Исследование конкурентной среды рынка жареного кофе г. Владивостока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Июня 2014 в 12:53, курсовая работа

Краткое описание

Из сведений, почерпнутых у представителей кофейной промышленности и кофейной торговли стран Западной Европы и Северной Америки, складывается вполне определенная картина: в этих регионах наступает кризис потребления кофе. Спрос на этот товар на сложившихся рынках падает по мере того, как его традиционные потребители стареют, а молодое поколение, вступающее в период «активного питья», окружено такими соблазнами, как бесчисленные напитки новой волны, а также хорошо знакомые и повсеместно доступные прохладительные напитки. Если верить прогнозам, обещающим полное насыщение сложившихся мировых кофейных рынков на несколько лет (начиная с конца этого года), то следует ожидать возникновения отличных возможностей на развивающихся рынках, рост которых до сих пор сдерживался только ценами на кофе.

Содержание

Введение……………………………………………….………………………….3
1 Теоретические основы оценки конкурентной среды рынка
Понятие и сущность рынка и его конкурентной среды……………6
Этапы и показатели оценки конкурентной среды….……….……..14
Методы оценки конкурентной среды…..……………………………19
Исследование конкурентной среды рынка жареного кофе г. Владивостока
2.1 Характеристика рынка жареного кофе г. Владивостока…….…...30
Анализ текущего состояния и конкурентной среды рынка жареного кофе г. Владивостока………………………………………………..35
Заключение………………………………………………………………………41
Список использованных источников…………………………………………43

Скачать полностью (260.22 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

КОЛТЫГИНА К.С. С1308 ОЦЕНКА КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ РЫНКА ЖАРЕНОГО КОФЕ Г.ВЛАДИВОСТОКА.docx

— 287.04 Кб (Скачать документ)

 

Заключение

 

Рынок кофе в России демонстрирует стабильный ежегодный рост, и даже финансовый кризис несущественно сказался на спросе на этот продукт. Устойчивость спроса на кофе объясняется высокой привязанностью потребителей к этому напитку: даже при резком повышении цен лишь незначительная часть потребителей готова отказаться от него.  
          В данный момент российский рынок кофе находится в состоянии стагнации, однако по итогам 2010 года ожидается выход из нее и начало роста продаж кофе в России.  
          Российский рынок кофе в значительной степени зависим от мирового рынка, поскольку в основном сырье для производства кофе ввозится из-за рубежа. Основными импортерами кофе в РФ являются Вьетнам, Бразилия и Индонезия.  
          Почти две трети рынка кофе в стоимостном выражении контролируют три компании-производителя в России: Kraft Foods Inc. (США, ТМ Jacobs), Nestle S.A. (Швейцария, ТМ Nescafe) и Tchibo GmbH (Германия, ТМ Davidoff). 

 
          Рынок кофе характеризуется слабовыраженной сезонностью: как и для всех рынков горячих напитков, наиболее высокие уровни продаж характерны для зимнего периода, в летние месяцы наблюдается спад.  
Основными потребителями кофе являются люди моложе 45 лет, особенно среди них велика доля тех, чей доход можно охарактеризовать как «высокий».  
          Стабильным на протяжении последних лет является лидерство в продажах сегмента растворимого кофе – ему принадлежит более половины рынка кофе в России. Около четверти принадлежит кофе в цельных или молотых зернах. Остальные доли занимают растворимый кофе с добавками и кофейные напитки.  
          Основными каналами розничных продаж кофе является гипер-/супер- и минимаркеты. Доля продовольственных магазинов, киосков павильонов, рынков – невелика и продолжает снижаться.  
Во время финансового кризиса снижение спроса было незначительным, а доля потребителей, переключившихся на другую марку, была небольшой. В сегменте растворимого кофе наблюдается тенденция переключения потребителей с дешевой продукции на более дорогую.  
          Вследствие недостаточного уровня предложения на рынке, мировые запасы кофе будут сокращаться. Это в свою очередь будет способствовать росту цен на данный продукт, в том числе и в России. 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

  1. Акулич, И.Л. Маркетинг: - Учебник/ И.Л.Акулич. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Выш.шк., 2007. – 447 с.
  2. Беляевский, И.К. Маркетинговое исследование: Учебное пособие, руководство по изучению дисциплины, практикум по курсу, учебная программа / Московский  государственный университет экономики, статистики и информатики. — М. 2006, — 414 с.
  3. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. — М.: Издательство «Финпресс», 2008. — 416 с.
  4. Котлер, Ф., Армстронг, Г. Основы маркетинга, 9-е изд. / Ф. Котлер, Г. Армстронг; пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2003. – 1200с.: ил. – Парал. тит. англ.
  5. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс курс. 2-е изд. / Ф. Котлер; пер. с англ. Под ред. С.Г. Божук. -  СПб.: Питер, 2006. – 464 с: ил. – (Серия «Деловой бестселлер»).
  6. Ламбен, Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок: стратегический и операционный маркетинг / Ж. Ж. Ламбен; пер. с англ.; под ред. В.Б.Колчанова. – СПб: Питер, 2004. – 800с.
  7. Ламбен, Ж. Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ж.Ж. Ламбен; пер. с французского. - СПб.: Наука, 1996.- XV+589 с.
  8. Малхотра, Н.К. Маркетинговые исследования. Практическое руководство, 3-е издание.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2005. – 960с.: ил. – Парал. тит.англ. 
  9. Маршалл, А. Принципы экономической теории / А. Маршалл в 3 т. – М.: Прогресс, 1984
  10. Михалева, Е.П. Маркетинг. Конспект лекций / Е.П. Михалёва.
  11. Осташков, А.В. Маркетинг: учебное пособие / А.В. Осташков. – СПб.: Пенза, 2005. – 294с.
  12. Панкрухин, А.П. Маркетинг: учебник / А.П. Панкрухин. – М.: Омега, 2003. – 656с.

  1. Савченко, П.В. Совершенствование технологии сбора первичной информации: Дис. … канд. экон. наук. Челябинск, 2009. 137 с.

  1. Федько, В.П. Основы маркетинга: учеб. пособие для ВУЗов/В.П. Федько, Н.Г. Федько. – Изд. 4-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 480 с.

  1. Цахаев, Р.К., Муртузалиева, Т.В., Алиев, С.А.  Основы маркетинга: Учебник / Р.К. Цахаев, Т.В. Муртузалиева, С.А.Алиев.— М.: Издательство «Экзамен», 2005.  — 448 с. (Серия «Учебник для вузов»)

  1. Яковец, Ю.И. Революция в экономике / Ю.И. Яковец. –  М.: Экономика, 1990. – 327с.

  1. Ясин, Е.А. Политическая экономия / Е.А Ясин. – М.: Политиздат,                1988. –  511с.

  1.  Информационный сайт   «Образовательный портал МГУ имени М.В.Ломоносова». Режим доступа: URL: -  http://econom.mslu.ru/

  1. Информационный сайт «Вtl-состав». Режим доступа: URL: - http://www.btlsostav.ru/

  1. Информационный сайт  «Рromohunt». Режим доступа: URL: - http://promohunt.ru/

  1. Информационный сайт «Advertology». Режим доступа: URL: - http://www.advertology.ru/article54548.htm

  1.  Информационный сайт «Vipexe». Режим доступа: URL: - http://www.vipexe.net/

  1. Информационный сайт «Аcetarget». Режим доступа: URL: - http://www.acetarget.ru/

  1. Информационный сайт «Альфа Групп». Режим доступа: http://www.alfaimage.com/exterior/

  1. Информационный сайт http://coffeetime.ru/news/market/2010-12-07-2257/

  1. Информационный сайт «Журнал 4Р». Режим доступа: http://www.4p.ru/main/catalog/detail.php?ID=37201
  2. Информационный сайт «PrimMarketing». Режим доступа: http://www.primmarketing.ru/catalogue/27
  3. Информационный сайт http://www.dp.ru/a/2010/02/09/Roschajkofe_rinok_kofe
  4. Информационный сайт http://roifexpert.ru/offer/48_rynok_kofe_v_rossii_vypusk_oktjabr_2010_g
  5. Информационный сайт http://dinfor.ru/?p=novosti27&news=615
  6. Информационный сайт «Дальневосточная ассоциация качества рекламы и маркетинга». Режим доступа: http://www.dvakrim.ru/
  7. Информационный сайт «Электронный журнал». Режим доступа: http://www.zrpress.ru/
  8. Информационный сайт «Реклама Дальнего Востока». Режим доступа: http://www.dv-reclama.ru/
  9. Информационный сайт  «Гильдия Издателей Периодической Печати». Режим доступа: http://www.gipp.ru/openarticle.php?id=6664
  10. Информационный сайт «Лента.Ру». Режим доступа: http://www.lenta.ru/news/2010/05/14/ates/
  11. Информационный сайт «Newsland»/ Режим доступа: http://www.newsland.ru/News/Detail/id/502225/

 

 

 


Информация о работе Исследование конкурентной среды рынка жареного кофе г. Владивостока