Комплексное исследование рынка

Исследование продукта охватывает многие мероприятия и тесно взаимосвязано с другими элементами исследования. Руководство предприятия, имея «обратную связь», зная реакцию потребителей на новые изделия или уловив изменения во вкусах и склонностях своих потребителей, должно произвести необходимые изменения в своей продукции, равно как и в методах ее продвижения на рынке. В одних случаях придется последовать примеру конкурентов и снабдить свои изделия набором дополнительных качеств, которые полюбились потребителю, изменить упаковку, дизайн продукции. На это необходимо идти, если в результате можно увеличить объем сбыта. В других случаях – постараться найти дополнительные возможности привлечения внимания покупателей именно к продукции данного предприятия, научиться тому, чтобы потребитель сразу выделял ее из ряда других изделий.

Анализ продукта проводится путем сопоставления параметров продукта, выпускаемого одним предприятием, с характеристиками продукции, реализуемой основными конкурентами. Для маркетинг-ориентированной компании главное в исследовании продукта – выявление его сравнительных конкурентных преимуществ, получение четкого ответа на вопрос: почему потенциальные потребители предпочтут ваши изделия или услуги изделиям конкурентов и что это за потенциальные потребители? Результаты анализа продукта позволяют определить те регионы сбыта, где у данного предприятия или фирмы есть сравнительные преимущества по отношению к наиболее вероятным конкурентам (по цене, качеству, уровню обслуживания потребителей, предоставлению им дополнительных услуг и выгод).

Исследование продукта необходимо также при планировании и организации сбыта. Важно, чтобы каждый продукт реализовывался по тем каналам распределения, где потребитель привык его искать и с наибольшей вероятностью заметит его и купит, равно как отметит произведенные в нем улучшения и модификации. В маркетинг-ориентированной компании именно с анализа продукта и начинается исследование рынка.

Расчет потенциальной емкости рынка сбыта. Потенциальная емкость рынка – общее число заказов, которые вы и ваши конкуренты смогут получить от потребителей данного региона в течении определенного периода времени. Расчет обычно производится так:

E = К * Ц,

где: E - емкость рынка, К — количество товара, Ц — цена товара

Расчет потенциальной емкости рынка необходим руководству предприятий  и фирма также для того, чтоб получить ответы на вопросы: Где наиболее выгодно реализовывать продукцию? Каковы границы рынка этих регионов? Каковы объемы производства, способные насытить существующий спрос? Потенциальная емкость рынка важна для определения доли рынка сбыта, контролируемой той или иной фирмой, а это, в свою очередь, один из важнейших параметров, учитываемых при составлении прогноза сбыта.

При расчете потенциальной емкости рынка большое значение имеет определение факторов влияния (долгосрочных и краткосрочных изменений в конъюнктуре, сезонных колебаний спроса и др.), которые могут способствовать как увеличению емкости рынка, так и ее снижению.

Сегментация рынка и определение ниш рынка. Смысл и назначение сегментации рынка заключается в поиске той группы (групп) потребителей, которые с наибольшей вероятностью будут приобретать данный продукт.

Сегментация рынка может быть осуществлена различными методами, по множеству признаков, с учетом множества факторов. Признак сегментации – это критерий и система показателей, объединяющая тех или иных потребителей в устойчивую группу.

Для предприятия при сбыте его  продукции имеет значение, какие  из признаков группировки потребителей играют главную роль сегодня или будут играть завтра. На их основании можно определить целевой сегмент рынка – наиболее важный или перспективный для конкретного предприятия, соответствующий его специфике. Правильный выбор целевого сегмента, т. е. той группы потребителей, где сосредоточены наиболее вероятные потребители данной продукции, является характерной особенностью маркетинг- ориентированной компании.

Изучение  потребителя и  анализ профиля потребителя. С помощью этого элемента определяются: круг потенциальных потребителей продукта, структура потребительских предпочтений на рынке данного предприятия, т. е. вкусы, привычки людей, их реакция на те или иные виды товаров и услуг, их модификацию, на изменение ассортимента.

Предприятия и фирмы должны точно знать, кто те люди, которые могут приобрести ту или иную продукцию, что они покупали раньше и почему, чем пользуются теперь, где и каким образом они осуществляют свои покупки, в каком количестве приобретают те или иные изделия, какую упаковку предпочитают, в какие часы они чаще всего делают покупки, как распоряжаются приобретенными изделиями, для чего их используют. Ответы на эти вопросы позволяют прежде всего выявить наиболее уязвимые места как в самой продукции, так и в способе ее реализации, в хозяйственной стратегии предприятия или фирмы в целом. Также изучаются мотивы поведения потребителей на рынке, определяется профиль потенциального потребителя.

Анализ  форм и каналов  сбыта продукта. Исследование сбытовой деятельности представляет собой определение наиболее оптимального сочетания применяемых методов и форм реализации продукции и услуг, их сравнительной эффективности, сильных и слабых сторон привязки к сегменту рынка или региону сбыта. В рамках такого анализа изучаются методы, применяемые для того, чтобы продукт попал на рынок, и деятельность организаций, непосредственно реализующих изделия и услуги на рынке. Анализ охватывает изучение функций и особенностей деятельности различных типов предприятий оптовой и розничной торговли, выявление их слабых и сильных сторон, характер сложившихся взаимоотношений с производителями.

При этом важно сопоставить все виды затрат по реализации продукции, рассмотреть  варианты реализации через посредников  и путем формирования собственной  сбытовой сети, определить долю издержек по реализации в конечной цене изделия  и т. п.

Исследование  рекламной деятельности и продвижения продукта. Этот элемент исследования рынка направлен на анализ эффективности различных форм и методов рекламы и продвижения продукта на рынке, включая стимулирование сбыта, персональные продажи, формирование имиджа предприятия или фирмы, изучение законодательных ограничений в области рекламы и стимулирования, т. е. любые мероприятия, привлекающие внимание к вашей товарной марке. Ценность рекламы и эффективность рекламной кампании определяются конечными показателями хозяйственной деятельности предприятия, прежде всего приростом объемов продаж, хотя некоторые виды рекламы рассчитаны на долгосрочный эффект и не могут быть оценены количественными показателями.

Формирование  ценовой стратегии  и определение  ценовой политики. Ценообразование является одним из важнейших факторов успеха в конкурентной борьбе. В рамках выработки правильной ценовой политики предстоит определить не только верную стратегию цен, систему привлекательных скидок потребителям и пр., но и диапазон цен для максимизации массы прибыли и оптимизации объема продаж.

В современных условиях, когда наряду с прямой конкуренцией все более развивается специализация предприятий и фирм, а потребительский спрос, нужды и запросы потребителей становятся в высшей степени индивидуализированными, важно научиться находить любые пути для сотрудничества, кооперации прежде всего производственно-технологической) с возможными конкурентами для того, чтобы избежать войны цен, в которой скорее всего не будет победителей. Это противоречит традиционному разделению рынка, борьбе компаний за увеличение контролируемой доли рынка сбыта. Конечно, ценовая конкуренция здесь все равно сохраняется, но не имеет решающего значения для долгосрочного успеха в конкурентной борьбе. Формирование же различного рода альянсов между предприятиями – вероятными конкурентами (стратегических альянсов, совместных предприятия) позволяет им не только более эффективно удовлетворять потребительский спрос, но и дополнительно расширять емкость рынка.

Составление прогноза сбыта. Это основа внутрифирменного планирования в условиях рынка.  Прогноз сбыта – это вероятный объем продаж конкретного вида изделий. Для этого осуществляются и расчет емкости рынка, и его сегментация, и анализ конкурентов, и другие действия в области исследования рынка. Поэтому первая задача руководства предприятия – определить, что и в каких количествах может быть продано на рынке. Только потом можно приступать к разработке собственной программы.

Планирование  объемов продаж служит базой для  принятия всех управленческих решений, включая инвестиционные. С помощью прогнозов сбыта планируется производственная и финансовая деятельность, принимаются решения о том,  куда и в каких объемах направлять инвестиции, какие новые производственные мощности потребуются предприятию или через какой период времени, какие новые источники снабжения следует отыскать, какие конструкторские разработки или технические новинки запустить в производство, как изменить ассортимент изделий и услуг, чтобы повысить общую рентабельность предприятия и т .д.

В прогнозе сбыта роль неконтролируемых, случайных или неучтенных факторов, их воздействие на финансовое положение  предприятий любых отраслей достаточно велики. Следовательно, такой прогноз  должен быть  многовариантным, многоступенчатым и всесторонне обоснованным.

1.3. Результаты комплексного исследования рынка

Результаты  и выводы маркетингового исследования  оформляются в виде аналитического отчета, который включает следующую информацию:

• название группы (агентства, фирмы), проводящей исследование, и клиента, для которого выполнено исследование;
• суть проблемы и цели исследования, сформированные в задании на проведение анализа;
• основные результаты исследования, представленные в виде аргументированных выводов и рекомендаций по решению проблемы;
• группы анализируемых физических и (или) юридических лиц, критерии их выделения, способы выборки и ее тип, надежность полученной информации;
• технология проведения наблюдений, экспериментов и опросов;
• период времени, в течении которого проводилось исследование;
• географические границы анализируемого рынка;
• расчеты и приложения.

В отчет могут быть включены также данные, необходимые для иллюстрации полученных выводов.

Основными результатами исследования товарного рынка являются:

• прогнозы его развития, оценка конъюнктурных тенденций, выявление ключевых факторов успеха;
• определение наиболее эффективных способов ведения конкурентной политики на рынке и возможности выхода на новые рынки;
• осуществление сегментации рынков, т. е. выбор целевых рынков и рыночных ниш.

После проведения маркетингового исследования рынка предпринимаются соответствующие действия, а затем проводится мониторинг рынка.

Мониторинг  рынка - слежение за рынком по роду показателей: объему и скорости продаж; основным покупателям товара; месту покупки, частоте покупок различными группами потребителей и т.д.

Для организации мониторинга используются специальные исследовательские панели. Они представляют собой выборки оптовых, розничных торговых сетей, различных групп потребителей (элементов панели), которые через определенные промежутки времени опрашиваются по заранее разработанной схеме с целью пополнения и уточнения первичной информации о рынке интересующих товаров. Панель должна включать типичных продавцов или потребителей анализируемой продукции с тем, чтобы выводы, получаемые по результатам обследования, можно было обобщить по всей исследуемой совокупности. Элементы панели представительны, если они отражают структуру рынка по наиболее важным параметрам: географическому расположению, демографическим факторам, социально-экономическим характеристикам, обычаям и традициям потребителей.

Как правило, панели создаются в розничной  торговле и в среде потребителей продукции. В связи с тем, что  их организация требует больших финансовых затрат, панельные опросы осуществляют, как правило, крупные фирмы, специализирующиеся в области маркетинговых исследований.

Проводимый  мониторинг рынка покажет, оказали  ли принятые меры благоприятное влияние  на положение продукта на рынке, а, следовательно, и то, как точно маркетинговое исследование отразило реальную действительность.

Глава 2. Маркетинговый анализ предприятия

2.1. Общая характеристика предприятия

Пиццерия «Presto» находится по адресу 450000, г.Уфа, ул. К.Маркса 37/1. Предприятие общественного питания создано в 2005 году, является обществом с ограниченной ответственностью (ООО). Генеральный директор – Белозеров А.В.

Пиццерия по матрице БКГ находится на уровне «Вопросительные знаки», а значит характеризуется высокими темпами роста и малой долей рынка. Основным видом деятельности пиццерии Presto являются услуги общественного питания, а именно производство и реализация пиццы, салатов, горячих первых и вторых блюд, розничная торговля алкогольными и безалкогольными напитками. Сортов пиццы насчитывается 24, а кроме них имеется огромный выбор вторых блюд и напитков. Выигрышное расположение пиццерии в центре Уфы по ул. Карла Маркса привлекает существенное количество посетителей.

Популярность бизнеса по доставке готовой пиццы растет уже в течение нескольких лет. Игроки этого сегмента делятся на две группы: компании, специализирующиеся на выполнении заказов, и стационарные пиццерии, которые имеют дополнительный доход от организации доставки.

Presto относится ко второй категории, специализируясь по большей мере на доходе от ресторанного обслуживания посетителей в пиццерии.

Преимущество фирм по доставке пиццы перед стационарными заведениями – в неограниченных возможностях наращивания клиентуры. Пиццерии ограничены количеством посадочных мест. Сочетание этих двух видов получения прибыли – верное решение для предпринимателя.