Розробка маркетингового плану компанії ТОВ «SKYLINE»

 

 

РОЗДІЛ 2. Розробка маркетингового плану для кафе «Апатия».

2.1 Загальні відомості  про компанію.

Компанію ТОВ «SKYLINE» засновано 19 вересня 2007 року трьома приватними підприємцями. Основними напрями діяльності компанії були: організація концертів, корпоративів, благодійних акцій, фестивалів. Набувши достатнього практичного досвіду, ТОВ «SKYLINE» на початку 2010 року виходить на новий рівень своєї діяльності, а саме: відкриває власне кафе з живою рок-музикою під назвою «Апатия» .

    Компанія має можливості пропонувати цільовим відвідувачам відповідний інтер’єр у стилі «рок», приємну атмосферу, живу рок-музику, великий асортимент напоїв та різноманітні страви (салати, легкі закуски і т.п.), а також велику кількість місць для сидіння (столи та стільці).

 

    Кафе «Апатия» є унікальним на ринку клубно-ресторанних послуг міста Києва. Поєднання доступної та якісної кухні, інтер’єру у стилі західних «рок-кафе», гарного сервісу та якісної живої рок-музики  - завдяки цьому компанія стане першим київським рок-кафе, з наданням  послуг високого рівня.

 

2.2 Стратегічні напрям і план.

Місія ТОВ «SKYLINE»: надавати відвідувачам широкий асортимент напоїв та закусок, різноманітних страв, живу рок-музику, ураховуючи специфічний дизайн, на зразок спеціалізованих західних «рок-кафе», - це все створює атмосферу для гарного відпочинку. Такі характеристики забезпечать унікальність даного закладу, що в свою чергу призведе до збільшення клієнтської бази.

Нефінансові цілі компанії – вихід на ринок клубно-ресторанних послуг для жителів і гостей міста Києва. Напрацювання постійних відвідувачів кафе, завдяки різноманітній системі знижок, збалансованих цін, різноманітних акцій, якості харчових товарів та вдалого місце розташування кафе.

 

Фінансові цілі компанії полягають у забезпеченні її окупності та самофінансування, в досягненні чистого прибутку на рівні 25% від доходу після першого року діяльності, повної окупності інвестицій після першого року діяльності компанії.

У цьому пункті розглядаємо  три аспекти корпоративної стратегії, які впливають на маркетинговий  план: 1) місія/бачення; 2) цілі; 3) Основна  компетентність і конкурентні переваги компанії.

2.2.1 Місія/бачення.

   Місія ТОВ «SKYLINE», кафе «назва»: надавати цілісний пакет клубно-ресторанних послуг для любителів живої рок-музики – створення комфортних умов для відпочинку, який включає в себе приємну музику, якісне живе пиво, смачну їжу та створення умов для проведення корпоративів, святкування весіль, днів народження, свят і т.п..  Для цього компанія передбачає надання високоякісних послуг (швидкість, ввічливість, якість, наявність високих санітарних норм) за відповідною ціною (залежить від виду послуг та наявної шоу-програми), створення позитивного іміджу в очах клієнтів.

2.2.2 Цілі

   Протягом наступних чотирьох кварталів компанія ТОВ «SKYLINE» намагатиметься  досягти таких цілей:

1. Не фінансові цілі:

• Вийти на ринок клубно-ресторанних послуг для жителів та гостей міста Києва. Завоювання частки ринку у розмірі 23% . Закріплення на ньому завдяки постійному вдосконаленню шоу-програми, акцій, знижок та продуманої збалансованої цінової політики.

• Створення бази постійних відвідувачів.
• Налагодження співробітництва з найкращими музичними колективами України та Світу.
• Налагодження партнерських зв’язків із посередниками у музичній сфері (концертні агентства, організаторські товариства, лейбли, букінг-агентства).
• Вдосконалення рекламного потенціалу за рахунок партнерства із великими радіостанціями, телеканалами, журналами, газетами і т.п..
• Налагодження співробітництва із постачальниками «SUN InBev Ukraine», «Coca-Cola Ukraine Ltd.», «Red Bull Ukraine», а також із постачальниками харчової продукції.
• Відкриття серії благодійних проектів для підвищення іміджу компанії.
• Реклама товарного бренду шляхом створення соціально-орієнтованої реклами.

 

2. Фінансові цілі

• Забезпечити окупність кафе та його самофінансування.

• Після четвертого кварталу діяльності досягти чистого прибутку на рівні 25% від доходу.
• Забезпечити можливість повернення інвестицій після четвертого кварталу діяльності закладу.
• Створення підґрунтя для подальшого відкриття подібних закладів по всій території України та об’єднання їх у мережу.

2.2.3 Основна компетентність і конкурентні переваги.

    Кафе «Апатия» прагне досягти рівня фактичного монополіста у сфері клубно-ресторанного бізнесу (жива рок-музика). Методи досягнення: створення бази постійних клієнтів завдяки якості надання послуг, клубних карток, акцій, накопичувальній системі знижок; продуманий план розвитку; різноманітність шоу-програми; «цільовий сегмент».

Основні конкурентні  переваги:

• Якісне обслуговування.
• Професійний персонал.
• Орієнтація на цільовий сегмент.
• Постійні акції і тематичні дні.

 

2.3 Ситуаційний  аналіз.

 

 Ситуаційний наліз  починається з короткого SWOT-аналізу (визначення сильних і слабких сторін, можливостей і загроз), що продовжується більш детальним аналізом галузі, конкурентів, самої компанії та споживачів. Ситуаційний аналіз створено на основі проведеного анкетування серед цільових відвідувачів, менеджерів музичних колективів, організаторів та адміністрації музичних закладів. Анкетування було проведено у двох потенційних конкурентоспроможних музичних закладах: клуб «Ленін» та клуб «Київ». Загалом було опитано 100 відвідувачів, по 50 у кожному закладі (50 відвідувачів – середній річний показник відвідування на 1 календарний день), 4 компанії з організації концертів, 6 менеджерів популярних київських колективів та по одному менеджеру з кожного музичного закладу. Усі числові данні отримані в ході анкетування були використані при складанні ситуаційного аналізу і являються достовірним показником. (Зразки анкет у додатку №1).

Внутрішні сильні сторони: висока активність керівництва компанії, здатність до інновацій, підібраний  висококваліфікований персонал, вдале місце розташування (Поділ), можливість вміщувати до 500 відвідувачів, високі санітарні норми, наявність живої музики, продумана цінова політика, наявність різноманітних опрацьованих рекламних ресурсів.

   Зовнішні сильні сторони: мала кількість конкурентоспроможних закладів подібного типу, велика кількість потенційних відвідувачів, наявність досвідчених та професійних партнерів в галузі організації культурних заходів та концертів, велика кількість професійних та відомих виконавців, які співпрацюють ВИКЛЮЧНО з нашим закладом на території міста Київ (на підставі укладених контрактів з їхніми лейблами, або ж з ними безпосередньо), а також їх багатогранність у стилях, що дозволяє охопити майже усю цільову аудиторію у сфері живої музики.

   Внутрішні слабкі сторони: людський фактор, форс-мажорні обставини, перебої з електропостачанням.

   Зовнішні слабкі сторони: кількість відвідувачів напряму залежить від сезону (пори року), форс-мажорні обставини, потенційна можливість відкриття подібних закладів конкурентами.

   Головна зовнішня можливість – ураховуючи розумну цінову політику та поєднання таких якостей як, жива рок-музика, швидке обслуговування, розташування на правому березі міста Київ, де працює більша частина його жителів та знаходиться більшість вищих навчальних закладів, переважно не велике конкурентоспроможне середовище у даній сфері послуг, сприяє вдалому розвитку цього закладу та збільшення постійних відвідувачів тощо.

 

  Основні тенденції:  

• Галузь і конкуренти. Збільшення зацікавленості до живої рок-музики та музики в цілому серед молоді (яка є нашою основною аудиторією) сприяє до динамічного розвитку галузі, що в свою чергу прямо пропорційно впливає на кількість відвідувачів даного закладу, яка невпинно зростає. Нездатність закладів-конкурентів задовольнити потреби ринку, через відсутність кваліфікованих керівників у цій галузі.
• Компанія. Активне, ініціативне, молоде керівництво, обізнане у сфері клубно-ресторанних послуг, організації концертних заходів, реклами та піару. Висококваліфікований обслуговуючий персонал.
• Споживачі. Існує досить велика кількість потенційних споживачів з різними музичними вподобаннями та різною віковою категорією. Різноплановість закладу дозволить задовольнити попит майже усіх споживачів цієї галузі.

 

 

 

2.3.1 SWOT-аналіз

   Нижче поданий узагальнений аналіз сильних і слабких сторін компанії, розглянуто зовнішні сприятливі й не несприятливі чинники впливу на розвиток компанії, що важливо під час складання маркетингового плану.

 

Оцінювання  впливу зовнішніх чинників на діяльність компанії

Зовнішні можливості
Фактори	Ві	Рві	Ві * Рві
Зростання грошових доходів  населення	10	0,3	3
Мала кількість конкурентів	8	0,7	5,6
Ослаблення позицій  конкурентів	8	0,2	1,6
Зниження податкового  тиску	6	0,1	0,6
Велика кількість потенційних  відвідувачів	10	0,9	9
Відкриття торгівельних центрів  та магазинів	7	0,1	0,7
в районі розташування закладу
Стрімке збільшення різновидів рок музики	4	0,4	1,6
Зменшення вартості комунальних  платежів	5	0,1	0,5
Зростання кількості шанувальників  рок музики	6	0,3	1,8
РАЗОМ:	64	-	24,4

 

 

 

 

 

 

 

Зовнішні загрози
Фактори	Ві	Рві	Ві * Рві
Зниження грошових доходів наседення	10	0,7	7
Збільшення кількості  конкурентів	5	0,3	1,5
Посилення позицій конкурентів	4	0,3	1,2
Підвищення податкового  тиску	6	0,7	4,2
Підвищення акцизного  збору	8	0,4	3,2
Прийняття законів, які  негативно впли-	7	0,1	0,7
вають на розвиток та існування галузі
Збільшення вартості комунальних  платежів	5	0,9	4,5
Зменшення шанувальників  рок музики	3	0,2	0,6
РАЗОМ:	48	-	22,9

 

 

 

 

Оцінювання  впливу внутрішніх чинників на діяльність компанії

№	Фактори	Вага Рі	Конкурент №1 (к)		Конкурент №2 (л)		Рок-кафе "Апатія"
			Сі	Рі*Сі	Сі	Рі*Сі	Сі	Рі*Сі	АБС
1	Потік клієнтів	0,1	4	0,4	7	0,7	8	0,8	0,1
2	Місце розташування	0,1	6,9	0,69	7,7	0,77	8	0,8	0,03
3	Санітарні умови	0,1	9,7	0,97	6	0,6	9	0,9	-0,07
4	Різноманітність меню	0,1	7	0,7	6,2	0,62	9	0,9	0,2
5	Ціни на меню	0,1	4,9	0,49	9,3	0,93	8	0,8	-0,13
6	Ціни на вхід	0,1	8,9	0,89	9,8	0,98	8	0,8	-0,18
7	Персонал (якість)	0,1	8,5	0,85	7	0,7	10	1	0,15
8	Якість концертного обладнання	0,1	7,8	0,78	7,5	0,75	9	0,9	0,12
9	Імідж закладу	0,1	7,2	0,72	7,2	0,72	7	0,7	-0,02
10	Прибутковість	0,1	8	0,8	8	0,8	8	0,8	0
-	Конкурентна сила	1	72,9	7,29	75,7	7,57	84	8,4	0,2