Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2013 в 18:44, курсовая работа
Метою дослідження є розробка та обґрунтування заходів, щодо підвищення конкурентоспроможності підприємства харчової промисловості. Виходячи з мети курсової роботи визначено та виконано наступні завдання:
вивчено теоретичні засади конкурентоспроможності продукції;
надано загальну характеристику діяльності обраного підприємства харчової промисловості;
проведено аналіз виробничої та фінансової діяльності підприємства;
розроблено та обґрунтувано заходи щодо підвищення рівня конкурентоспроможності продукції.
Зміст
Вступ……………………………………………………………………………..3
Розділ І. Теоретичні аспекти конкурентоспроможності продукції
1.1.Сутність та роль конкуренції в ринковій економіці. ….4
1.2. Стратегічний підхід до управління конкурентоспроможністю підприємства.……………………………………………………………….........8
1.3.Оцінювання конкурентоспроможності продукції. Методи оцінювання конкурентоспроможності продукції………………..........................................13
Висновок до розділу І……………………………………………………....25
Розділ ІІ. Аналіз фінансово-господарської діяльності та системи конкурентоспроможності продукції на ТОВ "Лосинівський маслосирзавод".
2.1.Історія розвитку ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"…........27
2.2. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства……………...29
2.3.Аналіз виробничої програми ТОВ «Лосинівський маслосирзавод»………………………………………………………………….37
Висновок до розділу ІІ………………………………………………………45
Розділ ІІІ. Проект заходів підвищення рівня конкурентоспроможності продукції на ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"
3.1. Особливості конкурентних відносин в Україні. Перспективи розвитку молочної галузі……………………......................................................................47
3.2. Вдосконалення первинної обробки молока……………………………....49
3.3. Оцінка впливу підвищення конкурентоспроможності
продукції ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"……………………….....52
Висновок до розділу ІІІ………………………………………………………53
Висновок…………………………………………………………………………55
Список використаної літератури ……….……………………………………56
За даними таблиці 2.10. видно, що зростання обсягів виробництва відбулося за рахунок:
Загальна зміна: ТП = 8278266,25 + (-2560360)=5717906,25
На зміну виробничої програми вплинула також зміна цін на продукцію заводу, яку відображено в таблиці 2.11.
Таблиця 2.12
Середня оптова ціна 1 тони продукції в порівняльних цінах станом на 1.01.2007 рік
Середня оптова ціна 1 тони |
Роки |
2006 у % до 2005 | |
2005 |
2006 | ||
Сирні вироби, грн |
2310,75 |
2532,43 |
109,6 |
Масло, грн |
1688,4 |
1701,2 |
100,7 |
Якість – сукупність властивостей продукції, що визначає ступінь придатності її у відповідність з призначенням. Особливу увагу під час аналізу приділяють випуску нових видів продукції, що сприяє кращому забезпеченню населення, розширенню асортименту продукції, підвищенню її якості. Непрямим показником, що характеризує якість продукції є брак. Він поділяється на виправний і невиправний, на внутрішній (виявлений на підприємстві) і зовнішній (який виявили покупці). Випуск браку веде до підвищення собівартості продукції, зменшення обсягу товарної і реалізованої продукції, до зниження прибутку і рентабельності.
Проаналізуємо якість продукції ТОВ «Лосинівський маслосирзавод» за останні декілька років на основі непрямого показника – браку, використовуючи дані таблиці 2.12.
Таблиця 2.13
Аналіз якості продукції
Показники |
2003 рік |
2004 рік |
2005 рік |
2006 рік | ||||
тонн |
% |
тонн |
% |
тонн |
% |
тонн |
% | |
Брак виробничий (сирні вироби) |
8 |
0,005 |
6,5 |
0,003 |
9,7 |
0,004 |
16,8 |
0,012 |
Брак експедиційний (сирні вироби) |
5,2 |
0,02 |
5 |
0,008 |
10,3 |
0,007 |
13,5 |
0,008 |
Із аналізу видно, що брак за останній аналізований 2006 рік зріс, як виробничий так і експедиційний. Поява виробничого браку пов’язана з ремонтними роботами обладнання, які були в 2006 році. Також цей брак пов’язаний з освоєнням виробництва нових видів продукції.
Основними конкурентами ЛМСЗ є і інші молокозаводи і інші маслозаводи, які входять до конкурентів Чернігівської області.
В наведеній нижче таблиці 2. 13 можна побачити дані щодо становища молокозаводів Чернігівської області.
Таблиця 2.14
Основні показники роботи маслозаводів Чернігівської області за 2006 рік
Підприємства |
ТП в цінах 2006 року |
Товарна продукція в порівн. цінах |
Масло, тонн |
Сирні вироби, тонн | ||||||||
|
|
2005 |
2006 |
% |
2005 |
2006 |
% |
2005 |
2006 |
% | ||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 | ||
Чернігівський молокозавод |
10801 |
10317 |
10801 |
104,6 |
479.00 |
513,00 |
107 |
270 |
281 |
104 | ||
Ічнянський завод сухого молока та масла
|
11013 |
10300 |
11013 |
106,9 |
930,00 |
946,00 |
101,7 |
832 |
1038 |
124,7 | ||
Лосинівський маслосирзавод |
11808 |
11310 |
11808 |
104.7 |
850,00 |
530,00 |
62,35 |
820 |
1255 |
153,04 | ||
Сосницький молокозавод |
10420 |
10315 |
10420 |
101 |
381,00 |
463,00 |
82 |
276 |
283 |
102,5 | ||
Бобровицький маслозавод |
11014 |
11007 |
11014 |
100,06 |
548,00 |
613,00 |
111,8 |
426 |
468 |
109,8 | ||
Куликівський молокозавод |
8360 |
8256 |
8360 |
101,2 |
467,00 |
503,00 |
107,7 |
- |
- |
- | ||
Всього по області
|
63416 |
61505 |
63416 |
103,07 |
3655 |
3568 |
95,4 |
2 2624 |
3325 |
118,8 |
Рис. 2.1. Обсяг випуску продукції масла за 2006 рік по Чернігівській області
Рис.2.2. Обсяг випуску сирних виробів за 2006 рік по Чернігівській області
Проводячи підрахунки ЛМСЗ з іншими заводами-конкурентами Чернігівської області, то можна побачити, що виробництво масла найбільш високе у Ічнянському заводі сухого молока та масла, друге місце по виробництву посідає Бобровицький маслозавод, нажаль ЛМСЗ посідає третє, але він більше орієнтується на виробництво сирів 1255тонн за 2006 рік, а Ічнянський - 1038 тонн.
Таблиця 2.15
Визначимо конкурентоспроможність нового товару відомої торгової марки по відношенню до інших товарів.
Т |
№ п/п |
Параметри |
Розмір- ність |
Торгова марка |
Коефіц. вагом. | ||
ЛМСЗ |
ІЗСММ |
ЯМЗ | |||||
1. |
Строк придатності |
Доба |
35 |
40 |
40 |
20 | |
Е |
2. |
Калорійність |
Ккал/ 100гр |
661 |
661 |
670 |
15 |
Х |
3. |
Жирність |
г/100гр |
72,5 |
74,5 |
70,2 |
10 |
Н |
4. |
Дизайн |
Бал |
4 |
6 |
6 |
15 |
І |
5. |
Реклами |
Бал |
3 |
5 |
6 |
10 |
Ч |
6. |
Поживна Цінність у білках |
г/100гр |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
20 |
Н | |||||||
7. |
Поживна цінність у вуглеводах |
г/100гр |
1,5 |
1,3 |
1,2 |
10 | |
І | |||||||
Ціна |
грн. |
5,25 |
5,25 |
5,00 |
|||
Витрати на споживача |
грн. |
2,0 |
2,0 |
2,0 |
ЛМСЗ – ТОВ «Лосинівський масло сир завод»
ІЗСММ – ВАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла»
ЯМЗ – ВАТ «Яготинський молоко завод»
Конкурентоспроможність
будемо визначати через
Спочатку визначаємо одиничні показники за кожним параметром, як відношення величини даного параметра оцінюваного виробу до величини того самого параметра базового виробу. Базовим виробом є ЯМЗ, новим – ЛМСЗ.
q1=Pоцінюв. / Рбаз.
q1=35/40=0,875
q2=661/670=0,98
q3=72,5/70,2=1,03
q4=4/6=0,66
q5=3/6=0,5
q6=0,8/0,8=1
q7=1,5/1,2=1,25
q1=35/40=0,875;
q2=661/661=1;
q3=72,5/74,5=0,97;
q4=4/6=0,66
q5=3/5=0,6
q6=0,8/0,7=1,14
q7=1,5/1,3=1,15
Далі розраховуємо групові
показники для технічних
І якості=∑q*kвагомості
І якості : ЯМЗ відносно ЛМСЗ
І якості=0,875*0,2+0,98*0,15+
*0,2+1,25*0,1=0,899
І якості : ЛМСЗ відносно ІЗСММ
І якості= 0,875*0,2+1*0,15+0,97*0,1+0,
*0,2+1,15*0,1=0,864
Іц =Цн/Цб;
Індекс ціни ЛМСЗ відносно ЯМЗ
Іц=5,25/5,00=1,05
відносно ІЗСММ
Іц=5,25/5,25= 1
Розрахуємо інтегральний показник конкурентоспроможності
Kінтегр= І якості / Іц
відносно ЯМЗ
Kінтегр= 0,899/1,05=0,85
відносно ІЗСММ
Kінтегр= 0,864/1=0,864
Отже ЛМСЗ буде конкурувати з ІЗСММ
Висновок до розділу ІІ
Для аналізу фінансово-господарської діяльності підприємства, ми підвели підрахунки за допомогою форми №1 (Баланс) і форми №2 (Звіт про фінансові результати). Виходячи з розрахунків, можна сказати, що показники підприємства за останній рік погіршились: підприємство має низький показник оборотності кредиторської заборгованості, а також показник оборотності оборотних коштів. Отже, можна зробити висновок, що завод зменшив ефективність використання оборотних коштів у звітному періоді.
Щодо коефіцієнта поточної ліквідності, то він має негативну динаміку зниження, що свідчить про зниження рівня ліквідності заводу. За звітній 2006 рік зріс Валовий Прибуток аж на 328 (1,33%), зросли Фінансові витрати на 2,16%, Інші витрати на 3,1%, Прибуток від ОД на 1,23%, але при цьому знизились: Чистий Дохід від реалізації на 0,85%, Собівартість реалізованої продукції на 0,82%. Спостерігається досить значні збільшення всіх основних показників рентабельності маслосирзаводу. Наведені дані свідчать про покращення в звітному періоді ефективності операційної, інвестиційної та фінансової діяльності підприємства. А саме спостерігається у звітному році значне покращення показників рентабельності за прибутком від операційної діяльності, відхилення - 9383,2261.
В 2006 році виробничий брак
РОЗДІЛ ІІІ
ПРОЕКТ ЗАХОДІВ ПІДВИЩЕННЯ РІВНЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПРОДУКЦІЇ НА ТОВ “ЛОСИНІВСЬКИЙ МАСЛОСИРЗАВОД”
3.1. Особливості
конкурентних відносин в
Перспективи розвитку молочної галузі.
Українська ринкова економіка народилася із соціалістичного господарства СРСР, і багато рис співтовариства, компаній ідуть коріннями в цю епоху.
В умовах планової
економіки підприємства не
Усі життєво важливі
параметри діяльності
Особливо важливо,
що принципи діяльності були
єдині для малих, великих і
середніх підприємств і майже
не допускали варіацій залежно
від їхнього розміру або
Це ставило підприємства
в нерівні умови. Адже
Природно, при настільки
твердій регламентації
Це сильно впливало
на успішність господарської
діяльності. Так, велике підприємство
за відсутності конкурентів у
принципі може займатися
Діяльність великих
підприємств була спрямована
на вирішення пріоритетних
Информация о работе Аспекти конкурентоспроможності продукції