заказчиков и поставщиков этой продукции на продовольственный рынок региона Омской области.

Целью данного предприятия  является расширение ассортимента предлагаемой продукции,  увеличение прибыли.

Из цели можно выделить следующие задачи:

1) производство кондитерских изделий на арендуемых землях с целью дальнейшей продажи;

2) одновременно с ростом объема производства обеспечить дальнейшее повышение качества готовой продукции;

3) усовершенствование социальной  политики, проводимой на предприятии.

Эти задачи могут быть решены только на основе повышения эффективности  производства путем совершенствования технологии, модернизации оборудования, внедрения научных разработок в производство.

В отчете представлена характеристика предприятия, его организационная  структура, охарактеризован процесс  принятия решений, а также проведен краткий анализ эффективности управления предприятием. В экономической части отчета отражена форма бухгалтерского учета, организация документооборота. Принципы формирования системы оплаты труда, критерии оценки труда работников, виды премий и категории премирования,   а также обязанности отдельных должностных лиц в области охраны и труда представлены в приложениях 1, №10 и в Положении “О правах, обязанности и ответственности в области охраны труда руководителей и специалистов Компании  “Сладонеж”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Основная часть

1.1 Характеристика  компании “Сладонеж”: уровни управления, организационная структура, выполнение функций и принципов менеджмента.

Компания “Сладонеж” занимается производством и поставкой кондитерских изделий на потребительский рынок Омска и Омской области, региональный рынок.

Организационная структура управления предприятия представлена на рисунке  № 1.  Изучив данную структуру можно  выделить и охарактеризовать следующие  уровни управления (звенья) Компании “Сладонеж”:

- к руководителям высшего звена можно отнести генерального директора предприятия, которому непосредственно подчиняются юридический отдел, а также отдел ГО, ЧС и служба безопасности. На этом уровне управления руководители отвечают за принятие стратегических решений;

- руководители среднего звена  представлены такими службами  как коммерческая и финансовая  службы - охватывают финансовую сферу  компании, служба закупок и логистики  - сфера маркетинга, директор по производству - производственная сфера, служба управления персоналом – сфера персонала. Также отдельно представлены бухгалтерия, относящаяся к финансовой сфере и отдел АСУ. Руководители среднего звена на предприятии  готовят информацию для решений, принимаемых высшими руководителями, и передают эту информацию в удобной форме в виде готовых заданий низовым руководителям;

- служба главного инженера, отдел  качества и прочие отделы, находящиеся  в подчинении у руководителей  среднего звена, относятся к  низовому звену – это руководители, которые находятся непосредственно  над рабочими, отвечают за использование ресурсов, осуществляют контроль за выполнением производственных заданий.

Рассмотрев и проанализировав  организационную структуру компании “Сладонеж” можно сделать вывод, что она является эффективной для данного предприятия: выделены необходимые уровни управления и функциональные области (финансы, маркетинг, производство, персонал), что позволяет более эффективно осуществлять производственную и сбытовую деятельность компании, получая при этом ожидаемую прибыль.

Рисунок № 1. Организационная структура управления Компании “Сладонеж”.

Рассмотрим какие отделы на предприятии выполняют различные  функции менеджмента: организацию, планирование, мотивацию и контроль.

Организацией труда  и производства на предприятии занимаются следующие отделы:

- служба управления  персоналом - отвечает за организацию  подбора, учета, обучения и  развития персонала, информационное  обеспечение. В ведении данной  службы также находятся отдел  охраны труда и экологии, здравпункт и столовая;

- коммерческая служба, которая организует отгрузку  продукции, ее дальнейшую продажу,  работу с заказчиками, а также  разработку маркетингового плана  компании, чем непосредственно занимается  отдел маркетинга;

- служба закупок и  логистики, отвечающая за транспортировку продукции, ее хранение на складах, закупку необходимого сырья, оборудования и комплектующих для предприятия;

- директор по производству, занимающийся организацией как  основного (кондитерского) производства  компании, так и вспомогательных производств (механистическое, строительное). Также он осуществляет управление отделом качества, службой главного инженера и технического персонала.

Планирование труда  на предприятии осуществляет финансовая служба. Отелы финансовой службы проводят расчет необходимых финансово-экономических показателей, на основании которых делают прогнозы и планируют дальнейшую деятельность организации.

Мотивацией сотрудников  компании занимается служба управления персоналом, а также отдел маркетинга, который разрабатывает маркетинговую политику, выгодную как для предприятия вцелом, так и для каждого ее работника в отдельности. Это дает возможность сотрудникам реализовать себя в профессии, получая удовольствие от выполняемой работы, а значит позволяет повысить качество и производительность труда.

Поскольку “Сладонеж” - социально ориентированная компания, то руководство компании делает все возможное, чтобы сохранить рабочие места и обеспечить достойные условия труда своим работникам.

Являясь крупным работодателем, компания  уделяет большое внимание всему комплексу социальных вопросов: от организации досуга и отдыха детей сотрудников до оказания помощи пенсионерам компании, ушедшим на заслеженный отдых. Разнообразные социальные льготы  и гарантии, социальные программы и программы помощи работникам предприятия позволяют привлекать и удерживать наиболее ценные кадры, укреплять лояльное отношение к компании, способствует достижению целей компании.

Социальная политика компании осуществляется по следующим направлениям:

1. Спортивно-массовая  работа:

- администрация предприятия обеспечивает условия для реализации работниками права на занятия физической культурой:

- администрация предприятия обеспечивает условия для организации и проведения массовых спортивных мероприятий:

• соревнований по различным видам спорта (как внутри предприятия, так и с другими организациями);
• спартакиады предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности (один раз в год). (При занятии призового места на спартакиаде команда предприятия награждается дополнительными призами на сумму до 10 000 руб.);

- по результатам проведения соревнований работники награждаются денежными призами (в индивидуальных видах спорта: 1 место – 600 рублей, 2 место – 400 рублей, 3 место – 300 рублей, в командных видах спорта каждому члену команды: 1 место – 400 рублей, 2 место – 300 рублей, 3 место – 200 рублей).

 

2. Культурно-массовая  работа:

- корпоративные мероприятия проводятся для работников к праздникам: Новый год, 23 февраля и 8 марта, День работников пищевой и перерабатывающей промышленности (порядок проведения утверждается Советом директоров);

- в летний период проводится туристический слет для работников компании (специалистов и руководителей);

- для пекарей – мастеров и мастеров механического производства каждую вторую субботу сентября проводится выезд на “День бригадира”.

3. Оздоровление сотрудников  и их детей: компания оплачивает  своим сотрудникам посещение  спортивных залов и бассейнов.  Детям сотрудников частично оплачиваются  путевки в детские оздоровительные  лагеря (работник уплачивает за путёвку не более 2 000 рублей, остальное, за вычетом доли Фонда социального страхования РФ,  доплачивает предприятие (но не более 20 путёвок на сезон)) и выделяются бесплатные путевки на оздоровление в санатории Омской области.

4. Материальная помощь  сотрудникам.

Постоянной статьей  расходов на социальные нужды является материальная помощь нуждающимся работникам, пенсионерам – бывшим работникам компании:

- на приобретение путёвок детям в детские оздоровительные центры (работник уплачивает за путёвку не более 2 000 рублей, остальное, за вычетом доли Фонда социального страхования РФ,  доплачивает предприятие (но не более 20 путёвок на сезон));

- в связи со смертью близких родственников (родителей, супруга или супруги, детей) – до 3 500 рублей. (При предоставлении заявления работника, копии свидетельства о смерти и копии документа, удостоверяющего родство). Размер материальной помощи определяется приказом по предприятию.

- родственникам работника предприятия  в связи с его смертью – до 12 700 рублей. Размер материальной помощи определяется приказом по предприятию.

- на лечение работников и их детей в условиях стационара – до 2 300 рублей. Помощь может быть выделена работнику один раз в год при предоставлении соответствующих справок и документов. (В случае если помощь необходима в большем размере, вопрос решается на заседании комиссии по социальному страхованию по представлению Совета бригад или ходатайству руководителя подразделения). Размер материальной помощи определяется приказом по предприятию.

- в связи с бракосочетанием работника предприятия – до 2 400 рублей (при предоставлении копии свидетельства о браке). Размер материальной помощи определяется приказом по предприятию.

5. Ссуды для сотрудников:

 Работникам предприятия  предоставляются займы в соответствии с  “Положением о порядке предоставления предприятием займов своим работникам и их возврата”. 

Обязательным условием для получения займа является положительная характеристика руководителя, отсутствие нарушений трудовой дисциплины в течение года.

 Размер заемного  фонда и процентная ставка  по займам на год устанавливается  годовым бюджетом, размер заемного  фонда на месяц определяет  финансовый директор, исходя из  текущего финансового положения  предприятия. Распределением заемного  фонда на месяц занимается комиссия по социальному страхованию.

6. Поздравления с юбилеями  и памятными датами.

Все сотрудники компании получают поздравления с днями рождения и ценные подарки к юбилеям, свадьбам и другим памятным датам:

• подарки для детей работников в возрасте до 14 лет к Новому году (стоимостью до 300 рублей);
• подарки для пенсионеров, вышедших на пенсию с предприятия ко дню пожилых людей 1 октября (стоимостью до 230 рублей);
• подарки для ветеранов ВОВ – бывших работников предприятия ко Дню Победы (к юбилейным датам - стоимостью 11 150 рублей, ежегодно – 1 200 рублей);
• подарки всем работникам предприятия ко Дню рождения стоимостью до 150 рублей (за исключением категории №2).
• подарки к 50, 55, 60 и 65 – летним юбилеям (на сумму от 1 200 до         5 750,00 рублей в зависимости от стажа работы на предприятии: