Управление маркетингом в АПК на примере предприятия ООО Агрофирма «Труд»

– на рынке производства молока и молочной продукции с последующей первичной оптовой реализацией;

– на рынке оптовой реализации, на котором продаются партии товара преимущественно для целей последующей перепродажи или профессионального использования;

– на рынке розничной реализации, на котором осуществляется продажа единичного количества товара преимущественно для личного использования.

Продавцами на рынке  производства молока и молочной продукции  с последующей первичной оптовой  реализацией, являются хозяйствующие субъекты – производители молока и молочной продукции, осуществляющие закуп сырого молока с целью переработки (производства молока и молочных продуктов) и дальнейшей оптовой реализацией молока и молочной продукции.

Перечень производителей молока и молочной продукции на территории Пермского края, приведен в таблице 6.

Таким образом, на территории Пермского края осуществляют деятельность по производству молока и молочной продукции с последующей первичной  оптовой реализацией 20 хозяйствующих  субъектов.

Покупателями на данном рынке выступают: хозяйствующие  субъекты, приобретающие молоко и  молочные продукты для дальнейшей перепродажи  оптом, а также хозяйствующие  субъекты, приобретающие молоко и  молочные продукты для дальнейшей реализации в розницу или для профессионального использования (торговые сети, предприятия бюджетной сферы, предприятия, имеющие вредные производства, предприятия общественного питания и др.).

На рынке оптовой  реализации молока и молочной продукции  продавцами являются хозяйствующие субъекты – оптовые продавцы, приобретающие молоко и молочные продукты для дальнейшей перепродажи оптом.

Покупателями на данном рынке выступают: хозяйствующие  субъекты, приобретающие молоко и  молочные продукты для дальнейшей реализации в розницу или для профессионального использования (торговые сети, предприятия бюджетной сферы, предприятия, имеющие вредные производства, предприятия общественного питания и др.).

 

Таблица 6 – Перечень производителей молока и молочной продукции на территории Пермского края

	Наименование	Адрес
1	ОАО «Компания Юнимилк» филиал «Молочный Комбинат Пермский»	ул.Героев Хасана, 102, г.Пермь, 614990
2	ОАО «Молкомбинат «Кунгурский»	Сибирский тракт, 4км., г.Кунгур, Пермский край, 617400
3	ЗАО «Вемол»	ул.К.Маркса, 57, г.Верещагино, Пермский край, 617120
4	ООО «Юговской Комбинат Молочных Продуктов»	п.Юг, Пермский район, Пермский край, 614534
5	ООО «Маслозавод «Нытвенский»	ул.Комарова, 37, г.Нытва, Пермский край, 617000
6	ООО «Маслозавод «Октябрьский»	ул. Граневая, п.Октябрьский, Пермский край, 617860
7	ООО «Сыродел»	ул.Беляева, 42, с.Орда, Пермский край, 617500
8	ОАО «Молоко»	ул.Крылова, 16, г.Кудымкар, Пермский край, 619000
9	СХПК «Молоко Пармы»	ул.Братчикова, 17, г.Кудымкар, Пермский край, 619001
10	ООО «Молзавод Калинино»	с. Калинино, Кунгурский р-н, Пермский край, 617442
11	ЗАО «Молоко»	ул.Энергетическая, 28, г.Чайковский, Пермский край, 617762
12	ООО «МаСКо»	ул.Ленина, 54, г.Чернушка, Пермский край, 617800
13	ООО «Чусовские молочные продукты»	ул.Крупской, 14, г.Чусовой, Пермский край, 618260
14	ООО «Молоко»	д.Паинцы, Лысьвенский  район, Пермский край
15	ООО «Ленский завод молочных продуктов»	ул.Ленина,37, с.Ленск, Кунгурский район, Пермский край, 617452
16	ООО «Агрофирма «Труд»	с.Троельга, Кунгурский район, Пермский край, 617438
17	СПК «Северный»	ул.Мира, 18а, г.Соликамск, Пермский край, 618500
18	ООО «Кизеловский молокозавод»	пер. Водный, 6, г.Кизел, Пермский край, 618350
19	Индивидуальный предприниматель  Чукриев И.П.	Переулок Водный, 6, г.Кизел, Пермский край, 618350
20	ООО «Нива»	с.Аспа, Уинский район, Пермский край, 617530
21	ОАО ПХК «Созвездие»	ул.Куйбышева, 128, г.Пермь, 614990

 

Крупнейшими производителями  молока и молочной продукции (в пересчете  на молоко) в Пермском крае в 2008-2010гг. являются: ОАО «Компания Юнимилк» филиал «Молочный Комбинат «Пермский»; ОАО «Молкомбинат «Кунгурский», ЗАО  «Вемол» и группа лиц Поздеева С.В., в которую входят: ООО «Юговской Комбинат Молочных Продуктов», ООО «Маслозавод «Нытвенский», ООО «Маслозавод «Октябрьский», ООО «Сыродел». [24]

Рынок производства и  первичной оптовой реализации молока и молочной продукции в границах Пермского края в 2008 году был высококонцентрированным, в 2009-2010 годах - умеренно концентрированным, что говорит о положительной тенденции в развитии конкуренции на данном рынке.

Рынок производства молока и молочных продуктов (в пересчете  на молоко) неразрывно связан с рынком переработки молока, на котором производители молока и молочной продукции выступают как покупатели сырого молока, продавцами выступают сельхозпроизводители. С учетом специфичности такого продукта как сырое молоко, требований, которые предъявляются к сырому молоку, условий транспортировки и хранения сырого молока производители молока и молочных продуктов, занимающие значительную долю на рынке переработки молока имеют возможность оказывать влияние на условия обращения товара (сырого молока) на данном рынке

2.2. Общая характеристика предприятия

 

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Агрофирма «Труд». Сельскохозяйственное коммерческое предприятие. Год основания: 1997 год. [23]

Основные виды деятельности:

1. Откорм, выращивание  и разведение племенных сельскохозяйственных животных с последующей реализацией.

2. Переработка продукции  животноводства: молочная переработка,  мясные полуфабрикаты.

3. Производство продукции  растениеводства с последующей  реализацией: семена элитных сортов  зерновых и зернобобовых культур, фуражное и продовольственное зерно. [23]

Особенности предприятия:

– Племенной завод по разведению черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Осуществляет реализацию племенных бычков, телок и нетелей, продуктивность матерей которых по первой лактации составляет не менее 5-6 тыс. кг молока.

– Использование новых технологий, а именно беспривязное содержание КРС обеспечивает постоянное увеличение продуктивности стада. В хозяйстве смонтированы и пущены в эксплуатацию четыре доильных зала и другое оборудование немецкой фирмы «Westfalia».

– Законченный цикл производства молока, от сырья до готового продукта. В хозяйстве имеется своя молочная переработка, где выпускается разнообразный ассортимент экологически чистых молочных продуктов.

Условия поставок – продаж сельскохозяйственной продукции решаются в договорном порядке.

ООО Агрофирма «Труд» – одно из крупнейших производителей молока в Пермском крае. Ежедневный валовой надой составляет более 30 тонн молока. Это более 30% от валового надоя в Кунгурском районе. Производство и реализация молока и молочных продуктов является основным направлением в хозяйстве.

За период 2000-2002 год  стадо ООО Агрофирма «Труд» было полностью оздоровлено от лейкоза (рак крови), в результате чего молоко на переработку поступает от здоровых коров и высшего качества.

Одним из первых в крае хозяйство перешло на беспривязное содержание, на доение коров в доильных залах. Строительство четырех доильных залов фирмы фирмы «Westfalia» позволило не только улучшить качество производимой продукции, но и значительно сократить обслуживающий персонал с 65 до 12 операторов машинного доения. Для содержания молодняка установлен Дельта-скрепер ирландского производства, работающий бесперебойно на протяжении 4 лет, с автоматическим почасовым режимом работы. [23]

Ежегодно на фермах хозяйства  проводится реконструкция, совершенствуются технологии содержания, кормления. На всех четырех фермах хозяйства поставлены компьютеры, где содержится вся полная информация о каждом животном (от телочки  до взрослой коровы). Вся информация разносится и обрабатывается в программе «Селекс», где и проводится ежегодный полный анализ стада (Бонитировка). По результатам бонитировки 2011 года 13% коров и первотелок (а это более 200 голов) имеют продуктивность более 8000 кг молока за 305 дней лактации, 9 голов имеют продуктивность более 10 тыс. кг молока на голову.

Основные финансово-экономические  показатели деятельности предприятия  представлены в таблице 7.

 

Таблица 7 – Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия

Показатели, тыс. руб.	2011 год	2012 год	Темп прироста, %
Выручка от реализации продукции	171 687	183 431	+ 6,84
Себестоимость реализованной  продукции	142 542	135 220	- 5,14
Прибыль от продаж	29 145	48 211	+ 65,42
Чистая прибыль	53 923	67 215	+ 24,65

 

Исходя из таблицы 7, выручка от реализации продукции предприятия в 2012 году выросла по сравнению с 2011 годом почти на 7%, прибыль от продаж – на 65%, чистая прибыль – почти на 25%, при этом себестоимость реализованной продукции сократилась на 5%. Таким образом, деловую активность и финансовые результаты предприятия в 2011-2012 гг. можно охарактеризовать как удовлетворительные в сложившихся экономических условиях деятельности.

Ассортимент молочной продукции ООО Агрофирма «Труд» представлен в таблице 8.

Таблица 8 – Ассортимент молочной продукции ООО Агрофирма «Труд»

Продукция	Ассортимент
Молоко – обезжиренное	0,1%, 2,5%, 3,2%, 6,0% (емкость 0,5 литра, 1 литр)
Молоко топленое	4% (емкость 0,5 литра)
Кефир – обезжиренный	0,1%, 2,5%, 3,2% (емкость 0,5 литра, 1 литр)
Ряженка	4% (емкость 0,5 литра)
Сливки	10% (емкость 0,5 литра)
Сметана	10%, 15%, 20% (емкость 0,25, 0,5, 1 килограмм,  весовая)
Сыворотка	емкость 1 литр
Йогурт ароматизированный	2,5% (емкость 0,5 литра)
Творог – обезжиренный	не более 1,8%, классический 5%, (0,2, 0,5 килограмм, весовой)
Творожная масса	емкость 0,2, 0,5 килограмма, весовая
Масло сливочное	бутербродное 61,5% (0,2 килограмма, весовая) крестьянское 72,5% (0,2, 0,8 килограмма, весовая) традиционное 82,5% (весовое) шоколадное 62% (0,2, 0,5 килограмма, весовое) топленное 99% (0,5 килограмма, весовое)
Сыр	твердый голландский (весовой) плавленный колбасный копченый (весовой)

 

2.3. Маркетинговые  исследования на предприятии ООО Агрофирма «Труд»

ООО Агрофирма «Труд» ведет маркетинговую деятельность на среднем уровне. Главное внимание уделяется формированию ассортимента, стимулированию спроса на товар. Маркетинговые исследования не проводятся.

В современных экономических условиях фирма достаточно рационально использует денежные средства и свои возможности в области формирования и совершенствования своей товарной политики.

Товарная политика предприятия  довольно грамотно разработана, но в  условиях рыночной экономики она  требует постоянного совершенствования.

Проведем анализ конкурентоспособности  предприятия.

 

Маркетинговые исследования конкурентов и возможностей и угроз

 

Анализ конкурентов был проведен с помощью оценки относительной конкурентоспособности компании, PEST- и SWOT-анализов.

 

Таблица 9 – Оценка относительной конкурентоспособности компании

 

Ключевые факторы успеха	Вес	СПК «Северный»	СХПК «Молоко Пармы»	ООО «Кизеловский молокозавод»
Качество и характеристики товара	0,1	1	0	1
Наличие хорошей репутации у потребителей	0,1	1	-2	1
Широта ассортимента	0,2	2	1	0
Цена	0,3	-3	-1	-2
Отлаженное партнерство с поставщиками	0,1	1	-1	0
Издержки по сравнению с конкурентами	0,1	0	0	1
Обслуживание клиентов	0,1	1	-1	1
Общая сумма	1	3	-4	2
Общая взвешенная сумма		-0,1	-0,5	-0,2

 

По данным исследования предприятие занимает первую позицию в отрасли, опережая компании СПК «Северный», СХПК «Молоко Пармы» и ООО «Кизеловский молокозавод». Компания имеет преимущество по отношению с основными конкурентами.

Ценовой фактор является конкурентным преимуществом компании.

Для укрепления конкурентной позиции компании необходимо за счет финансовых возможностей расширить  ассортимент, снизить издержки и  улучшить обслуживание клиентов, поддерживая  качество товара и имидж на высоком уровне.

Таблица 10– PEST-анализ