Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Марта 2014 в 19:26, курсовая работа
Цель выполнения данной работы – изучить теоретические основы менеджмента в туризме и рассмотреть их на практике. Для достижения поставленной цели выделены следующие задачи:
1. Раскрыть сущность туризма и основные понятия организации и управления в сфере туризма;
2. Рассмотреть функции менеджмента в сфере туризма;
3. Проанализировать развитие туризма, как объекта менеджмента на примере туристической фирмы ООО «Визит-Тур».
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА В ТУРИЗМЕ……
Сущность туризма, как объекта управления
Функции менеджмента в туризме
Методы менеджмента в туризме
МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ ООО «ВИЗИТ-ТУР»
Общая характеристика организации
Реализация функций менеджмента в ООО «Визит-Тур»
Предложения по совершенствованию управления предприятием
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Виды деятельности: выездной туризм, внутренний туризм.
Услуги: организация регулярных групповых туров, организация индивидуальных туров, корпоративное обслуживание, бронирование гостиниц в России и за рубежом.
Туристическая компания «Визит–Тур» это динамично развивающаяся компания, имеющая свою яркую индивидуальность, выраженную в качественном и внимательном обслуживании своих туристов.
Туристическая компания «Визит-Тур» предоставляет большой выбор отелей и туров. Компания предлагает – групповые и индивидуальные туры, VIP отдых, экскурсии. Менеджеры туристической фирмы – это высококвалифицированные специалисты, обладающие большим опытом работы по организации и проведению самых сложных международных туристических программ.
Девиз: «Визит-Тур – Путешествие в лето!» - остается неизменным со дня открытия компании.
Туристическая фирма ООО «Визит-Тур работает по следующим направлениям:
- выездной туризм: экскурсионные программы в Юго-Восточную Азию: Таиланд, Китай, Индонезия (о.Бали), Филиппины; страны Средиземноморья: Турция, Испания, Греция (о.Крит), Кипр; классическая Европа.
- внутренний туризм: (Краснодарский край, Крым, Санкт-Петербург, Москва, города Золотого кольца России, Байкал
Рассмотрим организационную структуру туристической фирмы «Визит-Тур»:
Рис. 2.1
На предприятии наблюдается линейно-функциональная структура управления. При такой структуре всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. В разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.)14
В составе отделов туризма работает по 2 специалиста это менеджеры по туризму, которые решают все вопросы, связанные с организацией туров, заключением договоров с собственниками туристских объектов и услуг, перевозчиками и т.д., с отправкой туристов (российский и местный туризм), а также с покупкой и продажей туров у туроператоров (зарубежный туризм). Тем самым специалисты указанных отделов занимаются непосредственным выполнением туроператорских и турагентстких функций турфирмы «Визит-Тур». Старший менеджер по продажам координирует работу каждого менеджера. В отделе маркетинга работают 2 специалиста, имеющие образование по специальности маркетолог, и они выполняют все функции по управлению маркетингом в турфирме. Организационный отдел также включает 2 человека, которые занимаются всеми вопросами, связанными с организацией деятельности турфирмы, ее материально-техническим и информационным обеспечением (оргтехникой, связью, канцелярскими принадлежностями и т.д.), обеспечивают ежедневное функционирование офиса, его комфорт и уют. Бухгалтер совмещает функции бухгалтера и экономиста, осуществляя все финансовые расчеты, планируя экономические показатели деятельности турфирмы, отвечая за ее финансовую отчетность. В части планирования он тесно взаимодействуют с директором и собственниками фирмы. Таким образом, общее количество работников в турфирме «Визит-Тур» составляет 14 человек, включая техничку.
Таблица 1
Штатное расписание
№ |
Наименование должности |
Отдел |
Кол-во работников (человек) |
1 |
Директор |
1 | |
2 |
Бухгалтер |
1 | |
3 |
Менеджер по продажам |
Отдел российского туризма |
2 |
Отдел местного туризма |
2 | ||
Отдел зарубежного туризма |
2 | ||
4 |
Менеджер по маркетингу |
Отдел маркетинга |
2 |
5 |
Старший менеджер по продажам |
1 | |
6 |
Специалист организационного отдела |
Организационный отдел |
2 |
7 |
Уборщик производственных помещений |
1 | |
ИТОГО |
14 |
Финансово-экономическая деятельность предприятия:
ООО «Визит-Тур" не является производителем товаров на рынке, а предоставляет услуги населению. Важнейшим ресурсом компании является ее конкурентоспособность по ценам и издержкам. При анализе финансово-экономической деятельности предприятия очень важно рассматривать размеры предприятия.
Таблица 2
Анализ размеров предприятия
Показатели |
Базисный год 2005 |
Предшествующий год 2006 |
|
Отчетный год 2007 |
Отчетный год в % к базисному |
|
1.Объем реализованных услуг, тыс. руб. |
1153 |
2549 |
3073 |
166 |
||
3.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. |
85 |
64 |
113 |
33 |
||
4.Среднегодовая численность работников, чел. |
16 |
17 |
17 |
6 |
Из данных таблицы видно не только состояние размеров организации на сегодняшний день, но и в динамике последних трех лет. Очень хорошо показано, что объем реализованных услуг в отчетном году по сравнению с базисным возрос на 166%. Это довольно существенный рост. Среднегодовая численность работников повысилась всего на 6%. При этом обеспеченность турфирмы «Визит-Тур» трудовыми ресурсами можно увидеть в следующей таблице:
Таблица 3
Обеспеченность трудовыми ресурсами
Категории работников |
Среднегодовая численность работников, чел. |
Отклонение (+,-) | |||||
Прошл. Год 2011 |
План отчетн. Года 2012 |
Факт отчетн. Года 2012 |
От прошлого года |
От плана | |||
Всего |
14 |
15 |
14 |
0 |
-1 | ||
в т.ч |
|||||||
в т.ч |
13 |
14 |
13 |
0 |
-1 | ||
- руководители |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 | ||
-специалисты |
12 |
13 |
12 |
0 |
-1 | ||
Младший обслуживающий персонал |
1 |
2 |
1 |
0 |
-1 |
Таким образом, очень четко прослеживается тот факт, что отклонений от прошлого года нет. Количество работников, работавших в организации в 2012, году аналогично количеству работников в 2011 году. Состав и структура персонала по сравнению с 2011 не претерпели никаких изменений и остались такими же. Это можно объяснить тем, что в коллективе хорошая, дружеская атмосфера, доброжелательность со стороны коллег, удовлетворенность работой - эти немаловажные факторы и оказывают такое положительное влияние.
План выполнить не удалось, но не снизили показатели по сравнению с предыдущим годом. Также предполагалось увеличить младший служащий персонал на 1 работника, что тоже не осуществилось в отчетном периоде. Это можно объяснить высокими требованиями к отбору и найму персонала.
Таблица 4
Анализ производительности труд
Показатели |
Прошлый год 2011 |
Отчетный год 2012 |
Отклонение (+,-) |
|
1.Себестоимость произведенных услуг, тыс. руб. |
2549 |
3073 |
+ 20% |
|
3.Среднегодовое количество раб |
14 |
14 |
0 % |
|
4.Производительность труда, тыс. руб. |
149, 9 |
180, 8 |
+20% |
|
Показатели |
Базисный год 2010 |
Предшествующий год 2011 |
Отчетный год 2012 |
Отчетный год в % к базисному |
|
1.Выручка, полученная от реализации оказанных услуг (без НДС), тыс. руб. |
1153 |
2549 |
3073 |
166 |
|
2. Себестоимость реализованных услуг, тыс. руб. |
418 |
1994 |
2435 |
482 |
|
3. Валовая прибыль |
735 |
555 |
638 |
-13 |
|
4. Управленческие расходы |
749 |
543 |
657 |
-16 |
|
5.Прибыль (убыток) от реализации услуг, тыс. руб. |
-14 |
12 |
-19 |
-35 |
|
7. Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб. |
-4 |
11 |
-19 |
-375 |
|
8. Чистая прибыль (убыток), тыс. руб. |
-4 |
8 |
-19 |
-375 |
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Изменение (+, -) |
|
1.Выручка от реализации |
2549 |
3073 |
+524 тыс. руб. (на 20%) |
|
2.Балансовая прибыль, тыс. руб. |
8 |
-19 |
-27 тыс. руб. (на -137%) |
|
3.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. |
64 |
113 |
+49 тыс. руб. (на 76%) |
|
4.Среднегодовая стоимость |
||||
5.Среднегодовая стоимость ОПФ и МОС, тыс. руб. |
||||
6.Фондоемкость реализованных у |
0,025 |
0,037 |
+0,0118 коп. на 1 руб. |
|
7.Рентабельность продукции, коп. на 1 руб. |
0,003 |
0,006 |
-0,009 коп. на 1 руб. |
|
8.Рентабельность производства , коп. |
Рентабельность - относительный показатель эффективности деятельности предприятия, то есть состояние прибыли в организации. Балансовая прибыль в 2011 году превратилась в убыток в 2012 году - уменьшилась на 137%. Среднегодовая стоимость ОПФ возросла на 76%. Фондоемкость реализованных услуг дает очень низкий результат - 0,0118 коп на 1 руб. Рентабельность же реализованных услуг получилась отрицательной - (-0,009) коп. на 1 руб.