Маркетинговая деятельность на предприятие ООО «Анрик»

Следует упомянуть также сезонную специфику спроса на колбасную продукцию в России: наиболее активное потребление приходится на дачный период.

На сегодняшний день рынок колбасной продукции практически полностью заполняют отечественные производители (97% объема), а признанными лидерами отрасли считаются крупные столичные мясокомбинаты.

По итогам 2012 г. в 17 регионах объемы среднедушевого производства колбасных изделий значительно превышают общероссийский показатель. В сумме предприятиями регионов производится 60% объема данной продукции в России [20].

На протяжении последних пяти лет Краснодарский край устойчиво занимает лидирующие позиции по объемам производства колбасных изделий. По итогам 2012 года на долю края приходилось 5,6% общероссийской продукции мясной гастрономии [11].

Основными лидерами на рынке колбасной продукции в Краснодарском крае являются:

– «Анрик», ООО;

– Сочинский  мясокомбинат, ОАО;

– Тихорецкий мясокомбинат, ЗАО;

– ТД Тимашеский , ООО;

– ТД Медведовские  колбасы;

– БИФ мясокомбинат, ООО;

–  и т.д.

Основной причиной увеличения доли присутствия на общероссийском рынке является повышение уровня собственного производства. Так на протяжении с 2009 по 2013 год ежегодный прирост составлял порядка 10% (рисунок 2.1).

Рисунок 2.1 – Динамика производства колбасных изделий в Краснодарском крае, тн

 

Подводя итог, необходимо подчеркнуть значимость разработки и управления комплексной программой брендинга на рынке мясных изделий. Сегодня оказывается, что восприятие бренда влияет на восприятие даже вкусовых характеристик продукции. Изменить ментальное восприятие намного сложнее, чем изменить качество продукта. Потребитель полностью диктует свои условия производителю, и в данной ситуации не заниматься брендингом становится рискованно и неосмотрительно.

 

2.3 Анализ маркетинговой деятельности

 

Являясь современным, экономически эффективным предприятием, функционирующим на высококонкурентном рынке, компания «Анрик» уделяет большое внимание организации маркетинговой деятельности и реализации своих маркетинговых целей. На сегодняшний день в компании «Анрик» разработан целый комплекс маркетинговых мероприятий и мероприятий по развитию бренда. Основные элементы конкурентной стратегии компании представлены в таблице 2.3.

Т а б л и ц а 2.3 – Основные элементы стратегии противодействия конкурентам

Возможные действия конкурентов	Элементы стратегии противодействия
Появление на рынке нового сильного конкурента	Дифференциация продукции, активация рекламной кампании, направленной на выделение отличительных преимуществ производимой продукции
Снижение цен, установление демпинговых цен	Сегментация рынка, выпуск продукции, ориентированной на определенный сегмент, по более низкой цене, при неизменном уровне цен на остальную продукцию
Внедрение новшеств, новых технологий	Дифференциация продукции, выделение уникальных качеств производимой продукции. Последовательное внедрение новшеств, работа в новой рыночной нише, где слабее влияние конкурентов.

 

Ценовая политика. Цены на продукцию устанавливаются из расчета оценки прямых материальных затрат и установления достаточной маржинальной доходности для извлечения прибыли. Основные принципы ценовой политики предприятия следующие:

1. Для нового продукта на рынке с уникальными свойствами и при готовности потребителя к данному продукту применяется метод ценообразования – «престижная цена» и «снятие сливок» – установление высокой цены;
2. При внедрении на рынок продукта, основной доход по которому запланировано получать за счет оборота, применяется метод ценообразования – «цена за внедрения продукта на рынок» – установление более низкой цены, чем на имеющиеся на рынке аналогичные товары.
3. Для уже выпускаемого продукта применяется метод ценообразования – «эластичная цена» – быстрое реагирование на соотношение спроса и предложения.
4. Ценовая стратегия в рамках продуктовых линий предполагает дифференциацию продукции каждой продуктовой линии или товарной группы на три класса:

• класс премиум;

• средний класс;
• эконом класс.

В любом случае, цены на продукцию устанавливаются не ниже переменных затрат на производство, исходя из сложившейся конъюнктуры на рынке, а также минимального уровня рентабельности, достаточного для поддержания стабильного финансового состояния и платежеспособности организации.

Самым эффективным методом продвижения продукции специалисты предприятия считают рекламу. Основной целью рекламной компании является увеличение покупательского спроса на производимую продукцию.

Специалисты организации планируют использовать различные виды рекламы: реклама на телевидении, публикации в изданиях периодической печати, наружная реклама (рекламные щиты).

При продвижении продукции на рынке используется комплексный подход, все средства рекламной поддержки одновременно. В целях рекламной поддержки увеличения объемов производства и расширения ассортимента выпускаемой продукции предусмотрено увеличение бюджета на рекламу.

Программа развития предусматривает увеличение удельные затраты на рекламу на единицу продукции, что выражается в превышении темпа прироста затрат на рекламу над темпом прироста выпуска и реализации продукции. Данное обстоятельство объясняется применением стратегии продолжения наступательной политики и интенсивного роста, а также прогнозируемым обострением конкуренции на рынке мясопродуктов.

Стратегия дистрибьюции. Стратегия компании нацелена завоевание рыночной доли в размере:

• 17-20% на рынке города Краснодара;
• 7-10% на рынке Краснодарского края (без учета г. Краснодара).

При этом объем производства продукции увеличится до 9000-10000 кг продукции в сутки и до 7600 кг в сутки в среднем по итогам года. Данный объем продаж составляет 22% от установленной нами емкости рынка для одного бренда (одной совокупности брендов). Для достижения поставленной цели компании придется сохранить высокий темп роста объемов производства и реализации продукции ежегодно на протяжении 5 лет.

Далее перейдем к рассмотрению политики в области качества, поскольку она является важной составляющей маркетинговой стратегии предприятия, работающего в сфере производства продуктов питания. Главной целью политики в области качества является выпуск продукции, удовлетворяющий потребности и ожидания потребителей.

Цели в области качества ООО «Анрик» достигаются на основе реализации следующих принципов:

1. Руководство обеспечивает эффективное распределение материальных и финансовых ресурсов для достижения целей в области качества.
2. Приветствуется и поощряется талант, инициатива и опыт любого работника, создание условий для развития и поддержки творчества для повышения качества продукции.
3. Выполняя свою работу, на стадии производственного процесса, каждый работник является поставщиком и рассматривает последующую стадию как заказчика.
4. Непрерывное улучшение системы качества является основной задачей каждого специалиста и рабочего.
5. Все решения по управлению процессами принимаются только на основе фактов, анализа измеряемых данных и достоверной информации.
6. Высокое качество – не только свойство нашей продукции, но и ответственность каждого сотрудника по выполнению  своих обязанностей.
7. Развиваются взаимовыгодные отношения, как с потребителями нашей продукции, так и с нашими поставщиками.
8. Реализация «Политики в области качества» является обязанностью и делом чести каждого работника.

Вопросами организации маркетинговой деятельности на предприятии занимается отдел маркетинга и рекламы, в котором работают четыре штатных специалиста. Структура подразделения представлена на рисунке 2.2

Как  следует из рисунка, структура отдела является функциональной, поскольку за каждым специалистом закреплено выполнение определенных функций, эффективное выполнение которых он обеспечивает.

 

Рисунок 2.2 – Структура отдела маркетинга ООО «Анрик»

 

Организационно отдел маркетинга ООО «Анрик» подчинен непосредственно директору предприятия, что обеспечивает независимость его положения по отношению к другим подразделениям и объективную оценку возможностей предприятия при разработке его маркетинговой политики. В своей деятельности отдел маркетинга взаимодействует с подразделениями предприятия, участвующими в достижении его производственно-коммерческих целей.

2.4 SWOT- анализ

 

Состояние компании зависит от того, насколько успешно она способна реагировать на различные воздействия извне. Анализируя внешнюю ситуацию, необходимо выделять наиболее существенные на конкретный период времени факторы. Взаимосвязанное рассмотрение этих факторов с возможностями компании позволяет решать возникающие проблемы.

 При решении разного уровня  задач необходимо также четко представлять, поддаются ли критические факторы контролю со стороны компании. Являются ли они внутренними или внешними, поддающимися изменениям усилиями компании или это внешние события, на которые компания влиять не в состоянии.

Одним из самых распространенных методов, оценивающих в комплексе внутренние и внешние факторы, влияющие на развитие компании можно назвать SWOT-анализ (СВОТ-анализ).

Любое маркетинговое планирование  начинается со всестороннего изучения рыночной ситуации, в которой работает компания, и оценки типов возможностей и угроз, с которыми она может столкнуться.

Отправной точкой для подобного обзора служит SWOT-анализ, один из самых распространенных видов анализа в маркетинге. SWOT-анализ является необходимым элементом исследований, обязательным предварительным этапом при составлении любого уровня стратегических и маркетинговых планов.

Данные, полученные в результате ситуационного анализа, служат базисными элементами при разработке стратегических целей и задач компании.

 Проще говоря, SWOT-анализ позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны фирмы, а также потенциальные возможности и угрозы.

Результаты SWOT-анализа ООО «Анрик» представлены в таблице 2.4.

 

Т а б л и ц а 2.4 – SWOT-анализ

Возможности внешней среды	Сильные стороны бизнеса
Вводится новая региональная программа по поддержке местного производителя	Новое высокотехнологичное оборудование
Разрабатываются проекты по бюджетной поддержке предприятий в условиях кризиса	Широкий ассортимент колбас, деликатесов, полуфабрикатов
Вводятся налоговые льготы для предприятий малого и среднего бизнеса	Конкурентоспособные цены на выпускаемую продукцию
	Постоянный контроль качества
Угрозы внешней среды	Слабые стороны бизнеса
Ужесточаются санитарные нормы для производителей продуктов питания	Отсутствие собственной розничной сети
Ужесточаются условия выдачи кредитов, растут кредитные ставки	Отсутствие собственной сырьевой базы (сырьё закупается у подрядчиков)
Снижается платежеспособность население, как следствие этого, происходит падение спроса на колбасы и полуфабрикаты	Большая кредитная масса предприятия
Растет конкуренция на рынке мясоколбасных изделий	Высокая текучесть кадров в торговом отделе
Снижается платежеспособность торговых точек, что может привести к повышению уровня дебиторской задолженности предприятия

 

Таким образом, анализ маркетинговой деятельности ООО «Анрик», а также проведенный SWOT-анализ показал, что в целом для предприятия характерна ориентация на потребности и тенденции рынка. Наличие продуманной ценовой стратегии и стратегии дистрибуции является значимым конкурентным преимуществом предприятия в условиях конкурентного рынка. Однако, на наш взгляд, ряд мероприятий, разработанных нами в рамках данного исследования на основе анализа деятельности предприятия и специфики отраслевого рынка, позволят повысить экономическую эффективность деятельности ООО «Анрик» и сделают данную фирму более конкурентоспособной. 

 

3 Совершенствованию маркетинговой деятельности ООО «Анрик» на рынке г. Краснодара и Краснодарского края

 

3.1 Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности