Менеджмент в моей организации на примере АО ИП «ЭФЕС Караганда пивоваренный завод»

      Начиная с 1998 года, была произведена поэтапная  реконструкция Карагандинского  пивоваренного завода. Морально и  физически устаревшее оборудование было заменено на новое – установлена  современная линия по розливу пива производительностью 24 тыс. бутылок в час. В 2001 году была закончена реконструкция отделения брожения и дображивания пива. Одновременно была осуществлена замена системы пивопроводов, установка 6 форфасов, и обновление дрожжевого отделения, установлена линия розлива пива в кеги. В 2000-2002 годах также была осуществлена поставка лабораторного оборудования на сумму более USD 100 тыс. Это позволило проводить более точный и углубленный анализ сырья и готовой продукции. Построен цех по выработке пара, установлено оборудование по очистке воды и углекислоты. Заменены воздушные и аммиачные компрессоры.

      В 2002 году, в результате проведенных  мероприятий, завод достиг наибольшего  выпуска пива за все годы своей  деятельности – 44 млн. литров пива при  мощности 53 млн. литров пива в год и стал лидирующей пивоварней в Казахстане, доля рынка которой составляет более 20%.

      Ведущая торговая марка компании – пиво «Карагандинское» – в настоящее время занимает первую позицию в Казахстане по объему продаж. Эта марка уже успела получить несколько престижных наград, среди которых – Золотая медаль на Московской международной выставке-ярмарке «Пивоиндустрия-2002», Брэнд 2003 года в категории «Пиво» на конкурсе «Брэнд Года» (Казахстан). Высокие вкусовые качества, современный дизайн упаковки, длительный срок хранения (6 месяцев) и гибкая система ценообразования обеспечивают конкурентоспособность продукции предприятия. В 2003 году пивоваренный завод в Караганде начал выпуск новых разновидностей пива «Карагандинское» – «Карагандинское Светлое», «Карагандинское Темное», «Карагандинское Классическое», «Карагандинское Традиционное» и «Карагандинское Крепкое».

      С 2001 года «Эфес Караганда пивоваренный завод» начал распространять в Казахстане популярную российскую марку пива «Старый Мельник», выпускаемую «Пивоварня Москва-Эфес». Эта марка известна уже в 10 странах мира и высоко оценена на различных международных конкурсах. Среди наград этой марки – Серебряная медаль на 40-м всемирном конкурсе пива и безалкогольных напитков «Monde Selection» в Брюсселе, Брэнд 2000 года в категории «Выведение продукта на рынок» на конкурсе «Брэнд года» (Россия), Golden Drum на Европейском конкурсе лучшей рекламной кампании в СМИ.

      Объем продаж Карагандинского пивоваренного завода вырос настолько, что мощности одной пивоварни стало не хватать. В октябре 2001 года началось строительство нового пивоваренного завода недалеко от г.Алматы, в поселке Береке Карасайского района Алматинской области. Начиная с сентября этого года, новый завод начал производить уже полюбившуюся казахстанцам торговую марку «Карагандинское». Далее было налажено производство премиальных торговых марок международного класса – «Efes Pilsener» и «Старый Мельник». Общая сумма инвестиций в новый завод составила USD 25 млн. Планируемая производственная мощность – 60 млн. литров в год. На новом предприятии к 2009 году уже работает 570 человек, причем каждое рабочее место на заводе влечет за собой появление еще десяти в сопутствующем производстве. Новый завод позволил компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» не только доминировать в Казахстане, но и открыл новые перспективы для развития экспорта в страны Средней Азии.

      Исходя  из вышесказанного, можно сделать  следующие выводы:

1) Миссией  компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» является гармоничная интеграция в экономику Казахстана, активное участие в её укреплении и обеспечении стабильности.

2) Стратегическая  цель компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» – завоевание и удержание лидирующих позиций на рынках пива и безалкогольных напитков Казахстана и стран СНГ.

3) Приоритетными  ценностями компании являются  её сотрудники, настоящие и потенциальные  потребители её продукции, минимизация  вредных воздействий процесса  производства на окружающую среду. 

2.2 Организационная  структура управления

      На  предприятии сложилась функциональная структура управления. Предприятие  объединяет несколько специализированных цехов, разделенных на участки, которые  являются первичными звеньями управленческой структуры.

      Аппарат управления построен по четырехступенчатой системе, в которой соподчиненность следующая: генеральный директор – заместители генерального директора – начальники отделов и подразделений – специалисты.

      Предприятие возглавляет генеральный директор, который выполняет функцию общего руководства, организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, участков и других структурных подразделений.

      Генеральному  директору подчинены: директор по строительству, заведующий лабораторией, директор по производству, финансово-экономический директор, коммерческий директор, заведующий хозяйством, администратор АБК, юристконульт, секретарь-референт, заведующий здравпунктом, начальник службы безопасности, старший инспектор отдела кадров.

      Планово-экономический  отдел является самостоятельным  структурным подразделением и подчиняется финансово-экономическому директору. В функции отдела входит: организация и общее руководство разработкой проектов-планов предприятия, организация работы по ценообразованию, контроль за выполнением годовых, квартальных, суточных планов и заданий.

      Бухгалтерия возглавляется главным бухгалтером, который, в свою очередь, подчиняется финансово-экономическому директору. В бухгалтерии формируется информация о хозяйственных процессах и финансовых результатах деятельности организации, обеспечивается контроль за наличием и движением имущества, организуется учет основных фондов, сырья, материалов, топлива, готовой продукции, денежных средств.

      Отдел материально-технического обеспечения  подчинен непосредственно коммерческому  директору. В отделе определяется потребность в сырье и материалах, оборудовании, топливе, устанавливаются наиболее рациональные формы снабжения, обеспечивается завоз материальных ресурсов.

      В функции отдела сбыта, который также починяется коммерческому директору, входит: обеспечение коммерческой деятельности предприятия по сбыту продукции, подготовка и заключение договоров с покупателями, составление планов поставок продукции в соответствии с заказами.

      Транспортный  отдел является самостоятельным  структурным подразделением, подчиняется непосредственно коммерческому директору. В его функции входят: разработка планов-графиков транспортных перевозок, контроль за своевременным выполнением планов поставок тары, планов погрузочно-разгрузочных работ.

      Графически  организационная структура управления ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» представлена на рисунке 5.

Рисунок 5 – организационная структура  управления ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

      Далее, в виде таблицы 6, отобразим уровни управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод».

Таблица 6 – Уровни управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

№	Уровень
	Функциональный	Линейный
1.	-	Генеральный директор
2.	Технический, финансово-экономический, коммерческий директор, директор по строительству	Инженер по строительству
3.	Зав. лабораторией, юрисконсульт, начальник службы безопасности, старший инспектор отдела кадров.	Микробиолог, инженер-химик  по пиву, инженер-химик по зерну, инженер-химик  по газированной воде, начальник отдела охраны, инспектор ОК.
4.	Зав. хозяйством, администратор АБК, секретарь-референт, зав. здравпунктом.	Хоз. группа, фельдшер.
5.	Старшие (ведущие) специалисты.	Старшие мастера.
6.	Начальник отдела охраны.	Мастера-бригадиры.
7.	Младшие специалисты.	Бригадиры, звеньевые.

 

      Итак, анализируя организационную структуру  ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод», можно выделить следующие  ее положительные моменты: простота и отсутствие бюрократической цепочки, так как основные специалисты  подчинятся генеральному директору.

      Возможным недостатком является столь детальное  и полное отражение более низких уровней управления.

      В складывающихся условиях в конкурентной борьбе может победить тот, кто наиболее эффективным образом приспосабливает  свою организацию к новым требованиям внешнего окружения, формируемого за счет взаимодействия подразделений организации друг с другом. 

2.3 Функции  и методы управления

      В ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» применяются следующие функции и методы управления:

1) Организационно-административные методы (приказы, распоряжения, статьи устава, административные взыскания), выполняющие функции контроля и координации действий работников.

2) Экономические методы (высокая заработная плата, премии, оплата обучения), выполняющие функцию стимулирования деятельности работников во благо организации за адекватное вознаграждение.

3) Большой группой представлены социально-психологические методы, выполняющие функции морального стимулирования деятельности работников, которые улучшают их деятельность за счёт морального удовлетворения тем, что они принадлежат к данному коллективу, руководство их ценит и заботится о них.

Таблица 7 – Функции и методы управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

Организационно-административные	Экономические		Социально-психологические
1. Приказы	1. Высокая  заработная плата		1. Содержание  своего медпункта
2. Распоряжения	2. Премии (около 100% от основной заработной  платы)		2. Дотирование  работников на лечение и зубопротезирование
3. Статьи  устава	3. Оплата  обучения		4. Детские путевки
4. Административные  взыскания			5. Детские сады
6. Материальная помощь пенсионерам

 

2.4 Анализ  внешней и внутренней среды  предприятия

1. Среда  прямого воздействия:

а) Поставщики.

      Поставщиками  капитала для ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» являются ведущие банки Казахстана, такие как АО «Казкоммерцбанк», АО «Народный Банк Казахстана» и АО «Банк Туран-Алем». Также поставщиками капитала для данного пивзавода являются его акционеры.

б) Трудовые ресурсы.

      Предприятие полностью укомплектовано специалистами нужной квалификации, обеспечивающими эффективное функционирование сложной современной техники.

в) Законы государства.

      Всегда  действуя в рамках правового поля, ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» руководствуется и выполняет законы Республиканского и регионального масштабов.

г) Потребители.

      Спектр  потребителей продукции данного  предприятия охватывает все половозрастные и социальные категории Казахстана и стран СНГ.

д) Конкуренты.

      В конкурентной борьбе ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» заняла лидирующие позиции, завоевав свыше 20% рынка пива и безалкогольной продукции в Казахстане. 

2. Среда  косвенного воздействия:

а) Состояние экономики страны.

      В условиях глобального финансового  кризиса руководство предприятия ведёт политику сдерживания цен на продукцию, чтобы сохранить её привлекательность для потребителей.

б) Научно-технический  прогресс.

      ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» -  это современное, высокотехнологичное производство, вполне способное конкурировать с ведущими мировыми производителями пива и безалкогольных напитков.

в) Социокультурные  факторы.

      Благодаря блестяще проводимым рекламным кампаниям, предприятию удалось добиться того, что его продукция всегда присутствует на столах, при проведении больших и малых культурных, праздничных мероприятий. Также, она нашла широкое применение в повседневной жизни огромного количества граждан Казахстана и стран СНГ.

г) Политические факторы.

      Политические  факторы, имеющие место быть в  Казахстане, в целом, благоприятствуют развитию рынка пива и безалкогольных напитков. Следовательно, для анализируемого пивзавода это является положительно тенденцией развития.