МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ
И НАУКИ РФ
ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО
ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
в г. Пскове
Кафедра менеджмента
и экономики
Допустить к защите
Зав.каф., доц., к.э.н.
Васильева М.В.,
________________
«__»__________ 201_г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ
РАБОТА
На тему: Совершенствование логистической
системы управления запасами (на примере
ООО "Адидас")
Направление: «Менеджмент»
Студента: Алексеева Владимира
Геннадьевича ______
/подпись/
Научный руководитель д-р экон. наук, профессор.,
Бойко И.В. ______
/подпись/
Псков
2015 г
Содержание
Введение3
Глава 1. Теоретико-методологические
основы формирования системы управления
запасами на предприятии розничной торговли5
1.1. Понятие, сущность и виды запасов на предприятии5
1.2. Система управления
запасами на предприятиях розничной торговли,
модель Вильсона……………………………………………………………………10
1.3. АBC-анализ товарного
ассортимента в розничной торговле22
Глава 2. Оптимизация
системы управления запасами ООО «Адидас»30
2.1.Общая экономическая характеристика
ООО «Адидас» 30
2.2.Анализ экономической деятельности
ООО «Адидас» на основе PEST и SWOT-анализа
32
2.3АВС-анализ системы управления
запасами, анализ размещения продукции
на складе, организация работы системы
заказов на примере ООО «Адидас»35
Глава 3.Мероприятия
по совершенствованию системы управления
запасами на примере ООО «Адидас» 48
3.1. Технико-экономическое
обоснование мероприятия по оптимальному
размеру заказа48
3.2. Технико-экономическое
обоснование мероприятия по расположению
товаров на складе52
3.3. Технико-экономическое обоснование
эффективности проекта 54
Заключение56
Список литературы59
Приложения..65
Введение
Актуальность исследования. Состояние и эффективность
использования производственных запасов,
как самой значительной части оборотного
капитала - является одним из основных
условий успешной деятельности предприятия.
Развитие рыночных отношений определяет
новые условия их организации. Инфляция,
неплатежи и другие кризисные явления
вынуждают предприятия изменять свою
политику по отношению к производственным
запасам, искать новые источники пополнения,
изучать проблему эффективности их использования.
Поэтому, для предприятия представлены
все возможные пути правильного использования
ресурсами, одним из которых является
определение оптимальной величины производственных
запасов, которые приобретают все большую
актуальность.
Целью данной работы является
разработка на основе анализа предметно-объектного
материала предложений по повышению эффективности
управления производственными запасами
ООО «Адидас».
Для достижения цели исследования
необходимо решить следующие задачи:
раскрыть функциональную роль запасов в производственном
процессе;
проанализировать основные
модели управления запасами в логистической системе;
проанализировать процесс управления
производственными запасами на предприятии;
разработать мероприятия по
совершенствованию управления запасами управления запасами
на предприятии.
Объект исследования – предприятие
розничной торговли ООО «Адидас».
Предмет исследования - процесс
управления запасами на указанном объекте
исследования.
Структура работы: работа состоит из введения,
трёх глав, заключения, списка использованной
литературы и приложений.
Во введении определены цели
и задачи, объект и предмет исследования,
характеристика степени разработанности
темы, методическая и информационная база,
а также краткое описание работы. Обозначены
проблемы и возможные пути их решения,
круг использованной литературы.
В первой главе, рассмотрены
следующие вопросы: 1) понятие, сущность
и виды запасов на предприятии, а также
классификация товарных запасов; 2) система
управления запасами на предприятиях
розничной торговли а также модель Вильсона
и условия ее применения; 3) АВС-анализ
товарного ассортимента в розничной торговли
Во второй практической главе
рассмотрены:
1) общая характеристика, ООО
«Адидас»;
2) общая система организации
поставок розничной сети ООО «Адидас»;
3) анализ экономической
деятельности на основе проведения
«SWOT» и «PEST»- анализов;
4) произведен АВС-анализ
запасов ООО «Адидас».
В третьей главе предложены
мероприятия по совершенствованию логистической
системы правления запасами такие как:
1) мероприятие, позволяющее
определить оптимальный размер
заказа;
2) мероприятие, которое
позволяет правильно расположить
товары на складе.
Глава 1. Теоретико-методологические
основы формирования системы управления
запасами на предприятии
розничной торговли
Понятие, сущность
и виды запасов на предприятии
На уровне предприятий запасы
являются объектами, которые требуют немалых
вложений, потому что они представляют
собой один из факторов, которые определяют
политику компании и в целом воздействуют
на уровень логистического обслуживания.
Hаибoлeе четкое oпределение
запасов дaл Гаджинский A.M.: «Матeриальные
зaпасы – это нaходящиеся на рaзличных
стадиях прoизводства и oбращения, прoдукция
прoизводственно- техническoго назнaчения,
издeлия нарoдного пoтребления а также
другиe товaры, которые ожидают вступлeния
в прoцесс производствeнного или личнoго
пoтребления»[3, с.228].
Товарно-материальные запасы
часто считаются фактором, который гарантирует
безопасность системы материально-технического
снабжения, ее гибкое функционирование,
и являясь своего рода «страховкой».
Существует три вида товарно-материальных
запасов:
Производственные запасы (т.е. сырье
и материалы);
Незавершенное производство
(т.е. товары, которые находятся на стадии своего изготовления);
Готовая продукция.
Производственные запасы включают
в себя: запасы сырья и материалов, комплектующие
изделия и полуфабрикаты, тара, топливо,
отходы припроизводстве, а так же различные
запасные части и другие материалы.
Для каждой стадии производственного
процесса можно выделить следующие виды
исходных материалов[8, с. 56].
а) Сырье и основныe материалы
– это те материалы, из которых изготавливается
продукт. Они формируют значительную часть
конечного продукта в результате обработки.
К такому виду сырья относятся первичные
материалы, которые подверглись обработке
в определенной степени или не прошли ее
в целом. Примером этого являются продукты
рыболовства и животноводства, растениеводства;
а также те материалы, которые получены
путем физической или химической обработки.
К таким материалам относится продукция
обрабатывающей промышленности (мука,
ткань, пластик и т.д).
б) Вспомогательные - материалы,
используемые для воздействия на сырье
и на основные материалы с целью производства
потребительских свойств такие как: (вкусовые
добавки, пищевые красители) или для обслуживания
и ухода за инструментами (смазочные материалы).
в) К полуфабрикатам относится
продукция с наибольшей важной степенью
переработки, например, предварительно
смонтированные детали, которые составляют
большее количество готового продукта,
такого как электродвигатель. Закупка
таких продуктов на стороне будет аналогичной
закупке иного сырья;
г) Отходы производства - это
остатки сырья, материалов, которые образовались
в процессе своей переработки в готовый
продукт и почти утратившие или полностью
свои потребительские свойства исходного
сырья или материалов (стружка, опилки
и др.).
д) Топливо делится на следующие
виды: двигательное и технологическое.
е) Упаковка и тары – это предметы,
используемые для транспортировки и упаковки,
хранение разных материалов и продукции
(мешки, ящики, коробки).
ж) Запчасти, используемые для
замены уже изношенных деталей машин и
механизмов.
Схема 1.1.1 – Основные виды материальных
запасов
Характеристики запасов [13,
с.462]:
Материальные запасы – это
те запасы, которые находятся на разных
стадиях производства, изделия народного
потребления, продукция производственно-технического
назначения, а также и иные товары, которые
ждут своего вступления в процесс личного
или производственного потребления.
Товарно-материальный запас
— это запас какого-либо ресурса или предметов,
которые используются в предприятии. Система
управления материальными запасами —
это совокупность тех механизмов, с помощью
которых определяются уровни запасов
и выявляется, какие уровни, которые следует
поддерживать и какой запас следует пополнять,
каким должен быть оптимальный объем самого
заказа.
Товарные запасы – это товары,
которые находятся в сфере обращения и
предназначенные для реализации.
Производственные и товарные
запасы делятся на такие, как: текущие,
подготовительные, сезонные и страховые.
Подготовительные запасы - выделяются
из производственных для обеспечения
стабильной работы в течение периода,
который используется для того, чтобы
подготовить материалы к использованию
и поставки их на рабочие места.
Текущие запасы - необходимы
предприятию для того, чтобы обеспечить
стабильную работу в интервале между двумя
поставками и обеспечить производство
продукции объемами оптимального размера.
Такая часть запаса создается в условиях
оптимального и регулярного снабжения
из-за несоответствующих объемов поставок
и разового потребления и задержек, которые
связаны с передвижением этих материалов.
Гарантированные (страховые)
запасы - они необходимы для постоянного
обеспечения работы предприятия на случай
сбоев в процессе снабжения или колебаний
в объеме производства. В связи с этими
запасами, компенсируется отклонение
спроса от прогнозируемого, отклонение
фактического объема выпускаемой продукции
от запланированного.
Сезонные запасы – зависят
от сезонных колебаний в объеме производства
или потребления. Эти запасы используют
для того, чтобы удовлетворить прогнозируемый
(сезонный) спрос, а также некоторую разгрузку
предприятия на период отпусков.
Классификация издержек, которые
связаны с хранением и приобретением товарных
запасов на предприятиях.
Выделяют несколько видов издержек,
которые связаны непосредственно с приобретением
и хранением товарных запасов:
- На поддержание товарных запасов - затраты на содержание складских помещений (освещение, отопление, охрана), арендная плата за склад, потери от старения, страховые платежи, хищения товарных запасов, порчи.
Следует обратить особое внимание на дополнительные издержки на содержание товарных запасов. Они могут возникнуть из-за нерационального вложения в запасы капитала, который можно использовать иначе. Ежегодная сумма этих затрат будет пропорциональной величине вложений капитала в материальные запасы предприятия;
- Связанные с размером партии
товара - они будут пропорциональны количеству заказанных
партий. К этой группе будут относиться
затраты на составление отчетных документов, стоимость телефонных переговоров, почтовые расходы, транспортные расходы и др.
Общая сумма вышеперечисленных затрат в расчете
на единицу товарных запасов пропорциональна количеству выданных
запасов;
- Связанные с выполнением заказов потребителей. Они представляют собой затраты на учетные
операции, заработную плату кладовщиков,
которые занимаются непосредственно
обработкой заказа, на транспортировку, на упаковку и т.д.;
- Связанные с дефицитом товарных
запасов- это расходы на различные разъезды, затраты на связь, премирование работников, дополнительные расходы, которые могут
возникнуть из-за дробления партии заказов;
- На управление запасами - это затраты на обучение персонала, содержание контрольного и технического
персонала;
- По введению информационной
системы. Будут включать в себя затраты
на приобретение программного обеспечения
и вычислительной техники.
Особое внимание должно быть
уделено на элементы издержек [21, с.50], которые
включают издержки на:
- поставки — транспортные расходы,
расходы на оформление заказа и на его обработку, стоимость товара;
- дефицита — потери дохода от
сокращения уровня поставок и от сокращения
числа потребителей;
- сбыта — потери от старения
материала, порчи товара;
- содержания — страховка, арендная плата, эксплуатационные расходы, налоги;
- управления — расходы на учет,
анализ и планирование.