Организация оказания услуг по реализации товаров в розничной торговле

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.6 Организация рабочего  места (алгоритм продаж системой  самообслуживания)

Так как магазин «Пятерочка» является универсамом (осуществляет продажу продовольственных и непродовольственных товаров), то к нему можно отнести все 3 схемы торгово-технологических операций.

К основным относятся операции, связанные с продажей товаров: обслуживание покупателей, расчет за товары и т.д.

Вспомогательные операции включают приемку товаров по количеству и качеству, распаковку, подготовку к продаже, доставку в торговый зал, размещение и выкладку товаров в торговом зале, организацию хранения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1 – Схема торгово-технологического процесса продажи товаров

Торговый процесс обеспечивает смену формы стоимости. Предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Он включает в себя не только доведение товаров до потребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламу товара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности магазина, формы продажи, вида и типа магазина.

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Пятерочка» осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах поставки, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

Приемку товаров осуществляет товаровед и заместитель директора магазина. Приемка товаров ведется на основании сопроводительных документов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, описей, упаковочных ярлыков). Если товары прибыли без сопроводительных документов, приемка проводится по акту, в котором указывают фактическое наличие товара и отмечают отсутствие документов. Особенности приемки отдельных товаров определяются особыми условиями поставки, стандартами, техническими условиями, договорами поставки и др.

Приемка товара заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно – транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Приемку товаров по качеству товаровед проводит в соответствии с требованиями, предусмотренными стандартами, техническими условиями, а также по сопроводительным документам (сертификатам, удостоверениям о качестве).

Приемку товаров по количеству товаровед производит путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, сертификатов и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют, товаровед принимает товар по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывает, какие документы отсутствуют.

При обнаружении в процессе приемки недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, а поступившую партию товара хранят отдельно от имеющихся в магазине товаров, обеспечивая их полную сохранность. О выявлении недостачи товаровед составляет акт за подписями лиц, принимавших товар, а именно самим товароведом и заместителем директора.

Операции по подготовке товаров к продаже:

распаковка, сортировка товаров, проверка правильности обозначения цен, придание изделиям товарного вида, укладка на тележки для подачи в торговый зал, размещение товаров в торговом зале, выкладка в зоне обслуживания покупателей или на рабочем месте продавца, фасовка отдельных товаров. Продажа товаров является заключительным этапом технологического процесса на торговом предприятии. Особенность продажи товаров, последовательность проведения отдельных операций зависит от сложности ассортимента продаваемых товаров, характера спроса покупателей, применяемых форм продажи.

Итак: составные элементы процесса продажи товаров:

– выявление потребностей,

– предложение покупателям товара,

– консультации,

– операции по отпуску: оплата, получение товара на кассе.

Вспомогательные элементы: приёмка по количеству, качеству, размещение и укладка в зону хранения, подготовка товаров к продаже, внутренняя транспортировка.

Выявление потребностей важнейшим составным элементом процесса обслуживания покупателей продавец уточняет запросы покупателей, обращает внимание на особенности отдельных товаров, раскрывает товароведные, эстетические свойства, качество изделий.

Заключительная стадия процесса обслуживания покупателей и осуществляется в расчетном зоне, на кассах, где покупатель оплачивает товары кассиру наличным платежом. Согласно схеме магазина количество узлов расчета (5 кассовых аппаратов) соответствует плановой пропускной способности магазина (35 чел./час.).

4. Экономическая эффективность  розничной продажи товаров

Для привлечения покупателей и увеличению объемов деятельности в магазин «Пятерочка», можно внедрить магазинные карты, которые практически аналогичны ба+нковским карточкам и основаны на той же аппаратно-программной платформе. Их использование позволяет не только упростить расчетные операции в магазине, но и систематически проводить работу по совершенствованию маркетинговой политики и борьбы за покупателя. Выпуская карточки и распространяя их среди своих клиентов, магазин тем самым осуществляет их закрепление, «привязку» к себе.

Наличие карточки дает право покупателю рассчитывать на особое отношение к себе со стороны магазина и автоматически делает его привилегированным клиентом, что выражается в виде доступа к системе торговых скидок или предоставления дополнительных услуг (бесплатная рассылка каталогов торговой фирмы, информация о новых товарах, заказ по телефону и т.д.). При этом магазин может проводить определенную маркетинговую политику, устанавливая размеры торговых скидок в зависимости от социальной группы и индивидуального покупательского поведения клиента. Магазинные карточки бывают двух видов: дисконтные и предоплатные (расчетные). Заплатив вступительный взнос, держатель дисконтной карты впоследствии каждый раз при предъявлении ее получает установленную торговую скидку. Клиент, имеющий предоплатную карточку, вносит собственные денежные средства в кассу магазина в виде авансового платежа за еще не купленный товар.

В дальнейшем при обслуживании осуществляется простое списывание средств клиента с карты. Для того, чтобы заинтересовать покупателя в наличии предоплатной карточки, магазины разрабатывают, как правило, соответствующую систему торговых скидок и услуг, предлагаемых клиенту. Таким образом, расчетная (предоплатная) карточка включает в себя элементы, присущие дисконтным карточкам.

Использование магазинных карточек благотворно влияет на товарооборот магазина. Кроме того, приобретая предоплатные карточки, клиент фактически кредитует магазин на стоимость еще не отпущенного товара, что дает магазину дополнительные заемные средства, а также способствует повышению статуса и престижа данного торгового предприятия. Магазинная карта является также эффективным рекламным атрибутом предприятия, его выпустившего, она повышает престиж не только магазина, но и самого клиента, так как пластиковые карты традиционно считаются престижной формой оплаты за товары и услуги. 
В настоящее время распространение получили магазинные системы на карточках с магнитной полосой и на карточках с микросхемой (смарт-карты). Вторая разновидность карточек является более перспективной, так как они почти полностью защищены от подделок. Кроме того, использование специальных терминал касс существенно упрощает их авторизацию, которая производится торговым терминалом или самой картой.

В настоящее время на улице Павла Зыкина существует достаточно большое количество магазинов.

Поэтому перед магазином «Пятерочка» встает задача ведения своей рекламы таким образом, чтобы привлечь к себе наибольшее число потенциальных клиентов.

Цель рекламной кампании - сформировать доверие потребителя к имиджу магазина «Пятерочка» и его хорошую осведомленность о магазине и его имидже.

 

 

 

 

 

Таблица 1.-План мероприятий имиджевой рекламы магазина

Мероприятие	Реклама	Срок	Цель
Участие в ежегодной выставке – «Средний бизнес»	Реклама на стендах	Два раза в год	Расширение сферы рынка, демонстрация качеств и услуг
Спонсорство мероприятии, посвященных праздникам	Реклама на значках, буклетах, информационных листках, косвенная реклама в освещении события, устная передача рекламной информации от участников	Раз в год. в сезон	Формирование известности как партнера по бизнесу; формирование имиджа
Участие в выставках	Реклама на стендах, в буклетах, на CD и DVD дисках	Раз в год	Выход на рынок, поиск партнеров
Создание базы покупателей	Рассылка рекламных материалов, подарки, сувениры поздравление с Днем рождения, Новым годом, извещение о всех проводимых PR- акциях, новых услугах, ценовых предложениях.	круглогодично	Развитие лояльности, Реклама напоминание  эффект многократной передачи рекламной информации
Организация пресс-события	Цель пресс-событий - добиться дружественных отношений с представителями СМИ. При организации любых пресс-событий важно планировать все заранее, выбрать дату и время так, чтобы материал был опубликован в ближайшее время. Приглашения журналистам будут разосланы заранее, примерно за одну-две недели, указав дату и время, Ф.И.О. контактного лица, а также все виды связи.		Формирование известности; формирование имиджа
Публикации в газетах и журналах о деятельности магазине	Интервью, репортажи, новости о магазине	Круглогодично	Информирование, создание имиджа

 

 

Таким образом, реклама - должна привлечь внимание.

 

Чтобы потребитель узнал быстро о магазине и выделил среди остальных, существует много способов, но самый оптимальный - использование полиграфической продукции. Информация яркая и запоминающаяся, с продуманным содержанием, профессионально оформленная всегда вызывает интерес и привлекает внимание потенциального клиента. Но это ещё не всё, информация в полиграфии имеет одну интересную особенность, напечатанная на еженедельнике, папке или настольном календаре напоминает о фирме в течение всего года.

Визитные карточки, полноцветные буклеты и проспекты, яркая упаковка, рекламные листовки, открытки и приглашения, календари, дипломы и грамоты, билеты и плакаты – вот далеко не полный перечень полиграфической продукции которую можно использовать в процессе участия в выставочном мероприятии.

В процессе выставки предполагается раздача календарей и буклетов магазина «Пятерочка». Всего целесообразным является заказать 3000 экземпляров календарей и столько же буклетов. Содержание буклетов будет содержать в себе информацию о магазина «Пятерочка», видах услуг, предоставляемых им, информацию о городе, в котором работает магазин и др.

Общая стоимость участия в выставке складывается из учета затрат на всех трех этапах: подготовительном, периоде работы выставки, после выставочном. При этом порою оказывается, что затраты на подготовительном этапе, прежде всего связанные с работой персонала по выработке маркетинговой стратегии, определению целей участия, выбору выставки, осуществлению рекламной кампании и т.д., сопоставимы с затратами на стадии участия и их недоучет приводит к ошибкам при оценке результативности участия в соответствующем выставочном мероприятии.

В свою очередь стоимость участия в выставке складывается из следующих основных статей расходов: аренда, стенд, оборудование стенда, экспозиция, денежные взносы учредителям, транспортировка и страхование, эксплуатационные расходы, персонал, реклама и связи с общественностью, прием посетителей, а также непредвиденные расходы. Статьи затрат и их структура подробно представлены в таблице 13.

Обоснуем некоторые статьи расходов на выставку согласно смете. Предполагается привлечь к организации выставки трех специалистов компании, время на подготовку выставки отводиться 3 дня или 72 часа. Стоимость одного чел./часа – 84 руб. Таким образом затраты на оплату труда работникам предприятия составляют: 84*72 = 6048 руб. Отчисления на социально страхование: 6048*26% = 1573 руб. Итого затраты на оплату труда: 6048+1573 = 7621 руб.

Таблица 2.-Смета расходов по участию магазина «Пятерочка» в выставке

Анализ расходов	Предполагаемые по смете, руб.
I. Затраты на  обеспечение работы персонала  в подготовительный период:
1. Затраты, связанные  с выбором выставки (доступ в  информационные базы данных, Интернет).	100
2. Затраты на  персонал в период подготовки  к выставке:
– зарплата плюс начисления на зарплату, дифференцированные по размеру вклада каждого специалиста и их категории;	7621
– косвенные затраты, включая административные расходы с начислениями.	1000
3. Расходы на  обеспечение телекоммуникационной  и почтовой связи фирмы с  устроителями, старыми и потенциальными  клиентами.	400
4. Подготовка  пресс-релизов о фирме и ее  участии в выставке.	1000
5. Прочие расходы.	-
ВСЕГО ПО ПОДГОТОВКЕ	10121
II. Собственный  стенд по индивидуальному проекту  и размещение экспозиции на  открытых площадках:
1. Расходы по  аренде выставочной площади:
– аренда выставочных площадей внутри павильонов;	3000
– аренда открытых площадок вне павильонов;	-
Прочие расходы	150
ВСЕГО ПО АРЕНДЕ	3150
2. Расходы по  стенду:
– проектирование стенда, включая наличие в нем зон переговоров, приема VIP-персон и т.п.;	1700
– изготовление стенда:	-
– стеновые элементы,	15250
– подготовка пола,	1600
– стоимость фотоматериалов для оформления стендов и ресепшн,	21000
– осветительные устройства.	2000
Проч ие расходы (10% от затрат на изготовление стенда)	4155
ВСЕГО ПО СТЕНДУ	45705
3. Расходы по  оборудованию стенда:
– обстановка:
– покупка мебели	5800
– аренда мебели	-
– покупка канцтоваров	600
– аренда компьютерной техники, подключение к Интернет, аудио-, видеоаппаратуры, диапроектора и т.д.	1000
– установка стационарных телефонов	200
Прочие расходы (5% от стоимости расходов на оборудование стенда)	360
ВСЕГО ПО ОБОРУДОВАНИЮ СТЕНДА	7960
4. Расходы по  строительству стенда:
– распаковка/монтаж конструкций стенда и элементов его интерьера;	1200
– демонтаж/упаковка;	1200
– электро- и энергообеспечение;	300
– сантехника;	-
– кондиционеры (спец.).	-
ИТОГО ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ СТЕНДА	2700
III. Денежные взносы  устроителям выставки, исходя из  условий участия:
1. Плата за  участие – аренду площадей	(учтена в п. II).
2. Внесение дополнительных  сведений в каталог.	100
3. Внесение данных  в информационные системы.	540
4. Регистрационный  взнос.	1700
5. Удостоверения  участников выставки (дополнительные).	120
6. Пропуска для  парковки (дополнительные).	-
7. Прочие расходы	-
ВСЕГО	2460
IV. Эксплуатационные  расходы:
1. Электроэнергия (кроме стандартного освещения  на стенде).	210
2. Телефонная  связь.	115
3. Водоснабжение, если оно не предусмотрено  в составе взноса за участие.	-
4. Расходы по  эксплуатации компьютерной сети, включения Интернет, фотокопировального оборудования, телефакса и т.д.	350
5. Охрана экспозиции  на стенде.	-
6. Уборка внутри  стенда.	-
7. Удаление отходов  со стенда.	50
8. Прочие расходы (5% от общей величины эксплуатационных  расходов)	36
ВСЕГО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ	751
V. Расходы по  содержанию персонала:
1. Основной персонал.
– визовое оформление,	-
– стоимость проездных билетов (самолет, поезд и т.д.),	7000
– проживание в гостинице,	4000
– суточные (командировочные) и доплаты.	1200
2. Вспомогательный  персонал:
– переводчики,	-
– обслуживающий персонал,	14000
– прочий вспомогательный персонал (водитель и т.д.).	3000
3. Форменная одежда (покупка, аренда).	3000
4. Дорожные расходы (в городе проведения выставки).	-
5. Прочие расходы (10% от общей суммы расходов  на персонал).	3220
ВСЕГО ПО СОДЕРЖАНИЮ ПЕРСОНАЛА	35420
VI. Реклама/связи с общественностью:
1. Рекламные расходы
- рекламные материалы (проспекты и пр.)	6000
- почтовые расходы (приглашения посетителей и т.д.)	500
- рекламные сувениры	1000
- публикации в  прессе	1200
2. Расходы по  связям с общественностью:
- пакеты (комплекты) с рекламными материалами для  журналистов,	1200
- сувениры для  прессы,	5000
- фотоматериалы  для распространения,	1500
- приглашения  для журналистов,	200
ВСЕГО ПО РЕКЛАМЕ, СВЯЗЯМ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ	16600
ВСЕГО ПО организации выставке	124867