Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2013 в 00:00, курсовая работа

Краткое описание

Цель данной курсовой работы состоит в том, чтобы, проанализировать исследование рынка и его основные принципы.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
Выявить общие принципы изучения отдельного рынка.
Проанализировать методику изучения отдельного рынка.

Содержание

Введение ………………………………………………………………….…….… 3
Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Основы теории маркетинга ………………………………………………... 5
1.2. Специфика маркетинга в индустрии гостеприимства ……….…..…….. 7
1.3.Организация управления маркетингом в гостиничной сфере …..………. 11
1.4.Концепция развития маркетинга гостиничного бизнеса ………..……….. 13
1.5. Проведение маркетинговых исследований …………………………........ 15
Глава 2. Практическая часть
2.1. Crowne Plaza St. Petersburg Ligovsky ………………………………....…. 26
2.2. Анализ положения отеля на рынке …………………………………….... 31
Заключение …………………………………………………………………….… 33
Список использованной литературы ………………………………………..... 35

Прикрепленные файлы: 1 файл

Балюк (2).doc

— 923.50 Кб (Скачать документ)

              - обладатели свадебных и бизнесс-пакетов

- участники программы Priority Club Rewards (постоянные   клиенты компании IHG)

 

2.2. Анализ положения отеля на рынке

Crowne Plaza St. Petersburg Ligovsky находится на рынке гостиничных услуг 2 года. Проанализировав деятельность отеля можно сделать некоторые выводы.

Сильные стороны гостиницы:

1.Удачное расположение (центр города)

     2.Высокая заполняемость

     3.Обслуживание на высоком уровне

     4.Хорошие деловые связи с поставщиками

     5.Хорошая репутация у клиентов

     6.Международный опыт управления

     7.Широкая известность бренда

Возможности:

     1.Возможность расширения (наличие смежных с отелем площадей)

     2.Рост деловой активности

     3.Увеличение туристского потока

Слабые стороны гостиницы:

     1.Текучесть кадров

    2.Отсутствие владения иностранным языком у большинства отделов отеля

Угрозы на рынке:

   3.Увеличение количества гостиниц 4*

   4.Близость основных конкурентов

   5.Уменьшение доходов населения

Таким образом, можно  сделать вывод, что сравнительно молодая гостиница Crowne Plaza St. Petersburg Ligovsky прекрасно держится на рынке предприятий гостиничного сервиса, с каждым годом ее популярность среди различных категорий клиентов растет. Данный отель имеет рекламу на наиболее популярных интернет-ресурсах, позволяющих бронирование  номеров онлайн; позволяет постоянным клиентам компании IHG участвовать в программе лояльности Priority Club Rewards, что делает гостиницу более привлекательной для новых гостей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

     В настоящее  время маркетинговые исследования  и их надлежащая организация становится инструментом, с помощью которого существенно снижается риск предпринимательства. Проведя заранее исследование, мы уже на ранней стадии можем выявить все возможные проблемы, которые могут возникнуть при осуществлении предпринимательской деятельности, возрастает качество решения задач потребителя. Главное назначение (результат) маркетинговых исследований - это генерирование маркетинговой информации для принятия решений в области взаимодействия (коммуникаций) субъектов маркетинговой системы, таких решений, которые обеспечивали бы требуемое рынком количество и качество товарных и сервисных сделок, соблюдая требования основных факторов внешней среды и потребителя. Главная цель маркетинговых исследований заключается в разработке концепции общего представления о структуре и закономерностях динамики рынка и обосновании необходимости и возможностей конкретной фирмы для более эффективной адаптации ее производства, технологий и структуры, а также выводимой на рынок продукции или услуг к спросу и требованиям конечного потребителя.

    Прогнозирование развития рынка (ожидаемые структурные изменения в старых отраслях экономики, появление новых товарных рынков и связанные с этим изменения потребительских свойств товара, формирование новых потребностей покупателей) носит оценочный, предположительный характер. Однако именно эти исследования необходимы для выработки стратегической линии предприятия, особенно при разработке новых товаров и планов введения их на рынок.

    Результатом маркетингового исследования является оценка потенциальных возможностей предприятия и его позиций на конкретном рынке или его сегменте.

    Эта оценка определяется в процессе дальнейшей маркетинговой деятельности при разработке программы маркетинга путем сопоставления сложившейся на определенный момент рыночной конъюнктуры с производственными, финансовыми, трудовыми и иными ресурсами предприятия.

     Результаты маркетинговых исследований используются для:

- стратегического и текущего планирования;

- экономической и социальной деятельности предприятия;

- установления требований к качеству продукции;

- определения объемов производства;

- разработки экспортной политики;

- определения стратегии, тактики, методов и средств формирования спроса и стимулирования сбыта;

- оценки эффективности работы предприятия, выработки предложений по корректировке его деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

  1. Алексунин В. А.. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред.В. А. Алексунина-М.:Издательско - торговая корпорация «Дашков и К», 2008.-716 с.
  2. Белявский И. К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учеб. пособие.- М.:Финансы и статистика, 2008.- 320 с.
  3. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристический бизнес. - СПб: Феникс, 2009 г. - 384 стр.
  4. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие.- 2-е изд., перераб. и доп.- Мн.: Новое знание, 2009.- 496 с.
  5. Исмаев, Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций. / Д.К. Исмаев - М.: ВШТГ, 2007. - 86 с.
  6. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/пер. с англ. под ред. С.Г.Богожук – СПб.: «Питер», 2006. –330с.
  7. Лесник А.Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. - М.: КноРус, 2007 г. - 232 с.
  8. Левитт Т.— Innovation in Marketing (“Процесс инноваций в маркетинге”)/Пер. с англ.- М.:ЮНИТИ, 2007.
  9. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 1996. -128с.
  10. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: Учебно-методическое пособие. - Финансы и статистика, 2009. - 296 с.
  11. Уэбстер Н. Webster New International Dictionary ( Толковый словарь Уэбстера)- М.:Юнити,1991
  12. ЭвансДж. Р., БерманБ. Маркетинг. - М.: Экономика, 1990. – 175с.
  13. Янкевич, В.С., Безрукова, Н.Л. Маркетинг в гостиничной   индустрии и туризме. - М.: Финансы и статистика, 2005. – 416 с.

 

Интернет-ресурсы:

14.Всё о гостиничном бизнесе  http://www.hotelmaster.ru

          15. Портал про гостиничный бизнес http://stat.prohotel.ru

 


Информация о работе Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе