Разработка рыночной стратегий(на примере ОАО «ПЕРМХЛЕБ»).

-возрастная структура товара, его стадия жизненного цикла.

-структура оборота (каковы доли товаров в обороте).

-Ассортимент в торговле может иметь различные формы.

-широкий ассортимент (большое число товарных групп).

-узкий ассортимент (немногочисленное число групп).

-мелкий ассортимент (отдельные товарные группы в немногих вариантах).

Считается, что независимая ассортиментная политика — решающий критерий успеха. Я предлагаю такую стратегию  по причине двух можно сказать гигантов нашего рынка которые продаются в каждом магазине. Я провел дополнительное исследование из которого я сделал вывод что на нашем рынке покровский хлеб и. Первый хлеб заполонили наши полки притом что только конкурируют сами собой и с производителями собственных сетей. По этому мы не сможем конкурировать с ними черному и белому хлебу но можем выпускать новую продукцию и успевать снимать сливки.

Фирма-производитель  может расширить свой ассортимент  в различных соотношениях: за счет развития рынка или диверсификации выпуска продукции. Диверсификация служит уменьшению риска. Однако диверсификация любой ценой — опасная стратегия. Ещё мной установлено что Пермхлеб может выпускать кондитерские изделия так как у конкурентов не слишком большой ассортимент но тут нужно учитывать что будут большие издержки.

Следующий момент, который затрагивает ассортиментная политика, — это сегментирование рынка. Ассортимент пытаются построить так, чтобы различные целевые группы потребителей могли охватываться специально разграниченными товарными группами. Сделав сегментирование рынка мы будем работать на две первые группы в которые входят:

1. Женщины в возрасте от 35 до 45 лет, со среднемесячным

доходом семьи  в интервале от 10000 до 20000 руб.

2. Мужчины, рабочие, в возрасте от 45 до 55 лет, со

среднемесячным  доходом семьи в интервале  от 15000 до 25000 руб.

             Таким образом, фирме необходимо иметь и постоянно совершенствовать товарную стратегию, что позволит ей обеспечить устойчивую структуру ассортимента, постоянный сбыт и стабильную прибыль.

 

3.2 Совершенствование  ценовой стратегии

Ценовая политика является одной из составляющих комплекса маркетинга ОАО «Пермхлеб» и направлена на достижение стратегических целей. При обосновании отпускной и рыночной цены предприятию ОАО «Пермхлеб» следует учитывать свою маркетинговую стратегию. Которая направлена на завоевание рынка и хороших отзывов о нашей продукций. 
При формировании свободных цен ОАО «Пермхлеб» необходимо учитывать следующие факторы конъюнктуры потребительского рынка (соотношение спроса и предложения). Емкость рынка хлеба и хлебопродуктов в Перми составляет порядка 80 тыс. тонн ежегодно. Укрепление положения предприятия на рынке цены и качество товаров конкурентов.  Которых не так мало как многие думают но на самом деле их много но два самых крупных это покровский хлеб и Первый хлеб в этой гонке Покровский впереди из за качества и цены. Уровень обслуживания покупателей и многие другие.

Разработка  ценовой политики предприятия должна быть связана с обоснованием величины дифференцированных размеров торговых (оптовых) надбавок на реализуемые товары и определением мер по их оперативной  корректировке в зависимости  от конъюнктуры потребительского рынка, условий хозяйствования и других факторов. Все это позволяет, в  конечном счете, установить свободную  розничную (оптовую) цену товара .

К числу  основных принципов, на которых должна строится ценовая политика предприятия, относятся:

- увязка  ценовой политики с общими  целями предприятия и обеспечением  непрерывного увеличения объёма  продаж; 
          - постоянный учет конъюнктуры рынка и особенностей сегментов 
           - формирование оптовых надбавок с учетом уровня обслуживания покупателей;                            
         - дифференцированный подход к установлению размеров оптовых надбавок в зависимости от особенностей размещения торговых точек в населенных пунктах, ценового уровня реализуемых товаров.

Для того, что бы постоянно ориентироваться  на проведение активной ценовой политики ОАО «Пермхлеб» необходимо:

- постоянно  устанавливать размеры надбавок  и рыночных цен, которые могут  обеспечить реализацию товаров;

- оценивать,  каким должен быть объем продаж при этих ценах;

- устанавливать  объемы производства продукции  в соответствии с ожидаемыми объемами продаж;

- рассчитывать  средние издержки производства  и обращения, которые соответствуют  этим объемам производства и  реализации товаров; 
           - изучать ожидаемые показатели рентабельности как отношение прибыли в процентах к объёму продаж и активам предприятия, которые могут быть достигнуты при избранных торговых (оптовых) надбавках и достигнутых объемах производства.

Среди методов  контроля за ценами предприятия и  увеличения объёма реализации продукции  можно предложить следующие мероприятия, способствующие увеличению сбыта и, как следствие, увеличению выручки  и прибыли предприятия.

1) Для  повышения эффективности планирования  и организации управления ОАО  «Пермхлеб»необходимо разрабатывать  ежегодный план маркетинга, где  взаимосвязаны по срокам, содержанию, средствам все мероприятия проводимые  в рамках службы маркетинга. Кроме  того, можно разработать и оформить  Справочник по продажам, как для  внутреннего, так и для внешнего  пользования, что будет способствовать  созданию имиджа предприятия  и повысит его авторитетность. А всложившеися   ситуаций когда на ОАО «Пермхлеб» завели судебное дело и доказали о сговоре из за которого на рынке хлеба повысились цены в Перми этим поступкам наша репутация сейчас находиться не влутшем положение .

2) Для  изучения системы ценностей потребителей  и уровня удовлетворения их  запросов в ОАО «Пермхлеб»  необходимо проводить непрерывное  исследование рынка, постоянное  выявление предпочтений потребителей, как с позиции устных опросов  в местах продажи, по телефону, так и письменного анкетирования  по почте. Для того чтобы  максимально отвечать потребностям клиентов.

3) Повышая  конкурентоспособность своей продукции  ОАО «Пермхлеб»должно провести  ряд мероприятий: улучшить качество, дизайн, расширить ассортимент, использовать  брендинг. Качество можно улучшить, используя современное оборудование  для производства хлеба и кондитерских изделий, а также более жесткого контроля за качеством поступающего сырья муки. Современный дизайн упаковок будет способствовать более глубокому проникновению продукции на рынки Перми, разработка этикетка . Также ОАО «Пермхлеб»можно предложить разрабатывать мероприятия в отношении использования брэндинга, для закрепления устойчивого положительного имиджа предприятия в сознании покупателей.

4) Стабильного  уровня прибыли предприятия вне зависимости от того,

на какой  стадии жизненного цикла находится товар, может добиться используя различные стратегии ценообразования.

 
 
3.3 Развитие  сбытовой стратегии

В современных  условиях хозяйствования сбытовая деятельность - это не только реализация готовой  продовольственной продукции, но и  ориентация производства на удовлетворение платежеспособного спроса покупателей  и активная работа на рынке по формированию и поддержанию спроса на готовую продовольственную продукцию.

          В связи с этим в работе большое внимание уделено теоретическим вопросам управления сбытом и вопросам использования маркетинга в сбытовой деятельности предприятия.

         Наряду с товарно-ценовой политикой, важное место в комплексе маркетинга фирмы справедливо отводится сбытовым усилиям предприятия. Данное направление деятельности «работает» на общую маркетинговую задачу: рост объема продаж, увеличение прибыли предприятия.

         Стратегия развития сбытовой сети обязательно должна предусматривать наличие достаточного восполняемого ассортимента, чтобы оптовая торговля хлеба была рентабельной. С этим связан комплекс маркетинговых действий, направленных на повышение эффективности торговли. В конечном счёте, производимые изделия - это ещё не товар, а продукт. Товаром они становятся, будучи представленными на рынке (в конкурентоспособных условиях).Для этого я считаю что ОАО Пермхлеб должен провести ряд мероприятий:

         1) На заводе должны создать команду которая будет заниматься сбытом готовой продукций. Провести очень качественный отбор персонала который будет входить в это команду. И в последуишим отправлять их на курсы тренинги .

       2) Проводить постоянный мониторинг рынка хлеба знать обо всех новинках и ценовой политике конкурентов.

       3) Ежеквартально проводить опросы покупателей и продавцов, как в крупных универмагах, так и в магазинах для выявления покупательских предпочтений.

       4)Команда которую я рекомендую создать должна будет всегда оповещать о спросе на каждый вид продукций.

          При формировании сбытовой цепочки важно отслеживать процесс доставки производимой продукции со склада производства до конечного потребителя. Если продукция хорошего качества и внешнего вида, но упаковка не позволяет его должным образом донести до конечного потребителя, это плохо скажется на объёме продаж, т.к. продукция будет доходить до потребителя в нетоварном виде. Во избежание таких казусов я предлагаю создать свой автопарк из машин оборудованных для перевозки хлеба. Создание автопарка даст возможность более быстро доставить хлеб до покупателя .И это тоже сыграет роль так как свежеиспеченный хлеб имеет особый запах перед которым мало кто может устоять. И каждому водителю закрепляем торгового представителя который обязательно должен быть обучен всем основам маркетинга он должен будет продвигать наш товар и будет заниматься сбором информаций. Каждый такая мини группа из водителя и торгового представителя будет обслуживать определные районы. Что бы можно было провести детальный анализ спроса в каждом районе.

Также нужно  собрать менчендаизеров которые будут отслеживать правильность подачи нашего товара, выкладки товара на прилавки магазинов и торговых сетей. Притом что при исследование рынка хлеба в Пермских сетях : Семья, Виват, Добрыня, Пятерочка и Талан. Я сделал вывод что выкладка абсолютно неправильная у наших конкурентов тем самым мы можем своей выкладкой переманить часть покупателей на свою сторону. 

Также в идеале разместить стенды с хлебом рядо с  мясным и молочным отделом.

Разместить  на стендах и листовках что  имееться новый производитель хлеба.

Также для того, чтобы  улучшить маркетинговую деятельность на предприятии  я предлагаю в отделе маркетинга разработать специальную компьютерную  программу для того, чтобы данные от маркетинговых исследований  учитывались централизованно и  можно было проследить изменение  покупательского предпочтения, спроса, цена на продукцию фирмы ОАО «ПЕРМХЛЕБ». Это позволит предприятию с более полной точностью отслеживать изменения на рынке хлеба и реагировать на изменения, происходящие на рынке.

Я уверен что если всё применить  что предложил то на нашем рынке  хлеба появиться ещё один мощный успешный производитель хлеба.

 

 

3.4 Совершенствование  коммуникационной стратегии

В основе коммуникационной стратегии предприятия  всегда лежит ключевая идея — концепция  позиционирования. Она определяет главную  мысль, которую мы должны не просто оптимально донести до целевой аудитории , но и которой мы должны её "зажечь". Это подобно coreessence в пирамиде бренда - то, что должно остаться в голове потребителя после того, как он соприкоснётся с коммуникацией бренда.

Если  рассматривать весь комплекс разработки коммуникационной стратегии, то надо сразу  оговориться, что это непростой  и зачастую длительный процесс. Однако, при грамотном системном подходе, коммуникационная стратегия предприятия разрабатывается быстро и эффективно. А зная положения ОАО Пермхлеб ему жизненно необходимо разработать коммуникационную стратегию в короткие сроки. И развить бренд ОАО Пермхлеб.

Для успешного  запуска нового бренда необходимо привлечь внимание потенциальных потребителей и при этом создать благоприятное  впечатление. К сожалению, второе не всегда удается, и это не обязательно  связано с недостатками товаров  или услуг.  Потребитель по разным причинам может просто не разобраться в достоинствах торговой марки. И это может быть как следствием недостатка информации, так и выбором неверной стратегии продвижения бренда.

Сегодня в условиях жесткой конкуренции  со стороны Первого хлеба и  Покровского не вызывает сомнения, что без целенаправленных действий ни один даже самый удачный бренд  не сможет занять на рынке свою нишу. И основные усилия производителей товаров  и услуг должны быть направлены именно на коммуницирование – то есть общение  с потенциальными потребителями. То есть нам нужно проводить разные промо акций анкетирования и тд.

Правильное  выстраивание коммуникационной стратегии  позволяет нам сформировать положительное  мнение целевой аудитории и управлять  развитием торговой марки. Поэтому  разработка коммуникационной стратегии  для нас является одним из методов  достижения его успеха.В современной комуникационой стратегий мы должны будем учитывать множество факторов:

•  состояние рынка.

•    особенности поведения и мотивации целевой аудитории.

•    методы продвижения товара и представления его потенциальным потребителям.

•    маркетинговые возможности предприятия-производителя. 
основными задачами этого процесса можно выделить следующие: