Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Октября 2015 в 23:14, дипломная работа
Цель дипломной работы: изучение мерчандайзинга, как инструмент увеличения объема продаж.
Данная проблема, актуальна в торговле и на основе теоретического и практического анализа поставлены следующие задачи:
1. Изучить теоретические основы мерчандайзинга;
2.Проанализировать современное состояние и организацию мерчандайзинга в магазине;
3.Рассмотреть совершенствования мерчандайзинга в магазине.
Объектом наблюдения и исследования является ЗАО "ЦентрОбувь"
Введение 4
Глава 1 Теоретические основы мерчандайзинга 6
1.1 Сущность, понятие и значение мерчандайзинга 6
1.2 История зарождения и разработки мерчандайзинга 13
1.3 Планировка и зонирование торгового зала как стратегия
выкладки товара 16
Глава 2 Особенности применения мерчандайзинга в компании
ЗАО «ЦентрОбувь» 27
2.1 Характеристика торговой организации (предприятия)
ЗАО «ЦентрОбувь» 27
2.2 Основные принципы мерчандайзинга сети «ЦентрОбувь» 30
2.3 Организация мерчандайзинга сети «ЦентрОбувь» 31
2.4 Эффективность мерчандайзингана примере магазина
"ЦентрОбувь" 34
Глава 3 Совершенствование мерчандайзинга в магазине
«ЦентрОбувь» 38
3.1 Оптимизация товарного ассортимента и выкладки товара 38
3.2 Оптимизация торгового зала 40
Заключение 45
Список использованной литературы
Рис. 7 Оптимизация площади
№ 1.Итак, разберем весь процесс более углубленно. На схеме зеленым цветом заштрихован занятый стеллажами товар. Красная штриховка отмечает пустое или «слепое» пространство. Серым цветом обозначены рабочие места кассиров.
Когда торговая точка, устроенная таким образом, занимает от 10 квадратных метров, ее работу обеспечивает более чем один человек, который испытывает трудности с визуальным контролем над количеством и наличием товара на полках - такой магазин пора перестраивать.
Если это не предотвратить, расхождение в отчетах неизбежно. Владелец такого магазина никогда не будет точно знать, что и в каком количестве продается. Невозможно отследить товарооборот и поступление денег в кассу. Отсюда - недостачи, воровство, бесконтрольность... А самое главное, не работает то, что должно работать.
№ 2. На первой схеме мы можем видеть, что кассовые аппараты распределены по торговому залу, каждая касса соответствует своему отделу. На первый взгляд, удобно, но только на первый. Обратите внимание на рисунок «Д» с результатом «После». Кассы находятся в одном месте - покупателю не приходится метаться по залу в поисках, где бы оплатить покупку. Что же касается отдела, к которому принадлежит товар, то эта информация расположена в карточке товара в программе «Оборот+» и учитывается непосредственно на кассе. В конце рабочего дня (или в середине, или в конце месяца - когда вам нужно) формируется детальный отчет по позициям, отделам, кассам. Все необходимые для этого модули в программе есть.
К тому же, такая оптимизация позволяет ускорить процесс обслуживания, а так же, в ряде случаев, сократить количество касс в зале.
№ 3. Опытный предприниматель знает, что чем больше товара находится в зале, тем выше продажи. Иными словами, товар в зале «работает», в то время как на складе он просто лежит и занимает место, дожидаясь своего часа.
На схеме зеленым цветом заштрихована площадь магазина, занятая товаром. Очевидно, что прилавочный способ организации здесь проигрывает по всем фронтам. Товар расположен вдоль стен, в то время как середина зала пустует, что не мешает хозяину помещения ежемесячно вынимать деньги из кармана предпринимателя за эти самые пустые метры.
Мы задействовали это бесполезное пространство, расположив на нем дополнительные стеллажи. Что привело к выгоде №4
№ 4.Когда мы воплощаем решения в реальности, можно увидеть, как пространство преобразуется буквально на глазах. Товары со склада перемещаются в зал. На складе остаются только крупногабаритные продукты.
Во-первых, теперь клиент может оценить товар не только визуально, но и наощупь; самостоятельно прочитать информацию о товаре на этикетке.
Второй и более очевидный выигрыш освобождения складских помещений - это все те же дополнительные метры. Вы можете заполнить их товаром, сделать удобную подсобку для персонала или даже расширить торговую площадь, заставив метры работать и приносить вам деньги.
№ 5.Посчитав, мы получили увеличение на 70%, не считая освобожденных складских площадей. И снова, обращаясь к нашему опыту, в реальном магазине, оптимизированном таким образом, прибыль также увеличилась на 70-100%.
Проанализировав деятельность магазина "ЦентрОбувь" можно сделать следующие выводы:
1.В настоящее время "ЦентрОбувь" компания с высоким уровнем рентабельности и платежеспособности пользующееся авторитетом и репутацией надежного, делового партнера.
2.Целью организации является
получение прибыли и
Для реализации всех рассмотренных элементов мерчандайзинга необходимо обеспечить четкую организацию работ, определить исполнителей.
Для эффективной организации работы по продвижению товаров в торговых точках на предприятии должен устанавливаться стандарт мерчандайзинга, правила выкладки товаров на витринах.
Для повышения эффективности мерчандайзинга в торговой сети
"ЦентрОбувь" можно предложить следующее:
1.улучшить планировку магазина.
2.Увеличить и упростить торговое оборудование, для более большего размещения товара.
3.Изменить выкладку товара
4.Улучшить декоративное оформление магазина:
-цветочные композиции;
-зеркала;
-постеры.
5.Использовать несколько способов выкладки товаров по цене, брендам, для того, чтобы покупатель быстро смог сориентироваться в выборе того или иного товара.
6.Использовать световые решения в выкладке товаров.
7.Необходимо улучшить
уровень работы персонала, так
чтобы продавцы разбирались в
выкладке товаров и таким
Заключение
В настоящее время в современной литературе существует большое количество определений мерчандайзинга: мерчандайзинг — это сбыт, торговля. В торговле — это любая деятельность, осуществляемая в связи с закупками или продажей товара, включая выкладку и представленность товара, выставки, рекламу, ценовую и ассортиментную политику.
Мерчандайзинг всегда ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя выбрать и купить продвигаемый товар. Его целью является увеличение объемов продаж через сети розничной торговли и привлечение новых покупателей. Акцент визитного мерчандайзинга ставится на мерчандайзинге всей категории продукции, соответственно, влияние производителей на выкладку в магазине сводится к минимуму. Использование методов визитного мерчандайзинга приводит к росту продаж около 7% в целом по каждой категории, улучшению показателя маржи ритейлера на 5% при сокращении запасов низко оборачиваемых товаров и сокращении их полочного пространства, в связи с чем визитныйй мерчандайзинг признается современными учеными-экономистами следующим этапом развития мерчандайзинга в России.
Анализ, проведенный в рамках данной выпускной квалификационной работы показал, что в усложниющейся рыночной ситуации магазин «ЦентрОбувь» имеет достаточный потенциал на рынке г. Орск для предотвращения существенного снижения торгового оборота.
Анализ стимулирования сбыта на основе мерчандайзинга в «ЦентрОбувь» позволяет сделать вывод о том, что, несмотря на наличие мерчендайзеров в организационной структуре «ЦентрОбувь» и существенных положительных тенденций, в данной сфере существует достаточно много направлений для оптимизации использования мерчандайзинга как современного инструмента продвижения продукции, поставляемой данной организации. Это такие как: оформление входной группы; размещение товаров; выкладка товаров; размещение рекламных материалов
В заключение следует сказать, что в острой конкурентной борьбе за рынки мерчандайзинг становится действенным методом обеспечения конкурентоспособности организации. При этом победителями выходят фирмы, которые владеют его принципами и внедряют его. Однако, мерчандайзинг дает более ощутимый эффект не столько при борьбе за более высокий статус каждого субъекта канала распределения, сколько при четком распределении функций в технологическом цикле товародвижения. Объединения усилий для согласованных действий, ориентированных на формирование наиболее прочных взаимоотношений с потребителями и разработку ассортиментной политики, согласующей с принципами мерчандайзинга и гармонизирующейся с потребностями покупателей.
Применение мерчандайзинга имеет такое же значение для успешной продажи разработанной продукции, как создание брэнда товара, проведение рекламных акций в компании; в-третьих, ориентация на потребности покупателя; в-четвертых, профессионализм торговых представителей и мерчандайзеров. В результате применение данной технологии в процессе реализации продукции, с одной стороны, делает более простым ориентацию покупателя в предлагаемом ассортименте товаров, улучшает узнаваемость торговых марок.
В заключение можно добавить, что на примере магазина «ЦентрОбувь», мы рассмотрели мерчандайзинг - материалы, выкладку, планировку магазина, торговое оборудование.
В магазине нужно так выставить товар, чтобы покупатели заинтересовывались и им было проще находить нужный товар.
Так что без мерчандайзинга сейчас нельзя обходиться он как дополнение к стимулированию сбыта и формированию спроса.
Список использованной литературы
Приложение
Рисунок 1
Рисунок 2
Рисунок 3
Рисунок 4
3
Информация о работе Совершенствование мерчандайзинга в магазине «ЦентрОбувь»