Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Мая 2012 в 13:54, курсовая работа
Субъект управления менеджер - это управляющий, обладающий профессиональными знаниями по организации и управлению производством. Исходя из такого определения, менеджером можно назвать любого руководителя, директора, заведующего, администратора.
Менеджеры, как герои в пьесе имеют свои роли, которые заставляют их вести себя определенным образом, потому что они занимают определенные должности в качестве руководителей структурных подразделений фирмы, что определяет их служебное поведение.
Актуальность. С развитием рыночной экономики, в частности в нашей стране, термины «менеджмент» и «менеджер»,
Введение…………………………………………………………………...............3
1. Менеджер, как субъект управления………………………………………5
1.1. Профессиональный менеджер. Деятельность, задачи, функции….5-7
1.2. Тип современных менеджеров. Их профессиональные качества..7-10
1.3. Роль менеджера в организации…………………………………...10-11
2. Деятельность руководителя на предприятии общественного
питания…………………………………………………………………….12-17
2. 1. Этика менеджера…………………………………………………….17-19
2. 2. Внешний вид менеджера……………………………………………19-20
2. 3. Умение и навыки менеджера……………………………………….21-25
2. 4. Рекомендации по повышению профессионального мастерства менеджера…………………………………………………………………….26-29
Заключение…………………………………………………………………...30-31
Список использованной источников…………………………………………...32
Давая общую предварительную оценку состояния развития профессионального мастерства менеджера в системе бизнес-образования, необходимо отметить, что до настоящего времени специальных исследований, посвященных данной проблеме не проводилось, а рассматривались лишь её отдельные аспекты.
Необходимость разрешения указанных противоречий обуславливает актуальность проблемы педагогического обеспечения непрерывного развития профессионального мастерства менеджера в системе бизнес-образования.
Существует множество различных учреждений, повышающих квалификацию менеджера, таких как Стокгольмская школа экономики в Санкт- Петербурге, ИМИСП - Санкт-Петербургский Международный Институт Менеджмента, Санкт-Петербургский Фонд Развития малого и среднего бизнеса, Высшая экономическая школа Санкт-Петербургского Государственного Университета экономики и финансов, Институт бизнеса и права. Балтийский Академический Центр управления, бизнеса и права. Департамент профориентации. В таких учреждениях проводятся программы повышения квалификации менеджера, которые помогут достичь профессиональных высот.
Заключение
Современный менеджмент переживает настоящую революцию. Традиционные подходы к управлению привлекают внимание, прежде всего к контролю над, людьми, достижению стабильности и эффективности производства, использованию правил и процедур, созданию вертикальной структуры управления сотрудниками и достижению запланированных результатов (прежде всего, прибыли). Новый подход к менеджменту предполагает использование энтузиазма и творческих способностей людей, поиск общих взглядов, норм и ценностей, открытый доступ к информации, поощрение командного труда, сотрудничества и партнерства, адаптацию организаций к внезапным изменениям внешней среды и достижение максимальной эффективности их деятельности.
Для того чтобы соответствовать требованиям рынка, общества в целом, менеджеру необходимо постоянно повышать свою квалификацию, уровень компетентности в своем деле, совершенствовать свои способности, знания, имеющиеся навыки.
Менеджер в определенной степени должен быть тонким психологом, поскольку правильно выбранный стиль руководства, благоприятная рабочая среда, культура управленческого труда способствуют повышению качества и эффективности труда, оказывают значительное влияние на результаты деятельности коллектива. Поведение менеджера, его умение управлять подчиненными, здоровый психологический климат в коллективе способствуют росту производительности труда, развитию творческой инициативы работников и в итоге дают высокие показатели деятельности предприятия.
Практика показывает, что менеджеры, добившиеся хороших отношений с сотрудниками, основанных на взаимном доверии и уважении, добиваются лучших результатов в работе, большей отдачи от персонала.
В заключение можно сказать, что современный менеджер — это, во-первых, всесторонне развитая личность, обладающий необходимыми знаниями и квалификацией для выполнения возложенных на него обязанностей. Во-вторых, это член коллектива, способствующий успешному его функционированию и развитию и придерживающийся принятых в нем ценностей. В-третьих, это личность, обладающая определенными моральными качествами, способная создавать коммуникации и поддерживать
нормальное отношение с коллегами. В-четвертых, это специалист, стремящийся к развитию своих способностей; работник, преданный компании и готовый защищать ее интересы, исполнитель определенной работы, делающий ее качественно и своевременно.
Менеджер — это член организации, способный занять в ней должное место и готовый взять на себя ответственность и соответствующие обязанности, поддерживающий распорядок и соблюдающий принятые нормы поведения.
Список использованных источников:
1. Орлов А.И. «Менеджмент» 2005г.
2. Фатхутдинов Р.А. «Стратегический менеджмент» 2005г.
3. Герчикова И.Н. «Менеджмент» 2010г.
4. Чуйкин А.М. «Основы менеджмента» 2002г.