Анализ производства и реализации продукции животноводства в ООО «СП «Нестерово» Владимирской области Юрьев-Польского района

 

Данные расчётной таблицы 21 показали:

1. В 2010 году перерасход кормов по молочному направлению составил 0,1ц к.ед., в 2011г. перерасход составил – 0,79ц к.ед., в 2012 году экономия – 0,55ц к.ед.; по приросту КРС в 2010 году перерасход – 1,09ц к.ед., в 2011 году перерасход – 10,22ц к.ед., а в 2012 году экономия –11,8ц к.ед.;
2. Удельный вес кормов в себестоимости продукции по молоку снижается по годам, а по приросту КРС увеличивается;
3. Себестоимость 1ц к.ед. превышает плановые показатели;
4. Затраты кормов на 1ц продукции варьирует, но сохраняет тенденции увеличения;
5. В показателе цены реализации 1ц продукции просматривается та же тенденция увеличения. Этот процесс происходит за счёт увеличения издержек производства, и за счёт меняющихся внешних факторов (инфляция);
6. Окупаемость затрат по молоку имеет тенденцию снижения, однако при данных затратах на корма, предприятие может устанавливать достаточно высокую цену на продукцию животноводства.

Плановая деятельность предприятия — одна из первоочередных функций его управления, взаимодействующая с такими функциями, как: организация, координация, контроль, регулирование, стимулирование и анализ. Планирование на фирме — экономический метод управления, представляет собой процесс проектирования желаемого будущего, а также эффективных путей его достижения. Задачи планирования заключаются в выявление перспектив изменения внешнего окружения фирмы, формирование целей и стратегии развития, определение первоочередных задач и действий для их решения. А также определение необходимых затрат и результатов.

Показателями выполнения плана производства продукции животноводства, являются прирост живой массы, количество молока, валовая продукция отрасли.

 

Таблица 22 – Анализ выполнения плана по валовой продукции животноводства в 2012 году

Виды продукции	Среднегодовое поголовье, гол.		Продуктивность 1 гол, кг		Валовое производство, ц			Отклонение от плана в валовом производстве (-), (+), ц
	План	Факт	План	Факт	План	Факт	При фактическом поголовье и плановой продуктивности	всего	В т.ч. за счёт изменений
									поголовья	продуктивности
Молоко	490	435	3313,7	3510,6	16237	15271	14415	-966	-1822	856
Прирост КРС	651	745	133,6	122,8	870	915	995	45	125	-80

 

 

Как видно из таблицы 22 среднее поголовье коров меньше чем запланировано, а поголовье КРС выше, что отражается и на валовом производстве молока и мяса, не зависимо от продуктивности. Отклонение от плана по молоку составляет -966ц, это отклонение происходит за счёт суммы отклонений уменьшения поголовья на 1822ц, и роста продуктивности на 856ц.

Отклонение от плана прироста КРС составляет 45ц, это отклонение происходит за счёт суммы отклонений увеличения поголовья на 125ц, и за счет снижения продуктивности на 80ц.

 

3. Резервы производства  и реализации продукции животноводства

 

Основными источниками роста производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота и птицы.

Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и структуре стада, улучшения его содержания.

Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они складываются прежде всего из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) снижения надоев молока.

За счет лучшей организации труда и содержания животных также можно получить значительное количество дополнительной продукции. Резервом роста производства продукции в таком случае следует считать доведение продуктивности скота и птицы до уровня, достигнутого в передовых подразделениях предприятия или района. Подсчет данного резерва возможен на каждой ферме, если породность скота, условия содержания и кормления в них примерно одинаковые.

Рациональное использование кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства [4].

Таблица 23 – Расчёт внутрихозяйственных резервов увеличения производства продукции животноводстваза 2012 год

Источники резервов увеличения производства продукции	Выход продукции, ц
	Молоко	Прирост КРС
1. Увеличение продуктивности,
А) за счёт изменения поголовья	1822	–
Б) за счёт изменения продуктивности	–	80
Всего резервов, ц	1822	80
Цена 1ц, руб (по себестоимости)	709,9	6235
Сумма, тыс. руб.	1293	499
Резерв всего по животноводству, тыс. руб.	1792
Фактическая стоимость валовой продукции животноводства, тыс. руб.	17771
Резерв увеличения валовой продукции животноводства, %	10,1

 

По данным таблицы 23 видно, что на предприятии существует резерв увеличения производства продукции, который произошел из-за изменения численности поголовья и продуктивности. Общий резерв по животноводству составил 1792 тыс. руб. При  использовании этого резерва,  возможно увеличить фактическую стоимость валовой продукции на 10,1%.

 

Заключение

В курсовой работе «Анализ производства и реализации продукции животноводства» исследована продукция животноводства  ООО «СП «Нестерово» за период 2010 – 2012 годы. Данное предприятие занимается производством молочно-мясной продукции.

Изучив размеры предприятия были сделаны выводы, что с каждым годом стоимость валовой и товарной продукции увеличивается на 23,01% и на 10,28% соответственно, при неизменном количестве гектар пашни, что говорит об увеличении размеров предприятия. Так же мы видим, что в исследуемом хозяйстве снизилась численность работников, однако это сильно не отразилось на прибыльности предприятия, это связано с увеличение уровня механизации, требующих меньших затрат труда.

Предприятие развивается экстенсивно, так как снижается количество основных производственных фондов, приходящиеся на 100га с/х угодий, на 10,7% и увеличиваются затраты на 11,1%, так же снижается условное поголовье скота  на 31,4%.

За анализируемый период в ООО «СП «Нестерово»  наблюдается увеличение таких показателей, как производство валовой продукции на 100га сельхозугодий на 23% , на 1-го работника занятого в сельскохозяйственном производстве на 103,7%. Производство товарной продукции на 100 руб. основных производственных средств увеличилось на 23,7% и на 100 руб. затрат увеличилось на 197,3%. А так же увеличилась прибыль организации.

Все эти показатели говорят о том, что предприятие работает эффективно, т.е. с положительным результатом.

ООО «СП «Нестерово» реализует 10 видов продукции, из них 7 видов продукции растениеводства и 3 вида продукции животноводства. Главным продуктом реализации на предприятии является молоко, это позволяет сделать вывод, что предприятие имеет молочную специализацию. Так же на предприятии ведётся реализация продукции растениеводства в особенности зерновых, а точнее пшеницы.

Уровень специализации на предприятии средний и варьируется от 0,27 до 0,29, что говорит о том, что предприятие реализует товары растениеводства и животноводства относительно равномерно. Сравнивая коэффициенты специализации можно сделать вывод, что предприятие не особо усилило концентрацию производственных сил, на какую либо конкретную отрасль.

Так как «СП «Нестерово» специализируется на выпуске мясомолочной продукции, уровень концентрации производства направлен на основные продукты, в 2012 году, мясо, 17,5ц на 100га сельхозугодий,  и молоко, 292,5ц на 100га сельхозугодий, однако производство зерна занимает не последнее место, 178,5ц на 100га пашни. С уменьшением показателя плотности поголовья коров уменьшается производство молока.

При подробном анализе отрасли животноводства были получены следующие результаты: поголовье крупного рогатого скота в 2012 году увеличивается на 30 голов или на 2,7% по сравнению с 2010 годом, однако поголовье коров снижается на 17,9%, что отразилось на  валовом производстве молока.

Продуктивность коров увеличилась на 20,6% или на 604,9кг, а среднесуточный прирост КРС за три года варьирует в 2011г. увеличивается на 60грамм, а потом в 2012 году снижается на 29,6грамм. Но отклонение 2012 года от 2010 года сохранило положительную оценку, и составила 9,9% или 30,4грамма.

Уровень товарности продукции животноводства находится на низком уровне учитывая, что предприятие специализируется на производстве и реализации молочно-мясной продукции. Это связано с тем, что часть продукции животноводства используется в личных потребностях организации, а часть реализуется через холдинги, с которыми сотрудничает ООО «СП «Нестерово».

В 2012 году затраты труда на производство 1ц молока составили 3,3 чел. - час., что на 34% меньше, чем в 2010 году, а затраты на производство мяса КРС в 2012г. составили  31,7 чел. – час., что выше уровня 2010 года на 8,6%.

Себестоимость молочной продукции увеличивается на 27%, это происходит за счёт снижения валового надоя и увеличения затрат на содержание коров.

Себестоимость мясной продукции снижается на 11,4%, за счёт увеличения поголовья КРС мясного направления, и снижения затрат на производство кормов.

На предприятии существует резерв увеличения производства продукции, который произошел из-за изменения численности поголовья и продуктивности. Общий резерв по животноводству составил 1792 тыс. руб. При  использовании этого резерва,  возможно увеличить фактическую стоимость валовой продукции на 10,1%.

В связи с вышесказанным, мои основные предложения в области улучшения ведения животноводства в ООО «СП «Нестерово» заключаются в учете выявленных резервов в дальнейшем процессе деятельности организации и обеспечении всех мероприятий, их обеспечивающих, что сильно поднимет экономику организации и устранит вышеназванные "слабые места" животноводства. Следует отметить, что в ходе анализа выявлены не все резервы, а только основные. Главное, из чего я исходила - чтобы резервы были реальными. Например, в качестве самого лучшего резерва повышения эффективности животноводства я могла бы взять введение новейших технологий производства, и в условиях данного предприятия это вполне осуществимо.

 

 

Список используемой литературы

 

1. Гонова  О. В. Анализ финансово-хозяйственной  деятельности АПК. Курс лекций. Иваново 2013

2. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / М.: изд-во «ПРОСПЕКТ», 2010. – 389 с.

3. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. – Москва: Финансы и статистика, 2000г.

4. Савицкая  Г.В. Комплексный анализ хозяйственной  деятельности предприятия: Учебник–6-е  изд., перераб. и доп.–М.: ИНФРА-М, 2013 – 607 с.

5. Савицкая Г.В., Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности – М.: ИНФРА-М, 2009

6. Смирнов  П.Ю. Финансовый менеджмент: Учеб.пос. – М.: АСТ, Сова, ВКТ, 2009. — 64 с.

7. Туровец О.Г., Родионов В.Б., Бухалков М.И.  Организация производства и управление предприятием: Учебник. - 3-e изд. - М.: ИНФРА-М, 2013. – 506 с.

8. Центр управления финансами «Оборотные средства» [Электронный ресурс]. – Режим доступа:  http://www.center-yf.ru/data/Buhgalteru/Oborotnye-sredstva.php

 

Приложение 1

АКТИВ	Код	На начало отчетного года	На конец отчетного
	пока-		периода
	зателя
1	2	3	4
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	110
Нематериальные активы
Основные средства	120	34029	27760
Незавершенное строительство	130	4696	3045
Доходные вложения в материальные ценности	135
Долгосрочные финансовые вложения	140	27	3
Отложенные налоговые активы	145
Прочие внеоборотные активы	150
ИТОГО по разделу I	190	38752	30808
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	210	12185	15838
Запасы (стр. 211+212+213+214+215+216+217)
в том числе:	211	4789	5234
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
животные на выращивании и откорме	212	6007	8970
затраты в незавершенном производстве	213	1356	1493
готовая продукция и товары для перепродажи	214	33	141
товары отгруженные	215
расходы будущих периодов	216
прочие запасы и затраты	217
Налог на добавленную стоимость по приобретенным	220
ценностям
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожи-	230
даются более чем через 12 месяцев после отчетной
даты)
в том числе покупатели и заказчики	231
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожи-	240	1835	1110
даются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
в том числе покупатели и заказчики	241		1110
Краткосрочные финансовые вложения	250
Денежные средства	260	166	130
Прочие оборотные активы	270	517	257
ИТОГО по разделу II	290	14703	17335
БАЛАНС (стр. 190+290)	300	53455	48143