Комплекс маркетинга ООО «Сластена»

 

 

 

 

 

 

Продолжение таблицы 3

- печенье - халва

68,6 77,4

2200,7 3391,6

99,9 76,7

3396,4 3530,2

145,6 99,1

154,3 104,1

 

Объем реализации продукции возрос на 4,3 % в натуральных  единицах измерения (тыс. кг) и на 1,8 % в стоимостном выражении. Более  низкие темпы роста реализации продукции  в стоимостном выражении объясняется  структурными сдвигами в ассортименте. Сократился сбыт более дорогой продукции  в сторону более дешевой (рисунок 2.2).

 

Рисунок 2.2 - Сбыт продукции по ассортименту в стоимостном выражении

 

Далее необходимо рассмотреть  долю каждого вида продукции в общем  объеме сбыта.

Таблица 4  -  Динамика структуры реализации продукции

Показатели	2010 год		2011 год		% роста
	тыс. кг	тыс. руб.	тыс. кг	тыс.руб.	тыс. кг	тыс.руб.

 

 

Продолжение таблицы 4

Объем товарной продукции:	100	100	100	100	100	100
- драже - ирис - мармелад - конфеты - печенье - халва	16,1 21,6 14 11,3 17,3 19,7	14 18,6 13,2 22 12,7 19,5	10,6 18,6 18,4 9,3 24,2 18,6	8,5 16,1 17,7 16,3 19,3 20,6	-5,5 -3 +4,4 -2 +6,9 -1,1	-5,5 -2,5 +4,5 -5,7 +6,6 +1,1

 

Как видно,  сократилась доля дорогой, фасованной продукции и увеличилась  доля более дешевой. Так, сокращение доли сбыта шоколадных конфет на 2% дало снижение их доли в стоимостном выражении  на 5,7%.

Следовательно, увеличение объемов  сбыта фасованной продукции приведет к росту прибыли и увеличению рентабельности, так как цена одной тыс. кг фасованной продукции выше в среднем на 30 – 50 % выше весовой.

Рисунок 2.3 - Динамика структуры реализуемой продукции

 

Предприятие ООО «Сластена»  применяет затратный метод ценообразования, т.е. в вопросах установления цен ориентируется на затраты и определенный уровень рентабельности, а не на рынок.

Фирма использует стратегию  средних цен (нейтральное  ценообразование) с ориентацией  на средние рыночные цены, которая  применяется на всех фазах жизненного цикла, получение прибыли рассматривается как долгосрочная политика.

Калькулируются все затраты, связанные  с данным товаром: закупочная цена, торговые расходы и НДС. Затем, исходя из нормы прибыли, устанавливается  цена продажи. Норма прибыли устанавливается  директором на основе:

1) некоторых данных о норме  прибыли на других торговых  предприятиях, торгующих аналогичной  продукцией;

2) данных о норме прибыли в  ООО «Сластена»  по аналогичной продукции с корректировкой этой нормы прибыли, учитывая продажи данной продукции;

3) данных маркетинговых исследований;

4) на основе собственной интуиции  директора.

В общем виде затратную методику ценообразования на ООО «Сластена»  можно представить так:

Цена = С + П + Н,                                                

где    С - себестоимость,

П - норматив прибыли (ожидаемая прибыль),

Н - налоги.

После определения цены на основе затрат применяется метод с ориентацией  на конкурентов, а именно метод следования за рыночными ценами. При этом цена редактируется под цены конкурентов.

ООО «Сластена»  пользуется нейтральной стратегией ценообразования. Цены устанавливаются примерно на таком же уровне, как у конкурентов. Из-за существования зоны ценовой нечувствительности цены всё же могут отличаться на несколько процентов (1-5%) без видимого влияния на величину спроса. Недостатки ценовой политики можно охарактеризовать в следующих недостатках:

1. Норма прибыли в основном берется из личных расчетов владельца, а не исходя из рыночных условий.

2. Неразвитая система скидок. Они назначаются только в том случае, когда товар плохо продаётся, тем самым исправляя ошибки закупок. Система скидок позволила бы быстрее продавать залежавшийся товар.

3. Слабые по охвату и редко проводящиеся маркетинговые исследования формируют недостаточно информации для принятия управленческих решений в проблемах ценовой политики. Здесь сказывается недостаточность финансовых средств для проведения исследований, которые бы более четко определили уровень цен, приемлемый для рынка и потребителей.

4. Традиционный и довольно старый подход к ценообразованию на предприятии в полной мере не учитывает рыночные изменения, а концентрируется лишь на издержках производства и ценах конкурентов, установленных на аналогичную продукцию.

Все проблемы компании связанные с ценообразованием, в основном являются следствием причин: ограниченности финансовых средств и целей предприятия, а именно удержание позиций на рынке.

На фирме  используется чаще всего двухуровневый  канал сбыта – канал «производитель – оптовый торговец - розничный торговец - потребитель»,  также используется одноуровневый канал – канал «производитель – розничный торговец - потребитель» (ИП Еремина (печенье «Ветли»)- ООО «Сластена».

 Ширина  канала распределения – это  число независимых участников  сбыта на отдельном этапе сбытовой  цепочки. Организация использует  узкий канал  сбыта: предприятие продает свой товар через одного участника сбыта, свои магазины.

Коммуникационная  политика (политика продвижения) фирмы - это важный элемент маркетинговой  политики, представляющий собой меры воздействия на рынок с помощью  определенных средств.

Задачей политики продвижения является достижение осведомленности потенциальных  потребителей о получаемых ими выгодах  и преимуществах через предоставляемые  предприятием товары, цену и условия  продажи, скидки, т.е. все элементы комплекса  маркетинга, а также стимулирование спроса и улучшение образа компании. Реклама у организации почти отсутствует, затраты на нее не предусмотрены в бюджете, ее осуществление происходит спонтанно. На сегодняшний день существуют красочные буклеты, напечатанные относительно давно с информацией о новинках на момент издания. Ассортимент, указанный, например, в анонсе кондитерской продукции, многие изделия уже не включает.

Из мероприятий  по стимулированию сбыта, проводимых на исследуемом предприятии, можно  выделить следующие: скидки пенсионерам  на всю продукцию и подарки за большую покупку.

Среди рекомендаций по политике продвижения можно отметить следующие. Поскольку наиболее эффективным  методом продвижения продуктов  для потребительских товаров  является реклама, следует уделять  ей больше внимания и средств. Все  коммуникационные мероприятия, проводимые предприятием, не должны быть разовыми.

Необходимо  обратить внимание на неучитываемый персоналом фактор формирования спроса, как выкладка товара в магазинах - мерчендайзинг. Не используется эффективная выкладка товара и рациональное использование торговой площади магазина).

2.3 Анализ эффективности комплекса маркетинга ООО «Сластена» 

 

На сегодняшний день ООО «Сластена»  является одной из крупнейших фирм, занимающихся реализацией кондитерских изделий. Однако выжить на рынке продовольственных товаров с каждым годом становится все труднее и труднее. Появляются продавцы, товарный ассортимент которых значительно шире: ИП Шнайдерман Я.А., ИП Кузьмина К.О.

Далее необходимо сравнить цены  специализированного  магазина ООО «Сластена»  и цены магазина «Продукты» ИП Кузьмина К.О., являющегося крупнейшим торговым агентом по реализации  кондитерской продукции отечественного и импортного производства.

 

 

 

Таблица 5 –  Средняя цена продукции ООО «Сластена».

Показатели	Продажи, 2010 г.		Средняя цена реализации	Продажи, 2011 г.		Средняя цена реализации
	тыс. кг	тыс.руб		тыс. кг	тыс. руб.
Объем реалиилизуемой продукции: - драже - ирис - мармелад - конфеты - печенье - халва	373,3 61,1 82,8 52,7 43 68,2 65,4	16210 2198,4 2953,6 2136,9 3544,1 2206,2 3168,2	- 35,98 35,67 40,54 82,42 32,34 48,44	406,5 46,4 73,8 69,6 39,3 97,4 78,4	17304,6 1632,8 2718,6 2782,4 3280,9 3311,6 3491,0	- 35,19 36,84 39,98 83,48 85,98 63,54

 

 Из таблицы  5 за год произошли незначительные  изменения цен. 

Рисунок 2.4 - Средняя цена релизуемых кондитерских изделий ООО «Сластена» 

 

Необходимо  сравнить показатели цен 2011г. ООО «Сластена»  и ИП Кузьмина К.О. по сравнимой продукции:

Таблица 6. -  Сравнение цен ООО «Сластена»  и ИП Кузьмина К.О.

	драже	ирис	мармелад	конфеты	печенье	халва
ООО «Сластена»	35,19	36,84	39,98	83,48	34	44,76
ИП Кузьмина К.О.	32,00	50,7	44,2	92,4	36	46,2

 

Согласно таблице 6, цены ИП Кузьмина К.О. значительно выше, но данное предприятие практически не реализует продукцию импортного производства. В основном это фасованная продукция кондитерских фабрик городов: Москва, Самара, Санкт-Петербург и др. Несмотря на более высокие цены, фирма ИП Кузьмина К.О. за последние 2 года упрочила свое положение на рынке. Выручка ИП Кузьмина К.О. за 2011 год по кондитерским изделиям в 1,34 раза превысила выручку ООО «Сластена»  . То есть в данном случае здесь влияние оказывает неценовая конкуренция, умелая маркетинговая стратегия.

Рассмотрим  далее, как осуществляется ценообразование  на фирме.

ООО «Сластена»  применяет затратный метод ценообразования, в вопросах установления цен ориентируется на затраты и определенный уровень рентабельности, а не на рынок. Отрицательным моментом является то, что в структуре себестоимости около 32% занимают общехозяйственные, т.е. расходы по содержанию аппарата управления слишком велики, что говорит о нерациональном расходовании средств.

В целом  можно отметить, что реализуемая  продукция ООО «Сластена»  востребована на рынке кондитерских изделий г. Орехово-Зуево, имеет приемлемую цену, но не до конца проработана товарная политика, не осуществляется рекламная деятельность. Стратегии маркетинга следует сфокусировать на том, что может быть сделано для содействия достижения целей бизнеса, т.е. какие именно товары, с какими свойствами должны закупаться, по каким ценам, чтобы их можно было продать в запланированном количестве, и как лучше это сделать.

2.4 Основные направления  совершенствования комплекса маркетинга ООО «Сластена»